兔肉怎么做好吃川菜(兔肉怎么做好吃川菜做法)

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兔肉怎么做好吃川菜

1、，凉拌肉四川人喜凉菜。清洗去腥后，与葱、末、小辣混合腌制，用开水蒸熟，切后与、青椒等配菜拌匀，调料，简单清爽凉拌兔肉就上桌。

2、 清炖兔肉：这是一道简单而健康四川兔肉菜肴。，把兔肉切块后放入开水焯水，去除水腥味；把焯水后兔肉放入锅，适量清水料酒，炖煮1小时，肉烂熟；，适量盐味调味。 煸兔肉：这是典四川川菜做，特口感香辣而喜。

3、生焖兔是一道川菜典菜品，做：把兔肉切块，用料酒、盐、片腌制20分。把葱蒜切末，辣椒剪，椒炒香备用。锅倒入适量油，放入葱蒜末辣椒煸炒出香味。放入兔肉煸炒至变色，豆瓣酱、郫豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、盐、水烧开。

4、烧兔肉是一道传川菜，是做：所需材料：- 兔肉块：500克 - 生：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 老抽：适量 - 生抽：适量 - 冰糖：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 - 盐：适量 骤： 把兔肉块用水洗净后，切适当大小块状。

5、这是四川传做，把兔肉切小块，用料酒、生、葱基础调料腌制。把兔肉至金，再与辣椒、椒、豆瓣酱等炒，葱、香菜等点缀。做出兔肉辣香，肉质。泡椒兔肉：泡椒是四川菜用调味品，烹饪兔肉增加辣口感。

6、川菜椒兔做： 兔肉切块，用盐、料酒、生粉腌制10分； 锅倒油，放入椒煸炒出香味，捞出椒； 放入兔肉煸炒至变色，豆瓣酱、郫豆瓣酱、生、蒜、青椒、椒、料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分； 木耳、香菇、葱。

7、璧兔是一道典川菜，做：材料：- 兔肉：500克 - 豆瓣酱：适量 - 辣椒：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 蚝油：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白椒粉：适量 - 盐：适量 - 水淀粉：适量 - 葱：适量 - 食用油：适量 骤： 兔肉切块。

在四川哪些做法特别适合烹饪兔肉

1、锅兔：锅是四川烹饪方式，把兔肉与蔬菜、豆制品等放入锅，辣椒椒炒，使食材吸收香辣味，锅兔肉质，香辣口。泡椒兔：泡椒是四川菜用调味品，泡椒兔把兔肉与泡椒烹饪，辣口味，开胃下饭。

2、煸兔是一道在四川地区见菜品，是煸兔做：材料： 兔肉500克，切块状 辣椒10-15个，剪小 葱蒜适量，切碎 青蒜适量，切 食用盐适量 生抽适量 料酒适量 制猪油适量 做： 把兔肉放入锅，足够清水。

3、泡椒是四川菜用调味品，烹饪兔肉增加辣口感。把兔肉切片或切块，用泡椒、蒜末、片等炒制，再适量水或炖煮，使兔肉吸收泡椒辣味，这种做简单快捷，适合家。口水兔：口水兔是一道冷菜，把兔肉煮熟后切片，摆放在盘。

4、肉兔切块，把老切厚片，葱白切葱青切碎，香菇对半切开。把兔肉两片下锅，焯水五分，捞出备用。新起一锅，倒入植物油、猪油，溶化后椒、八角、肉蔻、香叶、、辣椒、大蒜、老、葱白、豆瓣酱，开火，炒五分。把兔肉倒入锅，老抽、生抽炒10分。

5、四川藤椒兔做： 兔肉切块，用盐、料酒、片腌制10分； 藤椒、椒、辣椒、八角、、果、香、香叶炒香； 油热后葱蒜末煸炒，兔肉煸炒至变色； 豆瓣酱、郫豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡、料酒、清水烧开； 炒香香料。

生焖兔的做法川菜

1、〖做〗洗净6块（前腿、后腿2块，腰部2块，详见右下），每一块肉都斜着打刀，熟入味；冷水入锅，煮沸后撇浮沫，捞出水洗净备用、把老卤水烧开，葱，辣椒、青椒。

2、锅兔是一道四川菜，肉料，辅调料蔬菜烹制而。家做：用料：肉500克、土豆2个、青椒1个、椒1个、葱蒜适量、辣椒适量、椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、豆瓣酱适量、油适量。

3、焖兔做：把去去内脏兔肉洗净，4厘见方块，香菇去除蒂切片，青笋去切滚刀块长条。锅烧开适量清水，把兔肉放入水煮变色，捞出洗净待用。炒锅烧热，放入2匙油，放入兔肉煸炒。

4、焖兔 配料： 兔肉350克。 青笋75克、水发木耳75克。葱10克、泡辣椒20克，白250克、味15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油35克、酱油30克、白糖10克。 ： 、口味汁浓，色泽亮。 作： 兔肉入沸水氽2分，捞出，冷却后切5厘长、2厘宽小块。

5、辣兔肉（川式辣子兔）：这是四川传做，把兔肉切小块，用料酒、生、葱基础调料腌制。把兔肉至金，再与辣椒、椒、豆瓣酱等炒，葱、香菜等点缀。做出兔肉辣香，肉质。

6、天气暖不，本来打算做一道生焖兔，改为香辣火锅兔，辣辣既暖胃暖心。这道香辣火锅兔辣香著称，兔肉嫩，合四川菜。所需食材包括250g兔肉，适量青笋，少辣椒，椒，蒜，嫩丝，淀粉，泡椒，豆瓣，火锅料，盐，酱油，鸡，大葱。

四川兔肉的做法大全

1、四川藤椒兔做： 兔肉切块，用盐、料酒、片腌制10分； 藤椒、椒、辣椒、八角、、果、香、香叶炒香； 油热后葱蒜末煸炒，兔肉煸炒至变色； 豆瓣酱、郫豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡、料酒、清水烧开； 炒香香料。

2、骤： 兔肉切块后用盐、料酒、片腌制片刻，让入味。 热锅冷油，把兔肉块放入锅煎至两面金，捞出备用。 锅适量油，放入葱蒜末炒，豆瓣酱炒出油。 适量辣椒椒，炒出香味。 把炒酱料倒入炒兔肉上，盐、糖、生抽、鸡拌匀。

3、清蒸兔肉是健康做，保留兔肉原汁。把兔肉洗净切块，用料酒、片、葱腌制去腥。把腌兔肉放入盘，放些蘑菇、等配菜，撒上适量盐椒粉。锅加水烧开，把装有兔肉盘子放入蒸锅，大火蒸15分至兔肉熟。

4、四川烧兔肉是一道兔肉为原料川菜，口感美，营养。是做。材料：兔肉500克、葱2根、片5片、辣椒适量、八角3个、、料酒适量、酱油适量、盐适量、冰糖适量、清水适量、椒粉适量。骤： 把兔肉洗净切块状，放入开水焯水，捞出洗净备用。

川菜花椒兔的做法

1、川菜椒兔做： 兔肉切块，用盐、料酒、生粉腌制10分； 锅倒油，放入椒煸炒出香味，捞出椒； 放入兔肉煸炒至变色，豆瓣酱、郫豆瓣酱、生、蒜、青椒、椒、料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分； 木耳、香菇、葱。

2、重庆尖椒兔是一香味俱全传川菜，兔肉辣而不燥尖椒为食材。是这道菜肴详细做：【材料】兔肉：一只（1000克），后清洗净，切适口大小块。尖椒：适量，口味选择辣度，切或圈。椒：适量。辣椒：适量，剪小。片：适量。

3、重庆尖椒兔做 重庆尖椒兔是一道兔肉为食材，重庆辣椒椒等调料烹制而川菜。是尖椒兔做：材料：兔肉、尖椒、椒、、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡、香菜。把兔肉切块，用开水焯水后捞出备用。把尖椒切，蒜切末备用。

4、是一份椒肉食谱，参考：材料：肉500克辣椒100克椒10克大葱1根1块蒜3瓣生抽适量老抽适量盐适量1糖适量1料酒适量1鸡适量1食用油适量做：把肉洗净，切小块，放入开水焯水，撇去浮沫，捞出备用。

5、椒兔是一道美味川菜，兔肉香辣青椒为食材。

6、椒兔是一道受川菜，原料是新兔肉辣椒。这道菜色香味俱全，口感，辣而不燥，是人餐桌上客。

四川美食兔子肉的做法免子肉怎么做最好吃

1、〖做〗兔一只，大小适块，先加一点盐，料酒，跳过这一，兔肉本没怪味。

2、做：把肉洗净泡去水，剁3厘见方块，放入清水锅煮开后捞起，再洗1次。葱切块、拍，青蒜切末。

3、 把兔肉切4厘见方块，入盆，加清水浸泡半个小时，去腥浆，用开水焯烫，洗净，控水，入碗，酱油，盐、料酒，拌匀，腌渍入味。

4、锅兔是特好吃做，兔肉肉质细腻口感，在制作过程把兔肉腥味去除或压制没有。卤制。兔肉放入锅加水没住兔肉一拳，放入块、食盐、冰糖、酱油、料包、倒入酒。大火烧开改小火慢煮小时。

红烧兔肉的做法

1、材料：1000克、辣椒50克、酱油1勺、1个、蒜1个、椒20克、鸡1点、香叶3片、1根、果1个、茴香10克、1个、料酒1勺、糖1勺、醋1勺、盐1点。好需要食材。锅倒油把切肉倒入小火炒。炒没有水分加酱油。

2、食材：兔肉2斤、青椒、椒配菜（想吃就放）。大葱2、片4片、白糖20克、酱油15ml、醋15ml、淀粉10克、鸡1克、料酒20克、香油10ml、辣椒适量、椒适量（提前用酒泡制10分）、食用油适量、500ml。八角2个、、香叶2片、小茴香3克。

3、骤1 食材：兔肉400克、青椒1个、辣椒2个、椒2克、八角1个、香叶2片、1块、大蒜2瓣。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。骤2 青椒切块，辣椒剪。骤3 切片，蒜切片。骤4 锅适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分，捞出洗净备用。

4、 刮去内脏，兔肉洗净小块侵泡水，放入清水锅煮沸后捞起沥水。葱洗净切块，生拍烂，青蒜切末。 上火烧锅放油烧热，加兔肉块炒后加适量清水，放入料酒、老抽、盐、葱、青蒜末、、辣椒、油豆瓣、冰糖、、八角香叶烧开，去掉水面浮沫。

5、烧兔肉做：把兔肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。锅倒入适量油，葱蒜香。兔肉煸炒至变色。料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、香叶、八角、、椒炒均匀。足够清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，兔肉变得软烂入味。

6、食材：肉兔块200g、香菇100g、豆腐泡50g、辣椒20g、老1块、椒15g、片2片、豆瓣酱1勺、大蒜十个、小葱3根、八角2个、肉蔻3个、香叶5片、1、柠檬2片、植物油100g、猪油100g、啤酒500毫升、生抽一勺、老抽一勺。

璧山兔的正宗做法

1、做：把兔肉切4厘见方小块，入开水锅略焯取出，清水洗净，放入炒锅，加清水撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。把白菜切5厘长小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。火锅先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉。再备肉1000克，作添加沸后食用。

2、材料：一只，好。用盐，料酒码味，码味放葱。海椒若，随口味，郫豆瓣，香料，货市场买做壁兔，再点椒、八角、大料。老一块，切片拍烂随。蒜若瓣。码好味用水豆粉挂浆。

3、兔肉里放一点点小打，放一点鸡、生抽抓匀，再扑点生粉；把兔肉放入油锅过油；把葱蒜等调料放入油锅，出味。放辣子酱进锅，炒去生味，炒出香味来，撒点白糖，把火稍关小点，放海椒，炒得色变深，放椒，炒。