怎样酱肘子(怎样酱肘子好吃又简单)

范文仓信息网~

怎样酱肘子

1、酱肘子选用猪前肘，肘子要刮净，用细长水果刀在肘子里插上刀，煮就更入味 肘子冷水下锅焯水 好调料：腐乳、香酱、冰糖、生抽、蚝油、白酒 把所调料都倒入锅里，烧开后放入肘子，大火30分，3勺食盐，小火2小时 起一锅。

2、炒锅烧热食用油，放入香料，小火炒香料变棕褐色。炖锅煮肘子清水，放入葱，生老抽，曲，冰糖料酒，大火烧开，水开后下入食用油炒香调料油。火炖煮15分，转小火炖煮2小时，关火后放入食用盐，好子焖5-12小时让入味。酱肘子品图。

3、食材：肘子、冰糖适量、酱油适量、清水适量、葱适量、适量、盐适量。把肘子放入烧开水焯熟。用冰糖、酱油、清水做。香料调料，把肘子放入煮料。用小火煮两个小时。盛，浇上汁。

4、把猪肘子放进火上，四周都烤，烤去肘子里泥味，放进开水泡10，把肘子刮清洗净。锅添加水，再倒入1匙酒，凉水下入肘子绰水，水开后，撇去浮沫，煮5-6，把肘子捞出。把肘子捞出后，沥净水份，放进盆，热，把肘子四周都上烧酱油，给肘子着色。

5、酱肘子制作方 【食材】：1个猪肘子（后蹄肘子要大个，在家做有足。）【调味材料】：块老、2根大葱、椒抓、个辣椒、一勺料酒、适量酱油、勺食盐、勺白糖、2个八角、1小块、少、少香、大小茴香、片香叶、少植物油。

6、秘制酱肘子〖材料〗猪肘子1只，5片，葱1根，椒10颗，八角4颗，1块，香叶3，小茴香15颗，酱，生抽2大匙，酒1大匙，冰糖25克〖做〗用利刀把肘子割开，取出内部大骨。用2大匙酱把肘子两面抹均匀，腌制60分。

7、猪肘子处理净，用开水焯烫后仔细刮洗，再焯水一遍后清洗净，表面用刀扎个眼，入味。炒锅放入2勺油，放入白糖小火炒，炒出油面上有褐沫样子。加水，2碗水就，先少一点，看用锅具添加水。

酱肘子怎么做好吃又简单招待亲朋好友倍有面子呢

1、把猪肘子放进火上，四周都烤，烤去肘子里泥味，放进开水泡10，把肘子刮清洗净。锅添加水，再倒入1匙酒，凉水下入肘子绰水，水开后，撇去浮沫，煮5-6，把肘子捞出。把肘子捞出后，沥净水份，放进盆，热，把肘子四周都上烧酱油，给肘子着色。

2、餐前让朋友等菜，饿着嘴里没东？得弄点生瓜子嗑，边聊边吃多好。

3、锅内垫上一层小葱，放上猪肘子，倒入熬水，上锅焖煮，煮过程记得给猪肘子面，汁还剩一半加盐调味。

怎样酱肘子

1、 肘子洗净用剃刀把表面发拔掉，沥水分备用。

2、秘制酱肘子〖材料〗猪肘子1只，5片，葱1根，椒10颗，八角4颗，1块，香叶3，小茴香15颗，酱，生抽2大匙，酒1大匙，冰糖25克〖做〗用利刀把肘子割开，取出内部大骨。用2大匙酱把肘子两面抹均匀，腌制60分。

3、酱肘子制作方 【食材】：1个猪肘子（后蹄肘子要大个，在家做有足。）【调味材料】：块老、2根大葱、椒抓、个辣椒、一勺料酒、适量酱油、勺食盐、勺白糖、2个八角、1小块、少、少香、大小茴香、片香叶、少植物油。

4、猪肘子处理净，用开水焯烫后仔细刮洗，再焯水一遍后清洗净，表面用刀扎个眼，入味。炒锅放入2勺油，放入白糖小火炒，炒出油面上有褐沫样子。加水，2碗水就，先少一点，看用锅具添加水。

怎样做出好吃简单的酱汁肘子

1、酱汁肘子是浙一带传美食，肉嫩汁浓、美而。介绍制作酱汁肘子做：材料：猪肘子1个，老适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，辣椒油适量。

2、1）把猪肘去净，清洗净，去骨，切块。老洗净拍碎，大葱洗净挽结。2）锅置火上，烧辣卤水，下猪肘、、葱、盐、椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，把卤至灶糯，捞出放入盆，加辣椒粉、椒粉、孜然粉拌匀。

3、 肘子洗净用剃刀把表面发拔掉，沥水分备用。

4、 猪肘子洗净，切块状，用开水烫熟备用。 热锅少量油，香生片。 烫熟猪肘子，炒均匀。 料酒，炒片刻。 酱油，炒均匀。 冰糖，炒至冰糖融化。 八角、香叶、、辣椒，炒均匀。

5、肘子1000g，老抽10g，耗油10g，生抽10g，葱5g，5g，蒜5g，椒5g，辣椒5g，5g，香叶2g，鸡粉5g，冰糖20g，腐100g，啤酒500g，香菜5g。肘子冷水下锅，煮出沫后捞出，肘子上。肘子用刀划下，老抽，用手抹均匀。

6、肘子洗净，去掉，泡水1小时，下入冷水焯水肘子变色 捞出。炒锅烧热食用油，放入香料，小火炒香料变棕褐色。炖锅煮肘子清水，放入葱，生老抽，曲，冰糖料酒，大火烧开，水开后下入食用油炒香调料油。

7、用料：肘子1个、潮汕卤水汁1包（80克）、八角3个、香叶1片、葱2颗、1块、生抽4勺、料酒适量、十三香1勺、白砂糖1勺。肘子洗净，凉水下锅，放葱，一勺料酒，焯水15分。撤掉沫，焯好放入压锅备用。

怎样做酱肘子

1、把猪肘子放进火上，四周都烤，烤去肘子里泥味，放进开水泡10，把肘子刮清洗净。锅添加水，再倒入1匙酒，凉水下入肘子绰水，水开后，撇去浮沫，煮5-6，把肘子捞出。

2、猪肘子去净洗净冷水入锅焯水去污后反复用水洗净。八角，香叶，，茴香籽，果，香，肉蔻，葱，片备用。锅猪肘子，料酒，八角，香叶，，茴香籽，果，香，肉蔻，葱，片，生抽，老抽没过猪肘子再多两大碗水。

3、材料：猪肘子 1个葱 适量 适量八角 适量 适量料酒 适量老抽 适量生抽 适量冰糖 适量盐 适量清水 适量骤：把猪肘子洗净，切小块，用开水焯水后捞出备用。锅倒入适量油，葱煸炒出香味，再八角煸炒。料酒、老抽、生抽、冰糖盐，煮至冰糖融化。

4、 猪肘子洗净后切块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入片香，料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、、葱煸炒出香味。 把焯水后猪肘子放入锅，适量水，烧开后转小火炖煮2-，猪肘子变得软烂入味。 把炖酱肘子捞出，装盘。

5、酱肘子做： 材料：猪肘子、葱蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、、香叶、椒、清水。 猪肘子洗净后焯水，去除沫。 热锅凉油，放入葱蒜香，料酒煸炒。 生抽、老抽、白糖、盐、八角、、香叶、椒煸炒均匀。

6、 肘子洗净用剃刀把表面发拔掉，沥水分备用。

7、肘子洗净，表刮净，凉水入锅加白酒、葱、大火烧开煮5分捞出备用。炖肉料放入水大火烧开。起一锅熬糖色，待糖起泡后用热水倒入。把熬糖放入调料锅，烧开后放入肘子，葱，大火开锅转火2。酱油、盐调味，出锅。

怎样自制酱肘子

1、1）把猪肘去净，清洗净，去骨，切块。老洗净拍碎，大葱洗净挽结。2）锅置火上，烧辣卤水，下猪肘、、葱、盐、椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，把卤至灶糯，捞出放入盆，加辣椒粉、椒粉、孜然粉拌匀。3）把鸡蛋、面粉、香粉调均匀，放入肘子块裹匀。

2、片：片去腥增香，肉类食材为重要。在炖煮过程适量片，去除猪肘子腥味，使美。大葱：大葱特香味，提升肉菜香味，使酱肘子醇厚。冰糖：冰糖增加菜肴甜味，使酱肘子口感。在炖煮过程适量冰糖，使肉质。

3、自制酱肉〖用料〗五肉350g；度白酒1大勺。〖香料〗生1小块、辣椒1个、香叶2片、八角1个、1小片、椒10颗。〖调料〗老抽1杯、生抽半杯、酒半杯、冰糖半杯。〖做〗五肉洗，表面水分。要仔细点儿，留水分就坏。

4、肘子：把猪肘子清洗净，去除多发，用刀在肘子表面划道口子，入味。焯水：在锅足够水，放入生片大葱，再把肘子放入锅，匙料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水5-10分，捞出肘子，用清水洗净。

好吃的酱肘子怎样做

1、酱肘子馋做，适合做，软烂入味，上桌全家吃。

2、肘子1000g，老抽10g，耗油10g，生抽10g，葱5g，5g，蒜5g，椒5g，辣椒5g，5g，香叶2g，鸡粉5g，冰糖20g，腐100g，啤酒500g，香菜5g。肘子冷水下锅，煮出沫后捞出，肘子上。肘子用刀划下，老抽，用手抹均匀。

3、猪肘子处理净，用开水焯烫后仔细刮洗，再焯水一遍后清洗净，表面用刀扎个眼，入味。炒锅放入2勺油，放入白糖小火炒，炒出油面上有褐沫样子。加水，2碗水就，先少一点，看用锅具添加水。

4、 肘子洗净用剃刀把表面发拔掉，沥水分备用。

5、把猪肘子放进火上，四周都烤，烤去肘子里泥味，放进开水泡10，把肘子刮清洗净。锅添加水，再倒入1匙酒，凉水下入肘子绰水，水开后，撇去浮沫，煮5-6，把肘子捞出。

酱肘子做法酱肘子怎样做好吃

1、 酱肘子选用新猪肘子，先用开水焯水去水，再用清水洗净备用。 酱料，把豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、片、蒜片、八角、、香叶、椒等调料混合均匀。 把焯水后猪肘子放入锅，适量清水，酱料，大火烧开后转小火慢炖2-，猪肘子软烂入味。

2、材料：猪肘子 1个葱 适量 适量八角 适量 适量料酒 适量老抽 适量生抽 适量冰糖 适量盐 适量清水 适量骤：把猪肘子洗净，切小块，用开水焯水后捞出备用。锅倒入适量油，葱煸炒出香味，再八角煸炒。料酒、老抽、生抽、冰糖盐，煮至冰糖融化。

3、 猪肘子洗净后切块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入片香，料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、、葱煸炒出香味。 把焯水后猪肘子放入锅，适量水，烧开后转小火炖煮2-，猪肘子变得软烂入味。 把炖酱肘子捞出，装盘。

4、肘子洗净，表刮净，凉水入锅加白酒、葱、大火烧开煮5分捞出备用。炖肉料放入水大火烧开。起一锅熬糖色，待糖起泡后用热水倒入。把熬糖放入调料锅，烧开后放入肘子，葱，大火开锅转火2。酱油、盐调味，出锅。

5、酱肘子做： 材料：猪肘子、葱蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、、香叶、椒、清水。 猪肘子洗净后焯水，去除沫。 热锅凉油，放入葱蒜香，料酒煸炒。 生抽、老抽、白糖、盐、八角、、香叶、椒煸炒均匀。