水果硬糖怎么做(水果硬糖怎么做出来的)

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水果硬糖怎么做

1、冷却时柠檬等调味料色素，要快。型时糖冷却至85℃拉条型，塑性。包装要，糖果吸潮溶化。选购水果硬糖时，应关注包装印刷质量，字迹清晰，标注内容齐全，标注生产日期。糖果色泽应、均匀、明，香气纯，口味适，无异味。

2、做原料设备有限，试试水果硬糖，拿小锅放入适量冰糖，加少水，需要柠檬汁、橘子汁、苹果汁、汁，小火熬至黏稠，待稍降一点，盛入冰箱模具冻冰盒内，再放入冰箱冷冻 PS色泽口味。

3、糖角

4、骤： 在锅水果泥、砂糖玉糖浆，用火加热搅拌至糖融化。 味剂食用色素，搅拌均匀。 把混合物煮沸，转为小火煮20-30分，300°F（°C）。 把煮混合物倒入硬糖模具，等待凝固。

5、骤：洗葡萄时，水里放入盐醋，稍浸泡过后，清洗。把清洗过葡萄，放入原汁机。按键，榨汁分。把榨果汁过滤一遍。把水煮沸，倒入白糖。白糖融化，糖浆，倒入葡萄汁。稍粘稠感觉，产生好多泡沫，关火。

6、水果硬糖做： 材料：果汁、糖、明胶粉。 把果汁糖混合在，加热至糖溶。 把明胶粉果汁糖，搅拌均匀。 把果汁糖倒入硬糖模具，放入冰箱冷藏至凝固。 取出凝固硬糖，用刀子切小块。

糖怎么做

1、骤：这是配料，分简单健康。好模具，插好纸棒。提前熬好一锅梨。锅熬梨200克。冰糖200克。火熬煮，边煮边搅拌。待冰糖融化，水饴（麦芽糖），边熬煮边搅拌。糖浆气泡时适量柠檬汁，很好地降低甜度。

2、糖原料是蔗，蔗在清洗处理后，会被送入压榨机进行压榨。压榨出蔗甜度很，它便是糖起源。蔗过滤去除杂质后，被送入锅加热熬煮。过程，原本清澈为膏状物。熬煮后，膏状物会分筛机，日所见糖。

3、 蔗压榨：蔗在工厂后，称重，被破碎丝条状。，丝条状蔗被送入榨机，提取糖汁。过程，糖分提取率达96。榨取后蔗渣被送往锅炉进行燃烧，产生蒸汽用发电应蒸浓煮糖等工艺过程。提取出糖汁被泵送下生产环节。

4、把8克糖倒入蛋清，打发至8分，呈鸡尾状。把22克白砂糖，水，盐，倒入锅煮沸后水麦芽搅拌均匀。火加热至136度，就熄火，倒入打发蛋白，快速搅拌均匀，油炼乳，慢速搅拌均匀，粉，搅拌均匀。

水果硬糖有哪些口味水果硬糖的做法配方

1、(1)配料：在硬糖配料，要注意还原糖，当配料蔗糖含量过时品结晶现象(返砂)，当还原糖含量过时产品吸水发粘现象品硬糖总还原糖(原料还原糖+加工转化还原糖)控制在12％一20％，不超过25％(2)溶化：糖料加水加热使蔗糖溶化溶化。

2、见水果硬糖口味包括、橙子、菠萝、、葡萄、莓、榴莲、、芒果、青苹果、柠檬、桃子、梨、百香果、果、、柚、椰子、瓜、树莓、玉等。每种口味都特风味吸引着口味消费者。

3、骤： 在锅水果泥、砂糖玉糖浆，用火加热搅拌至糖融化。 味剂食用色素，搅拌均匀。 把混合物煮沸，转为小火煮20-30分，300°F（°C）。 把煮混合物倒入硬糖模具，等待凝固。

怎么做糖

1、压榨一蔗过磅入厂后破碎丝条状，榨机把糖汁榨出，糖分抽出率达96，蔗渣送去锅炉烧，产生蒸汽用发电蒸浓、煮糖等工艺用。糖汁泵去下个工序。

2、蔗清洗、等预处理，去层。，压榨机榨取，此过程需多层过滤加热去除杂质。蔗汁被倒入大锅煮沸，期间石灰、盐等物质，产生化学。需持续搅拌，煮至水分蒸发，含有晶体糖。晶体为蔗糖。

3、等油熬，搅拌，油熬状态时间在10分样子，需要耐心。熬没有多水分，用刮刀拨开轻易见锅底，且色呈现茶色。把熬糖倒入小斯圈内，斯圈底部垫一油纸。

4、把8克糖倒入蛋清，打发至8分，呈鸡尾状。把22克白砂糖，水，盐，倒入锅煮沸后水麦芽搅拌均匀。火加热至136度，就熄火，倒入打发蛋白，快速搅拌均匀，油炼乳，慢速搅拌均匀，粉，搅拌均匀。

好吃的水果硬糖做法手工透明硬糖的制作方法

1、制作水果硬糖方有种，是见制作方：材料：，需要好新水果，莓、柠檬等。，还需要糖、水、果胶（选）、柠檬（选）食用色素（选）。清洗水果：把所选水果清洗净，去除表面污垢杂质。

2、手工水果硬糖做：材料：果汁（用新水果榨汁购买现果汁）糖明胶粉水骤：把果汁糖混合在，放入锅加热，煮至糖溶。把明胶粉水混合在，搅拌均匀。把明胶水倒入煮果汁，搅拌均匀。把混合果汁倒入硬糖模具，放置冰冷却凝固。

3、自制水果硬糖做： 食材，包括白糖、果汁、水等。果汁新水果榨取，选择市售纯果汁。 把水白糖混合在，加热至糖溶，糖浆。过程需要搅拌，糖均匀受热并烧。 当糖浆程度，果汁并搅拌。

自制水果硬糖的做法

1、骤： 在锅水果泥、砂糖玉糖浆，用火加热搅拌至糖融化。 味剂食用色素，搅拌均匀。 把混合物煮沸，转为小火煮20-30分，300°F（°C）。 把煮混合物倒入硬糖模具，等待凝固。

2、熬糖马家糖品为店铺，家有大块酱糖、什锦酥系列、硬豆根糖、手工糖瓜、自制糖、水果硬糖等，老天津卫药糖(茶膏糖)，品类太多。

3、自制水果硬糖做： 食材，包括白糖、果汁、水等。果汁新水果榨取，选择市售纯果汁。 把水白糖混合在，加热至糖溶，糖浆。过程需要搅拌，糖均匀受热并烧。 当糖浆程度，果汁并搅拌。

4、把糖果硬度分为10(棉糖1，水果硬糖10)，这款轧糖硬度是4。偏软，很切割。方子是外婆琢磨。很喜欢，就很开心。

5、把糖果硬度分为10(棉糖1，水果硬糖10)，这款轧糖硬度是4。偏软，很切割。 方子是外婆琢磨。很喜欢，就很开心。

6、糖葫芦糖熬制骤：把g冰糖放入底锅。熬糖浆是选择浅口底锅，直径要比竹签稍长，裹糖浆比较作。往锅倒入g清水。水量冰糖量。楂串比较多，增加冰糖量，保证冰糖水是一比一比例就。

水果硬糖的做法

1、自制水果硬糖做： 食材，包括白糖、果汁、水等。果汁新水果榨取，选择市售纯果汁。 把水白糖混合在，加热至糖溶，糖浆。过程需要搅拌，糖均匀受热并烧。 当糖浆程度，果汁并搅拌。

2、这难不倒！搜过年家里剩糖果，兑上它，就很清新！！很甜腻，糖果会化在。材料：水果硬糖6-8粒， 打水1罐，柠檬1-2片。

3、 在锅水果泥、砂糖玉糖浆，用火加热搅拌至糖融化。 味剂食用色素，搅拌均匀。 把混合物煮沸，转为小火煮20-30分，300°F（°C）。 把煮混合物倒入硬糖模具，等待凝固。 取出硬糖，撒上细砂糖防粘连，食用。

4、详情请看

5、水果硬糖做： 材料：果汁、糖、明胶粉。 把果汁糖混合在，加热至糖溶。 把明胶粉果汁糖，搅拌均匀。 把果汁糖倒入硬糖模具，放入冰箱冷藏至凝固。 取出凝固硬糖，用刀子切小块。

6、制作水果硬糖原料：白砂糖100公斤；淀粉糖浆25公斤；柠檬8公斤；水果香油14公斤；食用色素适量；水30公斤。制作过程分为多个骤：，把白砂糖与淀粉糖浆加水拌匀，加热、沸腾、溶，过滤杂质，熬糖，调料，混合，冷却，保，拉条，型，包装品。

7、食材：烧仙50g、清水ml、沸水ml、芋圆、、水果、。做：烧仙清水拌匀，倒入沸水煮开，装在容器冷却凝固。芋圆煮熟过凉水。烧仙切块++芋圆++芒果++果糖或白糖。