炖大鹅怎么做(炖大鹅怎么做好吃)

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炖大鹅怎么做

1、大鹅肉好。葱切、切片备好。锅水烧热，下入大鹅块焯水。焯好后用水洗净浮沫，捞出控水。锅内油烧热，下入葱、香，下入大鹅炒。下入生抽、椒粉炒。移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐上焖鹅肉，上气后20分关火。

2、鹅肉焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱蒜香。鹅肉煸炒至表面变色。料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、、香叶、辣椒等调味料，适量水，烧开后转小火慢慢炖煮。炖至鹅肉软烂入味。

3、食材：大鹅一只，啤酒两瓶，葱适量，蒜适量，大料适量，香叶适量，肉蔻适量，适量，盐适量，白酒适量，冰糖适量，酱油适量，水适量。大鹅要除脑袋太多剁掉扔。锅里放水把切块鹅用开水焯。

炖大鹅的家常做法

1、炖大鹅家做大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前要把拔净，小绒处理比较烦，要耐心。剁鹅块冷水下锅，放入葱、片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。焯过水鹅肉用水洗去附在鹅肉上渣滓。炖大鹅需要调料。

2、食材：大鹅一只，啤酒两瓶，葱适量，蒜适量，大料适量，香叶适量，肉蔻适量，适量，盐适量，白酒适量，冰糖适量，酱油适量，水适量。大鹅要除脑袋太多剁掉扔。锅里放水把切块鹅用开水焯。

3、所需食材：一只完整鹅、两个土豆、一颗大白菜、适量、、椒、辣椒、八角、葱蒜、十三香、白酒、鸡、盐大豆油。把鹅后清洗净，去除羽内脏，剁适口小块。土豆削去外，清洗净后切块状。大白菜清洗净，切细长条状。

4、家炖大鹅做：材料：- 1只大鹅 - 适量葱、、大蒜 - 适量料酒 - 适量盐、椒粉 - 适量酱油 - 适量白糖 - 适量鸡 - 适量清水 骤： 把大鹅洗净，切块状。用热水烫鹅块，去掉水，再用清水洗净。

5、炖大鹅是一道美味家菜，是见做：材料：- 大鹅一只（2-3公斤）- 片3片 - 料酒适量 - 盐适量 - 蚝油适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 白椒粉适量 - 鹅肝适量（选）骤： 大鹅后剁块状，用刀刮去鹅上多油腻，洗净。

6、大鹅肉好。葱切、切片备好。锅水烧热，下入大鹅块焯水。焯好后用水洗净浮沫，捞出控水。锅内油烧热，下入葱、香，下入大鹅炒。下入生抽、椒粉炒。移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐上焖鹅肉，上气后20分关火。

7、食材：大鹅一只，葱1根，3片，蒜头4粒，盐适量，椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量 做：把鹅肉剁小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开；把焯鹅肉用清水投去浮末，盛出沥水分备用；葱切、切片，大蒜切末；取一口铸铁锅。

铁锅炖大鹅做法最正宗的做法

1、铁锅炖大鹅做：主料：鹅肉。辅料：水、锅、葱、、料酒、油、椒、香叶、、果、肉蔻、香、生抽、蚝油、土豆粉条。工具：锅、盘子。鹅肉剁块，凉水下锅，放入葱、、料酒，水开煮，捞出备用。起锅烧油，放入老、葱、椒、香叶、、果、肉蔻、香。

2、取4/5玉面，1/5白面，少豆面，适量酵母，泡打粉，白糖，清水稍多一点稍软一点面团，放暖处发酵备用。把大鹅洗净块状，锅洗水下入鹅块氽沸水2分去沫，捞出沥水备用。铁锅倒入适量食用油，块，蒜瓣，葱炒出香味。

3、家散养大鹅一只（3250克）后去制净，切块。土豆去，切块；大白菜洗净，切宽条。大铁锅加热，倒入大豆油熟猪油，烧至七热。下入鹅块，烹入料酒，火炒至表香。片、葱结适量香料，炒至鹅肉表收紧。

家常炖大鹅怎么做好吃

1、材料：鹅肉，食盐，八角，，，椒。鹅肉切块用水浸泡出水，水，就用水焯。压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉放入水，放片。再放入洗椒、八角、。开锅转小火40分。美炖鹅肉就出锅。鹅要喝，。

2、原料：鹅、土豆、大白菜、葱、、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、椒粉。把鹅处理净，炖块。葱蒜切好。土豆去洗净切块。白菜洗净撕块。热锅凉油，放入葱蒜煸香。放入鹅肉块炒。炒至变色。放入土豆白菜。

3、炖大鹅好吃做：材料：大鹅、生抽、老抽、白糖、酒、白酒、葱蒜、八角、、果、辣椒。大鹅切大块洗净，剁鹅块冷水下锅，放入葱、片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。焯过水鹅肉用水洗去附在鹅肉上渣滓。

4、要让大鹅炖得好吃，骤进行： 食材：大鹅、、葱、料酒、酱油、冰糖、盐等调料。 处理大鹅：把大鹅洗净，切块备用。先用开水烫大鹅块，去除腥味。 煸炒香料：热锅凉油，放入片、葱炒香，再放入大鹅块煸炒至表面。

5、把鹅肉好。把葱切，把把切片，备用。在锅倒入水烧热，把大鹅块放入，焯水。焯好用水洗净，把浮沫撇去，捞，把水控。在锅倒入适量油烧热，把葱放入香，再把鹅肉放入炒。

6、大鹅肉好。葱切、切片备好。锅水烧热，下入大鹅块焯水。焯好后用水洗净浮沫，捞出控水。锅内油烧热，下入葱、香，下入大鹅炒。下入生抽、椒粉炒。移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐上焖鹅肉，上气后20分关火。