鸡怎样烧才好吃(鸡怎样烧才好吃又烂)

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鸡怎样烧才好吃

1、把鸡摘洗净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、、五香面，煮烂与一取出盛盆内，加焖2小时取出切块盛盆，再加葱丝、味、原少，随油烧开倒出浇在葱丝上。云南气锅鸡 材料：肥鸡一只2000克、椒粉3克、、葱30克。

2、葱、、蒜、椒、八角、香叶、辣椒。鸡肉焯水，放入少量料酒片，水开捞出控水分。把配料放入油锅炒香变色。放入鸡块，倒入老抽，放入油辣子是豆瓣酱。炒间水，没过鸡块，水开口味放适量盐。

3、把鸡肉洗净，切小块备用。热锅凉油，放入片葱香。鸡肉煸炒至变色。适量料酒，煮至酒挥发。适量生抽、老抽、糖盐，炒均匀。足够清水，水量要过鸡肉。大火烧开后转小火慢慢炖煮，鸡肉变得嫩烂入味。

4、 把鸡洗净，去除内脏，切适口大小块状。 生切末，大葱切备用。 把鸡块放入锅，足够清水，适量料酒。 煮沸后，撇去浮沫，末葱，大火煮沸。 烧开后，改用小火炖煮20分。 捞出煮熟鸡块，把放入冷水过冷。

5、把整鸡剁小块，洗净，沥水分。

6、鸡肉烧得好吃方有种，是种见烹饪方： 口水鸡：把鸡肉用开水烫熟后，切块或切丝，放入蒸锅蒸熟。调制调料，如蒜蓉、末、盐、酱油、椒粉等。把蒸熟鸡肉块或丝浇上调料，拌匀。 保鸡：把鸡肉切小状，用淀粉、生抽、料酒、盐腌制间。

7、卤汁：调料包裹好，再放老抽，生抽，盐，糖，料酒，一只鸡两勺盐就。鸡好放卤汁里。放锅里小火煮40分，小火，水烧开后，有次次声五六分就。做好，凉好放冰箱冰镇，跟孩子喜欢冰镇，醮蒜泥。

鸡肉怎么烧好吃

1、老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬口，能先用凉水加少量食醋2个小时，在进行料理，肉质就会变。老鸡肉适合配合啤酒进行料理，啤酒让老鸡肉，品纯，口。有这两个方管有多老鸡肉保证轻搞定。老鸡用猛火煮，肉硬且口。

2、鸡肉烧得好吃方有种，是种见烹饪方： 口水鸡：把鸡肉用开水烫熟后，切块或切丝，放入蒸锅蒸熟。调制调料，如蒜蓉、末、盐、酱油、椒粉等。把蒸熟鸡肉块或丝浇上调料，拌匀。 保鸡：把鸡肉切小状，用淀粉、生抽、料酒、盐腌制间。

3、起锅，放油烧热，放入配菜煸炒，煸炒至配菜断生。放入鸡肉汁，火烧2分食用。

鸡肉怎么做才好吃呢

1、做：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；好，焖着，鸡块骨髓带为适，件后，点着调料吃。鸡 材料：鸡、盐、料酒、味、葱丝、蛋、团粉、水、油、椒盐。

2、老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬口，能先用凉水加少量食醋2个小时，在进行料理，肉质就会变。老鸡肉适合配合啤酒进行料理，啤酒让老鸡肉，品纯，口。有这两个方管有多老鸡肉保证做出鸡肉好吃。

3、酱鸡 酱鸡是一道粤菜，用酱油烹制。鸡嫩，入味，鸡肉内层水分被锁住，美。酱鸡是用整只鸡做。家里锅小，把一只鸡一分为二。不建议切小块，就扒鸡。

4、 煎：把鸡肉切片或切块，先用腌料腌制间，把鸡肉放入加热油煎至金熟。这种方使鸡肉外酥内嫩。 炖煮：把鸡肉调味料放入砂锅或压力锅炖煮，慢慢煮至鸡肉变得。这种方适用制作炖鸡、鸡肉焖饭等。

5、 烤鸡肉：先把鸡肉腌制间，放在烤烤制，烤至金内部熟。 鸡肉：先把鸡肉裹上一层面粉面包屑，放入热油制，外部金酥脆，内部熟。

鸡怎么烧才好吃

1、把鸡放，过水祛洗净，腹腔剖开内脏备用；敲断骨，两只腿鸡腹内；鸡肋下刺开口；把鸡置通风处4小时，排；把鸡表面均匀刷上糖饴；倒油大火烧热，再改小火，放鸡，制通体金；鸡捞出滤油备用；调料混合放入碗。

2、把整鸡剁小块，洗净，沥水分；大葱洗净，切，生洗净切片；锅内倒适量食用油，倒入葱，炒至出香味；倒入鸡肉用大火炒，待鸡肉变色，倒入料酒，生抽，炒均匀；锅内倒入足量清水，上子；先开大火煮至汁沸腾转火煮二；拿掉锅。

3、 鸡洗净，切块切块浸泡，腌制10分，使入味。 把片、蒜瓣、葱、八角、香叶、放入锅，煸炒出香味。 适量水烧开后，把腌制鸡块放入锅，煮沸5-10分。 倒入适量酱油，盐、糖、料酒调味。 把火调至小火，煮烧鸡，期间煮，使鸡块均匀入味。

4、公鸡，雄性鸡，相比母鸡肉质较老，烹饪得当美味。是烹饪公鸡方，让做出美味公鸡菜肴。炖：公鸡肉质较老，适合慢炖。把公鸡切块，片、葱放入锅，足够水，大火烧开后转小火慢炖。

5、好全鸡一只。把全鸡清洗净，剁小块，在开水焯，捞出待用。好葱、、蒜、豆瓣酱喜欢吃配菜待用。锅放油，油后，放入冰糖，小火融化。冰糖融化后，放入鸡块炒均匀。放入料酒、酱油，炒均匀。

6、葱、、蒜、椒、八角、香叶、辣椒。鸡肉焯水，放入少量料酒片，水开捞出控水分。把配料放入油锅炒香变色。放入鸡块，倒入老抽，放入油辣子是豆瓣酱。炒间水，没过鸡块，水开口味放适量盐。

7、把鸡摘洗净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、、五香面，煮烂与一取出盛盆内，加焖2小时取出切块盛盆，再加葱丝、味、原少，随油烧开倒出浇在葱丝上。云南气锅鸡 材料：肥鸡一只2000克、椒粉3克、、葱30克。

烧鸡怎么做好吃又简单

1、 倒入适量酱油，盐、糖、料酒调味。 把火调至小火，煮烧鸡，期间煮，使鸡块均匀入味。 待鸡块变，把火调至大火，收汁，增加色泽口感。 等汁后，关火，撒上葱。馨提示：喜欢辣味，适量辣椒粉辣椒酱。

2、 鸡腿（或鸡脚）：4只 料酒：适量 生：适量 大葱：适量 老抽：适量 生抽：适量 盐：适量 白椒粉：适量 清水：适量 做骤： 鸡腿（或鸡脚）用刀划刀，放入开水焯水，煮至鸡发白，捞出备用。

3、 煎鸡块时，要轻柔地作，防鸡肉碎裂或变形。

4、材料：鸡肉、新香菇3个、1根、绿尖椒1根、蒜泥、生少、料酒、细砂糖、酱油、鸡适量。鸡肉洗净，切块状。把蘑菇、切块，绿尖椒切小备用。油锅烧热，放入大蒜生片香。

5、 烧鸡在烤制过程，要注意好火候，烤生熟不均。 在选择鸡肉时，应选择鸡肉质地翅腿部。 焯水时间太长，会影响鸡肉口感。 口味适量香料或调料，增加烧鸡风味。

鸡怎么烧才好吃

1、好全鸡一只。把全鸡清洗净，剁小块，在开水焯，捞出待用。好葱、、蒜、豆瓣酱喜欢吃配菜待用。锅放油，油后，放入冰糖，小火融化。冰糖融化后，放入鸡块炒均匀。放入料酒、酱油，炒均匀。

2、把鸡摘洗净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、、五香面，煮烂与一取出盛盆内，加焖2小时取出切块盛盆，再加葱丝、味、原少，随油烧开倒出浇在葱丝上。云南气锅鸡 材料：肥鸡一只2000克、椒粉3克、、葱30克。

3、把整鸡剁小块，洗净，沥水分；大葱洗净，切，生洗净切片；锅内倒适量食用油，倒入葱，炒至出香味；倒入鸡肉用大火炒，待鸡肉变色，倒入料酒，生抽，炒均匀；锅内倒入足量清水，上子；先开大火煮至汁沸腾转火煮二；拿掉锅。

鸡怎么红烧又嫩又好吃又简单

1、把鸡肉剁块，葱切，切片。把鸡肉焯一，冷水下锅，放料酒，水开捞出。锅里热油煸香片。放鸡块煸炒30秒。放冰糖，1勺老抽上色。放葱，八角，辣椒入锅煸炒。锅里倒热水，放2勺盐，水开后转小火炖20分，大火把多汁收出锅。

2、 好所需材料：公鸡、葱、、蒜、八角、、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 把公鸡、去、去内脏，洗净后切块备用。 葱、、蒜切末备用。 热锅凉油，把葱、、蒜末香，八角、煸炒出香味。 公鸡块煸炒至变色，料酒煮至酒挥发。

3、鸡、葱、香叶、辣椒、、椒、线椒、料酒、冰糖、盐、蚝油、生抽、椒粉老抽。把鸡处理净后切块，把葱切片切，辣椒切备用。锅水，把鸡肉下锅。料酒葱大火烧开，烧煮后等待5分捞出。炒锅加油把香叶、、辣椒八角下锅炒。

4、三鸡1只（900g）、香菇十个、椒1个、青椒1个、生1小块、酒1大勺、酱油1大勺、生抽少、食用油滴、盐适量、开水1L，好食材，三鸡清洗净切剁大块，香菇用水清水后浸泡半小时，生清洗净切小片；燃气灶开火，锅烧热滴入滴食用油。

5、把鸡肉剁块，葱切，切片。把鸡肉焯水，冷水下锅，料酒，水开后捞出。热锅加油，煸香片。放入鸡块煸炒30秒。冰糖1勺老抽上色。放入葱、八角辣椒煸炒。倒入热水，放入2勺盐，水开后转小火炖煮20分，开大火把多汁收出锅。

6、香嫩好吃烧鸡块做：工具／原料：鸡腿1只、宽粉1袋、鸡块300克、粉条1袋、生抽3茶匙、老抽1茶匙、料酒3茶匙、白糖1茶匙、葱结1个、大蒜4个、辣椒4个、片5片、香叶3片。鸡腿、鸡块洗净。煮锅放水，放入2片片、2茶匙料酒，鸡块冷水下锅焯水。

7、公鸡洗净待用，剁块装盘。锅里倒油，把八角生煸炒香，把鸡块倒入锅里煸炒，煸炒至金就。蚝油、生抽、老抽、糖、少盐再炒一会，水淹没鸡块，大火烧开，小火慢炖1小时。汁还剩一点把蒜瓣倒入锅里，青彩椒切块备用。

烧鸡怎么做好吃

1、食材：油30克，盐10克，糖5克，老抽5克，鸡1000克，料酒5克，果5克，蜂蜜5克，良5克，5克，白芷5克，肉蔻5克，生5克，椒，小茴香，大料5克，葱5克。鸡，用水洗，晾水分，摸上蜂蜜油。至金就。

2、 煎鸡块时，要轻柔地作，防鸡肉碎裂或变形。

3、- 做：鸡肉处理净，腌制后油至熟，再用热油浇淋至表酥脆，切块后配椒盐食用。