肉末焖豆腐(肉末焖豆腐的家常做法)

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肉末焖豆腐

1、制作过程：制作肉末葱焖豆腐简单。，把豆腐切块状，用开水焯水去除豆腐腥味。，把肉末炒熟，葱蒜炒出香味。，把豆腐放入锅，适量水调味料，慢慢炖煮至豆腐入味，撒上葱。烹饪过程既简单易，适合水厨。

2、把豆腐切小方块。瘦肉剁末，加适量盐、蓉、生抽、料酒腌制分。开火下油，放豆腐用小火煎。把豆腐煎至四面，把肉末铺在豆腐。再用1小勺淀粉加小半碗水、1勺生抽搅拌均匀。倒锅里。上子用小火焖。

3、骤一：把豆腐切大小适块，放入沸水焯水，去除豆腐豆腥味，能使豆腐紧实，不易碎。焯水需要一两分，捞出沥水分备用。骤二：热锅凉油，油热后放入葱蒜末香，肉末炒至变色。这一是让肉末炒出香味，能去除掉肉末腥味。

4、适量清水，撒入少食盐，一点生抽，大火煮沸后转火焖煮20分。1待焖煮20分后，汁收，放入葱叶提香。1美味肉末焖豆腐大功告，小心盛出，摆盘上桌。

肉末焖豆腐做法窍门

1、在碗里放末，盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制10分。把洗净。把切。把豆腐切。把切末。热锅热油，先放入末煸炒2分，再放末炒3分。放入炒3分。放入豆腐，加水烧煮3分。盐、生抽调味，炒2分。

2、适量清水，撒入少食盐，一点生抽，大火煮沸后转火焖煮20分。1待焖煮20分后，汁收，放入葱叶提香。1美味肉末焖豆腐大功告，小心盛出，摆盘上桌。

3、碗，些水，锅等。把五肉剁沫，水豆腐切小块。把碗蚝油1勺，生抽2勺，冰糖4颗，老抽半勺，两勺水搅拌均匀备用。锅里放油把蒜泥肉末炒香。调酱汁炒后，半碗水。把水豆腐轻轻倒入锅里，豆瓣酱、葱白盐，焖5至8分。

4、做：材料：把嫩豆腐切小方块，用沸水焯一除豆腥味，捞出沥水分备用。青蒜或葱切小，蒜切末备用。热锅凉油：在锅适量植物油，油热后末蒜末香。炒肉末：把猪肉末倒入锅，用火炒至肉末变色，出油。

5、 把豆腐切小方块。 瘦肉剁末，加适量盐、蓉、生抽、料酒腌制分。 开火下油，放豆腐用小火煎。 把豆腐煎至四面，把肉末铺在豆腐。 再用1小勺淀粉加小半碗水、1勺生抽搅拌均匀。 倒锅里。

6、【主料】(多人份)豆腐1块 【辅料】油1勺盐1小勺葱1把辣椒粉1勺淀粉1小勺 骤1 豆腐切小粒，肉切沫沫，土豆淀粉用水调匀，油锅烧热，把辣椒粉倒 骤2 放入适量水，倒入豆腐块，上锅焖至豆腐熟，收汁时，淋入淀粉水。

肉末焖豆腐的做法

1、焖豆腐是一道受家菜，做简单，口感美，营养。是见焖豆腐烹饪方：，需要食材：一块嫩豆腐，适量肉末（是猪肉末、肉末鸡肉末），葱蒜末，适量生抽、老抽、料酒、盐、糖水淀粉，青椒丝葱用装饰。

2、：把食材清洗净，把豆腐切小块，放在碗里，开水，把豆腐烫一掉豆腥味，再加一勺盐增加底味。二，大蒜，切碎；小葱切碎；五肉先切片，再切条，剁末，把肉末放碗里。

3、把豆腐切小方块。 瘦肉剁末，加适量盐、蓉、生抽、料酒腌制分。 开火下油，放豆腐用小火煎。 把豆腐煎至四面，把肉末铺在豆腐。 再用1小勺淀粉加小半碗水、1勺生抽搅拌均匀。 倒锅里。

4、下豆腐：待肉末焖煮至汁时，把切豆腐块轻轻放入锅，破碎。焖豆腐：上锅，用小火把豆腐焖煮10分，让豆腐吸收汁。调味收汁：打开锅，口味适量盐鸡或味调味，用水淀粉对汁进行勾芡，使汁。

5、主料：豆腐、肉末、葱。辅料：食用油、食盐、生抽、清水。把豆腐洗净，切大匀块状，备用。把肉末用清水洗净，沥水分备用。把葱洗净，切小备用。热锅倒入适量食用油，放末煸炒至变色。葱白，炒至葱香释放。

6、【主料】(多人份)豆腐1块 【辅料】油1勺盐1小勺葱1把辣椒粉1勺淀粉1小勺 骤1 豆腐切小粒，肉切沫沫，土豆淀粉用水调匀，油锅烧热，把辣椒粉倒 骤2 放入适量水，倒入豆腐块，上锅焖至豆腐熟，收汁时，淋入淀粉水。

焖豆腐日常的烹饪方法是什么

1、出锅：撒上葱或香菜点缀，出锅前调整，豆道足够浓。注意事：焖豆腐时，火候控制重要。火太豆腐破碎，火太小不易入味。，焖制过程动豆腐，影响形状口感。骤方法，制作出既入味美观焖豆腐。

2、荤素，焖豆腐烹饪方。先把豆腐捏碎，鸡蛋打匀，香菇、包菜、芹菜、冬笋等切细；香蒜头，倒、瘦猪肉、虾肉、蛏、海蛎、、香菇、包菜、虾炒，加水，煮开后放入豆腐碎，焖煮一会儿，倒入鸡蛋，再加切芹菜碎，煮开收汁。

3、选择老豆腐（北豆腐）而嫩豆腐，老豆腐在焖煮过程不易破碎，完整块状。焖煮时注意火候，豆腐煮烂煮散。口味调整调料种类用量，豆瓣酱、蚝油等提增香。勾芡前汁已调味位，勾芡后不宜再大幅度调味。

4、选择豆腐：焖豆腐宜选用老豆腐或北豆腐，这类豆腐质地较硬，不易碎，更适合长时间焖煮。嫩豆腐或南豆腐更适合快速烹饪，如炒菜或做。切块适宜：把豆腐切大匀块状，建议切2厘见方块，既不易碎，保证每块豆腐均匀受热。

5、骤一：把豆腐切大小适块，放入沸水焯水，去除豆腐豆腥味，能使豆腐紧实，不易碎。焯水需要一两分，捞出沥水分备用。骤二：热锅凉油，油热后放入葱蒜末香，肉末炒至变色。这一是让肉末炒出香味，能去除掉肉末腥味。

6、切块：把豆腐切均匀小方块，烹饪，调味料均匀渗。水煮豆腐：在焖制，先把豆腐块放入沸水焯水，去除豆腐豆腥味，使豆腐紧实，不易碎。调料：口味，适量葱、、蒜、辣椒等调料，酱油、料酒、糖、盐等调味品。

7、焖豆腐烹饪方，荤素。，需要油炒配料，把捏得细碎豆腐投入锅，与配料拌。，适量加水，待沸后调整咸淡，味。，倒入打匀鸡蛋，上锅，用文火焖煮30分。焖豆腐烹制关键焖煮过程。

肉末豆腐的营养价值

1、肉末含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等分，是营养品。豆腐含有植物，它减少乳腺发生率。肉末豆腐生津，用消渴、等症，特适合食用。

2、吃肉末豆腐营养价值，在肉末豆腐蛋白质，在肉末豆腐蛋白是蛋白，是含必需八种氨基，氨基比例要接近需要，肉末豆腐营养价值。

3、肉末豆腐口感口，营养价值。豆腐富含植物蛋白、钙质多种维生素，健康。肉末提蛋白质铁质，补充所需营养元素。，这道菜热量较低，控制饮食热量摄入，适合需要控制体重人。

4、肉末富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养分，营养作用。豆腐植物能降低乳腺风险。肉末豆腐能生津，适用消渴、等情况，适合食用。豆腐补充钙质蛋白质，滋润肌肤，肉末能提，减少疾病发生。

5、豆腐，优质植物蛋白来源，含钙、磷、铁等物质，对健康生作用。，它还含有大豆异酮，对健康为有益。肉末提质量蛋白质必需氨基，肌肉生长修复。葱含有维生素C纤维素，能。

6、肉末蒸豆腐一道营养菜肴，拥有多健康益处。，营养价值，富含蛋白质，豆腐蛋白，蛋白，含有8种必需氨基，比例接近需要，较营养价值。