虾胶怎么好吃(虾胶怎么好吃又营养)

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虾胶怎么好吃

1、把淀粉加水适量，调匀水淀粉备用；把虾仁拍碎，放在碗里，把蛋清打入碗，放点白糖、椒粉（白椒粉）、盐、淀粉搅匀，放在冰箱内冷藏1小时虾胶；把兰切好，沾上淀粉，再沾上虾胶，放入蒸锅蒸6分；炒锅放植物油。

2、馅儿 虾块，虾茸，荸荠，虾油匀，剩下调料（香油），注意淀粉分次。

3、辅料otrs 猪油适量 料酒1勺 盐半小勺 汁半勺砂糖半小勺 鸡汁半勺 椒粉适量 半个 肉泥65克 虾饺做 骤step 1 虾仁泥线，用刀背压泥 骤step 2 再剁匀，用一半虾仁剁泥，虾仁太大，一半虾仁为二 骤step 3 是少加肥肉。

4、适当放一点椒粉，调料，会放一点五香粉，香菇粉，耗油，看喜好，料酒放，处理有难闻，放多影响上劲。。。

5、骤一：把虾洗净，剥掉虾壳，用牙签把虾肠挑，把虾仁清洗净。把清洗净虾仁，放在厨房纸上水分。骤二：把虾仁放碗内，盐、1小匙生粉，用手至起胶后加一大匙油，放冰箱冷藏备用。骤三：把100克澄粉、30克生粉过筛进盆内，200克刚烧开水，加用筷子搅拌。

6、 把搅拌虾胶用手掌搓小丸子形状。 取一底锅，适量食用油，烧热后把虾丸放入锅煎至金。 把虾丸捞出，沥油分。【注意事】虾丸制作过程，应虾仁新程度，使用变质虾仁。搓虾丸，用湿手，虾胶不黏手。

怎么做虾丸好吃又简单

1、虾子去头去壳剥出虾仁来，1斤多一点虾，剥半斤虾仁（虾头虾壳扔，留着炼虾油、熬虾，超美）。把剥虾仁片、葱放入料理机。快速搅打泥状，搅打时间喜口感自行增减。

2、食材：新河虾12只、豆腐200克、适量油、盐、鸡、葱、蒜末1个蛋清。把豆腐洗净后切小块。把虾去壳去肠线，剁虾蓉。在虾蓉适量盐鸡，再蛋清，顺方搅拌均匀，直至虾蓉略。把葱蒜末切碎备用。在锅煮沸两饭碗清水。

3、先把基围虾洗净，去壳，去虾线，备用，切碎。把剥虾仁、生用料理机打泥。在打虾泥适量料酒、盐调味，拌匀。再鸡蛋，适量淀粉、水，搅拌上劲。起锅烧热水，水开后把虾泥挤个圆圆丸子下过煮，待虾丸飘起，捞出放入冷水。

如何手打虾胶的好吃做法

1、益利大酒楼招菜。做是把重壳蟹外壳剥掉后，为两块，入屉大火蒸上7分。再淋上秘制酱油，这道美食妙就酱油，特，能与蟹味融合。地址：斗门区岸镇堤路16号（尖峰大桥侧）渔歌唱晚 珠海度村酒店招菜。

2、做装盘冻备用洗净，用淀粉，料酒，盐拌备用热油，把玉豌豆粒都炒半熟，把虾倒炒熟就，好吃营养便捷茄汁虾仁豆腐用料虾；豆腐；蕃茄酱；葱；；料洒；淀粉；盐；生抽少；糖做虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部，抽掉虾线虾肠，制虾仁洗净后。

3、教路：鱼胶改用虾胶，或鱼胶、虾胶混合使用，都是新手打；此道菜用烧汁烤肉汁，再清酒味淋等兑，较清淡烧汁来得味浓而香，更能吊起煎酿鸡腿菇口感。百煎酿鸡腿菇 材料：大元1只，鱼丸1粒，八爪鱼1只，芝士、咸蛋、海藻适量。

4、：食材，食材简单 员超过4人，建议两斤虾（怕太美味，一上桌就被），食用盐，淀粉，椒粉，鸡蛋一枚 二：喽！！是虾就作。冻虾要冻，不好去虾线，把虾。

5、牡丹煎酿蛇脯 ：蟹称誉“牡丹”，虾胶美名“百”，爽味美。

能否指点下虾饺怎样做好吃

1、食材：虾饺适量，水适量。在买速冻饺子后，应该放在凉水2-3分，这是冻过程。在水比较下饺子，热水很把饺子煮破，让看已熟，生。冷水不行，放时间太长，饺子泡坏，选择水下锅才。

2、广式虾饺做好吃 方一 把肥肉瘦肉都切块状，再把虾仁洗净备用，锅适量油烧热，把扁鱼放捞，油分沥，再碾碎末状，大容器，把猪瘦肉放搅拌，添加适量味，盐糖搅打均匀，再肥肉，太扁鱼末，添加香油。

3、把洗净虾仁剁虾茸，末、料酒、葱末、味、椒适量食盐，搅拌均匀，放置30分。把饺子放在案板上，取适量虾馅放在，并把饺子对折，捏住两端，缩口饺子形状。把做虾饺放入蒸盘，清水，上汽蒸15分。虾饺出锅后，淋上适量调料。

4、虾饺要做才好吃做：食材：虾仁、淀粉、澄粉、粒、猪肉、鸡、白砂糖、香油、生粉、水、；骤：虾把头剪掉，剥去虾壳，去除虾线。

虾胶西兰花要怎么做好吃虾胶西兰花要哪些材料如何做虾胶西兰花

1、做： (1)兰洗净，放在滚水内灼软，不灼熟，滚时油三匙，捞起放入清水浸冷，取起抹，排在碟上。(2) 冬菇浸软去蒂洗净楂水份，用少生粉，糖，生抽，油一茶匙捞匀冬菇，放入滚水蒸十五分取起待冷。

2、做：需要：兰适量，蒜末、耗油、盐、白糖、淀粉、水适量。兰先用清水浸泡半小时。清洗净，切小块。放入滚水，焯烫1分后捞出控待用。取小碗，倒入1匙蚝油。再盐、白糖、淀粉、水调匀。蒜切碎末。锅里倒入少油，香蒜蓉。

3、楼主试试虾仁鸡片 （有兰）虾仁洗净控水上浆，鸡脯肉切片上浆，兰绰水锅烧热下凉油，油稍热一点，就下入鸡片，用筷子扒拉散，鸡片变白，下虾仁，虾仁变后，捞出。

4、材料：老豆腐、虾肉、咸菜（已清洗）把老豆腐用手抓碎，待用。把虾肉放在案板上切开，待用。把已清洗咸菜放在案板上切碎。烧锅倒油烧热，下入切碎咸菜抓碎老豆腐炒炒。，合入切虾肉炒。，加适量盐。加适量鸡。调味炒匀，。出锅，装盘。

答案虾饺怎样调馅才好吃

1、虾仁泥线，用刀背压泥。再剁匀，用一半虾仁剁泥。是少加肥肉，笋尖头焯水后切小。把虾仁、肉泥、笋放在碗里，加料酒，加适量盐。加汁，加一点点砂糖。加点椒粉，加点鸡汁。顺方搅拌均匀馅料备用。

2、食材：虾60只、鸡蛋2个、韭菜250克、4片、香油2勺、盐若克、生抽4勺、料酒2勺、香料水（由葱，，小茴香，香叶，八角，椒等调调料制作儿碗、老抽1勺、调油3勺。

3、虾60只、鸡蛋2个、韭菜250克、4片、香油2勺、盐若克、生抽4勺、料酒2勺、香料水（由葱，，小茴香，香叶，八角，椒等调调料制作儿）碗、老抽1勺、调油3勺。

4、先把澄面玉淀粉混合在，把开水倒入，合面团。用湿布好，醒半小时。把虾剥壳去虾线洗净沥水待用。把虾仁剁虾泥。把萝、豆切碎与虾泥均匀搅拌。醒澄揉长条，用刀切断，擀饺子。

5、调面：盆里400克面粉，少盐，加盐增加面韧性，做饺子不易破。用凉水调面，少加分，把面搅拌至没有面粉，大絮状，再把面揉软硬适面团。虾仁：把虾仁去虾线，洗净，切。

6、虾仁饺子调馅方：虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、100克，食材摆好，搅拌。口味，酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，油2勺，食用油3勺，锁住蔬菜水分，搅匀，盐1勺就够，放太早，包现放，防韭菜出水。

虾胶做什么菜

1、虾胶，称为百胶，虾仁打制而。美，口感爽，色泽淡雅而餐桌上等菜式制作用材料。虾胶适用众多菜式，包括酿蟹钳、虾丸、酿竹笙等。虾胶制作手虽不难模仿，要打虾胶口感上好，不见得。

2、把土豆丝炒至断生。盐，醋1匙，快速炒均匀，下入蒜末，炒均匀，关火，盛出装盘。一盘下饭菜，辣爽口香下饭，土豆丝做，棒。

3、虾胶酿竹笙是一道美食，需要新虾胶、蟹肉、蟹、竹笙、时菜上来制。制作过程先用上把竹笙煨过，捞起后水分。，把预先打虾胶酿在竹笙上。蒸熟后，加芡汁，并配上时菜伴边，虾胶酿竹笙就。

4、侠肝义胆。

5、虾胶放入冷水开大火煮开，煮至虾胶浮上水面后再煮三五分食用。做出虾胶口，且地保留虾美。需要注意在炖煮时口味食材如鸡蛋、豆腐等提升口感。虾胶是做美食配料用炖排骨、炖猪蹄等菜肴制作增加味。

6、辣虾胶鱼片卷 材料：石鱼片，虾仁，鸡蛋1个，蒜，，葱，辣椒，鱼露，醋，糖，味做：，葱，辣椒切丝备用，鸡蛋打散备用，石鱼片洗净用纸水再切大匀片，虾仁垛茸，加料酒，蒜茸，葱，盐，糖，味再顺方搅胶放入冰箱冷藏二小时热油锅再转为上火。

7、，把调好味虾胶轻轻填入预先香菇，香菇都被虾胶填得而致。，把装有虾胶香菇盘子放入蒸锅，用火蒸制十二分。间里，香菇吸收虾胶美，虾胶吸收香菇香气。蒸熟后，小心地把香菇蒸锅取出，排列在盘子上，一道美丽菜肴。