过年菜谱单(过年菜谱单怎么做好看)

范文仓信息网~

过年菜谱单

1、白切鸡：个凉菜，过年吃鸡，大大利。凉菜选择做白切鸡、白鸡、口水鸡、椒鸡。灯笼虾：个式菜，开门，火火过大年。酱猪手：酱猪手，在年夜饭加焖，取名为发财就手。猪把手，搂耙子，走四方。用手抓，寓意八方来财。四喜丸子：寓意团团圆圆。

2、 烧肉：烧肉色泽亮，寓意着日子火火。这道菜采用五肉制作，慢炖，肉质酥烂，肥而不腻。 清蒸鱼：鱼寓意着年年有。清蒸方式鱼肉，搭配葱丝、丝豉油，美。 四喜丸子：四个丸子寓意福、、、喜四大喜事，是过年期间传佳肴。

3、五道：雀开屏鱼 鱼是年夜饭必少菜，寓意着富贵有，年年有，家家户户都会做一道鱼讨个头。这道鱼看就雀开屏后样子，美丽，特适合过年做。

4、肉丸（团团圆圆）肉丸，清淡爽口好吃，不喜欢朋友选用糯丸子，猪肉丸子来。做有烧，清蒸，油，煮等多种做。丸子是圆，这道菜被寓意为团团圆圆，过年团圆，寓意。

5、 肉丸（团团圆圆）：肉丸清爽口，不喜欢朋友选择糯丸子或猪肉丸子。丸子象征着团圆，此菜寓意着团团圆圆，合过年团圆氛围。 白菜福袋（福气）：白菜福袋做简单，把调肉馅装入烫白菜，用蒜绑紧，蒸熟。

6、年夜饭菜谱“合家团圆饭” 凉菜：五香肉、童子鸡、油带鱼、蒜泥、汁拌芹、十香如意菜 热菜：竹（白勺竹节虾）、五丰登（腰果鸡）、年年有（糖醋鲤鱼）、节节登（酱烧排骨）、锦上添（蟹兰）、福齐天（阿五豆腐） 羹：合家团圆羹（芝圆） 主食：状元。

颜值超多的菜品都有哪些是怎样的做法呢

1、炒虾仁是便当一道值美味菜品。翠绿晶莹剔虾仁，看清爽口。做简单，把去切菱形块，撒盐拌匀，虾仁摘洗净，去掉虾线，提前用料酒拌匀，热油锅里放葱沫炝锅，倒入虾仁炒下，炒匀，加一点白糖调味提。咖喱是便当一香味俱全美味菜品。

2、鱼露、辣椒、蒜末等），再撒上香菜荷叶，清新爽口。菜品美味口，外观诱人，是聚餐或宴请时佳肴。传见做，创新鱼类菜品等待去探尝试。是简单家菜致料理，鱼类多样性灵活性足口味场合需求。

3、10道典烤箱美食，做简单有值，适合新手，值得鸡翅包饭食材调料。

4、 筋面粉400克加低筋面粉100克纳入盆，倒入清水300克、油、白糖15克、盐8克、酵母5克面团，饧发20分。

5、多宝鱼本值就够，蒸多宝鱼一上桌，会震撼。【】鱼型完整，肉质，整鱼上桌特有值。

6、凉拌紫提前食物：卷心菜，香莱。卷心菜对半分割开，把硬切除，只留细嫩一部分，紫纹路切割丝，切得细好。切小块卷心菜放进盆里，上洒适量盐腌渍10，出紫一部分水份，挤压多水份。

7、道菜是香辣手撕鸡。这道菜，小编是情。每次都去排队买手撕鸡，贵不，把这道菜分享给。香辣手撕鸡需要材料有：鸡肉300克，青椒丝椒丝30克，丝50克。

过年的菜谱一共16个菜

1、年夜饭16个菜寓意：八宝饭：阖家团圆 清蒸鲈鱼：年年有 豆焖猪蹄：发财就手 小肉丸：团团圆圆 糖醋排骨：节节升 酱肉丝：开富贵 茄汁：锦上添 电饭煲焗鸡：大大利 腰缠万贯虾：腰缠万贯 蒸鱼糕：升 烧肉：火火 蚝油生菜： 卤肉：气天 四季豆。

2、 年年有（清蒸鱼）：鱼是春节餐桌上必少菜品，象征着年年有。清蒸鱼做简单，地保留鱼肉营养。 祥如意（四喜丸子）：四喜丸子由四个丸，寓意祥如意，福喜。这道菜肉质，酱汁浓，美味。

3、家宴菜谱16个菜 比翼齐双飞—蒸白鸽。春报晓—鸳鸯鸡。沉鱼落雁美—水鱼鸡。(福至如东海)—蒸海鱼。带子欢聚—蒸带子。献彩卷—榴连卷。福运绵长—炒粉。白头皆老—白果猪肚。风姿显贵气—蒸枝片。1袍添喜庆—扣肉。

过年吃什么菜最好菜谱

1、白切鸡：个凉菜，过年吃鸡，大大利。凉菜选择做白切鸡、白鸡、口水鸡、椒鸡。灯笼虾：个式菜，开门，火火过大年。酱猪手：酱猪手，在年夜饭加焖，取名为发财就手。猪把手，搂耙子，走四方。用手抓，寓意八方来财。四喜丸子：寓意团团圆圆。

2、水煮肉：传名菜，属川菜系。主料瘦肉。辅料豆芽、鸭、肉、莴笋蔬菜、粉丝。因菜肉片是在辣味烫熟，故名水煮肉。此菜辣味厚，嫩适口，香味浓烈。番茄炒年糕：是一道简单家菜，所用材料为年糕、柿、洋葱。此菜口感美味，香甜口。

3、 烧鱼——代表着年年有，是夜或缺一道菜。是鲤鱼鲫鱼，谐音都与祥好运相关。 口水鸡——金鸡送福象征，鸡在文化代表着祥计谋。这道菜寓意美好，营养价值，美。

4、大年三十年祥菜谱：腰果鸡：鸡肉，酥脆腰果，蒜清香，是一道营养口感不错快手菜。过年吃腰果鸡，来年五丰登。珍珠丸子：是湖北省汉族小吃，风味特、清香细嫩、香口。吃它过年会走好运。

求大年三十年夜饭菜谱

1、年夜饭菜谱“合家团圆饭” 凉菜：五香肉、童子鸡、油带鱼、蒜泥、汁拌芹、十香如意菜 热菜：竹（白勺竹节虾）、五丰登（腰果鸡）、年年有（糖醋鲤鱼）、节节登（酱烧排骨）、锦上添（蟹兰）、福齐天（阿五豆腐） 羹：合家团圆羹（芝圆） 主食：状元。

2、 烧腐竹 烧腐竹或凉拌腐竹，腐竹谐音带有“福”字，，美味烧腐竹年夜饭或缺一道菜。 年糕 过年蒸年糕，年糕寓意是“年年”，每大年三十，家都会吃这道菜。 蚝油生菜 蚝油生菜色泽艳，充生机，生菜“生财”寓意使道佳肴。

3、大年三十团圆饭6道祥菜 蚝豉：好市 华南年夜饭多有鸡、烧肉、、蚝豉等，“蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，称“蛎”，牡蛎(称蚝)肉制品，是广东春节必食菜肴。

4、 鸿运 主料：鲢鱼头400克，豆腐200克。调料：5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，椒粉2克，淀粉(玉)3克。鱼头洗净，拭，剖开，对切4大块，用5大匙油把鱼头两面煎盛出。

适合除夕吃的寓意吉祥的菜谱适合除夕吃的寓意吉祥的菜谱有哪些

1、一锅炖——盆钵 这一道菜，做，是把美味放在，这种“大杂烩”做，寓意着丰收，富足，来年盆钵，年夜饭都会一道菜。烧鱼——年年有 传有年年说，鱼是年夜饭一道菜。

2、 烧鱼，代表着年年有，是夜或缺一道菜。是鲤鱼鲫鱼，谐音都与祥好运相关。 口水鸡，金鸡送福象征，鸡在文化代表着祥计谋。这道菜寓意美好，营养价值，美。

3、 年夜饭上菜肴要美味，更要寓意祥，如“大大利”、“祥如意”、“年年有鱼”等，菜肴名称寄托着对新年美好愿期待，表明对未来生活美好期盼。

4、白灼五丸子 意义自然五福临门。这道菜需要原材料五种丸子调料。这五种文字是丸，鱼丸，，莴笋，鹌鹑蛋。摆盘用兰放在边上会比较好看。肉白菜 寓意是好，三阳开泰。这道需要用材料名思义就有肉白菜。

5、富贵虾（开富贵）年夜饭必少虾，虾肉美味，还被称为富贵虾，是。虾做种，做白芍大虾，蒜蓉粉丝蒸虾，蒜蓉粉丝蒸虾，是不错一道菜，美，摆盘漂亮，，寓意为开富贵。

6、 富贵虾（开富贵）：年夜饭上或缺虾，因肉质美，被誉为“富贵虾”。虾烹饪方式多样，如白灼大虾、蒜蓉粉丝蒸虾等。蒜蓉粉丝蒸虾，美，摆盘美观，宛如，寓意着开富贵。

7、 年夜饭讲究，还讲究菜名祥，更要有寓意，如大大利、祥寓意、年年有鱼等，菜名都承载着对新一年美好福期待，对来年美好期盼。

适合除夕吃的寓意吉祥的菜谱有哪些

1、白灼五丸子 意义自然五福临门。这道菜需要原材料五种丸子调料。这五种文字是丸，鱼丸，，莴笋，鹌鹑蛋。摆盘用兰放在边上会比较好看。肉白菜 寓意是好，三阳开泰。这道需要用材料名思义就有肉白菜。

2、 芹菜：勤勉。年夜饭是家人团聚时刻，承载着对来年美好期望。芹菜“芹”与“勤”谐音，象征着勤勉带来美生活。这一菜肴在餐桌上教育孩子要勤劳，提醒着家员新年里努力。 猪手：发财就手。

3、 烧鱼，代表着年年有，是夜或缺一道菜。是鲤鱼鲫鱼，谐音都与祥好运相关。 口水鸡，金鸡送福象征，鸡在文化代表着祥计谋。这道菜寓意美好，营养价值，美。

4、 凉拌鸡块，象征着大大利。把鸡肉煮熟后凉拌，搭配蔬菜，淋上特制调味汁，美味，更寓意着来年好运与繁荣。 烧鱼，代表着年年有。制烧制，鱼美与调料香浓，口感，寄寓着富足生活愿景。 ，展现火火喜庆。