泥猛鱼怎么做好吃又简单(泥猛鱼怎么做好吃又简单清蒸)

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泥猛鱼怎么做好吃又简单

1、把泥猛鱼洗净，在泥猛鱼两侧划刀，用料酒适量盐腌制10分，待鱼腌制后用湿水吸掉鱼上水分。先往锅放多一点油，再放点盐待油起烟后，转火，把鱼放入锅，记得颠锅，让鱼都接触油，待鱼两面煎金出锅。

2、食材：泥猛鱼、香葱、生、蒸鱼酱油、油。泥猛鱼清理净，凉水份。生一半切片，一半切丝，香葱切丝。锅加水煮开，放入摆好盘泥猛鱼，猛火蒸8分。关火(开)焖两分出锅，倒掉盘里蒸鱼汁，挑出片，再丝，葱丝。浇上滚油，倒入蒸鱼酱油。

3、泥猛鱼营养，肉质美，香煎泥猛鱼是一道浓香好吃家菜，做简单，小编把做分享给。把泥猛鱼清洗净，丝、香葱丝好。热锅起油，把鱼摆，撒少量盐用小火煎。煎4分，把鱼转，再撒少量盐。

4、用料：鱼3条、葱1根、辣椒1只、1片、酱油2勺、油10克。泥猛鱼先剪掉背鳍上刺。剪掉鳍刺。剪掉尾鳍刺。去掉鳃剪开肚。洗净丝，沙等杂物，刮净腹膜。背上划刀装盘备用。备好葱丝，辣椒丝等配料怕腥朋友备点丝。

5、把泥猛鱼好去内脏洗净，把菜切小块，蒜拍末备用。锅放油，待油升至烟后把鱼放入锅。慢火煎至金，煎至金后再煎至金。两面煎至金后好后放入蒜末，倒入菜加适量水火慢闷8分，让鱼香味菜味美味。

香煎泥猛鱼的做法

1、原料：泥猛一条、生一块、小辣三个、面粉、白糖、酱油适量、香葱。把买来鱼清洗净后，先抹上一层盐，一层蚝油，再抹上一层面粉腌。锅烧七热发稍多一点油，热锅冷油煎鱼，煎好后煎。

2、香煎泥猛鱼做 泥猛鱼洗净，抹上点盐稍腌(是把鱼头剪掉，反不吃，煎还浪费油)；锅热油，下鱼小火两面煎香；侧下锅，下拍扁切碎蒜粒香；倒点酒、白糖、少生抽，再一点点水；撒上葱粒，上锅，焖个1分关火。

3、把泥猛鱼洗净，去腮内脏后斜切块。腐乳捣碎，腐竹焯水软化后切，蒜拍扁。热锅加油，香葱蒜椒，辣椒煸炒。放入泥猛鱼块煎至金，倒入料酒炒匀。清水、腐乳泥拌匀，放入腐竹，煮沸后转小火炖煮30分。

4、把泥猛鱼清洗净，丝、香葱丝好。热锅起油，把鱼摆，撒少量盐用小火煎。煎4分，把鱼转，再撒少量盐。煎至两面金，放丝、香葱，浇1勺生抽。浇点水。上子小火焗。焗水份完就。

5、做骤：泥猛鱼洗净，加丝，少盐酒，抓拌均匀腌制10分。起锅热油，把泥猛鱼一条一条放锅，火煎，煎再转煎，两边都煎加少水，豆豉，生抽，耗油，住火煮5分。大火收汁盛出。

红烧泥猛鱼怎么做

1、清蒸是能保留鱼肉原汁烹饪方式。，把泥猛鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，入味。，把葱切丝铺在鱼上，撒上适量盐料酒，腌制10分。，把鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分（视鱼大小而定）。，撒上葱香菜，淋上热油酱油。

2、把泥猛鱼洗净，在泥猛鱼两侧划刀，用料酒适量盐腌制10分，待鱼腌制后用湿水吸掉鱼上水分。先往锅放多一点油，再放点盐待油起烟后，转火，把鱼放入锅，记得颠锅，让鱼都接触油，待鱼两面煎金出锅。

3、泥猛鱼洗净，抹上点盐稍腌(是把鱼头剪掉，反不吃，煎还浪费油)；锅热油，下鱼小火两面煎香；侧下锅，下拍扁切碎蒜粒香；倒点酒、白糖、少生抽，再一点点水；撒上葱粒，上锅，焖个1分关火，水煮。

4、骤1 把泥猛鱼洗净，在鱼用刀划两下，入味，晾备用 骤2 小火把油加热80度放入鱼双面煎，鱼很小，煎太久，会烧 骤3 两面略金 骤4 事先葱，片，小椒 骤5 火焖两分。

5、泥猛鱼做有种，比较典型有清蒸泥猛鱼、烧泥猛鱼香煎泥猛鱼。清蒸泥猛鱼是保留鱼肉原汁做。，需要把泥猛鱼处理净，去除内脏鳞片，在鱼两侧划刀，入味。

泥猛鱼的做法

1、泥猛鱼四条、丝适量、味适量、生抽适量、豆瓣酱适量。做：泥猛鱼清理净肠子备用； 锅内热油放鱼； 煎后面丝； 倒少盐入锅内； 放入两大勺豆酱； 加少水； 加适量生抽； 加粒味； 上锅煮10分。

2、选择新泥猛鱼三尾，用清水洗净。一匙料酒，片适量，三个辣椒切丝，备用。在鱼上均匀抹一匙料酒片，腌制半个小时。取出葱切丝，广式豆酱好。把腌制鱼放入蒸锅，蒸8分至熟。热锅适量油，把豆酱炒香。

3、把泥猛鱼洗净，去腮内脏后斜切块。腐乳捣碎，腐竹焯水软化后切，蒜拍扁。热锅加油，香葱蒜椒，辣椒煸炒。放入泥猛鱼块煎至金，倒入料酒炒匀。清水、腐乳泥拌匀，放入腐竹，煮沸后转小火炖煮30分。

4、 清蒸泥猛鱼 清蒸是能保留泥猛鱼原汁烹饪方。把新泥猛鱼清洗净后，用厨房纸水分，在鱼上划刀入味。在鱼腹内片、葱，撒上适量盐少料酒，放入蒸锅大火蒸8-10分。出锅后淋上预先调酱油、热油撒上葱。

5、食材：泥猛鱼3条、广式豆酱1匙、葱适量、辣椒3个、料酒1匙。泥猛鱼好洗净。浇1匙料酒，丝腌制半刻。葱，辣椒切丝。好广式豆酱。腌鱼上锅蒸8分关火 炒锅适量油，炒香豆酱。倒入蒸鱼时渗出鱼。葱，辣椒。烧开。

6、泥猛鱼做：工具/原料：一斤新小泥猛鱼、半斤菜、蒜、酱油、盐、油、刀、锅。把泥猛鱼好去内脏洗净，把菜切小块，蒜拍末备用。锅放油，待油升至烟后把鱼放入锅。慢火煎至金，煎至金后再煎至金。

清蒸泥猛的做法步骤

1、清蒸泥猛：把新泥鳅清洗净，用料酒、盐腌制去腥。适量新，如玫瑰、茉莉等，洗净备用。把腌泥鳅放入盘，撒上，适量片、葱。把盘子放入蒸锅，大火蒸熟。这种做保留泥鳅原汁，香气融入，口感美。

2、 清蒸泥猛鱼 清蒸是能保留泥猛鱼原汁烹饪方。把新泥猛鱼清洗净后，用厨房纸水分，在鱼上划刀入味。在鱼腹内片、葱，撒上适量盐少料酒，放入蒸锅大火蒸8-10分。出锅后淋上预先调酱油、热油撒上葱。

3、食材：泥猛鱼、香葱、生、蒸鱼酱油、油。泥猛鱼清理净，凉水份。生一半切片，一半切丝，香葱切丝。锅加水煮开，放入摆好盘泥猛鱼，猛火蒸8分。关火(开)焖两分出锅，倒掉盘里蒸鱼汁，挑出片，再丝，葱丝。浇上滚油，倒入蒸鱼酱油。

4、 清蒸泥猛方：把泥猛鱼好并洗净，沥水分后抹上少量盐。鱼底下垫上两根葱片，放入开水锅6分。倒去盘子回锅水，拣去葱，再铺上已煎过丝葱，淋上热油后蒸1分。关火，淋上酱油出锅。 煮泥猛鱼做是潮汕地区做。

5、1食材泥猛鱼2片铺放在蒸盘底部3泥猛鱼择洗净，放在片上，把丝铺放在鱼上4蒸盘放入锅，锅，火蒸10分5揭，熄火6拿出鱼盘，倒去鱼盘水把丝拿掉7葱丝铺放；泥猛鱼做煎闷炖都，用它来做一道白菜泥猛鱼煲把白菜泥猛鱼煮。

清蒸泥猛鱼的做法

1、食材：泥猛鱼、香葱、生、蒸鱼酱油、油。泥猛鱼清理净，凉水份。生一半切片，一半切丝，香葱切丝。锅加水煮开，放入摆好盘泥猛鱼，猛火蒸8分。关火(开)焖两分出锅，倒掉盘里蒸鱼汁，挑出片，再丝，葱丝。浇上滚油，倒入蒸鱼酱油。

2、，需要把泥猛鱼处理净，去除内脏鳞片，在鱼两侧划刀，入味。，用料酒、丝盐腌制鱼肉，腌制15分后，把鱼放入蒸锅，大火蒸10分。，撒上葱，淋上热油，再浇上蒸鱼豉油，一道口清蒸泥猛鱼就。

3、材料：泥猛鱼300克、植物油2匙、食盐1匙、2片、蒜2粒、生抽1匙、香菜10克、水适量。泥猛鱼净后洗净。在泥猛鱼切断。锅热油香片大蒜。适量开水。食盐。把调好味汁倒入砂锅。把切泥猛鱼摆入砂锅。

4、1食材泥猛鱼2片铺放在蒸盘底部3泥猛鱼择洗净，放在片上，把丝铺放在鱼上4蒸盘放入锅，锅，火蒸10分5揭，熄火6拿出鱼盘，倒去鱼盘水把丝拿掉7葱丝铺放；泥猛鱼做煎闷炖都，用它来做一道白菜泥猛鱼煲把白菜泥猛鱼煮。