芋头烧排骨怎么做才好吃(芋头烧排骨怎么做才好吃窍门)

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芋头烧排骨怎么做才好吃

1、把排骨放入锅焯至六熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，排骨。酱油、料酒、葱、八角煸炒片刻；排骨加适量水，放入盐、鸡、芋头小火炖5-10分。炖煮期间，排骨与芋头香气相互融合，排骨美与芋头软糯交织在，令人垂涎。

2、把芋头洗净入沸水飞水3分；排骨洗净，放盐、味、鸡腌渍10分后拍上生粉，入烧至四热油1分捞出；炒锅拉油烧至四热，下入猪油化开，放豆瓣酱、、葱、蒜片、八角、果、小茴香、大火炒香，加水烧沸后去渣。

3、芋头烧排骨是一道受家菜，它芋头香糯排骨美，营养，口感特。

4、芋艿烧排骨是一道美味家菜，软糯芋头美排骨，营养，口感多变。

芋头烧排骨烹制方法

1、食材：芋头 500克，猪肋排 400克，大葱 2根，小辣 2个，生 。把芋头去，清洗净，切滚刀。再把切芋头放水头洗去淀粉，再把洗芋头装入大盆子里，装入清水，再放入少白醋拌匀，浸泡片刻。这一好很关键，芋头氧化变黑。

2、用料。芋头、排骨、葱、、盐、鸡、椒粉、老抽。洗好芋头排骨。把芋头切滚刀块，切好小葱。排骨放入开水烫开，捞出。锅烧热，入油，葱、香。倒入排骨炒去水份，倒入老抽炒上色。倒入开水，上慢烧， 排骨烂时竽头烧熟。

3、把芋头清洗净，放入沸腾水焯煮3分。取出后，把排骨进行清洗，适量盐、味、鸡腌渍10分。，在排骨上拍上生粉，放入四热油炒1分，捞出备用。

4、骤一：排骨处理 把排骨洗净，切适口大小块。把排骨放入沸水焯水，去除水杂质。焯水后捞出排骨，用清水洗净，备用。骤二：芋头处理 把芋头去，切与排骨相仿大小。芋头氧化变黑，把切芋头放入清水浸泡，加一点醋。

5、排骨适量、芋头适量、葱适量、适量、蒜适量、豆瓣酱适量、豆豉适量、香叶适量、香叶适量、八角适量、五香粉适量、酱油适量。骤：把排骨清洗净后放沸水焯烫，芋头切块，葱蒜切碎，切片。锅倒油加热，放入葱、、蒜香，放入焯过排骨炒一会。

6、芋头1斤、排骨1斤、大蒜3颗、生4片、豆瓣酱1勺、白醋1勺、油盐适量。把排骨洗净，切小块；芋头洗净，去切块；生、大蒜切备用。取锅，大火，加油至热，取切生、大蒜，放入锅，炒香味散出。

7、把排骨放入锅焯至六熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，排骨。酱油、料酒、葱、八角煸炒片刻；排骨加适量水，放入盐、鸡、芋头小火炖5-10分。炖煮期间，排骨与芋头香气相互融合，排骨美与芋头软糯交织在，令人垂涎。

芋艿烧排骨的家常做法是什么

1、把排骨洗净，切适口大小块，用开水焯水去沫，捞出后沥水分备用。芋头去，切与排骨相仿大小，放入水浸泡，氧化变黑。热锅加油，放入排骨煎至两面，出油。片、蒜瓣炒香，料酒去腥。适量生抽、老抽调色，糖提。

2、芋头焖烧排骨做：排骨件洗净、芋头去切块，葱切，切片待用。起锅热油下片香。把排骨倒入炒片刻。倒入适量料酒炒均匀。再加适量酱油炒均匀，并焖煮至熟。芋头块倒入炒。并过排骨清水。加焖煮至芋头熟。大火收汁并葱炒均匀起锅。

3、要制作美味芋艿烧排骨，，需要新芋头。上手套，保护手部，削去芋头。手部接触芋头黏，作卫生。削后芋头需要放入清水浸泡，表面变色，色泽艳。，把排骨洗净，沥多水分，为后续烹饪做。

4、芋头，把芋头去，切与排骨相仿块，放入清水浸泡，氧化变黑。热锅凉油，油热后放入片、蒜瓣葱香，排骨炒至表面。适量料酒去腥，炒均匀。生抽、老抽调色，适量糖提，炒均匀让排骨上色。

5、芋艿切滚刀块，排骨切块洗净老规矩，排骨焯水。

6、芋头烧排骨做 排骨用清水1个小时，反复清洗去掉水 排骨用蚝油，葱，腌上30分 芋头去，切条 切芋头条放锅里稍煎，油不用太多 把腌过排骨倒入锅煎金捞出 支锅，放入葱蒜，大料，椒香后放入排骨，加一勺酒。

7、，需要食材，把芋艿（称为芋头）仔细清洗后切适合烹饪滚刀块，并把蒸至熟。排骨要剁适当大小，进行焯水处理去除水杂质。，把锅加热，700克清水，适量料酒，盐，葱片。把材料烧开后，用勺子撇去浮沫，保证底清澈。

芋头烧排骨的做法技巧有哪些

1、炖煮：把炒排骨芋头足够热水（或），水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖，期间适当去除浮沫，汁清澈。炖煮时间要足够，需要1小时，排骨芋头都炖至软烂入味。

2、炖煮：把炒排骨芋头放入砂锅或厚底锅，足够水（是热水加速烹饪过程），大火烧开后转小火慢炖。期间口味酱油、糖、盐等调味料。收汁：待排骨芋头炖至软烂入味时，开大火收汁，让汁，食材表面包裹上一层亮泽汁，增加菜肴色泽风味。

3、，需要食材：新排骨、芋头、片、蒜瓣、葱、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、八角、等香料，适量盐水。烧方式： 烧是见式烹饪手，是色泽亮、醇厚。

4、炖煮：把处理排骨放入锅，足够水，再调味料。大火烧开后转小火慢炖，直至排骨炖至七八熟。过程让排骨吸收调味料，变得美口。处理芋头：在排骨炖煮，把芋头去切块，大小与排骨相仿。把切芋头放入水浸泡，氧化变色。

芋儿烧排骨怎么做

1、把芋头洗净入沸水飞水3分；排骨洗净，放盐、味、鸡腌渍10分后拍上生粉，入烧至四热油1分捞出；炒锅拉油烧至四热，下入猪油化开，放豆瓣酱、、葱、蒜片、八角、果、小茴香、大火炒香，加水烧沸后去渣。

2、排骨先绰一去腥 骤3 锅倒油炒大料八角等 骤4 倒入排骨炒 骤5 加酱油炒上色 骤6 加一碗水大火烧开在小火烧5分 骤7 切好芋儿烧 骤8烹饪方法 排骨绰一去腥味，芋儿大个改刀。

3、芋儿烧排骨做 排骨小块，浸泡时，期间换水一两次，除水口感比焯水要好。芋儿切两四块。切片，小葱切，豆瓣酱剁细 锅内倒油，油热后倒入片，小葱香，再放入豆瓣酱炒出油。

4、芋头烧排骨做骤 芋头去切块备用。 排骨过水去沫备用。 热油，放入葱祘炒香 倒入排骨炒，放适量盐，糖。还放半杯啤酒，去腥留。没有啤酒放料酒。 在锅倒入开水，水量多些，大火炖20分。 放入切芋头，烧煮15分。

5、倒入料酒去腥，老抽生抽上色，炒均匀，让排骨均匀裹上调料。适量糖，炒至糖融化并裹在排骨上，使排骨色亮。倒入足够水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨半熟。把泡芋头块放入锅，与排骨炖煮。