荷包蛋怎么做才嫩又好吃(荷包蛋怎么做才嫩又好吃窍门)

范文仓信息网~

荷包蛋怎么做才嫩又好吃

1、蒸制出美味嫩荷包蛋难，只需个简单骤小方法，就能让家餐桌增添一道令人意佳肴。，挑选新鸡蛋，人数适量蛋，适量清水盐，搅拌均匀，盐份量按口味调整。在蒸制过程，关键火候方法。

2、四3把锅白沫子撇去，上子再煮3内，3把鸡蛋捞，营养分细嫩鸡蛋就搞好，煮鸡蛋，口味嫩，不喜欢吃好朋友能把鸡蛋多煮一会儿，用这种方煮鸡蛋分外爽，详细。

3、家油煎荷包蛋做：先把鸡蛋打在净小碗，切记碗内有水，下锅会溅油，这需要记点。提前把鸡蛋打在小碗，下锅油煎鸡蛋会嫩。炒锅加热无水无油，倒入适量食用油。

4、方：把洁净锅置火上烧热，放入少量油；打入鸡蛋，煎至底层结，用锅铲把鸡蛋一半铲起包裹蛋荷包形；两面煎嫩而蛋是生，把轻叠放在锅里，置火上；加适量葱、料酒、盐、糖除腥调味，烧开后改用小火烧5分；用轻掀荷包蛋，硬为熟，食用。

荷包蛋怎么煎才能又嫩又好吃呢

1、煎荷包蛋不粘锅方：煎荷包蛋时，在蛋凝固际浇一点冷开水，会使煎出蛋嫩。煎鸡蛋时，在底锅放足油，油热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，不粘锅。煎鸡蛋时，在热油撒点面粉，蛋会煎得亮好看，油不易溅出锅外。

2、方：把洁净锅置火上烧热，放入少量油；打入鸡蛋，煎至底层结，用锅铲把鸡蛋一半铲起包裹蛋荷包形；两面煎嫩而蛋是生，把轻叠放在锅里，置火上；加适量葱、料酒、盐、糖除腥调味，烧开后改用小火烧5分；用轻掀荷包蛋，硬为熟，食用。

3、骤：底锅，锅烧热后锅底抹一层油，改为小火；鸡蛋打入锅并少盐，想煎出漂亮形状用模具定型，如没有模具用洋葱圈；待蛋凝固后边锅淋入半勺热水，煎出蛋软嫩口，变老发硬；把鸡蛋面，关火用锅把煎熟。

4、喜欢溏心蛋，焖煮时间减少20-30秒。煎鸡蛋是嫩，稍金，整体吃口感比较嫩，煎荷包蛋淋上少生抽增味提香就更美味。

5、【作】：①把小锅内250克水，倒入醋，把水烧开。把鸡蛋磕入杯子内。②待水开后，使开水开而不太滚时，把鸡蛋倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋呈溏时，捞入小盘内，稍晾食。

6、煎荷包蛋时，若想煎出蛋口，有窍门，加2次开水。当水煮荷包蛋用小火煎制一分情况下，加开水，两勺子开水，上锅闷一分，两勺子开水，再上锅闷一分，这开启子，一浓厚荷包蛋香气就能扑。

蒸荷包蛋怎么做好吃又嫩

1、净小碗里一勺清水，起润作用，鸡蛋碗粘连，把碗里个鸡蛋。蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把小碗放在篦子上，上子蒸10分，鸡蛋就熟。用抹刀鸡蛋边缘转一圈，荷包蛋就模，倒后喜欢调料食用。

2、取1个鸡蛋，小碗。把鸡蛋打在碗，撒一点盐。放入锅隔水大火蒸，6-7分。蛋已蒸好，拿把不锈钢匙蛋边缘挖。漂亮荷包蛋功取出，夹吐司。

3、上锅开火蒸5分，这种全程做荷包蛋，不易破损，型速度更快，蛋沉碗底影响品，蒸出荷包蛋口感更嫩。想吃溏心鸡蛋蒸3分，想吃实心鸡蛋就煮5分，煮好后焖1分再出锅。用勺子把荷包蛋轻轻挖出，圆嫩荷包蛋享用。

4、清蒸荷包蛋做：，好所需材料：鸡蛋、清水、蒸锅、蒸笼或蒸饭碗、盐少香油。接，把蒸锅适量清水并烧开。在蒸笼或蒸饭碗，倒入适量清水，轻轻地把鸡蛋打入碗。注意鸡蛋间要距，蒸熟后粘连。

5、在蒸制过程，关键火候方法。把蛋倒入碗，轻轻撇去表面气泡，放入已加水蒸锅，上锅，大火1015分。时间长短口感偏好调整，更嫩就适当缩短蒸制时间。蒸好后，用锅铲小心取出，再把荷包蛋倒扣在盘子上，点缀上新香菜或葱，提升色彩。

荷包蛋怎么做才漂亮又嫩又好吃

1、食材：鸡蛋一只，油适量，盐少，热水少。底锅一只，锅烧热后锅底抹一层油，改为小火。鸡蛋打入锅，想煎出漂亮形状用模具定型，如没有模具用洋葱圈。待蛋凝固后边锅淋入半勺热水，会听锅刺刺响。煎出蛋软嫩口，变老发硬。

2、方：把洁净锅置火上烧热，放入少量油；打入鸡蛋，煎至底层结，用锅铲把鸡蛋一半铲起包裹蛋荷包形；两面煎嫩而蛋是生，把轻叠放在锅里，置火上；加适量葱、料酒、盐、糖除腥调味，烧开后改用小火烧5分；用轻掀荷包蛋，硬为熟，食用。

3、碗。再碗里倒入凉白开，把鸡蛋磕入碗里，注意太，鸡蛋打散。在锅里倒入清水，放上蒸架。把鸡蛋放上蒸架上。开大火，大火烧开后，转小火煮上三分。时间后掀开锅看，锅里鸡蛋已形。再把碗里多水倒掉。

4、原料：鸡蛋2个、酱油、水适量。拿底小碗，在倒入酱油。把鸡蛋打在碗。把锅里水烧开，水烧开，放入蒸格，再把小碗放在，上锅子蒸8分。

5、种方【底锅煮荷包蛋】这种做特省事，先往底锅里倒入适量清水，放一勺甜酒酿，加一勺枣膏，(没朋友用糖)，枣膏是用生枣加糖做，时煮早餐泡水喝，香甜口还带有一点辣味，风味特。

煮荷包蛋时怎么煮荷包蛋无腥味鲜嫩好吃还不散呢

1、放盐。人吃水煮荷包蛋应该有原汁，，水煮荷包蛋会有鱼腥味。当把水倒进锅里时，适量盐，用大火煮开就。加白醋。这是鸡蛋在放入锅后破裂重要骤。它还鸡蛋去除过多气味。

2、 选取3个鸡蛋，鸡蛋在水煮制时能带来更清新口感，且不易产生腥味。 在砂锅充足水，用大火煮沸。水量充足，煮蛋时水快速蒸发。 水沸腾，关闭火源。 等待水泡沫消失，水面恢复静后，轻轻打入鸡蛋，蛋清被散。

3、人水煮荷包蛋，都会把水烧开，便淋入鸡蛋，会散，水开后下锅，便是错，确方应该是把水烧开后，淋入鸡蛋，把水稍晾至不沸腾状态，这，再淋入鸡蛋，便会很保证鸡蛋不散，在家蛋，便会在水沸腾状态下。

4、在煮水煮荷包蛋先加小小勺油适量盐，把水烧开，水沸腾后改文火，等小水泡消散后把蛋打进锅，要2个就打2个，要6个就打6个，需要注意是打在个地方。尽分点。打去，就文火慢慢地煮。煮水煮荷包腥味，挺详细。

5、要煮出完整荷包蛋，方简单 在锅适量清水，用大火烧热。无需把水烧开，锅底小气泡，关火。接，少白醋或柠檬汁，这去除鸡蛋腥味，使嫩口。，搅拌，使白醋溶在水，关闭火源。

6、锅倒进水，把水烧至气泡情况下在添加一勺食盐，拌匀，开小火煮。二提前小碗，在打进1个鸡蛋，等锅水汽泡渐渐地增大过程把鸡蛋倒入，用小碗把鸡蛋倒入比较形，上子开小火渐渐地煮2。