薯条怎么做才外脆里嫩窍门(薯条怎么样做才好吃)

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薯条怎么做才外脆里嫩窍门

1、薯条外脆里嫩做参考骤：把土豆切条状，把土豆条放进水里浸泡10分，是把淀粉泡。把土豆条放入袋子，倒入面粉，摇晃，要使每根土豆条都沾粉。锅倒入植物油，土豆条煎至金。

2、好食材，土豆、土豆淀粉、生油、番茄酱。要记住是要选择老土豆，嫩土豆水分多，做，很脆。用老土豆水分少，淀粉多就能得很脆很香。削掉，切细条。把泡在水清洗两次，等土豆表面水分备用。

3、要出外酥里嫩薯条，需要注意个关键骤：选择土豆：选择淀粉含量较土豆，如Ruet或Maris Piper品种。土豆薯条外酥脆，内部软。切割：把土豆去后切均匀条状，大小，薯条受热均匀，口感更好。

4、享用：把调味薯条放在盘子里，食用，能薯条外酥里嫩。，自制薯条要想得外酥里嫩，需要注意点：选择适合土豆、切割合适薯条、浸泡去淀粉、水煮预处理、冷却燥、油控制、分批制、双次制、适时调味享用。

5、切好上薯条要泡水，去掉表面淀粉，才使薯条。薯条前要挂糊，少面粉，混合均匀，亦用淀粉，才会使薯条外酥里嫩。感觉用面粉比较好，需要注意是面粉放太多，薯条会。

6、土豆去切条。碗水盐并搅拌至融化，把土豆条放入盐水浸泡，土豆会更佳酥脆。把盐水浸泡土豆条拿出，放入开水用大火煮两分，煮8分熟。把土豆条沥，放在上晾水份，再放入面粉混合均匀。

怎么做薯条又香又脆

1、这一点关键，要记住把土豆放在冷冻箱里冷冻后再拿，薯条才会脆香，做好天走潮。好就薯条。土豆是全程大火，大火使土豆水分快速蒸发，才会使土豆吃着更脆。

2、薯条香脆做：食材：土豆3个，盐适量，番茄酱适量。土豆洗净去。土豆切粗条。用清水泡10分，去除多淀粉。泡土豆条用开水煮2分，断生就行，煮过，朋友软软，原因。捞出土豆条，晾水分。

3、薯条香脆，不让土豆淀粉含量太，用清水浸泡土豆半小时，期间水变浑浊就还清水泡。土豆要想香脆，不裹淀粉，薯条让淀粉变得酥脆，薯条闷熟，只会更软糯。

4、在家里薯条要想得香脆，需要注意个骤：选择合适土豆：选择淀粉含量较土豆，如Ruet或Maris Piper，土豆薯条会酥脆。切割均匀：把土豆去后切均匀条状，厚度为1/2英寸（3厘）。切割均匀保证薯条制时受热均匀，薯条口感。

5、人喜欢在家制作薯条，制作出香脆薯条，要骤来作。土豆去切条，去掉土豆淀粉，焯水过凉水，放冰箱里冷冻三个小时，放油土豆就。 先要把土豆削，切土豆条，建议土豆条太宽。把土豆放在水里浸泡，去除土豆表面淀粉，土豆发黑。

6、土豆外层裹上淀粉后油香脆。土豆口感喜欢脆一点短一点时间，喜欢面面口感多间。把土豆条拌入孜然粉、椒粉、盐等调味品后就食用。

薯条怎么炸外酥里嫩

1、调味：把薯条捞出，放在厨房纸上吸去多油分，撒上适量盐或调料（如黑椒、辣椒粉等），拌匀。享用：把调味薯条放在盘子里，食用，能薯条外酥里嫩。

2、捞出薯条 。等薯条通体呈半状，捞出。薯条已熟，表面酥脆。捞出，晾三五分。二遍薯条 。把晾薯条放回热油锅，表面金就出锅。1出锅 表面金，吃，外酥里嫩。

3、制：薯条使用双次制。制时油应控制在160-170℃，使薯条内部慢慢煮熟部快速上色。把薯条分批放入油至外表金，内部熟仍稍显软嫩，需要3-5分。制：把薯条捞出沥油，等油升至180-190℃进行制。

4、1土豆至表面变色后捞出控油。1大火复至金酥脆。

5、要制作出外酥里嫩、不油不腻薯条，需要注意个关键骤：选择合适土豆：选择淀粉含量较土豆，如金土豆勒冈土豆，土豆薯条内部软。切割均匀：把土豆去后，切均匀条状，薯条受热均匀，口感更好。

6、吃新美味薯条，动手，人薯条很软，把薯条做得外酥里嫩？土豆2个、面粉50克，盐20克，食用油适量。土豆去切条。碗水盐并搅拌至融化，把土豆条放入盐水浸泡，土豆会更佳酥脆。

薯条怎么做才外酥里嫩

1、捞出薯条 。等薯条通体呈半状，捞出。薯条已熟，表面酥脆。捞出，晾三五分。二遍薯条 。把晾薯条放回热油锅，表面金就出锅。1出锅 表面金，吃，外酥里嫩。

2、制：薯条使用双次制。制时油应控制在160-170℃，使薯条内部慢慢煮熟部快速上色。把薯条分批放入油至外表金，内部熟仍稍显软嫩，需要3-5分。制：把薯条捞出沥油，等油升至180-190℃进行制。

3、要制作出外酥里嫩、不油不腻薯条，需要注意个关键骤：选择合适土豆：选择淀粉含量较土豆，如金土豆勒冈土豆，土豆薯条内部软。切割均匀：把土豆去后，切均匀条状，薯条受热均匀，口感更好。

4、享用：把调味薯条放在盘子里，食用，能薯条外酥里嫩。，自制薯条要想得外酥里嫩，需要注意点：选择适合土豆、切割合适薯条、浸泡去淀粉、水煮预处理、冷却燥、油控制、分批制、双次制、适时调味享用。

炸薯条不脆是什么原因

1、，是焯水环节处理不当。薯条煮得过熟，且未裹上足够淀粉，会导致薯条脆。情况下，焯水时间控制在2-3分，至五分熟。，制过程骤至关重要。薯条应进行两次制，脆度。

2、土豆选择没有选择大个；土豆条处理没有位；没有复；薯条时间没控制好 薯条油等细节问题。薯条制作方法要点：切好上薯条要泡水，去掉表面淀粉，才使薯条。

3、薯条不脆有多种原因，因素决方：土豆品种：土豆品种含水量淀粉含量，这会影响薯条口感。，淀粉含量土豆（如Ruet或Idaho土豆）更适合薯条，在烹饪过程变得更脆。切割大小：薯条厚度会影响口感。

薯条怎么做才外脆里嫩

1、土豆去切条。碗水盐并搅拌至融化，把土豆条放入盐水浸泡，土豆会更佳酥脆。把盐水浸泡土豆条拿出，放入开水用大火煮两分，煮8分熟。把土豆条沥，放在上晾水份，再放入面粉混合均匀。

2、锅放入适量油，先切厚度片状，再切条状。 把土豆条放入水浸泡分。适量清水烧开，放入土豆条煮三分。 捞出沥去水分，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。用厨房纸水份，放入冰冷冻。 土豆条冻硬后随吃随。

3、先把土豆削并清洗净，再切粗细条状；把切土豆条放在盆，用清水洗，土豆表面淀粉洗掉；锅烧水，水开后把土豆条倒煮，煮至土豆条七八熟捞出，把捞出土豆条放浸泡半小时；浸泡后把土豆条捞。

4、水煮预处理：把浸泡后薯条捞出，沥水分，在沸水煮2-3分。骤让薯条内部部分煮熟，缩短制时间，保证里嫩。冷却燥：把煮过薯条捞出，放在上吸去水分，放置冰冷却，让薯条表面燥，这制时酥脆外壳。

5、要出外酥里嫩薯条，需要注意个关键骤：选择土豆：选择淀粉含量较土豆，如Ruet或Maris Piper品种。土豆薯条外酥脆，内部软。切割：把土豆去后切均匀条状，大小，薯条受热均匀，口感更好。

6、好食材，土豆、土豆淀粉、生油、番茄酱。要记住是要选择老土豆，嫩土豆水分多，做，很脆。用老土豆水分少，淀粉多就能得很脆很香。削掉，切细条。把泡在水清洗两次，等土豆表面水分备用。

7、薯条外脆里嫩做参考骤：把土豆切条状，把土豆条放进水里浸泡10分，是把淀粉泡。把土豆条放入袋子，倒入面粉，摇晃，要使每根土豆条都沾粉。锅倒入植物油，土豆条煎至金。

自制薯条怎么炸外酥里嫩

1、选择土豆：选择淀粉含量较土豆，如Ruet或Maris Piper，品种土豆烤薯条外更变得酥脆。切割薯条：把土豆洗净去，切均匀条状。薯条大小不宜过粗，内部熟而度。建议厚度在1/4英寸（6毫）。

2、调味：把薯条捞出，沥油分后撒上适量盐调料。上菜：把调味薯条放在盘子上，上桌。小贴士：油稳定是关键。使用计更准确地控制油。薯条制时间会薯条厚度油，需要观薯条色质地来调整制时间。

3、【薯条教程】用材料有：土豆2个，水，盐，植物油，番茄沙司适量 制作工艺：把市面上购买回来新土豆，削去表，切大匀条状，【方法点一：长度致，大小要均匀，在8厘条。

4、锅水开后加勺盐，放入土豆条，煮35分，不停滚，使受热均匀，煮好后捞出沥水分，或用厨房纸水分。把土豆条倒入盆，加两勺玉淀粉拌均匀。锅油烧至七熟，放入筷子泡泡放入土豆条。小火三分，薯条变轻飘起，发就捞出。

5、把煮熟土豆条捞出，沥水份并晾凉。土豆条放入食品袋里，入冰箱冷冻后，随取随。，冰箱够大，土豆条根冷冻。土豆条冻硬后，把土豆条取出。冻硬并结块土豆条在砧板上轻轻地砸下，土豆条会自然散开。起锅烧热，下油，下土豆条小火。土豆条时不需要动。