猪腰怎么做好吃又嫩又好吃(猪腰怎么做好吃又嫩又好吃技巧)

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猪腰怎么做好吃又嫩又好吃

1、清炒猪腰子是一道简单家菜，猪腰子美。把猪腰子切开去除白色筋膜腰腰臊（腰子味部分），切片或条状。用料酒、盐、椒粉少淀粉腌制10分。热锅凉油，快速炒腰至变色，葱蒜末、适量酱油蚝油调味，快速出锅。

2、猪腰洗净片开，去掉脏膜，切刀状，再切小块，洗去水放入碗。腰放入料酒、丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分。椒切丝，小葱切，生切丝，泡椒切碎。锅入油，放入辣椒丝炒1分盛出备用。

3、猪腰去掉白膜，切十字并切小块。猪腰片用水浸泡半小时后，反复洗至水变清澈，要洗净，去腥味。锅里把水烧开，片酒。酒酒味些，去腥，料酒去腥效果不理想。

4、用料：猪腰2个、尖椒1个、半个、油适量、盐适量、椒粒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少、白酒少、葱1根、1块、玉淀粉适量。猪腰两个冻洗净切片，把白色色部分剔除净，白酒少、白糖少、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量抓匀，腌制10分。

腰片怎么做又嫩又脆腰片又嫩又脆的做法

1、材料：猪腰2只，蒜苔适量，泡椒7-8只，生抽10克，蚝油5克，盐5克，醋5克，白糖5克，蒜蓉适量，指天椒5-6只，油10克，水淀粉10克。腰子切开，把白色筋络都用刀去掉，这是去掉腰子腥膻基础。在腰子表面切45度斜刀。再横切45度，切十字刀，好看腰。

2、切片：把腰片切片，切片时应腰片纹理切，使腰片在烹饪过程更入味，嫩。水处理：把切腰片放入沸水焯水，少料酒片去腥。焯水时间不宜过长，30秒1分，腰片变老。调味料：菜谱，调味料。

3、切片：把清洗净腰子切片，切片时应该腰子纹理切，使腰片嫩。水煮：在锅烧开水，少盐滴白醋，把切腰片放入水焯水，时间不宜过长，20-30秒，目是让腰片变得。

4、【材料】猪腰子 2个 青椒 1个 椒 1个 辣椒 适量 椒 适量 大蒜 3瓣 1小块 葱 1根 生抽 1大勺 料酒 1大勺 白糖 少 盐 适量 食用油 适量 【骤】猪腰子，把剖开去除白色腰臊膜腰筋，切片。用清水反复洗遍，去除水异味。

5、，采用水煮。把腰子放入沸水焯水去腥，切片。热水快速煮熟腰片，控制在一两分，捞出沥，再用盐、椒等调料提味，让嫩。，炒制是一选择。冻后腰子切片，泡在盐水去腥。

6、用料：猪腰2个、尖椒1个、半个、油适量、盐适量、椒粒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少、白酒少、葱1根、1块、玉淀粉适量。猪腰两个冻洗净切片，把白色色部分剔除净，白酒少、白糖少、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量抓匀，腌制10分。

怎么炒腰花又嫩又好吃

1、猪腰洗净片开，去掉脏膜，切刀状，再切小块，洗去水放入碗。腰放入料酒、丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分。椒切丝，小葱切，生切丝，泡椒切碎。锅入油，放入辣椒丝炒1分盛出备用。

2、用料：猪腰2个、绿辣椒4个、椒适量、适量、大蒜适量、白酒2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉2勺。处理腰子对半切开，在腰子光面用刀划开，切断。两个腰子四片都划开后，横再切断。料酒、淀粉、白酒腌15分。双椒斜切，蒜切片，切粗丝状。

3、食材：新猪腰2个、食用盐、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉、椒、椒粉、豆瓣酱、洋葱、椒、青椒、泡椒。先处理猪腰，把猪腰放在砧板上，用刀把猪腰破两瓣，把白色筋膜用刀片净，炒猪腰会有味。切腰，用斜刀切至处，把腰切断。

4、材料：腰2块，洋葱，青椒个。猪腰洗净膜，去掉白色筋，切腰。把腰浸泡在清水里（加粒椒）10分，臊味。洋葱，青椒切块，锅底油，先下洋葱青椒。放片、蒜片葱，炒腰。在炒过程放适量料酒，多放些酱油。

猪腰怎么炒好吃又嫩无腥味

1、骤一：把猪腰剥开，剔除白色膜。骤二：把猪腰切小条状备用。骤三：蒜切碎备用。骤四：青椒切辣椒圈备用。骤五：蒜切斜刀状备用。骤六：热锅炒猪腰，放入料酒与蒜炒均后装出。骤七：起锅放油，香蒜。骤八：下锅炒辣椒。骤九：倒入猪腰炒。

2、猪腰去掉白膜，切十字并切小块。猪腰片用水浸泡半小时后，反复洗至水变清澈，要洗净，去腥味。锅里把水烧开，片酒。酒酒味些，去腥，料酒去腥效果不理想。

3、，把猪腰去面白膜，切十字刀，再切小块。把切猪腰片用清水浸泡半小时，反复洗，水变得清澈。这一骤是去除猪腰腥味。在锅清水烧开，放入片酒。选择较浓酒能更地去除腥味，相比下料酒去腥效果就不理想。

4、好吃嫩无腥味炒猪腰，做：工具/材料：猪腰、椒、椒、葱蒜、淀粉、生抽、料酒、蚝油、盐、油。食材备用，猪腰子片开，把白色部分切掉，白色部分会比较腥。猪腰斜45度切，底部切断，再倒，再斜45度切，切三刀时切断，青椒切片备用。

5、处理猪腰腥味方，煮一锅椒生水，放椒片，把切猪腰放在椒生水浸泡至少小时，能去除腥味。生切丝，大蒜、芹菜切，青椒切小块备用。

6、炒制：热锅凉油，把腌制猪腰片倒入锅，快速炒。炒制过程适量蒜末、末葱，增加香味。炒至猪腰变色，出锅前香菜辣椒提香。调味：口味，在炒制过程适量生抽、老抽、糖等调料，调整。

7、，把猪腰去除内部白色膜质部分，切十字刀，再切小块。把切猪腰片用清水浸半小时，反复洗至水变得清澈。这一骤关键，去除猪腰腥味。在锅清水，烧开后放入片适量酒。

猪腰子怎么做好吃下饭

1、腰口感不错，不处理好会有臊味。处理得好，水煮腰是一道比较下饭，做比较省时间菜肴。冬瓜去，切片。把腰子去掉外层膜，去除白色臊筋。把猪腰子先切斜刀，切，再横着切，切，切条状腰。

2、猪腰子。对半切开。去掉腰，撕掉表面膜。用盐水加料酒泡15分排除水。泡猪腰。打刀。改刀小。猪腰加盐。加葱料酒，椒粉，醋腌制分。1切适量。1焯水备用。

3、菜猪腰子：把猪腰子切片，与菜炒制，辣椒提味。这种做辣口，开胃下饭。猪腰子：猪腰子食材如豆腐、蘑菇、蔬菜等煮。煮需要把猪腰子切开去除白色筋膜，切片或块状，用开水焯一除腥味，再与食材煮制，调味后一道营养品。

4、处理腰子：把猪腰子沿纵切开，用刀去掉白色腰臊部分，只留下色肉部分。把腰子切片，好，更入味且口感更佳。焯水：在锅足够水，放入片一大葱，水开后放入腰片，快速焯水至变色捞出，不超过1分。焯水去除腰子腥味。