40个员工餐大锅菜菜谱(40个员工餐大锅菜菜谱怎么做)

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40个员工餐大锅菜菜谱

1、鸡蛋40个，本。白菜豆腐，白菜35斤，豆腐10斤，本40元。周四，回锅肉，五肉20斤，葱头10斤，青椒5斤，2斤，蒜2斤。本240，腩烩土豆，腩25斤，土豆10斤。本365。番茄菜，菜50斤，本60元。周五，家熬鲫鱼，每条四两。

2、有变色没有相饭菜单就少开，菜单开，厨做打给员工，工人不喜欢吃都是倒掉浪费。

3、 白菜炖豆腐：把白菜块豆腐用开水煮软，捞出待用。炒锅上火，倒入调油，当油6热时把肉片葱放入锅炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，炒出味，把白菜豆腐放入锅内炒后加水5升，水开后酱油、盐、味，大火炖5分，再用小火炖15分。

大锅菜1000例菜谱表

1、婆豆腐，辣土豆丝，菜鱼，海带，药木耳，肉沫，土豆片，玉排骨，柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，菜扣肉，糯鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。

2、东锅菜做菜谱 地三 材料：土豆、、青椒、蒜末、生抽、老抽、盐、白糖、鸡。做： 把土豆、切块，青椒去籽切。 大火热油，放入蒜末炒香。 土豆炒，加适量水焖煮。 青椒炒，调入生抽、老抽、盐、白糖鸡调味。

3、食堂大锅菜菜谱 辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 骤：白菜切，热油炒香蒜末辣椒，白菜炒，适量醋盐调味，炒熟。土豆炖肉 食材：土豆、肉、葱蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。 骤：土豆切块，肉切块焯水去水。

4、40名员工，分为四桌就坐，每种菜做四份。为大锅菜菜谱：土豆炖排骨、蘑菇炖鸡、柿炒鸡蛋、烧豆腐、烧鱼、炒肉片、蒜蓉生菜、玉排骨。菜谱一：木耳炒肉片、肉沫、素炒萝丝、鸡架冬瓜、蒜炒心菜、土豆炒肉丝、炒蛋、葫芦炒肉片。

【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法

1、食堂大锅菜菜谱 辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 骤：白菜切，热油炒香蒜末辣椒，白菜炒，适量醋盐调味，炒熟。土豆炖肉 食材：土豆、肉、葱蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2、一荤一素，每人是5标准 周一，烧排骨，一百人排骨37斤，本在420，青椒土豆丝，青椒5斤，土豆35斤，本70，蒜蓉豆角，35斤，本60。

3、婆豆腐，辣土豆丝，菜鱼，海带，药木耳，肉沫，土豆片，玉排骨，柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，菜扣肉，糯鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。

4、 酱香土豆鸡材料：土豆、鸡肉、葱末、葱 调料：料酒、豆瓣酱、式辣椒酱、椒粉、鸡、淀粉、白糖 做：- 鸡肉切，用料酒、椒粉、淀粉腌制。- 土豆切，焯水后备用。- 热油煸炒葱末，鸡炒至变色。- 土豆、豆瓣酱、式辣椒酱、水、白糖、鸡，炒均匀。

5、大锅菜菜谱：白菜炖豆腐、菜炖冻豆腐、萝土豆炖肉、排骨炖海带、猪肉炖粉条、蘑菇或藕炖鸡、菜扣肉、笋炖三层肉、土豆炒炒青椒、柿炒鸡蛋、海烧冬瓜、香菇油菜、烧豆腐、大葱包肉、烧带鱼、烧排骨、木樨肉（炒肉片炒鸡蛋）、烧、肉片烧、肉片炒、冬瓜丸子、。

有什么员工餐大锅菜菜谱

1、柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，醋溜土豆丝，凉拌，豆芽炒肉，都是适合员工餐厅菜，既美味营养。柿炒鸡蛋 柿炒鸡蛋柿，鸡蛋料制作家菜。甜口，特下饭。青椒炒肉丝 青椒肉丝，青椒为食材家菜，川菜菜系。

2、周一至周五，单位食堂菜单多彩，足员工口味需求，还兼营养均。周一早餐有稀饭、豆角、茶叶蛋，餐烧大排、炒蛋、蒜泥生菜，晚餐有糖醋鱼块、粉丝烧肉、葱油冬瓜。

3、 土豆炖排骨 蘑菇炖鸡 柿炒鸡蛋 烧豆腐 烧鱼 炒肉片 蒜蓉生菜 玉排骨 木耳炒肉片 1 肉沫 1 素炒萝丝 1 鸡架冬瓜 1 蒜炒心菜 1 土豆炒肉丝 1 炒蛋 1 柿炒肉片 1 青椒肉丝 1 家豆腐 1 。

4、大锅菜菜谱：白菜炖豆腐、菜炖冻豆腐、萝土豆炖肉、排骨炖海带、猪肉炖粉条、蘑菇或藕炖鸡、菜扣肉、笋炖三层肉、土豆炒炒青椒、柿炒鸡蛋、海烧冬瓜、香菇油菜、烧豆腐、大葱包肉、烧带鱼、烧排骨、木樨肉（炒肉片炒鸡蛋）、烧、肉片烧、肉片炒、冬瓜丸子、。

5、40名员工，分为四桌就坐，每种菜做四份。为大锅菜菜谱：土豆炖排骨、蘑菇炖鸡、柿炒鸡蛋、烧豆腐、烧鱼、炒肉片、蒜蓉生菜、玉排骨。菜谱一：木耳炒肉片、肉沫、素炒萝丝、鸡架冬瓜、蒜炒心菜、土豆炒肉丝、炒蛋、葫芦炒肉片。