清炖鸡肉怎么炖(清炖鸡肉怎么炖好吃又嫩呢)

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清炖鸡肉怎么炖

1、半只鸡切块，洗去水，锅加水，放料酒，葱，大火烧开水汆烫。葱切儿，，蒜切片儿，适量椒。鸡肉冷水入锅，加小部分葱片，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出备用。菌类洗净控备用。

2、食材：小公鸡一只，香菇，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，枣两颗，适量，葱适量，适量，当归适量，圆3颗，薏仁两勺，香叶适量。好食材，薏仁，芡实，葱，片，枣，圆，，当归，香叶。把香菇泡发留作一会儿备用。

3、把鸡油去净，检，清洗三遍后备用。好葱蒜枸杞放点枣。先把洗净后鸡块灼放入砂锅，配料倒去料酒20克，上锅大火炖开，开后转小火炖至2-。炖至肉质后（用筷子戳下肉确认）适量食盐。

4、好所需食材调料。材料清洗净，置入炖盅，加水。电压锅加半碗水，把炖盅放入锅内，炖25分(没有电压锅用炉火炖半小时)，炖好后下盐调味便饮用。清炖鸡是一道传菜，把鸡肉块放入沸水氽烫去水备用。放入鸡肉块、、葱。

清炖鸡怎么炖好吃清炖鸡汤的做法

1、选用小鸡更有嚼劲，且炖制时间短些。腌制时按口味增加调料，如生抽、老抽、料酒等。炖制时要注意火候，一火要大，烧开水，撇去浮沫后要转小火，炖煮至入味。盐用量，口味添加，炖鸡加水煮粥或做菜肴。

2、鸡肉块600克，片5克，水1200㏄。盐11/2小匙，绍兴酒4大匙。鸡肉块放入沸水氽烫去水备用。放入鸡肉块、、葱、大料。烧开后，放料酒，一点点醋，去腥，能钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时盐调味。鸡来美味著称，补虚功效为人所知晓。

3、把一只鸡清洗净，切大块，把葱切，把切片状。倒适量油进锅，煮沸，倒入鸡肉进行炒，是过鸡肉水。分后盛。冷水放入鸡块，葱、片、八角、料酒、少椒粉，开大火把煮沸，用勺子捞起浮沫，改小火慢炖小时。

清炖鸡汤怎么做好吃

1、清炖鸡好吃炖：用料：鸡一只、葱3、4片、盐适量、水适量、香菜1颗。骤：先把鸡洗净。剁块。葱、香菜洗净好。把葱切，切片，香菜切两厘。

2、食材：小公鸡一只，香菇，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，枣两颗，适量，葱适量，适量，当归适量，圆3颗，薏仁两勺，香叶适量。好食材，薏仁，芡实，葱，片，枣，圆，，当归，香叶。把香菇泡发留作一会儿备用。

3、清炖鸡炖得好吃好喝方：整鸡焯水去杂质、沫。砂锅内加八角、片、香叶、盐、焯过水整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞炖30分。关火盛入器皿撒香菜末。

4、在炖锅放入食材，垫在锅底，稳定锅。鸡肉转移：待鸡肉锅烧开后，撇去浮沫，倒入适量料酒，把鸡肉倒入放入食材炖锅。炖煮过程：调整火候，炖煮半小时，薏仁熟。调味出锅：在薏仁熟后，适量盐进行调味，煮至鸡入味出锅。

清炖鸡汤怎么炖清炖鸡汤做法

1、好所需食材调料。材料清洗净，置入炖盅，加水。电压锅加半碗水，把炖盅放入锅内，炖25分(没有电压锅用炉火炖半小时)，炖好后下盐调味便饮用。清炖鸡是一道传菜，把鸡肉块放入沸水氽烫去水备用。放入鸡肉块、、葱。

2、清炖鸡做：原料：鸡1只、适量、料酒适量、葱适量、枣适量。把土鸡内脏，清洗净，切小块。图所示。好辅料：枣，生切片，小葱打结。图所示。锅加水，放上片，倒上料酒，鸡块冷水下锅，开火焯。图所示。

3、鸡肉块600克，片5克，水1200㏄。盐11/2小匙，绍兴酒4大匙。鸡肉块放入沸水氽烫去水备用。放入鸡肉块、、葱、大料。烧开后，放料酒，一点点醋，去腥，能钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时盐调味。鸡来美味著称，补虚功效为人所知晓。

4、一只鸡洗净沥。去内脏，剁小块备用。玉冻取一半使用。锅热水，待水开放入鸡块焯，放入料酒去味。起锅放入片、葱、玉、焯鸡肉块。放入枸杞大枣炖煮。放入食盐、白椒粉调味，大火煮开后小火慢炖5个小时。

5、清炖鸡做 油鸡。需求，整鸡把鸡剁块。取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯，去除杂质，捞出。起锅，放入鸡。放入葱蒜。调料包（辣椒、芪、白椒粒、椒、香叶）放入。

6、 锅清水，放入洗净鸡块，适量片葱。 大火煮沸后转小火慢慢炖煮，去除浮沫，用勺子把浮沫撇净。 适量盐椒粉调味，口味适量添加调料。 炖煮至鸡肉熟烂软烂，汁变得。 关火，把汁鸡块倒入大碗或盆。

7、半只鸡切块，洗去水，锅加水，放料酒，葱，大火烧开水汆烫。葱切儿，，蒜切片儿，适量椒。鸡肉冷水入锅，加小部分葱片，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出备用。菌类洗净控备用。

清炖老母鸡汤的做法怎么做清炖老母鸡汤

1、做：1，好一只一年蛋鸡，炖鸡鸡是 2，清洗净用刀小块，是一刀切断，炖有骨头渣，清水反复清洗抓搓，洗去水。

2、家炖鸡做：用料：鸡300克；药250克；生；葱；芝油少；椒粉少。鸡洗净件，药去后切厚块，切片，葱切。把切鸡、药、片一放入压锅内，适量水，水至少要没过鸡肉，喜欢喝稍多放一点水。

3、炖鸡很简单，汁很美，鸡肉软烂骨，原汁。

4、 鸡一只（2公斤） 枸杞适量 枣适量 大枣适量 香菇适量 适量 料酒适量 盐适量 清水适量 骤： 工作 ，把鸡洗净去内脏，切块放入清水浸泡30分，取出清洗净；枸杞、枣、大枣、香菇洗净备用；把切片。

5、主料：母鸡一只。辅料：葱6根、克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。把鸡剁小块反复清洗净，把鸡油去净，检，清洗三遍后备用。好葱蒜枸杞放点枣。

6、鸡 做：取大锅子装入适量水，把整只冷肥鸡内外洗净。贴近内脏部分要洗净影响鸡质量。洗净肥鸡放入大容器，用厨房纸吸鸡表面水分，用手把盐搓抹在洗净鸡，搓感觉盐在鸡上融化。

7、清炖鸡炖得好吃好喝方：整鸡焯水去杂质、沫。砂锅内加八角、片、香叶、盐、焯过水整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞炖30分。关火盛入器皿撒香菜末。