素菜谱100道硬菜(素菜谱100道硬菜有哪些)

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素菜谱100道硬菜

1、是修改润色后16道硬菜。

2、家宴，5道硬菜，好吃上档次，招待太有面子！这每一道都是菜谱，超值，口感，在家轻搞定。

3、8种宴客硬菜做，好看好吃菜谱 泡菜烧排骨 食材：排骨500克，泡菜300克，洋葱50克，大葱10克，辣椒1个，绿辣椒1个，大蒜1瓣，酒20克，辣椒粉1勺，生抽20克，白糖1勺 做骤：材料好，洋葱切丝，大葱切，辣椒切圈，切好蒜末。

中秋家宴推荐这5道硬菜好吃上档次招待客人太有面子了

1、节把至，教一道硬菜蒜蓉粉丝虾，家宴上露一手，倍有面子 蓉粉丝虾，家宴露一手，好吃更有面子 节是团圆节日，对节日是重视，在家宴上便少要有大鱼大虾，而照小朋友口味，这道蒜蓉粉丝蒸虾便是过节家，用多样食材做搭配蒸制而。

2、七道【烤排】 ，排诱人程度言表，估计见都会猛咽口水，家宴来上一道，太！制作注意要点一是煮熟去膻入底味，二是烤制 需要食材：羔排880克，洋葱1/3个，小茴香1大勺，拍扁1大块，料酒2勺，老抽1勺，辣椒面适量，盐适量，孜然，曲1勺 做： 1 羔排一分为二。

3、往盆里放青椒碎小椒碎，调入美、醋、鸡、味盐拌匀后，便浇入盘鱼上，撒上椒浇上热油便好。家瓦缸豉油鸡 材料：广东清远鸡1只（净重为800克）。

年夜饭必备的16道菜谱

1、 小鸡炖蘑菇 扣肘子 啤酒炖鲤鱼 排骨炖宽粉条 酱肉 酱猪爪 冻 家凉菜肠 肠拼盘 1 老醋生 1 熘肉 1 椒盐大虾 1 辣炒仙 1 蒜苔炒肉丝 1 白菜炒木耳 1 蒜炒鸡蛋 口味偏好来选择年夜饭菜品。

2、年夜饭菜谱十六个菜是：烧肉、蒜蓉开背虾、酱肉、小炒肉、凉拌猪耳朵、菜鱼、椒盐蚕蛹、猪冻、酱肉丝、烧猪蹄、溜肉、手撕烧鸡、凉拌三丝、凉拌腐竹、丸子、肉羹。

3、年夜饭菜谱十六个菜包括：烧肉、清蒸鱼、四喜丸子、烧狮子头、菜扣肉、糖醋排骨、酱肉、白切鸡、辣香锅、烧猪蹄、蒜蓉粉丝蒸、清炒时蔬、凉拌海蜇、圆甜品、饺子鸡。年夜饭，人一年重要一餐，承载着团圆、喜庆祈愿新一年美寓意。

4、 馄饨：开胃菜，馄饨特味美，为年夜饭揭开序幕。 烧肉：这道菜浓色泽美口感，象征着来年繁荣好运，是年夜饭典作。 饺子：这种传食物，称作扁食或煮饽饽，形状演变自古代馄饨。

5、 盆菜：此道菜为南方年夜饭灵魂，汇聚、海参、胶等多种珍贵食材，象征着家人团圆与生活丰盛。 白切鸡：肉质、白切鸡，寓意祥如意，是南方年夜饭或缺佳肴。 烧肉：色泽亮、肥而不腻烧肉，代表着新年火火，祥如意。

6、清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有，是年夜饭必少菜肴。鲈鱼嫩，清蒸为合适，改刀少辅料，摆好造型置盘，火蒸8分出锅，淋上蒸鱼豉油，再美。

秘8种宴客硬菜做法好看好吃的必备菜谱

1、食材洗净切好备用，锅油热香葱蒜，放豆瓣酱炒出油，加火锅底料炒化，加适量清水。煮开后加少盐鸡调味，放入豆芽煮熟捞出装碗，放入鸭煮一会，放入肚煮熟捞出装碗。碗淋上汁，放葱、蒜末、大蒜末、椒粒，淋上一大勺滚烫热油，撒上香菜碎。

2、香辣蚝油甲 食材 甲一斤，多力小榨浓香菜籽油葱蒜，小辣，豆瓣酱，料酒生抽，老抽，蚝油 做骤 1食材，甲凉水人锅，料酒煮至甲开口，捞出用流动清水选三遍 热锅放入莱籽油，葱养蒜炒香，加人一勺豆瓣酱炒出油，甲。

3、详情请看

4、材料好，洋葱切丝，大葱切，辣椒切圈，切好蒜末。把排骨放入压力锅里，泡菜，洋葱，大葱，蒜末，绿辣椒圈，酒，辣椒粉，生抽，白糖，清水。

5、 甲用凉水入锅，加料酒煮至开口，捞出用清水洗。 热锅放莱籽油，炒香葱蒜小辣，加豆瓣酱炒出油，甲。 加料酒、生抽、老抽、蚝油，炒均匀，撒上葱。

6、做： 1，做蒸鱼，才好吃。鲈鱼让给收拾净，拿回来需要做是：把鱼脊骨两侧切开，开鱼尾部，用剪刀剪断鱼脊骨与鱼背部刺，把鱼脊骨取出。处理鱼趴在盘子里，造型好看，熟得快入味 2，腌鱼去腥：把鱼放盘子里，均匀撒上盐，加料酒，腌制5分。

7、蟹豆腐蟹豆腐，是一道美软嫩来受菜式，咸酥带上豆自然芳香，老少都很喜欢吃。