怎么凉拌藕片比较好吃(怎么凉拌藕片比较好吃窍门)

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怎么凉拌藕片比较好吃

1、莲藕做好吃凉拌藕片方：把莲藕洗净，削去，切片用开水烫，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱、丝、蒜片、酱油、盐、味、拌匀。

2、莲藕去后切片。把藕片沸水焯水后捞出。过凉水。把醋，生抽，糖，盐，蒜末香油倒入碗搅拌均匀，调酱汁。把调酱汁倒入焯藕片搅拌均匀。撒上芝。爽口凉拌藕片就。

3、脆好吃凉拌藕片方：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、椒油一点点、白糖一点点、盐一点点。骤：藕切片。用水清洗净。放入锅用水煮2分，捞出。碗放入芝，辣椒面，蒜末，香葱。

4、制作凉拌藕片方 食材：藕、小椒、醋、糖、香菜、生抽、盐、油。藕清洗净切片，小椒香菜切小备用。起锅烧水至沸腾，把藕片放入焯水2分后取出并用碗装好。在碗内放入小椒、香菜、醋、生抽、糖、盐、油。搅拌均匀后，爽口好吃凉拌藕片就做好。

5、做：藕片切1cm，切好后浸泡在白醋水，藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间太长。再捞放进加滴白醋清水盆里，并把3瓣大蒜去洗净剁蒜蓉待用。

6、凉拌藕片选择藕很重要，要选择九藕，这种藕比较脆口，凉拌好吃。清洗；莲藕要切片，切得太厚，焯水时间就会缩短，藕片能更好地清脆清爽口感。再把切藕片放在水清洗，藕片有淀粉，把淀粉都清洗净，吃口感会更脆。

凉拌藕片的做法

1、凉拌藕片做： 食材：藕片、葱蒜、辣椒、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 把藕片焯水，捞出沥水分。 葱蒜切末，辣椒切，香菜切碎。 把藕片放入碗，葱蒜末、辣椒、香菜碎、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀。 放入冰箱冷藏间，入味后食用。

2、藕去洗净。把洗净藕切片。放入开水煮一分捞出藕片放入冰水浸泡。放调料拌匀。做：莲藕去切片，入开水焯至断生，捞出沥，放晾。撒入丝，加白糖、白醋、盐少拌匀。

3、先把藕清洗净切片，小椒香菜切小备用，再起锅烧水至沸腾，把藕片放入焯水2分后取出并用碗装好，把调料放入碗内与藕片搅拌均匀，爽口好吃凉拌藕片就做好。制作凉拌藕片方 食材：藕、小椒、醋、糖、香菜、生抽、盐、油。

4、做：藕削洗净切片葱蒜切。葱蒜切碎，熟芝，辣椒面。泼适量油热。搅拌。加一勺盐。一勺蚝油一勺生抽，搅拌均匀。藕片焯水三分。捞出过凉水。藕片放入盆。调料汁。搅拌均匀。

凉拌藕片怎么做好吃

1、做：把莲藕洗净，削去，切片用开水烫，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱、丝、蒜片、酱油、盐、味、拌匀。藕去洗净。把洗净藕切片。放入开水煮一分捞出藕片放入冰水浸泡。放调料拌匀。

2、莲藕凉拌藕片做： 食材：莲藕、椒、葱蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。 把醋、生抽、盐、糖、香油混合调味汁。 把焯好水莲藕片放入碗，调味汁，拌匀。

3、做：藕片切1cm，切好后浸泡在白醋水，藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间太长。再捞放进加滴白醋清水盆里，并把3瓣大蒜去洗净剁蒜蓉待用。

4、莲藕做好吃凉拌藕片方：把莲藕洗净，削去，切片用开水烫，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱、丝、蒜片、酱油、盐、味、拌匀。

5、脆好吃凉拌藕片做：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、椒油适量、白糖适量、盐适量。藕切片。用水清洗净。放入锅用水煮2分，捞出。碗放入芝，辣椒面，蒜末，香葱。食用油烧热，倒入。

6、藕清洗净切片，小椒香菜切小备用。起锅烧水至沸腾，把藕片放入焯水2分后取出并用碗装好。在碗内放入小椒、香菜、醋、生抽、糖、盐、油。搅拌均匀后，爽口好吃凉拌藕片就做好。

7、凉拌藕片选择藕很重要，要选择九藕，这种藕比较脆口，凉拌好吃。清洗；莲藕要切片，切得太厚，焯水时间就会缩短，藕片能更好地清脆清爽口感。再把切藕片放在水清洗，藕片有淀粉，把淀粉都清洗净，吃口感会更脆。

凉拌藕片怎么做特别脆

1、凉拌藕片做：、莲藕口感脆爽要会挑选，表光、白莲藕口感才脆。莲藕削后洗净，有泥沙要处理，吃嘴沙。二、小盆，清水，再醋搅拌均匀。莲藕切片，放进醋水里浸泡10分。

2、先削洗净莲菜，做凉拌藕片建议选9莲菜，9莲菜含水量，吃着比较脆。而7莲菜比较面，适合炒着吃。切莲菜前一大碗水，往加点醋，能莲菜氧化变黑。把莲菜切片后，泡在醋水。锅里水烧开后，把莲菜放煮。

3、凉拌藕片做清脆爽口关键，先把藕片焯水，调味料拌，做：主料：藕250克 辅料：朝天椒1个、香菜1棵、蒜子2瓣、香醋15克、生抽15克、熟芝少 莲藕切片。烧一锅开水下藕片煮2分。捞出滤水份倒入生抽拌均匀，下切碎辣椒蒜蓉拌匀。

4、食材配料：莲藕、盐、香油、鸡、白糖、白醋、生、小葱、辣椒、小辣、食用油。，1根新莲藕，把它表面泥土清洗净后，再把藕片去掉，，再把它改刀切5毫片（保证爽脆），装入盘备用。

5、用刨子把莲藕削掉并用刀把两头给切掉，把莲藕洗净切厚度均匀适藕片。切得太藕片断掉，切得太厚很煮不熟。把香菜切掉根部洗净，剩下香菜叶用刀切碎。生洗净切生片，小葱洗净切葱。做完把放在。

6、食材：莲藕2，辣椒若，白糖若，凉拌醋若，冰水。把买来莲藕洗净，去除表面。把莲藕切片，藕太多，把藕片切开，不用太大片。

藕片怎么凉拌

1、做一：藕洗净后切片，切末备用，烧一锅热水把藕片放入焯熟；开锅后藕片过凉水，一遍过凉白开，闭净水藕放入锅内放入末；放入醋，盐，味，糖适量拌匀装盘；做二：莲藕去，交错切均匀半圆片，焯水，码盘；椒、小葱切。

2、藕片凉拌做： 藕，把藕洗净去，切片，用清水浸泡30分去除淀粉。 调料，把葱蒜切末，酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油、椒粉、鸡等调料，搅拌均匀。 把藕片放入开水焯水，捞出沥水分。 把调料倒入藕片，拌匀。

3、莲藕去后切片。把藕片沸水焯水后捞出。过凉水。把醋，生抽，糖，盐，蒜末香油倒入碗搅拌均匀，调酱汁。把调酱汁倒入焯藕片搅拌均匀。撒上芝。爽口凉拌藕片就。

4、藕削洗净切片葱蒜切。葱蒜切碎，熟芝，辣椒面。泼适量油热。搅拌。加一勺盐。一勺蚝油一勺生抽，搅拌均匀。藕片焯水三分。捞出过凉水。藕片放入盆。调料汁。搅拌均匀。凉拌藕片就做好。

5、脆好吃凉拌藕片方：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、椒油一点点、白糖一点点、盐一点点。骤：藕切片。用水清洗净。放入锅用水煮2分，捞出。碗放入芝，辣椒面，蒜末，香葱。

藕片怎么凉拌又脆又好吃

1、脆好吃凉拌藕片方：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、椒油一点点、白糖一点点、盐一点点。骤：藕切片。用水清洗净。放入锅用水煮2分，捞出。碗放入芝，辣椒面，蒜末，香葱。

2、凉拌藕片选择藕很重要，要选择九藕，这种藕比较脆口，凉拌好吃。清洗；莲藕要切片，切得太厚，焯水时间就会缩短，藕片能更好地清脆清爽口感。再把切藕片放在水清洗，藕片有淀粉，把淀粉都清洗净，吃口感会更脆。

3、藕片凉拌做： 藕，把藕洗净去，切片，用清水浸泡30分去除淀粉。 调料，把葱蒜切末，酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油、椒粉、鸡等调料，搅拌均匀。 把藕片放入开水焯水，捞出沥水分。 把调料倒入藕片，拌匀。

4、食材：藕两截儿、蒜适量、小辣椒适量、香菜适量。把藕去切片、蒜切末、小辣椒切、香菜切末备用。锅适量清水，水烧开后倒入少食用油，把藕片放入锅，水烧开后捞出。捞出藕片要过凉水，沥水份备用。

藕片怎么凉拌好吃

1、莲藕做好吃凉拌藕片方：把莲藕洗净，削去，切片用开水烫，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱、丝、蒜片、酱油、盐、味、拌匀。

2、藕片凉拌做： 藕，把藕洗净去，切片，用清水浸泡30分去除淀粉。 调料，把葱蒜切末，酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油、椒粉、鸡等调料，搅拌均匀。 把藕片放入开水焯水，捞出沥水分。 把调料倒入藕片，拌匀。

3、莲藕去后切片。把藕片沸水焯水后捞出。过凉水。把醋，生抽，糖，盐，蒜末香油倒入碗搅拌均匀，调酱汁。把调酱汁倒入焯藕片搅拌均匀。撒上芝。爽口凉拌藕片就。