凉拌菜怎么做的(凉拌菜怎么做的好吃)

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凉拌菜怎么做的

1、用料：1根，蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2匙，食盐1茶匙，醋1匙，白糖1/2茶匙，芝油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1匙。洗净用盐水浸泡15分，用刀背拍碎块，蛋切瓣，蒜头剁碎末。

2、蔬菜凉拌是需要焯水，叶菜类食材需要用水焯：菠菜、苋菜、心菜、竹笋等，焯水去除部分涩味。是兰、菜、莴苣等蔬菜焯水更易消化，口感会更好。豆角类蔬菜焯熟食用，。酱汁。

3、，去洗净。用手撕丝，细好。锅烧开水，烫两分捞，再过两遍凉水，控水分。大蒜，用压蒜泥工具压出蒜泥。压蒜泥放入小辣、辣椒面、葱、白芝，浇上热油，再放入生抽酱油、香醋、盐、白糖、香菜搅拌均匀。

4、凉拌腐竹木耳 食材：腐竹+木耳++生 料汁：辣椒面、小椒、芝、蒜末淋上热油加2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少糖、盐。

5、食材：芹菜、、洋葱、盐、辣油、芝油、白糖。把芹菜洗净，洗净去，切小。开水加，烫2分捞起，用凉水过凉，沥水分。芹菜下开水里烫变色捞起。用凉水过凉，挤水分切，洋葱切。把芹菜、、洋葱拌在。

6、清拌：爽本 清拌是凉拌菜原始、自然做，食材本美。选择新质优蔬菜或豆制品，焯水后过凉，再适量酱油、醋、糖、盐等调味料，简单搅拌。清拌手保留食材原本口感风味，吃清脆爽口，回味悠长。

凉拌菜的做法有哪些

1、凉拌菜是菜系见菜品，它清爽、开胃深受喜。凉拌菜做多样，食材口味进行调整。是见凉拌菜做：凉拌：洗净后切条或片，用盐腌制一会儿，挤去多水分。蒜末、香醋、酱油、糖、香油辣椒油拌匀。

2、凉拌腐竹木耳 食材：腐竹+木耳++生 料汁：辣椒面、小椒、芝、蒜末淋上热油加2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少糖、盐。

3、做：嫩豆腐切细丝，用开水焯，去除豆腥味。去，切细丝，用开水焯熟。香菜洗净切。把豆腐丝、丝香菜放入碗，蒜末。撒上生碎，调入盐、糖、醋香油，拌匀。凉拌土豆丝 材料：土豆2个、椒1个、蒜末适量、盐适量、糖适量、醋适量、辣椒油适量、芝适量。

4、凉拌菜做： 凉拌：把切细丝，适量盐醋拌匀，放置10分后，挤水分，蒜末、辣椒油、生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀。 凉拌豆腐：把豆腐切细丝，适量盐醋拌匀，放置10分后，挤水分，蒜末、辣椒油、生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀。

5、 凉拌：把切片，蒜末、盐、糖、醋等调味料拌匀。 凉拌千层肚：把千层肚切片，用盐水焯水后捞出，葱蒜末、椒粉、酱油等调味料拌匀。 凉拌海蜇头：把海蜇头切丝，葱蒜末、椒粉、酱油、醋、糖等调味料拌匀。

6、凉拌卷心菜。原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋 做：新卷心菜把外去掉一层，放进水里清洗净，稍撕。锅清水，烧开后盐卷心菜，煮开后煮3分，去除水分捞出，要记住煮太长时间，会影响。

凉拌菜怎么做

1、凉拌菜做： 凉拌：把切细丝，适量盐醋拌匀，放置10分后，挤水分，蒜末、辣椒油、生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀。 凉拌豆腐：把豆腐切细丝，适量盐醋拌匀，放置10分后，挤水分，蒜末、辣椒油、生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀。

2、好、豆腐、、莲藕、腐竹、菜等食材。把豆腐清洗净后，切细丝。拍碎后斜切小，更入味。把莲藕削后切片，切莲藕片需放入水浸泡，防氧化变黑。烧一锅水，菜、豆腐提前泡软木耳焯水。

3、、豆腐、、莲藕、腐竹、菜、盐、白醋、小椒、蒜泥、生抽、味、香醋、白糖、椒油、葱、油辣子 豆腐洗净后切细丝。用刀把拍一拍，才更入味，再斜切小。削洗净莲藕切片，莲藕切片后放水里浸泡，氧化黑。

4、凉拌海带丝 材料：海带丝、椒、蒜末、盐、糖、醋、酱油、香油、生碎。做：海带丝提前泡发，洗净后焯水，捞出沥。椒切丝。把海带丝椒丝放入碗。蒜末，调入盐、糖、醋酱油。淋上香油，撒上生碎，拌匀。

凉拌菜怎么做

1、凉拌菜做： 凉拌：把切细丝，适量盐醋拌匀，放置10分后，挤水分，蒜末、辣椒油、生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀。 凉拌豆腐：把豆腐切细丝，适量盐醋拌匀，放置10分后，挤水分，蒜末、辣椒油、生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀。

2、用料：1根，蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2匙，食盐1茶匙，醋1匙，白糖1/2茶匙，芝油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1匙。洗净用盐水浸泡15分，用刀背拍碎块，蛋切瓣，蒜头剁碎末。

3、好、豆腐、、莲藕、腐竹、菜等食材。把豆腐清洗净后，切细丝。拍碎后斜切小，更入味。把莲藕削后切片，切莲藕片需放入水浸泡，防氧化变黑。烧一锅水，菜、豆腐提前泡软木耳焯水。

4、凉拌腐竹木耳 食材：腐竹+木耳++生 料汁：辣椒面、小椒、芝、蒜末淋上热油加2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少糖、盐。

5、食材：芹菜、、洋葱、盐、辣油、芝油、白糖。把芹菜洗净，洗净去，切小。开水加，烫2分捞起，用凉水过凉，沥水分。芹菜下开水里烫变色捞起。用凉水过凉，挤水分切，洋葱切。把芹菜、、洋葱拌在。

怎么做凉拌菜

1、好吃凉拌菜做1 洋葱拌木耳 用料：克，洋葱半个，柿子椒半个，椒半个，椒1小勺，辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺 洋葱，青椒洗净切丝；木耳过滚水焯 把辣椒剪碎，椒一放入勺子，油，放火上至出椒香味 把木耳，洋葱，青椒料汁(盐，生抽。

2、食材：芹菜、、洋葱、盐、辣油、芝油、白糖。把芹菜洗净，洗净去，切小。开水加，烫2分捞起，用凉水过凉，沥水分。芹菜下开水里烫变色捞起。用凉水过凉，挤水分切，洋葱切。把芹菜、、洋葱拌在。

3、，去洗净。用手撕丝，细好。锅烧开水，烫两分捞，再过两遍凉水，控水分。大蒜，用压蒜泥工具压出蒜泥。压蒜泥放入小辣、辣椒面、葱、白芝，浇上热油，再放入生抽酱油、香醋、盐、白糖、香菜搅拌均匀。

凉拌菜怎么做好吃

1、- 适量香菜 - 适量蒜末 - 适量盐 - 适量醋 - 适量食用油 做骤： 把、、大白菜洗净，并切细丝。 把香菜洗净，剁碎备用。 在大碗，把蒜末、盐、醋食用油调匀，制凉拌汁。 把切蔬菜放入碗，倒入凉拌汁，用手轻轻拌匀。

2、辣椒油1勺，盐1勺，糖1勺，鸡适量，香油1勺。

3、骤1：，，香菜，泡粉丝 骤2：木耳，银耳，腐竹提前用凉水泡开 骤3：，切丝备用，香菜切 骤4：泡发木耳银耳腐竹过水焯，捞出放凉水 骤5：丝粉丝过水焯 骤6：把食材放碗里，放入生抽，醋，盐，白糖，辣椒面，芝，较后浇水热油。

凉拌菜的几种做法

1、莲藕去切片，在清水洗净，入沸水锅焯两分。锅捞起，冷水，在冷水浸泡一会，倒入一点白醋。把大蒜切碎末，小葱切小。把藕片放入大盘，放入切葱蒜。倒入适量酱油，芝油、辣椒油、醋、鸡搅匀，爽脆口凉拌藕片就。

2、夏季凉拌菜种类方【芹菜拌生】所需材料：生克、芹菜半斤、油盐适量、大蒜2半、椒20-30粒、大料2个、味少。

3、清拌是凉拌菜原始、自然做，食材本美。选择新质优蔬菜或豆制品，焯水后过凉，再适量酱油、醋、糖、盐等调味料，简单搅拌。清拌手保留食材原本口感风味，吃清脆爽口，回味悠长。酱拌：浓醇厚 酱拌是比清拌更进阶做，浓酱汁调味料。

4、是九种美味凉拌菜做，简单好吃： 凉拌鸡丝 食材清单：鸡肉1块、1根、1根 制作骤：- 鸡肉煮熟后撕细丝。- 切丝，与鸡丝混合。- 盐、料酒、香油、油、醋、生抽椒油拌匀。

5、凉拌卷心菜。原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋 做：新卷心菜把外去掉一层，放进水里清洗净，稍撕。锅清水，烧开后盐卷心菜，煮开后煮3分，去除水分捞出，要记住煮太长时间，会影响。

6、凉拌木耳 材料：木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少、醋1茶匙、椒油适量、、青椒1个。做：木耳用水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。洋葱切圈，、青椒切丝备用。把酱油、白糖、醋、椒油加水调匀酱汁。把焯木耳、洋葱圈、、青椒丝酱汁拌匀。