排骨怎么做简单又好吃不腥(排骨怎么做简单又好吃不腥的)

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排骨怎么做简单又好吃不腥

1、 煮排骨时，建议先用冷水浸泡去除水腥味，焯水后再煮，使排骨。 所放调味料口味进行调整，增减盐、糖用量。 在炒煮排骨时，应注意火候，炖过头变得过软，过火炖煮时间过短导致口感不佳。

2、 排骨洗净，切小备用。切片备用。 把锅加热，放入切排骨，炒至表面色。 适量料酒炒匀，去腥。 片，再倒入足够水（没过排骨）。 转小火炖煮30分，期间动排骨，入味。 倒入适量生抽、老抽、白糖盐，搅拌均匀。

3、料酒去腥增香。生抽老抽是调色增加味，喜好调整。炖煮时间排骨大小肉质软硬程度来调整，40分至1小时。收汁时注意火候，烧。做排骨香料香气，肉质，汁浓，适合搭配饭食用。

4、五、倒入适量开水没过排骨，加葱、片，大火烧开后上子，用小火煮40分。当排骨用筷子能扎时，捡出葱、八角等调料，转大火收汁。六、收汁时用铲子不停地炒，粘锅，汁后关火出锅，好吃烧排骨就做好。

懒人排骨怎么炖好吃又简单

1、排骨洗净，晾水分备用。锅热油，片香，放入排骨炒至变色，表面金。次1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖炒匀。倒入开水（没过排骨），火焖煮20~30分。较后少盐一勺醋，开大火收汁。

2、排骨时，先把排骨洗净，放入沸水焯水1至2分，捞除末。白菜切备用，豆腐切火盒大小块，粉丝需用冷水泡软。，把排骨放入砂锅，足够水（1公斤），水能覆排骨。火煮沸后，沸腾状态再炖煮20分，这会白。

3、懒人版炖排骨方：把买来排骨，浸在冷水里4个小时，期间换次水。目是去除水。锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，片，小火加热，沫子慢慢浮。期间用筷子搅拌，让排骨受热均匀，水释放。

4、排骨剁小块，放在流动水下反复洗净水 葱切、切片 锅放油烧热，香葱，倒入排骨反复炒至排骨变色，边缘稍有 倒入半匙料酒炒匀 一匙蒜蓉辣酱、一匙生抽、半匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨处 大火煮开后。

5、骤：排骨泡出水，清洗净。佐料。锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。放入排骨，煎两面金。放入大料，小火炒香。乐烧酱油，起很上色调味。生抽，蚝油，盐调味。适量水，摸过排骨。上子炖25分。土豆炖15分。

6、排骨洗净备用；生切片，切5片，蒜头备好2个，去；碗一勺料酒；2勺生抽，用勺子拌匀，三勺白砂糖，拌匀，使白砂糖融化；再四勺白醋，糖醋拌匀；锅放入排骨稍稍没过排骨水，再倒入蒜头片，那碗糖醋，拌匀后大火煮开；等煮开后改小火煮。

7、一锅煮：这是简单炖排骨方，只需把排骨、土豆、、洋葱等喜欢蔬菜放入大锅，适量水，盐、酱油、糖、料酒等调味料。把材料搅拌均匀后，上锅，用小火慢炖至排骨肉质。这种方不需要太多动，适合懒人。

排骨要怎样煮好吃又简单

1、主料：排骨500g、椒粒适量、盐适量、大葱适量、适量。排骨剁小块，用清水浸泡。大葱切，切片。排骨冷水下锅，并放入椒粒，煮开去除沫。撇去浮沫。捞出焯过排骨。砂锅放入适量清水，放入焯过排骨，大火煮开。放入葱片，转小火慢炖。

2、主料：排骨500g。配料：玉1根、1根、豆角100g、1小块、1根、八角2个、椒20粒。调料：豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少。玉切，切滚刀块，豆角剔除筋后掰5厘上，切片，香料放入炖煮包。

3、工作：好排骨、料酒、葱、生、白醋盐。处理排骨：把排骨放入清水浸泡，直至排骨出水，用清水洗净，去除表面污垢。焯水：在锅冷水、适量生片葱，倒入少料酒，放入排骨，搅拌均匀，大火煮沸。

4、主料：排骨1000克。辅料：生油2匙、食盐2茶匙、酱油2匙、料酒2匙、大葱1根、八角3个、2块、冰糖1小把、1块、水适量。排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分换水。把大块排骨改刀，剁小块。把排骨冷水下锅。大火煮开。撇去沫。

5、 把排骨洗净，切适当大小块状，放入冷水浸泡30分，去除水腥味。 锅适量水，放入葱蒜末料酒，煮沸后把排骨放入锅焯水，焯水时撇去浮沫。 焯水后，把排骨捞出并洗净，备用。 取炒锅，适量食用油，烧热后放入葱蒜末煸炒出香味。

6、 慢炖烹饪：使用慢炖锅电饭锅炖煮功能，低长时间炖煮让排骨慢慢入味，肉质。 控制火候炖煮时间：火候过大时间过长都导致排骨炖得太烂，应该适时检炖煮程度，保证排骨口感有咀嚼性。

怎样炖排骨好吃又简单

1、好排骨，切小块并用清水洗净。把葱洗衣净，葱切，切片状备用。锅放水煮沸，把洗净排骨放入沸水锅焯水，排骨白色取出。把焯过水排骨取出放入沙锅，是压锅，倒入清水没过排骨。放入葱。

2、 莲藕炖排骨：选用小排，与莲藕、葱白、片、小辣椒、盐、味、鸡、茴香、椒一炖煮。先用开水煮莲藕，再把新排骨焯水后放入一锅内，火炖煮，排骨、片、葱白、调料，火炖煮，20分后，鸡、盐，再炖10分，撒味，小火煨2分。

3、要让排骨炖得好吃简单，尝试种方： 清炖排骨：把排骨洗净，放入锅足够水，片葱，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，排骨变得酥烂。口味适量盐来调味。 糖醋排骨：把排骨洗净后切小块，放入锅至金，捞出沥油。

排骨别再焯水了!做好3步轻松去腥怎么做都软嫩鲜美不发柴

1、做排骨前要排骨里水分，水分流失。要注意焯水，焯水排骨做都是，做排骨变。买回来排骨要用冷水浸泡，要浸泡时时间，注意勤换水，要泡出排骨里水，排骨变。

2、制作方：适量排骨，往里一勺食盐，一勺淀粉，再倒入少量清水，下手进行，更好地抓出水杂质。抓上分，再往里多一点清水，把排骨地清洗净，反复换水，直至清水浑浊时。

3、、购买新排骨，剁小，适量食盐，再倒入清水，浸泡2小时。半小时换水，泡出排骨里水，水变得清澈，排骨发白后捞出用清水洗净。腥味源头水，淡盐水浓度大，让水自动跑，减小排骨腥味。

4、排骨切小后，用水清洗两遍，再放盆内加凉水浸泡，泡半个小时后抓洗遍，再换水浸泡半个小时，等泡时间后倒掉脏水，再加水抓捏下，盆里水有没有变，没有，水已被去掉，洗控水后进行下一烹饪。