豉油鸡怎么做(豉油鸡怎么做好吃又简单)

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豉油鸡怎么做

1、走地鸡1只，豆豉油半瓶，生抽适量，盐少，适量，食用油适量，蒜少，葱3根。把走地鸡洗净，渍，若不喜欢太肥，适当鸡油。稍给肉做。辅料调料，用碗装好豆豉油，生抽。把切片，再把葱洗净打好结，蒜备用。

2、 把鸡肉取出，放入大碗。 把生抽酱油、老抽酱油、葱、、蒜末、致豆豉适量热水拌匀，把调味料倒入碗，把鸡块拌匀。 上保膜，腌制1小时。 把腌鸡肉倒入锅，把锅大火烧热，放油。1 炒两三分，撒上香菜出锅。

3、广东豉油鸡做： 材料：鸡一只（5公斤），生适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，豆豉适量，白糖适量，盐适量，清水适量。 把鸡洗净，切适当大小块，用开水焯水去水。 锅清水，放入鸡块，适量生葱，料酒，烧开后转小火煮30分。

4、原料：鸡、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、、葱、香菜、香油。把鸡洗净、擦水。用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡内外，稍，腌制2小时。电饭锅抹点油，锅底摆一层洗净、切片、葱，把鸡放在、葱上，淋入料酒。

5、食材：新家鸡半只500g、味酱油100ml、烧烤汁一匙、料酒一匙、冰糖5-10颗、片3-5片。新鸡半只，洗净，提前用清水浸泡小时。调味料，份量是：酱油半碗（100毫升），料酒一茶匙，烧烤汁一茶匙，适量冰糖与片。

6、食材：鸡 1只、洋葱头，糖，水，酱油 适量。鸡洗净备用！少去头去后一整只煮煮鸡肉嫩汁多。配料很简单：葱头切片备用，糖很关键，用冰糖白糖煮鸡就有均匀漂亮色。糖煮豉油鸡比冰糖白糖好吃。

7、鸡1只，3片，葱2根，芝油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半。把鸡洗净，鸡个头太大，1斤2两，超过1斤半，个太小没肉，太大肉粗不进味不好吃。

电饭锅版豉油鸡的做法

1、电饭锅版豉油鸡是一道简单美味家菜，适合在忙碌日子里快速制作。

2、做：整只鸡洗净后切去鸡爪鸡，把盐、酱油、生抽豉油鸡汁鸡粉均匀抹鸡肉上，用手把腌料均匀抹在鸡体上，注意鸡肚子、鸡翅鸡腿内侧都要。把片、蒜放入鸡肉腌制，抹好腌料鸡上保膜，放冰箱冷藏一夜，给鸡个面更入味。

3、骤：把鸡肉块放入电饭锅内，生片、蒜片、青葱、豆豉酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量清水，搅拌均匀；按下电饭锅煮饭键，等待煮熟。把煮鸡肉块捞出，装盘，淋上锅内汁。

4、电饭锅版豉油鸡做骤 光鸡洗净，腹部剖开，控水分。 鸡抹盐，里里外外都要照，反复。鸡肾抹上盐，等下放锅里焗。上保膜，腌1个小时。 烧酱油25克，抹鸡内外，再腌半个小时。 糖一块，40克，大火隔水蒸至融化。

5、用料 ：鸡 1只 ，生抽 3/4碗，老抽 1/4碗，糖 2块 ，冰糖 50克， 6片，葱 2根，水 500毫升 广东豉油鸡做 把鸡外材料、酱料放入深锅，大火煮开 请点击输入描述 煮开后放洗净沥鸡，鸡爪窝进肚子里 请点击输入描述 转火。

6、做：把生抽，老抽砂糖混合调匀。把鸡只洗净。把调匀调料倒入鸡只。把调料抹匀整只鸡。腌制2小时，腌制过程要把鸡只面(把酱油鸡放进冰箱冷藏腌制，途拿次面)。

7、原料：鸡、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、、葱、香菜、香油。把鸡洗净、擦水。用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡内外，稍，腌制2小时。电饭锅抹点油，锅底摆一层洗净、切片、葱，把鸡放在、葱上，淋入料酒。

豉油鸡(无油版)的做法

1、做是：讲整只鸡洗净，去掉内脏脏物，静置沥水。把压锅擦，有一点水分。倒下生油底，下瓣大蒜，有喜欢吃香菇，丢个泡发香菇。把沥水整鸡放，开火，油开后煮一阵，再用筷子面，面煮一阵时间。

2、葵清洗后斜切片，稍厚些。大蒜拍扁切碎。热锅下适量油，先下蒜末炒香，再下葵炒。虾油适量清水，再加少糖，煮开，装盘。

3、香豉油鸡做 香，葱，好，放入锅，再放洗净鸡 调好生抽，老抽，糖，倒在鸡上，加一大碗水，大火烧开后转小火收汁 香辣乡村小炒鸡做 把油烧热，鸡块放至（期间烹进料酒三次）放酱油上色 把小青椒木耳，丝蒜片倒炒片刻。

4、 把鸡肉取出，放入大碗。 把生抽酱油、老抽酱油、葱、、蒜末、致豆豉适量热水拌匀，把调味料倒入碗，把鸡块拌匀。 上保膜，腌制1小时。 把腌鸡肉倒入锅，把锅大火烧热，放油。1 炒两三分，撒上香菜出锅。

5、锅放适量水，加、鸡翅、料酒煮10分后豉油鸡汁，煮5分后就开吃，没有技术含量一道菜，很好。不用油酥脆生 材料：带生适量，油少，盐少 做：生洗净，晾水分，少油搅拌均匀，再撒上盐，搅均匀。

6、 活鸡褪，取出内脏，清水洗净。把鸡左翅自脖下刀口，使翅尖由嘴内侧伸出，在鸡背上；把鸡右翅在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，把两爪鸡腹内，晾水份。 饴糖加清水50克调匀地抹在鸡上。

豉油鸡的做法

1、广东豉油鸡做： 材料：鸡腿2个、生适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆豉酱适量、白糖适量、清水适量。 鸡腿洗净，切块，用开水焯水去水。 锅倒入清水，片、葱、料酒，放入焯水后鸡块，大火烧开后转小火煮20分。 煮鸡，豆豉酱汁。

2、鸡1只，3片，葱2根，芝油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半。把鸡洗净，鸡个头太大，1斤2两，超过1斤半，个太小没肉，太大肉粗不进味不好吃。

3、 鸡腿肉或整只鸡一只 盐适量 白椒粉适量 葱蒜适量 料酒2匙 生抽酱油3匙 老抽酱油1匙 致豆豉适量 香菜适量 做： 洗净鸡肉，把切大匀块状。 在鸡肉块上撒上适量盐白椒粉拌匀，静置。 葱蒜切碎。

自家制豉油鸡的做法

1、详情请看

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3、：卤煮火烧。适合环境：路边小店、大帮朋友聚会。2莜面村 （口味：25 环境：21 ：22 人均：58）“菜品环境都很一家餐馆”。北方风味，“肉、面食”，量“大”，都“很不错”。

4、把生抽，老抽砂糖混合调匀。把鸡只洗净。把调匀调料倒入鸡只。把调料抹匀整只鸡。腌制2小时，腌制过程要把鸡只面(把酱油鸡放进冰箱冷藏腌制，途拿次面)。

广东豉油鸡的正宗做法

1、广东鼓油鸡做：食材：主料：新鸡一只5斤重，葱头810颗，辅料：生若，生抽适量，糖4小勺，料酒适量，盐5小勺，制作骤：把新鸡一只洗净备用，把葱头生切碎。

2、豉油鸡是广东传家菜，做：材料：- 鸡腿肉：500克 - 豆豉：30克 - 蒜蓉：适量 - 青葱：适量 - 生：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 淀粉：适量 骤： 把鸡腿肉洗净切块，用少盐料酒腌制15分。

3、鸡腿肉500克，切块；生3片，切片；蒜头3瓣，切片；青葱2根，切；豆豉酱2匙；生抽2匙；老抽1匙；料酒1匙；白糖1匙；1盐适量；1清水适量。

4、葱白葱分开切碎，剁蓉，香菜切碎放碟备用。洗好鸡，晾水，片葱白。酱油、酒、少盐、少蓉、生油、芝油等腌制半小时，记得鸡肚子要放入材料，每10分动，力求鸡地方都腌入味。

5、做骤：、把配料放入锅里，慢火烧开。(1勺=60ml)2、土鸡洗净，切去头尾，脖子淋摘除净(这一忘拍)，把鸡放入锅里，用勺子把酱汁浇在鸡上。3、上子，转火煮，每10-15分把鸡面，用勺子把酱汁浇在鸡上，鸡腔要勺入酱汁。

6、，好所需食材。原料包括新鸡腿肉、豉油、蒜蓉、蓉、盐、糖、香油、料酒等。，豉油是关键调料，要选择广东豉油，它给菜肴带来特风味。接，处理鸡腿肉。先把鸡腿肉洗净，用刀去除多脂，切块备用。把蒜蓉蓉切末。，炒制配料。

7、广东豉油鸡做： 材料：鸡一只（5公斤），生适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，豆豉适量，白糖适量，盐适量，清水适量。 把鸡洗净，切适当大小块，用开水焯水去水。 锅清水，放入鸡块，适量生葱，料酒，烧开后转小火煮30分。

豉油素鸡如何做

1、素鸡用方凉拌好吃把素鸡洗净切片，木耳去蒂撒小朵辣椒葱香菜洗净切碎未，蒜用刀拍散备用锅注水，煮沸后放入木耳汆水2分捞出，放入素鸡汆水把素鸡木耳放入盘，放入盐味拌匀锅热油，待；5放入素鸡汆水6把素鸡木耳放入盘，放入盐味拌匀7锅热油，待油5热时。

2、食材：鸡 1只、洋葱头，糖，水，酱油 适量。鸡洗净备用！少去头去后一整只煮煮鸡肉嫩汁多。配料很简单：葱头切片备用，糖很关键，用冰糖白糖煮鸡就有均匀漂亮色。糖煮豉油鸡比冰糖白糖好吃。

3、清蒸素鸡 材料：素鸡、蒸鱼豉油、葱丝、丝、香油。骤：a 素鸡切厚片，摆放在盘。b 在素鸡上撒上葱丝丝。c 把蒸鱼豉油均匀地淋在素鸡上。d 锅加水烧开，把装有素鸡盘子放入蒸锅，大火蒸10分。e 出锅后淋上香油食用。

4、处理素鸡：把素鸡放入沸水焯烫1分，捞出沥水分。用刀在素鸡表面划上浅浅十字刀，入味。 腌制烧肉：把猪五肉切片，生抽、老抽、料酒、蚝油、糖少盐拌匀，腌制至少15分。 香配料：热锅倒油，香蒜末。

豉油鸡的家常做法

1、5、筷子能轻地鸡里，拨出没水，鸡就熟。豉油鸡称酱油鸡，色泽亮，鸡肉嫩，是广东知名传菜肴，粤菜。这道菜做比较简单，材料是鸡酱油，用小火煮至汁，美味。

2、电饭锅版豉油鸡是一道简单美味家菜，适合在忙碌日子里快速制作。

3、说，做豉油鸡只用冰糖，还需要一块片糖，片糖能让做出豉油鸡色更润有光泽，更有层次。先把葱炒香，倒入清水，放入冰糖、片糖大火煮开后转小火，把冰糖片糖煮融化。转火。放入生抽、老抽拌匀，尝，适做出调整。

4、出锅：待汁收至，鸡肉表面呈现出诱人亮色泽时，关火。把鸡肉取出，放在盘子里，切适当大小块状，把剩汁淋在鸡肉上。装盘：把切鸡肉摆放在盘，撒上葱香菜点缀，增添色彩香气。上桌：，把做广东豉油鸡端上餐桌，与家人或朋友品尝这道美味佳肴。

5、鸡1只，3片，葱2根，芝油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半。把鸡洗净，鸡个头太大，1斤2两，超过1斤半，个太小没肉，太大肉粗不进味不好吃。

6、做 原料；配料；把配料倒入砂锅，用小火煮开；待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关，开小火2分后关火，不开，焖半小时后浸泡；过2小时后，重复图4骤；在吃前，稍再加热，切件上盘。