芋圆怎样做才软糯(芋圆怎样做才软糯好吃)

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芋圆怎样做才软糯

1、自制芋圆方：原料有芋头（番薯、紫薯）木薯粉，口感爽，弹性十足；搭配有：莲子、绿豆、豆生等 食材洗净，削切块后上过蒸熟后，碾泥，喜好加白砂糖，；把芋泥跟木薯粉（注：您让您做芋圆比较软糯，您用粉：木薯粉=7：3。

2、煮熟芋头：把切芋头放入锅，适量水，煮至芋头，用筷子轻。捣碎芋头：把煮熟芋头捞出，放入碗，用勺子压泥器把捣泥状。这一要把芋头捣得细腻，做出芋圆口感才会更好。

3、准配比，过软或过硬 芋圆软硬程度由面粉水比例，，面粉与水比例为 3：1。面粉过多，芋圆会变得硬难嚼；水过多，会软烂形。耐心反复揉搓，面筋 揉搓面团时，要耐心。反复揉搓，使面粉蛋白质面筋，赋予芋圆弹性。

4、面：把糯粉芋泥，边加边搅拌，揉团而不粘手面团。面团硬度会影响口感，会导致品软糯，太软不易形且煮烂。包制芋圆：分割面团：把芋圆面团分割小剂子，剂子是30克。

5、1，色面团揉细长条，切一厘小。建议性多做些，吃不完，分小份放保袋里，冰箱冷藏。2，煮锅放水，大火烧开后转小火，倒入芋圆，煮，色芋圆飘在水面上，捞放入盛凉水盆，降后就捞。芋圆甜点。

6、：把去芋头切大块，放入蒸锅蒸熟。蒸时间芋头大小硬度，需要30分至1小时，芋头变得软糯。捣泥：把蒸熟芋头取出，放入大碗，用勺子芋泥机把捣细腻芋泥。这一是制作芋圆关键，芋泥细腻，品口感就好。

7、芋头：把芋头去，切小块，蒸熟。蒸时间是20-30分，芋头变得软糯。用炉加热至熟。捣碎芋头：把蒸熟芋头块放入大碗，用叉子土豆压泥器把压泥状。喜欢细腻口感，过筛。

芋圆是怎么制作的有哪些技巧

1、煮芋圆时，要注意火候。水开后转小火，轻轻放入芋圆，慢慢煮制。煮芋圆时间要好，大小芋圆煮制时间，小芋圆煮 5-7 分，大芋圆要煮 8-10 分。冷水止沸，紧锁弹性 芋圆煮好出锅后，要放入冷水过凉。这阻止芋圆受热而弹性。

2、骤 做芋圆，要把芋头、紫薯、南瓜蒸熟。建议蒸15分，时间长会有水分。把蒸熟原料，沥水分，压泥状。（太就不上图）口味白砂糖，适量，加太多。

3、切芋圆，在撒上木薯粉，让芋圆粘连在，吃不完，放入冰箱急冻室，下次食用。

4、原料：选择新、无损坏芋头，这是制作芋圆基础。把芋头去、洗净后，切小块，煮熟研磨。芋头：把切芋头放入蒸锅，大火至芋头，用筷子或叉子轻。需要20-30分，时间取决芋头块大小。制作芋泥：把蒸熟芋头取出，压芋泥。

5、分割小块：把面团分割小块，用手掐用刀切。分割小块后，更地制作芋圆。搓圆：把分割小块面团搓圆形，用手掌轻轻按压，使均匀球形。使用芋圆模具来制作形状规整芋圆。煮熟芋圆：把制作芋圆放入沸水煮熟。煮至芋圆浮起表面光。

6、材料：材料：选择新芋头是关键。新芋头质地较，淀粉含量适，提理想Q弹口感。辅料：木薯粉或糯粉是制作芋圆用辅料，增芋圆弹性。糖分口味调整，适量糖提升，改善芋圆质地。

芋圆怎么做好吃又简单

1、 把面团分小块，并搓圆形芋圆。 把芋圆放入一锅开水煮熟，当芋圆浮已煮熟。 捞出芋圆，用冷水洗，让变得嫩。 想增加甜度，在煮熟芋圆上撒上糖。 喜芋圆上撒粉，使更美味。

2、把紫薯，薯，芋头去切片，放入蒸锅蒸熟（20分），熟后压薯泥！把种薯泥，适量木薯淀粉，用沸水搅拌均匀，面团，面团不宜过硬，不沾手！把面团搓均匀圆条形，小粗细，切小！开水下锅，芋圆煮至浮起。

3、烧开一锅热水。放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮3-5分后捞起。捞起后用凉水洗遍，放入凉水浸泡备用。食用时捞出，搭配、水果、蜜豆、烧仙、椰浆、蜂蜜等食材来调味，口感。

4、揉面团：把芋泥糯粉混合均匀，揉光面团。面团太，适量水；太湿，适量糯粉。制作芋圆：取块面团，搓球状，大小喜好来定，直径在1-2厘。所芋圆大小，煮均匀受热。

怎么做出软糯Q弹的红豆芋圆

1、面：把糯粉芋泥，边加边搅拌，揉团而不粘手面团。面团硬度会影响口感，会导致品软糯，太软不易形且煮烂。包制芋圆：分割面团：把芋圆面团分割小剂子，剂子是30克。

2、耐心反复揉搓，面筋 揉搓面团时，要耐心。反复揉搓，使面粉蛋白质面筋，赋予芋圆弹性。揉搓时间至少要持续 10 分，直至面团变得光且富有弹性。醒面静置，弛面筋 揉搓面团需要醒面静置，让面筋弛。弛面筋让芋圆在煮制过程恢复弹性。

3、白糖 20～30 蒸熟芋 250 淡油 50（用甜）蜂蜜水 200冷水＋20蜂蜜 豆芋圆冰做 250豆，750克水 用压锅把豆压烂 豆有大小两种，大豆色好看，做甜品选大豆 蜜，子都，没多加白糖。

4、芋头蒸熟后压泥，地瓜粉水拌匀团，长条形再切小块，放入沸水煮至浮起捞出芋圆。芋圆是一道汉族小吃，福建地区传甜点。

怎么做芋圆才会有弹性

1、煮熟芋圆捞出放入冷水。过三四遍水，芋圆凉，芋圆口感会更有弹性。是芋圆制作方：食材：芋头200克、 紫薯200克、 200克、 木薯淀粉 300克 骤：把芋头、紫薯、去切块。用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分至熟。

2、煮熟后捞出放入冷水，芋圆凉，芋圆就会有弹性。

3、骤：把芋头、紫薯去切。用锡纸包好，在蒸锅里蒸15分，煮熟。把紫、紫薯、芋头放入保袋，用擀面杖把打泥。在芋头糊里木薯粉。，筷子使用，湿粘。木薯粉次。每次没有粉后面粉。

4、要使芋圆冷不硬，在制作过程木薯粉，使芋圆更有弹性，口感更好。是详细制作骤：食材清单： 紫薯：200克 芋头：200克 木薯粉：适量 细砂糖：适量 制作骤： 把紫薯芋头去，切小块，放入蒸锅蒸熟。

5、加1/3木薯粉，芋头泥比较，加稍稀释，再加木薯粉比较搅拌。

6、耐心反复揉搓，面筋 揉搓面团时，要耐心。反复揉搓，使面粉蛋白质面筋，赋予芋圆弹性。揉搓时间至少要持续 10 分，直至面团变得光且富有弹性。醒面静置，弛面筋 揉搓面团需要醒面静置，让面筋弛。弛面筋让芋圆在煮制过程恢复弹性。

7、糖（口味量），边开水边用筷子搅，注意水量能把木薯粉搅拌跟芋泥湿度面团就。

夏天必吃的小甜点芋圆该如何自制才能Q弹软糯比甜品店的好吃还省钱呢...

1、是紫薯青素溶水里。芋圆熟大豆，淋上适量蜂蜜，好吃芋圆就做好，做一碗才块，孩子吃做芋圆，都很开心。芋圆口感粗糙还开裂？是少这一，没有甜点店好吃。做芋圆只会加木薯淀粉，加它更Q弹，甜品店传做。

2、骤面团加紫薯面团色。骤新思特木与石锅里加适量清水，水开芋圆，大火煮至芋圆浮起就。骤煮芋圆过凉水。骤1芋圆，碗里。凉，喜欢冰加两个小冰块。骤1芋圆入口爽，Q弹软糯。

3、自制芋圆方：原料有芋头（番薯、紫薯）木薯粉，口感爽，弹性十足；搭配有：莲子、绿豆、豆生等 食材洗净，削切块后上过蒸熟后，碾泥，喜好加白砂糖，；把芋泥跟木薯粉（注：您让您做芋圆比较软糯，您用粉：木薯粉=7：3。

4、详情请看

5、想做芋圆外面好。 淀粉选择很重要。 芋头球用淀粉、马铃薯淀粉或木薯淀粉，要想芋头圆嫩，要用。 用木薯淀粉制芋头球更嫩。芋圆是闽南小吃传甜点。 甜品店都有。 色彩斑斓，晶莹剔，溜溜，有食欲。

6、食材，(用紫薯，感觉紫色做色彩斑斓能勾起人食欲)，芋头或药，南瓜。

7、用漏勺捞出煮熟芋圆，放入冷水洗，去除表面，使芋圆Q弹。1 搭配甜品 把芋圆捞出沥水分后，就喜好搭配甜品食用。把芋圆豆、绿豆、生等传甜，与冰沙、珍珠茶等甜品搭配。小贴士：选择芋头时，挑选肉质紧实、无黑斑新芋头。

怎么把芋圆做软糯些呢

1、自制芋圆方：原料有芋头（番薯、紫薯）木薯粉，口感爽，弹性十足；搭配有：莲子、绿豆、豆生等 食材洗净，削切块后上过蒸熟后，碾泥，喜好加白砂糖，；把芋泥跟木薯粉（注：您让您做芋圆比较软糯，您用粉：木薯粉=7：3。

2、芋圆煮软糯方：要点：木薯粉与芋头比例为1：2，比例指蒸熟芋头100克搭配木薯粉50克，去没有蒸熟，比例。生芋头60克搭配木薯粉50克，芋头品种，比例略有区。二要点：白砂糖在蒸熟芋头搅拌至白砂糖溶，有颗粒状。

3、自制芋圆方：原料有芋头（番薯、紫薯）木薯粉，口感爽，弹性十足；搭配有：莲子、绿豆、豆生等 食材洗净，削切块后上过蒸熟后，碾泥，喜好加白砂糖，；把芋泥跟木薯粉（注：您让您做芋圆比较软糯，您用粉：木薯粉=7：3。

正宗的芋圆是怎么做的

1、捣泥：把蒸熟芋头取出，放入大碗，用勺子芋泥机把捣细腻芋泥。这一是制作芋圆关键，芋泥细腻，品口感就好。面：在芋泥适量糯粉，芋泥湿度调整糯粉量。用手揉搓，使个不粘手且塑形面团。面团硬度应该是柔软不粘手。

2、芋圆（版）做 把食材蒸熟，比例慢慢粉类。把蒸熟紫薯、、南瓜用叉子捣碎泥，很烫手，用叉子或小勺慢慢粉。过程，要一点一点加粉，一点一点揉入。请使用“巧劲”！揉搓不黏手状态，搓条切块。这是地瓜圆。这是芋头圆。

3、芋圆做才会q 原料： 材料芋头或番薯300克、番薯粉400克。调味料水8杯、糖1/2杯。 制作方： 提示揉使芋圆更有韧性，番薯粉分量芋头含水量酌量增减。 1 芋头或番薯去切片状，入蒸锅蒸30分。

4、使用糯粉制作芋圆骤：好糯粉90克、、水果、甜、白砂糖少、玉淀粉20克等所需材料。，把洗净切片，放入开水煮至熟软，捞，适量白糖，用勺子碾泥。

5、选择芋头：制作芋圆是选择优质芋头。应选用肉质紧实、无黑点、无发芽、无腐烂新芋头。品种芋头因细腻口感浓香味而广受。清洗去：把芋头表面泥土清洗净，用刀去掉外。在去过程要小心，划伤。切块：把去芋头切小块，。