莲藕怎么凉拌好吃又简单(正宗凉拌糖醋藕的做法)

范文仓信息网~

莲藕怎么凉拌好吃又简单

1、 食材：莲藕、、青椒、椒、葱蒜、香菜等。 把莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 、青椒、椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。 把焯好水莲藕片放入碗，适量盐、鸡、白椒粉、香油、醋、糖、生抽、料酒，拌匀腌制10分。

2、 食材：莲藕、椒、葱蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。 把醋、生抽、盐、糖、香油混合调味汁。 把焯好水莲藕片放入碗，调味汁，拌匀。

3、 把莲藕去，洗净后切片，放入沸水焯水两三分。 捞出藕片，放入冷水浸泡备用。把末、香菜辣椒粒好（若不喜欢辣，省略辣椒）。 把蒜末、末、香菜辣椒粒放入大碗，适量盐（稍少）、糖（稍多）调料，搅拌均匀。

4、莲藕洗净去。把洗净莲藕切片。焯莲藕片烧沸水。水开把切莲藕片焯至2分。焯藕片放入凉水。把小葱洗净。把洗小葱香菜切末。

5、 莲藕削洗净，切片入滚水锅焯，两三分就好。 捞出过冷水备用，切末、香菜切，尖椒切粒（不吃辣不放） 调料倒入盆拌匀少香油，盐少点，糖多点。 用柠檬切片，在挤点柠檬汁。 拌好后装盘，香菜尖椒放装饰食用。

6、香辣凉拌藕片 食材：藕适量、蒜适量、香菜适量、盐一勺、醋三勺、生抽一勺、香油一勺、椒油一勺、辣椒油二勺、鸡适量。做：藕削，蒜香菜洗净备用。把藕切片，蒜香菜切好备用。把藕焯水，拿凉水一凉。把藕片摆盘。把调料放在碗搅拌均匀。把调料淋在摆藕片上。

凉拌藕怎么做好吃又简单

1、脆好吃凉拌藕片做：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、椒油适量、白糖适量、盐适量。藕切片。用水清洗净。放入锅用水煮2分，捞出。碗放入芝，辣椒面，蒜末，香葱。食用油烧热，倒入。

2、凉拌藕制作方：藕尖用刮刀去掉外，切厚度均匀片，太厚太，1cm就好，太厚不入味，太藕片折断。切好后浸泡在白醋水，藕片氧化变色。

3、食材：藕两截儿、蒜适量、小辣椒适量、香菜适量。把藕去切片、蒜切末、小辣椒切、香菜切末备用。锅适量清水，水烧开后倒入少食用油，把藕片放入锅，水烧开后捞出。捞出藕片要过凉水，沥水份备用。

4、 藕，洗净去，切片； 调料，葱蒜切末，盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、椒粉、鸡等，搅拌均匀； 把藕片放入开水焯烫，捞出沥水分； 把调料倒入藕片，拌匀。这道凉拌藕做简单易学，口感清爽，甜口，适合夏天食用。

凉拌藕怎么做好吃又简单

1、凉拌藕制作方：藕尖用刮刀去掉外，切厚度均匀片，太厚太，1cm就好，太厚不入味，太藕片折断。切好后浸泡在白醋水，藕片氧化变色。

2、选两节莲藕，反复清洗净，去后切片，放入凉水，莲藕上淀粉。烧开水后，把藕片倒入锅焯1分出锅。藕片出锅后，放冷水里过，捞出放入盘。在盘倒入半勺盐，2勺糖，少醋，均匀搅拌。

3、 焯水时间不宜过长，莲藕丝变得软烂。 凉拌莲藕调料喜好进行调整，增加或减少醋、生抽、食盐白糖用量。 凉拌莲藕口感更佳，建议冷藏间后再食用。凉拌莲藕制作方，简单好吃。莲藕清热利水功效，凉拌口感，是夏季一道不错菜品。

莲藕怎么做好吃凉拌藕片

1、莲藕洗净去。把洗净莲藕切片。焯莲藕片烧沸水。水开把切莲藕片焯至2分。焯藕片放入凉水。把小葱洗净。把洗小葱香菜切末。

2、材料：莲藕，刮切片、葱，，蒜一勺，切碎生抽，醋，油少、辣椒粉，椒粉，盐，糖适量。

3、莲藕凉拌藕片做： 食材：莲藕、椒、葱蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。 把醋、生抽、盐、糖、香油混合调味汁。 把焯好水莲藕片放入碗，调味汁，拌匀。

4、主料：莲藕1节。辅料：香菜2颗、大蒜4粒、小葱2颗、小辣2个、青线椒1个。调料：凉拌醋2勺、生抽1勺、椒粒适量、盐适量、椒粉适量、芝油适量、熟芝适量、鸡少、白糖适量、生油适量。一节莲藕洗净去。切片加少醋防氧化变黑。

5、凉拌藕片选择藕很重要，要选择九藕，这种藕比较脆口，凉拌好吃。清洗；莲藕要切片，切得太厚，焯水时间就会缩短，藕片能更好地清脆清爽口感。再把切藕片放在水清洗，藕片有淀粉，把淀粉都清洗净，吃口感会更脆。

6、 白莲藕清洗净。 刮切片。 开水下锅，煮一分。 捞出过凉水，沥备用。 香菜切碎，蒜切末。 小辣斜切。 把调料食材放在。 调匀食用。小贴士 做出好吃凉拌藕片，莲藕选择很关键，凉拌，建议选择白莲藕。

7、做：把莲藕洗净，削去，切片用开水烫，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱、丝、蒜片、酱油、盐、味、拌匀。藕去洗净。把洗净藕切片。放入开水煮一分捞出藕片放入冰水浸泡。放调料拌匀。

凉拌藕的做法大全莲藕凉拌也能很好吃

1、 辣莲藕凉拌：把莲藕切细丝，用开水焯烫后捞出沥水。配蒜蓉、辣椒粉、椒粉、醋、香油盐等调味料拌匀。 酱香莲藕凉拌：把莲藕切丝，用开水焯烫后捞出沥水。配蒜蓉、酒、酱油、糖、生抽香油等调味料拌匀。

2、莲藕凉拌藕片做： 食材：莲藕、椒、葱蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。 把醋、生抽、盐、糖、香油混合调味汁。 把焯好水莲藕片放入碗，调味汁，拌匀。

3、莲藕一节，小辣四个，大蒜籽五瓣，椒5克，酱油一勺，芝油一勺，生粉白糖半勺，香菜，香醋半勺。先把莲藕打洗净，香菜洗净放在备用。再把莲藕切片备用。烧半锅水，水滚后把莲片放，水开捞。

4、凉拌莲藕做 骤step 1 材料 骤step 2 莲藕去、切片（莲藕切完要焯水，防氧化，不焯水，先放入加少白醋水，能氧化）骤step 3 把莲藕焯一，煮藕时宜用沙锅，忌铁器 骤step 4 焯水后放入冷水过凉 骤step 5 切末。

5、莲藕洗净去。把洗净莲藕切片。焯莲藕片烧沸水。水开把切莲藕片焯至2分。焯藕片放入凉水。把小葱洗净。把洗小葱香菜切末。

莲藕凉拌怎么做好吃

1、 食材：莲藕、椒、葱蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。 把醋、生抽、盐、糖、香油混合调味汁。 把焯好水莲藕片放入碗，调味汁，拌匀。

2、莲藕凉拌是一道清爽美味凉菜，是制作莲藕凉拌骤：材料：- 300克莲藕 - 适量盐 - 适量白糖 - 适量醋 - 适量生抽 - 适量蒜末 - 适量香菜 骤： 把莲藕去，切细条状。 把莲藕条放入开水焯水烫熟，捞出后用冷水洗，控水备用。

3、莲藕凉拌好吃做：主料：莲藕、青椒、椒。辅料：大蒜、辣椒、生抽、白醋、白糖、香油、食盐。一节莲藕把它切去两端再削去外，把莲藕切厚均匀藕片。切藕片要放凉水浸泡，氧化变黑，还能洗去表面淀粉，让藕片爽脆口感。

4、调凉拌汁儿，净小碗，2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐，混合搅拌均匀。来一点儿椒油，炒锅烧热，倒入适量食用油，粒椒，小火慢慢加热，把椒香，糊。

5、莲藕洗净去。把洗净莲藕切片。焯莲藕片烧沸水。水开把切莲藕片焯至2分。焯藕片放入凉水。把小葱洗净。把洗小葱香菜切末。

6、凉拌莲藕片做： 食材：莲藕、、青椒、椒、葱蒜、香菜等。 把莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 、青椒、椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。

凉拌莲藕片怎么做好吃

1、莲藕洗净去。把洗净莲藕切片。焯莲藕片烧沸水。水开把切莲藕片焯至2分。焯藕片放入凉水。把小葱洗净。把洗小葱香菜切末。

2、主料：莲藕1节。辅料：香菜2颗、大蒜4粒、小葱2颗、小辣2个、青线椒1个。调料：凉拌醋2勺、生抽1勺、椒粒适量、盐适量、椒粉适量、芝油适量、熟芝适量、鸡少、白糖适量、生油适量。一节莲藕洗净去。切片加少醋防氧化变黑。

3、莲藕洗净，去切片。把切莲藕片放入沸水焯水，煮1分。捞出莲藕片，放入冷水浸泡，使冷却，沥水分备用。香菜碎、蒜末小辣。把调味料（白糖、盐、生抽、椒油、醋、香油）与食材（莲藕片、香菜碎、蒜末、小辣）混合。

4、莲藕一节，小辣四个，大蒜籽五瓣，椒5克，酱油一勺，芝油一勺，生粉白糖半勺，香菜，香醋半勺。先把莲藕打洗净，香菜洗净放在备用。再把莲藕切片备用。烧半锅水，水滚后把莲片放，水开捞。