怎么炖鸡比较好吃(怎么炖鸡比较好吃又营养)

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怎么炖鸡比较好吃

1、炖鸡有两种方：是清炖，把鸡切好，放块生，再放香菇、枣、枸杞等食材，不放食材，倒入酒，再倒比较多清水，放盐，上锅，用文火慢慢炖煮，把鸡煮熟炖烂，用味调，这种做比较清淡，。

2、锅适量清水，把鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后捞出鸡肉洗净（要冷水下锅，炖好后面上才有讨厌污）。

3、要炖出美味鸡，是建议骤：选材与处理：选用肉质美鸡、三鸡或鸡。把鸡清洗净，去除水，并用厨房擦表面。若为鸡，先剁块后浸泡2小时，每30分换水，去水。

4、土鸡焯水后捞出，沥备用。冷水入锅，放入葱。放入枣、枸杞、圆、芪、白芍、、当归。大火煮沸后转小火炖时。加适量盐调味食用。鸡：鸡肉指鸡上肉，鸡肉质细嫩，滋味美，适合多种烹调方，并富有营养，有养作用。

5、5克细盐，再炖20分。好吃营养炖鸡就做好。

6、 鸡洗净切块，用开水焯水去水，洗净备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，鸡块煸炒至变色。 料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、、香叶、水，水要没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。 炖好后味，撒上葱。

7、食材：鸡肉500g，大蒜2瓣，酱油少量，丝少量，大料少量。去除鸡肉腥味：用锅烧大半锅水，等水开，把鸡肉块放入水，焯3分。把鸡肉沫子，都焯，做鸡肉没有异味。洗：沫子焯，还需要在用水洗遍，让沫子开鸡肉。

炖鸡怎么炖好吃又营养

1、鸡本营养价值就很。在炖鸡，枣、圆、、药等补气养食材。日生活，有食材鸡肉炖，药、白萝、玉等。炖鸡美，营养，放入做药膳。放鹿茸起作用，当归、芪、枸杞。

2、有种炖鸡做做出好吃营养菜肴，是种见炖鸡做： 补鸡：把鸡肉鸡骨炖煮，再补药材，如枸杞、枣、芪等，炖煮间。这种气、、滋养肤。 白切鸡：把鸡整体炖煮，切片，配蒜泥、汁、酱油等调料。

3、适量盐调味。【注意事】 炖鸡时间不宜过长，鸡肉变老。 炖鸡菜肴口感更佳方法是火候得当，要火炖煮。 口味调料，如椒粉、料酒等，增加。

4、上子，放入蒸锅，水烧开后，转大火隔水炖30分。5克细盐，再炖20分。好吃营养炖鸡就做好。

5、要使鸡炖得好吃营养，参考方： 选择新鸡肉：选择质量新鸡肉，后不超过24小时鸡肉质量会更好。 去除鸡内脏：把鸡去净，内脏清洗净。 提前腌制：把鸡肉提前腌制间，用盐、白椒粉、料酒、蒜等调料腌制，提升鸡肉口感。

炖鸡汤怎么炖好吃又好喝

1、食材：鸡半只，香菇，老，葱，料酒，白糖，盐。香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯，放片跟葱，香菇洗净，沥水。锅放少油，焯鸡肉捞出，放锅稍稍煸炒下，出香味。倒入砂锅，放两片，放清水，上子，开火炖煮。

2、还用瓷容器隔水炖（这种炖醇，是粤菜用炖），把加好料容器放入蒸锅，有条件用纱纸湿水封在容器上（要先调好），大火蒸2个小时。使用汽锅炖，不用放水，蒸汽凝结水，很是浓香醇厚，炖隔水炖相类似。

3、清炖鸡炖得好吃好喝方：整鸡焯水去杂质、沫。砂锅内加八角、片、香叶、盐、焯过水整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞炖30分。关火盛入器皿撒香菜末。

4、隔水炖时间比较长，炖鸡，水煮开把鸡下锅焯一，再用清水洗净，炖更清甜。好药材，洗净备用，祛湿要搭配茯苓跟药，家里没有就下枣枸杞。把药材跟鸡放炖盅里，这炖盅下一只鸡，汁会比较少，半只鸡加七八分水。

5、食材：选用健康母鸡一只，香菇，枣三颗，适量片葱，适量食盐、椒椒。母鸡处理：把母鸡清洗净，香菇用清水泡发。烫鸡：把煮沸椒水浇在整鸡上，进行烫洗。煮鸡：在锅适量清水，放入烫母鸡，煮至沸腾。在沸腾过程，撇去浮沫。

怎么炖鸡好吃又简单炖鸡的方法介绍

1、 一只新土鸡，去内脏，洗净备用； 适量枸杞； 10克枣； 适量片； 适量葱； 适量食盐。

2、食材：鸡半只，香菇，老，葱，料酒，白糖，盐。香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯，放片跟葱，香菇洗净，沥水。锅放少油，焯鸡肉捞出，放锅稍稍煸炒下，出香味。倒入砂锅，放两片，放清水，上子，开火炖煮。

3、适量盐调味。【注意事】 炖鸡时间不宜过长，鸡肉变老。 炖鸡菜肴口感更佳方法是火候得当，要火炖煮。 口味调料，如椒粉、料酒等，增加。

4、把鸡肉切块儿，入水焯，记得把浮沫清理净，把鸡肉捞出备用，水倒掉。葱切备用。起锅，把锅烧热，放油，放入葱炝锅，放入鸡肉炒，加清水，椒，香叶，炖制10分后放盐，略搅拌，再炖15分。，收汁出锅。

5、 好鸡肉、、葱、料酒、盐、酱油、糖、水等食材。 把鸡肉洗净切块，切片，葱切。 热锅凉油，把鸡肉块煎至两面金。 片、葱、料酒、盐、酱油、糖、水等调料，烧开后转小火炖煮30分。 炖好后，撒上葱。

6、食材：鸡肉500g，大蒜2瓣，酱油少量，丝少量，大料少量。去除鸡肉腥味：用锅烧大半锅水，等水开，把鸡肉块放入水，焯3分。把鸡肉沫子，都焯，做鸡肉没有异味。洗：沫子焯，还需要在用水洗遍，让沫子开鸡肉。

家庭炖鸡怎么炖好吃

1、选择新土鸡或家鸡，肉质紧实，色泽亮，纹理均匀，是制作好炖鸡基础。挑选时要关注肉质、无异味。 预处理与卫生 清洗鸡肉后，把浸泡在淡盐水去腥，再用清水洗净，食材卫生。 配料提升口感 生、葱料酒等，能提升底香味，使炖鸡诱人。

2、炖鸡块做： 食材：鸡块、土豆、、洋葱、葱蒜、辣椒等喜好适当增减。 炒鸡块：在锅倒入适量食用油，把鸡块煎炒至金。 调料：倒入葱蒜辣椒，炒出香味。 水：倒入足够水，水量要淹过鸡块。

3、土鸡焯水后捞出，沥备用。冷水入锅，放入葱。放入枣、枸杞、圆、芪、白芍、、当归。大火煮沸后转小火炖时。加适量盐调味食用。

4、炖鸡是一道美味营养家菜，是简单易学炖鸡教程： 好鸡肉、、葱、料酒、盐、酱油、糖、水等食材。 把鸡肉洗净切块，切片，葱切。 热锅凉油，把鸡肉块煎至两面金。 片、葱、料酒、盐、酱油、糖、水等调料，烧开后转小火炖煮30分。

炖鸡汤怎样才能炖得好吃呢

1、炖鸡好吃简单做买来鸡先处理，开膛破肚，去除内脏，小块。烧点水，不用烧开，热就行，倒进装鸡盆里，把鸡肉表面脏东去掉，沥水。鸡块用葱，一勺料酒腌，去腥。

2、 选择新鸡肉新食材，选择整只鸡来制作鸡，鸡骨增加口感味。 先把整只鸡洗净后，放入煮锅。适量清水，水量要覆鸡肉。 片、葱、大葱调味料（如盐、椒粉）来提升。 把煮锅置火上，大火煮开后，撇去表面浮沫。

3、清炖鸡好喝方：买来鸡先处理。开膛破肚，去除内脏，小块。烧点水，不用烧开，热就行，倒进装鸡盆里，把鸡肉表面脏东去掉，沥水。鸡块用葱一勺料酒腌，这去腥。

4、锅适量清水，把鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后捞出鸡肉洗净（要冷水下锅，炖好后面上才有讨厌污）。

5、 炖煮方法：炖鸡需要耐心烹调方式。使用火，会使蛋白质凝固并产生不口感。适调节火候鸡清甜口感。 撇油：在炖鸡过程，会有油脂浮出。使用勺子沙拉油吸去表面油脂，鸡更清爽。

炖鸡怎么炖好吃又营养

1、鸡本营养价值就很。在炖鸡，枣、圆、、药等补气养食材。日生活，有食材鸡肉炖，药、白萝、玉等。炖鸡美，营养，放入做药膳。放鹿茸起作用，当归、芪、枸杞。

2、有种炖鸡做做出好吃营养菜肴，是种见炖鸡做： 补鸡：把鸡肉鸡骨炖煮，再补药材，如枸杞、枣、芪等，炖煮间。这种气、、滋养肤。 白切鸡：把鸡整体炖煮，切片，配蒜泥、汁、酱油等调料。

3、 营养食材，如枣、枸杞、药等，食材增加炖鸡营养价值。 炖鸡时间要足够长，让鸡肉入味，口感。 炖鸡火候要好，一用大火煸炒，让鸡肉表面香，转小火慢慢炖煮，让鸡肉入味。

4、大公鸡方式炖好吃营养：大公鸡切块洗净，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。锅加油烧至七热，下、蒜、鸡块一炒香。加水没过鸡肉，放辣椒、椒、、香叶火焖煮。待汁煮至半，放盐、糖、酱油匀焖煮10分。

5、要使鸡炖得好吃营养，参考方： 选择新鸡肉：选择质量新鸡肉，后不超过24小时鸡肉质量会更好。 去除鸡内脏：把鸡去净，内脏清洗净。 提前腌制：把鸡肉提前腌制间，用盐、白椒粉、料酒、蒜等调料腌制，提升鸡肉口感。

怎样炖鸡好吃又香

1、鸡肉块大小，炖煮30-40分鸡肉软烂效果。 出锅装盘：炖好后，把鸡肉捞出装盘，用炖稍再煮分，提美度。 提升口感：淋上炒香香油撒上葱，增加香味。炖鸡时间火候是关键，还口味适量味调料进行调味。

2、上子，放入蒸锅，水烧开后，转大火隔水炖30分。5克细盐，再炖20分。好吃营养炖鸡就做好。

3、 鸡洗净切块，用开水焯水去水，洗净备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，鸡块煸炒至变色。 料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、、香叶、水，水要没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。 炖好后味，撒上葱。

4、材料：一只鸡、葱、、一勺料酒、大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来鸡先处理，开膛破肚，去除内脏，小块。烧点水，不用烧开，热就行，倒进装鸡盆里，把鸡肉表面脏东去掉，沥水。鸡块用葱，一勺料酒腌，去腥。

5、窍门2，砂锅炖煮：铝制、搪瓷等炖容器家都有，建议用砂锅炖，保性与受热性更均匀，鸡香味不易飘出，煲更浓。

6、食材：鸡半只，香菇，老，葱，料酒，白糖，盐。香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯，放片跟葱，香菇洗净，沥水。锅放少油，焯鸡肉捞出，放锅稍稍煸炒下，出香味。倒入砂锅，放两片，放清水，上子，开火炖煮。