自制火锅配菜清单(自制火锅配菜清单怎么做)

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自制火锅配菜清单

1、自制火锅配菜分为肉、蔬菜、丸子、菌菇豆制品这五大类，在家吃火锅，会购买很类食物，肉卷与肉卷，在食用时，要注意荤素搭配，摄入营养均。菌菇类食物自制火锅较火配菜，口蘑、、白玉菇、香菇、菇茶树菇等。

2、简易火锅配菜有：土豆片、蘑菇、金针菇、菜、大白菜、油菜、菠菜、豆腐、茼蒿、火腿，肚，鸭肠鸭、洋菜、冬瓜。

3、配菜：喜好蔬菜，如白菜、菠菜、金针菇、豆腐、土豆片等。还火锅丸子、豆、粉丝等。调料：蘸料，如芝酱、蒜蓉、香菜、葱、辣椒油、豆瓣酱、醋、酱油等。

4、自制火锅见配菜 蔬菜类配菜 菠菜、生菜、茼蒿等叶菜类，这类蔬菜含维生素膳食纤维，消化，增加饱腹感。 土豆、莲藕、药等根茎类蔬菜，含碳水化合物，口感特，适合火锅烹饪。

5、自制鱼火锅配菜清单 荤菜类：肚(火锅)、喉、猪腰片、腿肉、辣肉、老肉片、蹄筋等。喜欢豆制品来点冻豆腐、豆腐，要注意油豆泡、油过腐竹都是脂肪含量较。丸、鱼排、虾饺等：是年轻朋友喜，在超市购买，价格还不需要加工。

教你学会家庭涮鱼火锅的做法

1、涮鱼火锅做是：竹笋洗净切片；葱洗净切；生菜洗净后摆放在盘。把鱼去骨、鳞，取鱼肉，切长短、厚均匀片，整齐地分码在装有生菜叶盘里；香菜洗净后切装盘；把葱洗净放在盘内；脆分装盘。

2、放入鱼片，煮至熟，注意控制时间鱼肉嫩。搭配蔬菜调料，如焯过水豆芽，酱油、蒜蓉等，口感。小贴士：为去腥，鱼片先焯水。火锅底料选择现或自制，足口味。

3、鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分 蒜，火锅料，椒，，切好，备用 把葱，金针菇处理好备用 豆笙切好备用 用油，把佐料炒香 加水，把水煮开，葱，豆笙，金针菇煮熟 鱼，大火煮三分起锅 油烧热。

4、食材：油豆腐5块，菜1包，鱼1条，生菜适量，金针菇适量，生半块，大蒜3瓣，辣椒两个。在买鱼是买鱼，鱼肉比较嫩，吃火锅比较有口感，把鱼去掉鳞片开膛取出内脏。

5、做：把鱼放在案板上，取锋利快刀着鱼尾入鱼肉，贴着鱼骨把鱼肉来，面把鱼肉来；把来鱼肉放在案板上，刀与案板呈45度角度下刀，把鱼肉切片备用；在切鱼肉内调入腌鱼材料，用手轻轻抓匀。

6、【鱼肉火锅】一条新鱼，剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹，去除内脏鱼鳃牙齿，鱼牙齿是腥味一大来源要去除，把腹部黑膜上黏，仔细刷洗净后改刀。

7、涮鱼火锅做是：竹笋洗净切片；葱洗净切；生菜洗净后摆放在盘。把鱼去骨、鳞，取鱼肉，切长短、厚均匀片，整齐地分码在装有生菜叶盘里；香菜洗净后切装盘；把葱洗净放在盘内；脆分装盘。

自制火锅哪些配菜

1、 畜肉类：肉、肉、猪肉、猪肝、蹄筋、、猪肠、猪脑等； 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡、鸭肫、鸡爪、鸭掌等； 加工类：肉丸、猪肉丸、火腿、、腊肉、午餐肉、猪灌肠等； 速食类：面、粉、丸子、饺子、、油条、豆、豆腐等； 蔬菜类：生菜、菠菜、土。

2、重庆火锅配菜：鱼丸、肉丸、、油条、油馓子、酥肉面筋，白菜、菠菜、豌豆、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝、、、冬瓜、、豌豆、四季豆、菜、金针菜、蘑菇、香菇、菇、金针菇、豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐、香菜、香蒜、葱、心菜。

3、豆制品：豆腐、豆、豆腐泡、豆腐丝等。豆制品是素食者好朋友，喜欢尝食客，或缺选择。面食类：火锅面、粉丝、宽粉、刀削面等。面食类食材吸收底，饱腹感火锅配菜。丸子类：肉丸、肉丸、鱼丸、虾丸、枝丸等。

4、畜肉：，猪肉内脏都，心、肝、筋、肠、脊髓。禽肉：鸡鸭鹅肉内脏都下火锅，心、肝、胗、肠、、爪。

5、火锅受集体聚餐方式，配菜选择是魅力。适合做火锅配菜种类繁多，口味进行选择。是见火锅配菜：肉类：肉、肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等，选择新、肉质部位，切片后用火锅涮煮。

家庭自制火锅配菜清单

1、 畜肉类：肉、肉、猪肉、猪肝、蹄筋、、猪肠、猪脑等； 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡、鸭肫、鸡爪、鸭掌等； 加工类：肉丸、猪肉丸、火腿、、腊肉、午餐肉、猪灌肠等； 速食类：面、粉、丸子、饺子、、油条、豆、豆腐等； 蔬菜类：生菜、菠菜、土。

2、重庆火锅配菜：鱼丸、肉丸、、油条、油馓子、酥肉面筋，白菜、菠菜、豌豆、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝、、、冬瓜、、豌豆、四季豆、菜、金针菜、蘑菇、香菇、菇、金针菇、豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐、香菜、香蒜、葱、心菜。

3、自制火锅见配菜 蔬菜类配菜 菠菜、生菜、茼蒿等叶菜类，这类蔬菜含维生素膳食纤维，消化，增加饱腹感。 土豆、莲藕、药等根茎类蔬菜，含碳水化合物，口感特，适合火锅烹饪。

4、骤： 底：把火锅底料放入锅，适量水或，煮沸。喜好调整辣度咸度。 涮料：把肉类、海蔬菜洗净、切好。豆制品提前浸泡，切适当大小。 下锅煮食：把涮料放入火锅，食材易熟程度，逐个放入。肉类需煮沸间，海蔬菜易熟，煮熟后捞出。

5、自制鱼火锅配菜清单 荤菜类：肚(火锅)、喉、猪腰片、腿肉、辣肉、老肉片、蹄筋等。喜欢豆制品来点冻豆腐、豆腐，要注意油豆泡、油过腐竹都是脂肪含量较。丸、鱼排、虾饺等：是年轻朋友喜，在超市购买，价格还不需要加工。

家庭简易火锅的配菜有哪些

1、简易火锅配菜有：土豆片、蘑菇、金针菇、菜、大白菜、油菜、菠菜、豆腐、茼蒿、火腿，肚，鸭肠鸭、洋菜、冬瓜。

2、案 见家火锅配菜包括：肉、肉、猪肉、鱼丸、虾、豆腐、豆、冻豆腐、油豆腐、豆、木耳等。，蔬菜如菠菜、生菜、蘑菇、金针菇、豆芽等被用火锅。，口味，还添加丸子类，如鱼豆腐丸子等。

3、 火锅底料：选择辣底料、清底料、菜底料等，口味选择。 蘸料：选择生酱、香菜蒜泥、辣椒油等，口味调配。 调味料：选择生抽、老抽、盐、味等，口味调配。配菜清单，喜好口味选择适合食材，制作出美味自制火锅。

4、畜肉类火锅配菜：肉、肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、、猪灌肠、猪肾、肝心、肝蹄筋、、猪肠、猪脑猪脊髓等。禽肉类火锅配菜：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡、鸭、肠、肫、肝、鸡爪鸭掌等。

5、在火锅，配菜选择多样，见有蔬菜、肉类、海、豆制品等。蔬菜类火锅配菜 绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、香菜等，含维生素物质，为火锅增添清新口感。 菌菇类：如金针菇、香菇、菇等，口感美，还含营养分。

6、自制火锅见配菜 蔬菜类配菜 菠菜、生菜、茼蒿等叶菜类，这类蔬菜含维生素膳食纤维，消化，增加饱腹感。 土豆、莲藕、药等根茎类蔬菜，含碳水化合物，口感特，适合火锅烹饪。

7、自制火锅配菜分为肉、蔬菜、丸子、菌菇豆制品这五大类，在家吃火锅，会购买很类食物，肉卷与肉卷，在食用时，要注意荤素搭配，摄入营养均。菌菇类食物自制火锅较火配菜，口蘑、、白玉菇、香菇、菇茶树菇等。

自制羊肉火锅的教程有什么

1、肉火锅使用清辣底。清用骨熬制，片、葱、大料、香叶等香料，熬制数小时，使底美。辣底要豆瓣酱、辣椒、椒、、蒜等调料，炒香后加水煮沸，调整辣度度。调料：火锅蘸料是提升火锅风味关键。

2、 制作肉火锅骤：- ，火锅底料。把柿洗净切块，葱去洗净切块。- ，在炒锅适量油，香葱蒜片，下入柿炒。- 炒至柿释放出浓汁。- ，适量水，煮开后，美味火锅底料就。把底料倒入火锅，开大火。

3、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜、醋、糖蒜、香菜装入盘内，蘸食选用。火锅添上，放入海，点火上桌，待锅内烧沸后，用筷子肉片在锅内涮，就丢锅里，把涮熟肉片蘸着调味汁吃。再把白菜粉丝放入，等熟后放入盐、味、酱油，捞出食用。

4、自制涮肉火锅是受聚餐方式，是在寒冷冬季。