怎么做焖面窍门(怎么做焖面窍门)

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怎么做焖面窍门

1、焖面是一道典传面食，口感软糯而有嚼劲，配料，吃美味。就教制作焖面。

2、五肉豆角焖面。原料：豆角300克、面条170克、五肉60克、油、料酒17毫升、生抽35毫升、老抽7毫升、泡椒3个、小葱一。做：五肉片用料酒腌制12分；豆角洗净后掰等大，放入盘，入炉内火加热4分，取出后用筷子拌再火4分。

3、 选对面条 湿选择：口味选择面条湿面条。面条口感劲道，而湿面条柔软。粗细搭配：选择适面条粗细度，太细煮烂，不易熟。 材料 肉类处理：肉类应提行腌制，用适量酱油、料酒、片等腌制，增香味嫩度。

4、骤：1）把猪肉切细丝，用盐料酒腌制片刻；2）把葱蒜切碎备用；3）热锅适量油，放入葱蒜炒香，猪肉炒至变色；4）适量酱油炒均匀，再豆芽菜炒；5）适量水，大火煮沸，撇去浮沫，适量盐调味；6）面条煮熟，煮至面条软烂，水分收。

焖面的做法大全

1、豆角焖面 这是喜欢做焖面，豆角先用炉加热，豆角上就熟，猪肉切片炒熟，底锅放油，豆角肉炒，再调料调味，倒一点点清水，把面放在用大碗扣焖熟就行。鸡肉丝焖面 这款焖面是，做简单。

2、做一：典熟焖面 材料：- 面条：300克 - 鸡蛋：2个 - 葫芦：1根 - 豆芽：100克 - ：1根 - 青菜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 耗油：适量 - 蒜蓉：适量 - 葱：适量 - 生：适量 骤： 煮面：把面条煮熟备用。

3、 典焖面做：选用面条、猪肉（或肉、鸡肉）、土豆、、洋葱、生、大蒜、青椒等蔬菜，酱油、老抽、盐、糖、五香粉等调味料。- 腌制肉块后炒，蔬菜炒。- 加水（或）放入面条，焖煮至面条吸收汁。- 调味料调整口味，撒上葱。

4、典焖面：材料：面条、猪肉（或肉、鸡肉）、蔬菜（土豆、青豆等）、片、大蒜、酱油、老抽、盐、糖、五香粉、鸡等。做： a 把肉切片或，用适量酱油、老抽、盐、糖五香粉腌制片刻。 b 锅放油，片大蒜炒香，再放入腌制肉炒至变色。

焖面怎么做更美味

1、炒均匀。 量水，煮沸后椒。 把面条放入锅，用筷子搅拌均匀，让面条吸收汁。 把锅上，小火焖煮5-10分，直至面条煮熟。 出锅前香菜装饰。，一道美味焖面就做好。口味蔬菜、豆腐、鸡蛋等配料，增加口感营养。

2、制作河南焖面关键面条选择肉处理。，使用手工面或碱面，口味选择生面或熟面。熟面蒸时间较短，而生面要更长时间。，选择半肥瘦猪肉，把炒锅预热，少量生油。油七热后，蒜蓉香，再放入猪肉慢慢煸炒，直至猪肉油分释放。

3、要做好吃焖面，骤进行： 食材：面条、蔬菜（豆芽、青菜等）、火腿肠或肉类配料（如鸡肉、猪肉等）、葱蒜等调味料。 把煮沸水少盐，把面条放入水煮熟至8分熟，捞出备用。注意煮得过熟，焖煮时过软。

八种焖面的做法

1、把肉炖烂后用少味盐调味，撒入少椒粉炒匀出锅。五肉青菜焖面。原料：面条、五肉、青菜、油、盐、糖、料酒、、蒜、葱、甜面酱、鸡。做：五肉洗净切片；青菜洗净切。锅里水开，放点盐，条煮至8分熟，捞出，用油搅拌。

2、做 鸡肉加盐焯水，玉切，土豆切块 虾仁，鱿鱼切刀，金针磨切碎 先烧鸡肉加酱油白糖炒，再土豆玉炒，放上色酱油南德料酒孜然粉，开水放金针磨碎，炖熟后再放鱿鱼虾仁，盛出3碗备用。条，放备用出锅，快出锅后拌入葱。

3、豆角焖面 这是喜欢做焖面，豆角先用炉加热，豆角上就熟，猪肉切片炒熟，底锅放油，豆角肉炒，再调料调味，倒一点点清水，把面放在用大碗扣焖熟就行。鸡肉丝焖面 这款焖面是，做简单。

焖面的做法教程

1、 筋面粉500克 水适量 鸡蛋2个 青菜（菠菜、小白菜等）适量 肉类（瘦肉、熏肉、火腿等）适量 葱蒜末适量 酱油适量 盐适量 鸡适量 1 椒粉适量 骤： 把面粉水混合，揉较硬面团，上保膜静置30分。

2、盐 焖面做骤 五肉切条 葱蒜切碎 豆芽用水洗净泡 热油放入五肉煸炒，放入葱蒜炒出香味，放入酱油，盐，鸡 放入豆芽炒，倒入开水，水位要低菜，放面条太湿。

3、教豆角焖面简单美味懒人做

4、焖面：把炒肉蔬菜推锅边，把煮熟面条铺在锅，与肉蔬菜混合均匀。上锅，转小火焖煮5-10分，让面条吸收汁。收汁调味：打开锅，锅较多汁，转大火收汁，动面条，使均匀受热。口味调整盐分，撒上葱增香。

5、【焖面】 食材： 新扁细面条、豆角适量、老抽适量、蒜适量、醋适量、食盐适量、香油适量，口味再来点五肉。 做： 给额外分享下：把大蒜切末后，放入小碗内，碗内再倒入香油食醋。

6、手擀面、四季豆、五肉、食盐、大葱、生、八角、、酱油、食用油。四季豆含有素，要煮熟后再吃，焖面要焖至少20分，能轻把四季豆焖熟，吃比较放心。四季豆摘掉老筋，掰小，用清水洗2遍，再用淡盐水浸泡10分，沥水分。

7、【做骤】面条：把面条包装指示煮至半熟状态，比包装上煮间短，还会进行焖煮。煮好后捞出，用冷水凉，沥备用。荷包蛋制作：热锅冷油，打入鸡蛋，小火慢慢煎至蛋白凝固，蛋流动，荷包蛋形状。煎好后取出备用。