简单好吃的凉菜(简单好吃的凉菜做法)

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简单好吃的凉菜

1、 凉拌柿是一道新柿白糖为食材美食。制作方简单：把柿放入热水烫片刻，剥去外后切块，放入碗，适量白糖拌匀食用。这道菜既夏日消暑小食，甜品。 凉拌腐竹是一道见下酒菜，适合夏日食用。主料为腐竹，配合酱油、醋、香油等调料拌匀。

2、凉拌鸡胗。材料：鸡胗、香菜、。生鸡胗先入沸水焯烫，洗净沥水分备用。把小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，盐，再把辣椒、八角、放入，大火煮开，卤汁。把焯鸡胗放入火煮15分，关火，浸泡半个小时就。卤鸡胗取出，鸡胗切片。

3、好吃凉菜有种，列举种见： 拍 拍是一道受凉菜。它清爽口，特适合夏季消暑。制作简单，只需把切小后拍碎，调料如酱油、醋、蒜末等，搅拌均匀。本含维生素水分，口感脆嫩，与调料搭配使。

好吃的凉菜有哪些

1、凉菜简单易上手，还好吃？ 蓑衣：2根、辣椒、大蒜。洗净后去头尾，垂直切至接近底部不切断，转后斜切，蓑衣状。片撒上盐腌制10分，挤出水分。蒜末辣椒切碎，调制料汁（生抽、香醋、白糖、香油），热油泼在上。

2、 凉拌柿是一道新柿白糖为食材美食。制作方简单：把柿放入热水烫片刻，剥去外后切块，放入碗，适量白糖拌匀食用。这道菜既夏日消暑小食，甜品。 凉拌腐竹是一道见下酒菜，适合夏日食用。主料为腐竹，配合酱油、醋、香油等调料拌匀。

3、凉拌金针菇：金针菇指头长短切，香菇与芹菜切丝，萝与辣椒切细丝，仔切丝。锅烧热，丝与辣椒丝炒，淋入老酒，萝丝、香菇丝、芹菜炒熟。金针菇下锅，加陴豆瓣酱、镇香醋与少糖，快速炒。口感软脆Q，香咸辣甜，风味特。

4、 辣凉菜：州辣小吃，而配套凉菜颇受。这类凉菜清爽暑，见有凉拌、凉拌海带等，与辣辣味明，深受人喜。 州凉：河南传小吃，凉在州流行。

5、好吃凉菜有 凉拌 凉拌是一道受凉菜。它制作简单，口感清脆爽口，搭配调料，如蒜、醋、酱油等，辣口，适合夏天食用。凉拌柿 凉拌柿甜口，富含维生素C。这道菜制作简单，只需把柿切块，适量糖、醋少盐，搅拌均匀。

6、凉拌芹，选用新芹，去切，少量生油、香油、盐，过冷水后拌匀，清脆爽口，适合夏天食用。冰白玉水果沙拉，把白玉豆腐与苹果、、青提等水果搭配，冰镇后食用，口感嫩，清爽口。凉拌菠菜，菠菜焯水后盐、味、蒜粉、香油，简单调味后上桌，清爽爽口，营养。

7、拍：拍是一道受凉菜，它由、大蒜、香菜调味料。拍很好，浓烟熏风味。凉拌海带丝：凉拌海带丝是一道受凉菜，它由海带丝、、调味料。凉拌海带丝很好，浓海带烟熏风味。

有什么荤凉菜既好吃又简单

1、凉拌菜做简单，口感清脆，蔬菜生吃熟吃搭配，对体更有益处。

2、凉拌鸡丝是一道受荤凉菜。制作过程会把鸡肉切细丝，调料如酱油、醋、蒜末等，进行搅拌。口感且多样，是夏日消暑佳品。蒜泥白肉 蒜泥白肉是一道传荤凉菜，材料是猪肉。

3、凉拌鸡胗。材料：鸡胗、香菜、。生鸡胗先入沸水焯烫，洗净沥水分备用。把小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，盐，再把辣椒、八角、放入，大火煮开，卤汁。把焯鸡胗放入火煮15分，关火，浸泡半个小时就。卤鸡胗取出，鸡胗切片。

4、 家凉菜：所需材料包括、豆腐、、菠菜、粉丝、香菜、瘦猪肉等。制作时，先把粉丝用开水烫软，再用水泡发，把、切丝，猪肉切丝，大蒜切末，香菜切小。

5、 拍拌猪脸肉 猪脸肉是见荤菜食材，与拍，口感美，且清爽不油腻。是一道受凉拌荤菜。 凉拌肉 肉料，煮熟切片后，调料进行凉拌。肉含蛋白质量元素，口感醇厚，是见荤凉菜。

6、肉、肚、、鸭珍等食材，都制作美味凉菜，夫肺片是一款备受喜川菜凉菜。含有“肺片”，夫肺片包含肺片，使用肉、、肚等部位，心烹制，配辣调料，制口感香、辣浓夫肺片。

7、荤凉菜参考：眼猪肝；酱香螺；孜然肉串；蜜枣酱肉；尖椒爪；汉猪肚；辣肉；蛋鸡腿；蒜泥猪蹄；白油鸡；盐水鸭；盐水虾；白水肉；辣鸡心

有哪些好吃的凉菜

1、凉拌金针菇：金针菇指头长短切，香菇与芹菜切丝，萝与辣椒切细丝，仔切丝。锅烧热，丝与辣椒丝炒，淋入老酒，萝丝、香菇丝、芹菜炒熟。金针菇下锅，加陴豆瓣酱、镇香醋与少糖，快速炒。口感软脆Q，香咸辣甜，风味特。

2、 凉拌柿是一道新柿白糖为食材美食。制作方简单：把柿放入热水烫片刻，剥去外后切块，放入碗，适量白糖拌匀食用。这道菜既夏日消暑小食，甜品。 凉拌腐竹是一道见下酒菜，适合夏日食用。

3、凉菜简单易上手，还好吃？ 蓑衣：2根、辣椒、大蒜。洗净后去头尾，垂直切至接近底部不切断，转后斜切，蓑衣状。片撒上盐腌制10分，挤出水分。蒜末辣椒切碎，调制料汁（生抽、香醋、白糖、香油），热油泼在上。