猪大肠怎样做较好吃(猪大肠怎样做较好吃又简单)

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猪大肠怎样做较好吃

1、 烧大肠：典作，回味悠长 猪大肠细致清洗焯水，去除杂质异味，再与豆豉、豆瓣酱、椒等香料炒，直至酱香四溢。清水慢炖，让大肠吸收酱汁华，变得软烂入味。一口咬下，酱汁瞬间在口裂，大肠韧劲与酱汁醇厚相得益彰，回味。

2、 猪大肠洗净煮至八熟，改刀三角片，用料酒、腌渍。 木耳、青椒改刀三角片，切片，葱切，蒜拍茸。 锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、椒、木耳、盐、味炒熟出锅。 锅加底油，下入猪大肠炒，盐、生抽、料酒后放入炒青椒、木耳炒，放入香油勾芡出锅。

3、 材料：猪大肠500克，片适量，大葱适量，料酒适量，盐适量。 把猪大肠洗净，用刀刮去黏杂物，再用水洗净。 把清洗猪大肠剪，放入开水焯水2-3次，每次焯水后用清水洗。 把焯水猪大肠切或切片，备用。 热锅冷油，片大葱炒香。

4、 煮制香料：把洗净大肠与膨化后香料煮。 调味：酱油、白酒、盐等调味料，煮熟后，捞出切片享用。蕃猪大肠 烧制：与小蕃茄香料烧煮预煮大肠。 调味与拌制：蕃茄酱、酱油等调料，煮化后，拌上香油、蒜末香菜，特。

5、烧猪大肠：这是传做，把猪大肠清洗净后，切，用开水焯一除异味。把猪大肠片、葱、料酒、酱油、糖、八角、等调料放入锅，加水没过猪大肠，大火烧开后转小火慢炖至猪大肠软烂入味，汁。

6、食用猪大肠食用，口感更佳，放凉怕会带有淡淡腥味。食用猪大肠还能感受十足劲头，嫩有嚼劲，配上辣椒食用，那辣爽醉。脆猪大肠炒 原料：猪肠、盐、葱、辣椒、蒜、糖醋汁、芝油、湿淀粉。

猪大肠有哪些吃法分享

1、菜炖大肠：把猪大肠与菜炖煮，菜味大肠腥味，使整道菜美。，还粉丝、豆腐等食材，增加口感层次。锅大肠：把猪大肠切片，与青椒、椒、洋葱等蔬菜炒制，再豆瓣酱、椒、辣椒等调料，炒出辣香。

2、肥肠，猪大肠，是华美食见食材，因特口感营养而人喜。肥肠多种烹饪方制作美味佳肴，是值得分享肥肠吃：烧肥肠：这是见肥肠烹饪方式。把肥肠清洗净后，切，用开水焯烫去除异味。

3、猪大肠煲：猪大肠煲，与豆腐、海带、白萝等搭配，补充营养，增加美。把猪大肠清洗净，切备用。把猪大肠与豆腐、海带、白萝等放入煲内，适量水，大火烧开后转小火慢炖，炖至食材熟，调味后食用。

4、凉拌猪大肠是清爽吃，特适合夏天食用。把猪大肠煮熟后切丝，放入冰水浸泡使口感爽脆。捞出沥水分，蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀。这种吃简单快捷，保留猪大肠，调料变化带来风味体验。

5、烧猪大肠：这是见猪大肠做。需要把猪大肠反复清洗净，去除异味。把猪大肠切，用开水焯烫后捞出。锅放油，葱蒜香，再放入猪大肠炒，适量老抽、生抽、料酒、糖五香粉等调料，加水没过猪大肠，大火烧开后转小火慢炖至汁，猪大肠糯。

猪大肠怎样做才好吃请举例

1、材料：猪肠1000克、洋葱1个、辣椒、生菜叶、葱、、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、大料、椒、、香叶。把肥肠用粗盐面粉反复清洗，摘掉肠油，肥肠上没有。压锅内注入清水，倒入洗肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、椒、、香叶，上气后压13分。

2、 材料：猪大肠500克，片适量，大葱适量，料酒适量，盐适量。 把猪大肠洗净，用刀刮去黏杂物，再用水洗净。 把清洗猪大肠剪，放入开水焯水2-3次，每次焯水后用清水洗。 把焯水猪大肠切或切片，备用。 热锅冷油，片大葱炒香。

3、材料：猪大肠500克、葱、、蒜片20克、青椒半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。猪大肠清洗净后，锅放水，葱片料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗净后切小，拭净水分。

4、香葱炒大肠 材料 香葱100克、猪大肠250克、椒1只、生一块 生油20克、盐10克、味8克、蚝油5克、白糖3克、椒粉少、绍酒5克、油5克。香葱切，猪大肠洗净，煮熟切条，椒切条，切丝。烧锅下油，放入丝煸锅，下大肠、椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金。

5、 猪大肠洗净，槐洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头。 猪瘦肉洗净，切块。 把装有槐猪大肠与瘦猪肉、蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，火煮沸后，文火煲2￣，调味用。 糯猪肠 - 原料：猪大肠、糯、盐、香料。

6、猪大肠洗净，切小块，蒜切末，切末；锅倒适量油，油升后，下入、蒜香，再倒入猪大肠炒，再烹入料酒、酱油，倒入尖椒炒均匀；加少开水，上锅，用火焖2分；盐鸡适量调味，用大火收汁，出锅装盘。

猪大肠怎么做好吃更脆

1、炒猪大肠锅闷一会就盛盘，炒太久，老，就不脆。

2、用小打或食用碱浸泡：这一关键，生肥肠好吃爽脆这一是少，小打食用碱都是碱，而肥肠在碱化学作用下，能为肥肠去除腥味，还能使肥肠爽脆嫩。

3、把放在净盆，在盆倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上污物洗净。用流动水把洗净。在锅放足量水，放入洗净，倒入料酒、片煮沸。沸腾后捞出肥肠。取锅，在锅足量清水、片、料酒，把放在锅煮软。

4、制作过程，猪大肠出适量，把先用清水洗下，，点食盐，用手仔细搓一遍，用流动水洗净，再点面粉二，用手把均匀搓一遍，用水洗净，把外侧需要洗。

5、先卤后炒 把猪肚肥肠用香料卤熟后再炒。卤制去除猪肚肥肠韧性，还能让猪肚肥肠提前入味。卤猪肚肥肠加盐，猪肚肥肠盐收缩，很快就会变得韧如橡筋。切忌卤制过头，卤能用筷子轻穿程度就刚，卤好取出放凉后就炒菜。

6、炒猪大肠，脆好吃，需要注意点，一，大肠需要用打粉、面粉、白醋、食盐兑水清洗净，二，炒大肠先用调味料腌制，去腥增味，三，炒锅要热，火要猛，炒速度要快。

猪大肠怎么做才好吃

1、 炒猪大肠 - 清洗大肠：把猪大肠用盐反复搓洗，去除异味杂质，切小块。- 配料：青椒去籽切块，洋葱、蒜、切碎。- 炒制：热锅加油，香蒜，青椒洋葱炒，猪大肠料酒炒。

2、猪大肠做好吃更脆 先卤后炒 把猪肚肥肠用香料卤熟后再炒。卤制去除猪肚肥肠韧性，还能让猪肚肥肠提前入味。卤猪肚肥肠加盐，猪肚肥肠盐收缩，很快就会变得韧如橡筋。

3、制作骤：把肥肠治净，投入加有葱白酒沸水锅汆一水，捞再放入掺有清水压锅，上汽压3分后，火焖至自然晾冷，取切小块待用。把小芋头削治净，放盆里并盐化猪油，上笼蒸熟再取，与蒜节、芹菜节放盘里垫底。

4、做卤水大肠，做：原料：猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，13克，料酒25克，味3克，曲少。把猪肠切。开肠内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦遍，再用清水反复洗，把肠内外洗净，，用开水焯烫，再刮洗，洁净。

教你猪大肠最好吃的几种做法

1、接，让讨论种猪大肠做：炒猪大肠 预煮大肠：，把大肠反复用盐搓洗净，切小块备用。 炒配料：把青椒、洋葱切块，与预煮大肠炒。 调味：少量料酒盐，再适量生抽、油鱼露，炒均匀，直至香味四溢。

2、转小火慢炖。口味白萝、莲藕等食材，炖至猪大肠食材都熟，调入盐、椒粉等调味料。是种猪大肠家做，每种做都有特风味，喜好进行选择。在烹饪猪大肠时，注意要清洗净，去除异味，食用口感。

3、制作骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少白酒、葱蒜、八角、、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分。卤过肥肠用筷子能戳就，捞出。卤肥肠切块，放入锅，不加油小火煸。椒香肥肠辅料：芋头、节、芹菜节、、蒜郫豆瓣、香菜叶。

4、 槐猪肠 - 材料：猪大肠500克，猪瘦肉250克，槐90克，蜜枣2个。- 做： 猪大肠洗净，槐洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头。 猪瘦肉洗净，切块。 把装有槐猪大肠与瘦猪肉、蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，火煮沸后，文火煲2￣，调味用。

5、做：猪大肠洗净煮至八熟，捞起切三角片，用绍酒、片腌过。木耳、青椒切三角片。烧锅下油，香、蒜，加青椒、木耳、盐、味炒熟上碟。再烧锅下油，落猪大肠炒，盐、生抽、绍酒拌匀后加稍煮，再炒配料炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

6、 烧大肠：典作，回味悠长 猪大肠细致清洗焯水，去除杂质异味，再与豆豉、豆瓣酱、椒等香料炒，直至酱香四溢。清水慢炖，让大肠吸收酱汁华，变得软烂入味。一口咬下，酱汁瞬间在口裂，大肠韧劲与酱汁醇厚相得益彰，回味。

7、- 炒制：把大肠放进炒锅煸炒出油，再白酒、白砂糖、椒、椒、生等调料炒出香味。- 炖煮：足量清水，大火烧开后转小火焖煮60分，直至大肠。- 出锅：加点鸡搅拌均匀后出锅，撒点香葱食用。种做，猪大肠还做卤味、脆大肠等。

大肠怎么吃猪大肠5种最好吃的做法

1、在众多猪大肠吃，菜大肠堪称。菜爽与大肠油腻相辅相，创造出奇妙味觉。把大肠焯水去腥，切小。菜切丝，与大肠一放入锅炒。蒜、辣椒、椒调味，炒至香气四溢。烹入，小火慢炖，直至大肠软烂入味。白醋白糖，调出爽口汁。

2、 粉蒸大肠：软糯香醇，回味 大粉与糯粉调，蒜、椒等香料制粉糊。把清洗净大肠均匀裹粉糊，放入蒸笼蒸熟。蒸粉蒸大肠色泽诱人，粉糯香醇。大肠粉糊包裹，变得软嫩，与香料融合相得益彰。蘸上特制调味汁，每一口都是味蕾。

3、接，让讨论种猪大肠做：炒猪大肠 预煮大肠：，把大肠反复用盐搓洗净，切小块备用。 炒配料：把青椒、洋葱切块，与预煮大肠炒。 调味：少量料酒盐，再适量生抽、油鱼露，炒均匀，直至香味四溢。

4、炒猪大肠：炒猪大肠是一道快手菜。把猪大肠清洗净，切状。把猪大肠放入锅，生、大葱、料酒、八角、香叶等调料，炖煮至八熟。把猪大肠捞出，沥水分。把猪大肠放入热油锅，葱蒜、辣椒、豆瓣酱等调料，快速炒均匀。炒猪大肠香辣口，肉质。

5、 炒猪大肠 - 清洗大肠：把猪大肠用盐反复搓洗，去除异味杂质，切小块。- 配料：青椒去籽切块，洋葱、蒜、切碎。- 炒制：热锅加油，香蒜，青椒洋葱炒，猪大肠料酒炒。