怎样炖猪头肉好吃(怎样炖猪头肉好吃又烂)

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怎样炖猪头肉好吃

1、 把猪头肉切块状，放入冷水焯水，捞出沥备用。 热锅凉油，放入片、葱八角炒香。 把炒香调料放入焯水后猪头肉，适量料酒、生抽、盐、糖鸡，再足够水。 大火煮开后转小火，上子炖煮1-2小时，猪头肉烂。

2、糖醋猪头肉是省见菜品。选用猪头肉500克，切片，放入醋、水、白糖、大料、片等调料煮沸，转小火慢慢焖煮，待煮好后加点香油葱。烧猪头肉 烧猪头肉是四川省传菜肴，美。

3、材料：猪头、酱油二勺，醋一勺，盐一勺，葱一勺，椒粉，辣椒油一勺，鸡一勺。把猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、块、鼻肉软骨杂物。放清水锅焯水20分，再捞出洗净。把猪头扯掉用火把烧净，再把水接入锅里烧开，再放入猪头肉煮。

4、 把猪头肉洗净，切适当大小块状。 把猪头肉放入锅，足够水，料酒，片葱，大火煮沸。 捞出猪头肉，在锅清水，把猪头肉放回锅。 适量盐、白椒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶，再倒入适量料酒。

5、是猪头炖制美食：猪头肉：把猪头肉切大块，用开水焯水去除沫，葱、、料酒、酱油等调料炖制，猪头肉变得酥烂入味。猪头豆腐：把猪头肉切小块，豆腐炖制，葱、、料酒、酱油等调料，炖制至猪头肉豆腐都变得酥烂入味。

6、 猪头肉，去除杂质，切块或整块待用。 把猪头肉放入锅，足够清水，过猪头肉。 葱、料酒少盐，烧开后撇去表面浮沫。 转小火慢炖，炖2-，猪头肉变得嫩软。 在炖过程，适当加水，加太多，影响口感。

猪头肉的正宗做法

1、猪头肉见做是烧、炖、烤蒸。

2、做：用炉炭烧去，浸入水片刻用刀刮清面，洗净沥去水，切形，每穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。把生抽，砂糖，五香粉盐少调匀在能容纳猪头肉盛器留用。

3、 清炖猪头肉 清炖猪头肉是广东省传美食。选用500克猪头肉，适量水片，清炖2小时，调入适量盐。 盐水猪头肉 盐水猪头肉是福建省菜肴。

4、主料：猪头肉半个、1块、辣椒2个、椒1把、大料3个、葱5、3片、盐20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺。把猪头洗净，用牙刷把猪牙刷洗净，放入阿锅。放入盐，料酒，白糖，葱，辣椒，椒，大料，，老抽，反面都蘸上色。

额猪头肉怎样炖

1、 把猪头肉洗净，切适当大小块状。 把猪头肉放入锅，足够水，料酒，片葱，大火煮沸。 捞出猪头肉，在锅清水，把猪头肉放回锅。 适量盐、白椒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶，再倒入适量料酒。

2、煮猪头肉骤：事先卤猪头肉切片，蒜薹切，葱切末。取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜，调匀备用。锅内放少油，八热放入猪头肉葱末匀，放入蒜薹，均匀炒。待蒜薹深，倒入骤2调料，颠匀。

3、材料：猪头、酱油二勺，醋一勺，盐一勺，葱一勺，椒粉，辣椒油一勺，鸡一勺。把猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、块、鼻肉软骨杂物。放清水锅焯水20分，再捞出洗净。把猪头扯掉用火把烧净，再把水接入锅里烧开，再放入猪头肉煮。

怎样炖猪头肉好吃

1、 把猪头肉洗净，切适当大小块状。 把猪头肉放入锅，足够水，料酒，片葱，大火煮沸。 捞出猪头肉，在锅清水，把猪头肉放回锅。 适量盐、白椒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶，再倒入适量料酒。

2、 材料：猪头肉、葱、、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、、香叶、辣椒。 猪头肉洗净后切大块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒煸炒出香味。 老抽、生抽、冰糖、盐、八角、、香叶、辣椒煸炒均匀。 猪头肉块，煸炒均匀。

3、材料：猪头、酱油二勺，醋一勺，盐一勺，葱一勺，椒粉，辣椒油一勺，鸡一勺。把猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、块、鼻肉软骨杂物。放清水锅焯水20分，再捞出洗净。把猪头扯掉用火把烧净，再把水接入锅里烧开，再放入猪头肉煮。

4、糖醋猪头肉是省见菜品。选用猪头肉500克，切片，放入醋、水、白糖、大料、片等调料煮沸，转小火慢慢焖煮，待煮好后加点香油葱。烧猪头肉 烧猪头肉是四川省传菜肴，美。

5、 把猪头肉切块状，放入冷水焯水，捞出沥备用。 热锅凉油，放入片、葱八角炒香。 把炒香调料放入焯水后猪头肉，适量料酒、生抽、盐、糖鸡，再足够水。 大火煮开后转小火，上子炖煮1-2小时，猪头肉烂。

猪头炖什么好吃

1、猪头豆腐：把猪头肉切小块，豆腐炖制，葱、、料酒、酱油等调料，炖制至猪头肉豆腐都变得酥烂入味。猪头骨：把猪头骨洗净，葱、、料酒、清水等调料，炖制数小时，猪头骨骨髓胶原质溶在，美。

2、猪头肉炖豆腐：这是一道受家菜。把猪头肉切小块，与豆腐炖煮，猪头肉美豆腐嫩相互融合，美。猪头肉烧白菜：猪头肉与白菜烧制，猪头肉美白菜清甜相互衬托，是一道营养家菜。

3、猪头肉是华美食用食材，肉质细嫩、肥而不腻，适合制作美味菜肴。是见猪头肉菜肴：猪头肉炖豆腐：把猪头肉切小块，与豆腐炖煮，适量调味料，如生抽、老抽、盐、糖等，炖至猪头肉熟烂，豆腐入味，口感美。

4、猪头肉炖豆腐：把猪头肉切小块，与豆腐炖煮。猪头肉美与豆腐嫩相，美口。猪头肉炖土豆：把猪头肉与土豆炖煮，猪头肉美与土豆软糯相，浓，营养。猪头肉炒年糕：把猪头肉切片，与年糕炒制。

5、猪头肉煲：猪头肉与萝、木耳、香菇等煲，适量盐、椒粉等调料，煲至澈、美，很作用。猪头肉卤菜：把猪头肉与鸡翅、鸡蛋、豆等卤制，八角、、香叶等香料，酱油、糖、盐等调料，卤至入味，是一道适合下饭美味菜肴。

6、猪头肉搭配茴香、片、大葱、八角、椒等调料炖煮，让肉质美味。土豆、萝、冬瓜等蔬菜一炖煮，增加口感营养。配上一碗热腾腾饭或面条，是一道美味家菜。

怎样把猪头肉炖白

1、选材：选择新猪头肉，肉质要紧实，肥瘦相间，色亮。清洗：把猪头肉清洗净，去除水杂质。用流动清水洗，时用刷子辅助清洁。初煮：把清洗净猪头肉放入锅，足够水，料酒、片葱去腥增香。煮沸后，撇去浮沫，煮10-15分。

2、去油：炖煮猪头肉表面会有一层油脂，用勺子轻轻撇去，使猪头肉清爽口。出锅：猪头肉炖煮至熟烂，调味适口后，出锅。把猪头肉摆放在盘，撒上葱、香菜等点缀，增加色香味。食用：白猪头肉单食用，搭配菜肴，如拌凉菜、炒菜等。

3、烹饪：把腌制猪头肉放入锅，适量水或，放入片、葱、八角、等香料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间猪头肉大小肉质软硬程度来调整，需要1-2小时，肉质酥烂。

4、出锅：猪头肉炖煮至熟后，捞出放入盘，撒上葱、香菜等点缀，增加色香味。把猪头肉切片，摆放在盘，搭配蘸料食用。，制作白猪头肉需要注意选材、清洗、切割、炖煮、调味、火候等要点，好要点，做出美味口白猪头肉。

5、炖猪头肉白骤： 猪头肉，去除杂质，切块或整块待用。 把猪头肉放入锅，足够清水，过猪头肉。 葱、料酒少盐，烧开后撇去表面浮沫。 转小火慢炖，炖2-，猪头肉变得嫩软。 在炖过程，适当加水，加太多，影响口感。

6、把切猪头肉放入锅，足够水，放入片葱，大火煮沸后撇去浮沫，料酒，煮至猪头肉变白，捞出备用。起一锅，适量水，放入煮过猪头肉，片、葱、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、八角、香叶椒，大火煮沸后转小火慢炖。

怎样炖猪头肉好吃

1、 把猪头肉切块状，放入冷水焯水，捞出沥备用。 热锅凉油，放入片、葱八角炒香。 把炒香调料放入焯水后猪头肉，适量料酒、生抽、盐、糖鸡，再足够水。 大火煮开后转小火，上子炖煮1-2小时，猪头肉烂。

2、 猪头肉，去除杂质，切块或整块待用。 把猪头肉放入锅，足够清水，过猪头肉。 葱、料酒少盐，烧开后撇去表面浮沫。 转小火慢炖，炖2-，猪头肉变得嫩软。 在炖过程，适当加水，加太多，影响口感。

3、材料：猪头、酱油二勺，醋一勺，盐一勺，葱一勺，椒粉，辣椒油一勺，鸡一勺。把猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、块、鼻肉软骨杂物。放清水锅焯水20分，再捞出洗净。把猪头扯掉用火把烧净，再把水接入锅里烧开，再放入猪头肉煮。

4、 材料：猪头肉、葱、、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、、香叶、辣椒。 猪头肉洗净后切大块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒煸炒出香味。 老抽、生抽、冰糖、盐、八角、、香叶、辣椒煸炒均匀。 猪头肉块，煸炒均匀。