怎样蒸鸡蛋好吃又简单(怎样蒸鸡蛋好吃又简单窍门)

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怎样蒸鸡蛋好吃又简单

1、把散养鸡蛋打在碗里，蛋偏暗为宜。鸡蛋打好表面泡沫覆一半。(碗稍稍倾斜，用一双筷子横着顺时针打)盐，鸡，生抽酱油5滴，料酒3滴，香油，搅拌均匀。好50度-60度开水，入调鸡蛋，搅拌均匀。

2、蒸鸡蛋加水量是关键，建议蛋与水比例为1：8-1：2，加水多口感。蒸过头，蒸过头水分减少过多，口感就过，水后开计时，815分为佳，您蒸得很大碗，间加长。

3、蒸锅里加水烧开，把鸡蛋碗上锅，好子后用火蒸10分，关火。适量生抽、芝油，撒上葱，鸡蛋羹就做好。【蒸鸡蛋方法】⑴鸡蛋里要加水，2样，食盐、白醋，让鸡蛋快速凝固，口感更软嫩。

4、主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味1克、酱油1克、小葱15克，适量。把鸡蛋打碎在小盆里，放少盐味，用筷子打匀。加水，用筷子搅拌。水是热水开水，喜欢吃硬，少加些水，喜欢吃软多加些水。

5、蒸鸡蛋做好吃嫩 材料：鸡蛋、食盐、生抽、水。做：把鸡蛋打入碗，打散。往适量食盐，搅拌均匀。往倒入适量水，搅拌均匀。用细筛网过滤2-3遍，过滤网蛋，蛋静置10分。再把蛋倒入小蒸碗，蒸碗上保膜。。

6、骤一：把鸡蛋打入碗，用二个鸡蛋敲开顶部，把蛋清蛋倒入碗，保留蛋壳备后用。骤二：在蛋壳水，蛋壳都装水，把水倒入蛋，鸡蛋使用蛋壳水。

蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩窍门

1、把鸡蛋打碗里，料酒。加料酒去腥。用筷子把蛋清蛋搅拌均匀，这一要耐心一点。蛋1比5倍比例加水混合。蛋壳里一点蛋，浪费，用筷子搅均匀。鸡蛋羹细腻，把加过水蛋用滤网过筛2次，过滤蛋清粘稠物就。

2、蒸鸡蛋加水量是关键，建议蛋与水比例为1：8-1：2，加水多口感。蒸过头，蒸过头水分减少过多，口感就过，水后开计时，815分为佳，您蒸得很大碗，间加长。

3、 材料：鸡蛋、水。 蒸水蛋嫩窍门：鸡蛋水比例为1：5，更嫩，适当增加水量。使用开水，凉水导致蒸出鸡蛋偏老蜂窝状。 打蛋器不停地搅拌鸡蛋水，用小勺撇去泡沫，重复此骤次，蒸出鸡蛋蜂窝。

4、蒸鸡蛋关键是要好火候，是做好吃嫩窍门：鸡蛋打入碗，少量盐鸡，轻轻打散。等量水，把鸡蛋水混合。过滤鸡蛋，过滤掉蛋清蒂部分，蒸熟后硬块。把鸡蛋倒入蒸碗，轻轻拍去表面气泡。

5、骤1 食材：鸡蛋、冷开水100ml、生抽10g、椒粉2g、食盐3g、葱，还口味香油增香。骤2 把鸡蛋打入碗，食盐、椒粉、冷开水打散，搅拌鸡蛋变散，用筷子粘粘稠蛋。

蒸鸡蛋时常犯3个错误怎样才能保证嫩滑细腻光滑无蜂窝

1、蒸出嫩鸡蛋，告诉方：新鸡蛋。磕入碗，用打蛋器调散，量盐调匀，蛋会比稀、。水量很重要，太少会蛋羹比较实比较老，太少蛋羹形会比较困难，口感水水。偶是一颗蛋，两蛋壳水。

2、蒸水蛋嫩 没有蜂窝 蒸碗上封一层保膜，水蒸气滴落鸡蛋里，需要在保膜上扎，用排气。鸡蛋水搅后会产生气泡，把鸡蛋过滤使蒸鸡蛋细腻、嫩。

3、鸡蛋加清水，蛋就不水融合，而30多度水好。水量很关键，水是鸡蛋2倍，做鸡蛋羹比较嫩。搅拌后会有泡沫，不把泡沫去掉，蒸好就会有蜂窝状，要过滤一遍。包上保膜是蒸，水蒸气滴落在鸡蛋，会蜂窝。

好吃又简单的蒸鸡蛋做法蒸鸡蛋怎么做

1、- 清水：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量（选）做骤： 适合蒸碗，把鸡蛋打入碗。 适量盐，并轻轻搅拌均匀，使蛋白蛋混合。 慢慢倒入适量清水，轻轻搅拌，蛋变得均匀。 把蒸锅水烧开，把蛋倒入蒸碗。

2、先把鸡蛋打散，1倍水，少盐搅拌均匀。鸡蛋过筛，把碗里小泡去除净。上保膜，在保膜上扎小，水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分。淋上酱油、葱。小贴士：蛋与水比例为1：蛋过筛去小泡煮制时间是蒸蛋嫩关键。

3、 材料：鸡蛋、清水、盐、葱、。 把鸡蛋打入碗，适量盐清水，搅拌均匀。 切碎葱，搅拌均匀。 把蒸锅加热，把碗放入蒸锅，上锅。 开火蒸10分，关火，让鸡蛋蒸5-10分，熟。 取出碗，撒上切碎葱装饰。

4、做一：家蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做：把鸡蛋磕入碗，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升水，倒入碗，与鸡蛋混合均匀。这会发现碗面上有细小泡沫，用勺子撇去。

5、骤一：把鸡蛋打入碗，用二个鸡蛋敲开顶部，把蛋清蛋倒入碗，保留蛋壳备后用。骤二：在蛋壳水，蛋壳都装水，把水倒入蛋，鸡蛋使用蛋壳水。

6、做南瓜两个洗净擦，在南瓜1/3处切开备用用小勺子掏出南瓜子，用勺子刮南瓜壁上茸茸备用(把南瓜刮稍好蒸熟)蒸锅里烧开水，把南瓜做小碗碗放蒸15分取出放凉备用鸡蛋两个搅打蛋，口感细腻用小筛子过筛。

怎么蒸蛋好吃又简单的做法

1、鸡蛋三个，打碗里。往里加水：，用打开蛋壳加水，水应该是蛋三倍（：三个鸡蛋放9倍水，用蛋壳往里加水比较），水水，这鸡蛋羹蒸比较嫩窍门。

2、食材：鸡蛋、盐、水、鸡等。把鸡蛋打碗里，适当加盐、鸡，用筷子打散，注意多下，在开水，加搅拌。搅拌好用勺子撇去一层浮末，在碗上一层保膜，在蒸锅加水，把鸡蛋放在，上子。

3、 家蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食盐、清水、葱。做： 把鸡蛋打入碗，用筷子打散，适量食用油、食盐、生抽，用筷子搅拌均匀。 使用量杯量取300毫升清水，倒入碗，与鸡蛋混合均匀。 注意碗面上会有细小泡沫，用勺子轻轻撇去。

4、食材：鸡蛋200克，味10克，食用油10克，葱10克，橄榄油或芝油20克。净盘子、倒2小勺味。1小勺食用油。葱（喜欢吃多放、不喜欢不放）搅拌均匀。放入四个鸡蛋、放进盘子动。

5、做一：家蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做：把鸡蛋磕入碗，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升水，倒入碗，与鸡蛋混合均匀。这会发现碗面上有细小泡沫，用勺子撇去。

蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

1、鸡蛋三个，打碗里。往里加水：，用打开蛋壳加水，水应该是蛋三倍（：三个鸡蛋放9倍水，用蛋壳往里加水比较），水水，这鸡蛋羹蒸比较嫩窍门。

2、先把鸡蛋打散，1倍水，少盐搅拌均匀。鸡蛋过筛，把碗里小泡去除净。上保膜，在保膜上扎小，水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分。淋上酱油、葱。小贴士：蛋与水比例为1：蛋过筛去小泡煮制时间是蒸蛋嫩关键。

3、三颗鸡蛋，磕入碗，加少盐，用筷子把蛋打散备用。往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。蒸才会细腻。

4、搅拌细腻 蒸鸡蛋搅拌细腻颗粒，蒸鸡蛋嫩好吃，，用电动打蛋器，省时省力，鸡蛋还打得特均匀。水蛋比例 想做嫩有蒸鸡蛋，水比例太少，太少，蒸鸡蛋就特，口感比较硬。

5、蒸鸡蛋做好吃嫩 材料：鸡蛋、食盐、生抽、水。做：把鸡蛋打入碗，打散。往适量食盐，搅拌均匀。往倒入适量水，搅拌均匀。用细筛网过滤2-3遍，过滤网蛋，蛋静置10分。再把蛋倒入小蒸碗，蒸碗上保膜。。

6、食材：鸡蛋、盐、水、鸡等。把鸡蛋打碗里，适当加盐、鸡，用筷子打散，注意多下，在开水，加搅拌。搅拌好用勺子撇去一层浮末，在碗上一层保膜，在蒸锅加水，把鸡蛋放在，上子。

7、蒸鸡蛋关键是要好火候，是做好吃嫩窍门：鸡蛋打入碗，少量盐鸡，轻轻打散。等量水，把鸡蛋水混合。过滤鸡蛋，过滤掉蛋清蒂部分，蒸熟后硬块。把鸡蛋倒入蒸碗，轻轻拍去表面气泡。

蒸鸡蛋怎样做好吃

1、先把鸡蛋打散，1倍水，少盐搅拌均匀。鸡蛋过筛，把碗里小泡去除净。上保膜，在保膜上扎小，水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分。淋上酱油、葱。小贴士：蛋与水比例为1：蛋过筛去小泡煮制时间是蒸蛋嫩关键。

2、食材：鸡蛋4个、食用油2勺、葱适量、味2勺、蒸鱼豉油1勺、芝油1勺。净盘子、倒2小勺味在。再加1小勺食用油，葱，喜欢吃多放、不喜欢不放，搅拌均匀。再放入四个鸡蛋、放进盘子搅拌。

3、把散养鸡蛋打在碗里，蛋偏暗为宜。鸡蛋打好表面泡沫覆一半。(碗稍稍倾斜，用一双筷子横着顺时针打)盐，鸡，生抽酱油5滴，料酒3滴，香油，搅拌均匀。好50度-60度开水，入调鸡蛋，搅拌均匀。