夏天菜谱100道菌菇类(各种菌类菜的做法)

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夏天菜谱100道菌菇类

1、菌菇适量用清水洗净，加水浸泡备用。ce 点击看大图 排骨清洗净备用。ce 点击看大图 锅加水，排骨冷水下锅，淋入适量料酒焯水煮开。ce 点击看大图 焯排骨洗净备用，放入大碗内。ce 点击看大图 拍散备用。

2、蒸金针菇枣。材料：金针菇100克，枣100克。做：金针菇枣洗净，金针菇切放入装有枣碗，植物油、调味品水，用两层纱布扎紧碗口，蒸1小时。功能：金针菇味、性，富含B族维生素，维生素B6能。五，灵活芹菜。

3、双孢菇炖鸡 材料：鸡肉1只750克，双孢菇500克葱20克，生油3匙，酱油2匙，大料2粒，椒10克，香1粒，果2粒，盐1/2匙，料酒1匙，味2/5匙。6杯骨头。

4、菇小朵 香菇[图]香菇3-6朵相克食物 枣[图]枣3-5颗相克食物 枸杞[图]枸杞把相克食物 盐 片3-5片 海菇[图]海菇 菜谱做：菌菇炖鸡做1鸡肉切块后洗净+片，冷水入锅，大火煮 菌菇炖鸡做2煮出脏沫沫关火。

菌菇炖鸡汤怎么做如何做好吃

1、原材料。菌包清洗。冷水浸泡半小时。鸡冷水下锅。加葱。加料酒焯水五分，捞出沫。捞出鸡菌包。鸡放入电压力锅。放葱。1菌包。1加适量清水。1加适量盐。1好锅。1炖模式炖四。1开大枣。

2、材料：半只鸡切块，铁锅烧热后放入鸡块炒出油，冰糖、片、白芷、酒或酒炒香。，把炒香鸡块放入沙锅，加水，大火炖煮至开锅后撇去浮末，改小火炖煮1小时。时间后，菌菇煮30分。，放入适量盐调味，再煮15分。

3、做：先把鸡肉焯水去腥味，把水倒掉。把鸡肉、少量片适量清水放入锅，大火烧开后转小火慢炖1小时，期间撇去浮沫。把适量香菇木耳泡发后洗净，煮鸡慢炖30分。把适量药芪洗净后切小块，煮鸡慢炖30分。

4、骤1：油鸡一只，室冻。骤2：剁开，取半只。切合适大小块。骤3：连去脚趾。洗遍。骤4：鸡肉冷水浸泡半小时，洗净。菌菇洗净，切片。骤5：砂锅放入片，鸡块，清水，倒入料酒。子大火煮开。转小火慢炖。有浮沫就捞出。处理很净，没有浮沫。

5、主料：本鸡1只。辅料：火腿、鸡腿菇、金针菇、小蘑菇、枸杞、生、大葱、小葱。调料：盐、椒粉。本鸡处理净后待用；锅放少油加热后放入生片大葱炒香、足量清水、放入本鸡火腿大火烧开转小火炖煮1小时（期间有沫需要沥出）。

6、炖：取一口大锅，适量清水，放入处理鸡块，片大葱，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮过程，鸡肉会释放出香味营养分，使底浓。菌菇：当鸡炖煮30分后，切菌菇，炖煮。

夏季家常菜谱大全

1、夏季健康家菜 根焖猪骨 藤，学名野，《本纲目》有列：“野性凉，性，味，有清热、降火、功效。”医学研究，根异酮类化合物根素对压、脂、糖心脑管疾病有效。在广东，根炖猪骨是夏季见。

2、韭菜炒鸡蛋 韭菜，与鸡蛋搭配炒制，既营养美味，是一道简单易做小菜。

3、 玉汁浸肉豆腐：- 食材：瘦猪肉100克，玉100克，水豆腐1盒（500克）。- 做：把玉粒榨汁，过滤渣滓；把滤净玉汁与猪肉煮至开，浇在已煮熟水豆腐上。- ：清香嫩，是一道简单营养夏季家菜。

菇小排汤的做法步骤图菌菇小排汤怎么做好

1、萝小排蘑菇制作，既营养美味。，把肉排切块并用清水洗净，放入沸水煮一煮，去除水。，锅，新水，把先前煮过并沥小排锅，再少料酒片片，炖煮。过程需要小时。

2、菌菇适量用清水洗净，加水浸泡备用。ce 点击看大图 排骨清洗净备用。ce 点击看大图 锅加水，排骨冷水下锅，淋入适量料酒焯水煮开。ce 点击看大图 焯排骨洗净备用，放入大碗内。ce 点击看大图 拍散备用。

3、主料：猪大排350克、蟹味菇100克、1个。辅料：蜜枣2个、南瓜350克。猪小排洗净，剁长，放入滚水氽烫去除沫，捞出。取一煲，适量水，把处理猪小排片、蜜枣放入煲，大火煮开后转小火煲煮。

4、 ，好所需材料。 热锅冷油，把小排放入锅煎炒至，捞出备用。 锅保留少底油，放入葱蒜炒出香味。 切菌菇片炒均匀。 倒入适量清水，上锅，煮沸后转小火炖煮10分，让菌菇香味慢慢渗入。

如何炒双孢菇

1、骤一先把双孢菇清洗，切片预留。切双孢菇入锅炒，时长放长，会导致双孢菇变黑。流程二把菜锅热，放入适量植物油，油烟后，放入双孢菇、尖椒走油30秒。炒双孢菇务必走炒，就降低双孢菇水分外流，使双孢菇吃起更嫩。

2、用料：芦笋适量，双孢菇适量，油5克，蒜1瓣，盐适量，油块，黑椒碎撮。双孢菇芦笋，切片斜刀切条，蒜拍粒。烧点水，水滚后焯芦笋（放丢丢油就不易发，焯水时间10炒）漏勺把芦笋捞，控一。

3、见做是与兰搭配，先把兰焯水备用，再用葱、末香，双孢菇炒，适量盐、鸡粉、酱油、蚝油适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩。出锅前淋入香油。做是把双孢菇切块，用橄榄油炒至软出水，葡萄醋盐，大火收水分，蒜茸炒。

4、下双孢菇：把处理双孢菇倒入锅，炒。调味：在炒过程适量盐，喜欢少鸡或味增，白椒粉增加风味。快速炒：双孢菇下锅后，需要快速炒，使受热均匀，水分快速蒸发，双孢菇爽脆口感。

5、双孢菇洗净，切片。放入开水锅烫三十秒捞出。1小块五肉切片。放入蚝油，生抽，腌制一会。锅热油，放入五肉，炒。放入蒜末，炒出香味。下入双孢菇，炒。蚝油，盐，炒均匀。