在家怎么做豆腐(在家怎么做豆腐脑好吃又简单)

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在家怎么做豆腐

1、 【葱烧豆腐】- 老豆腐切厚片，大葱切葱，小葱切，椒切片配色。- 热锅加油，放入豆腐煎至两面金，控油备用。- 起锅加油，炒香葱，豆腐、蚝油、鸡粉、十三香、生抽清水，煮至入味，小葱椒片，勾芡，淋香油。

2、三颗大蒜切末，小葱切葱备用，碗，放入蒜末，白芝，辣椒粉。起锅，少食用油，加热，油热后，倒入碗，出蒜末香味儿辣椒味儿。在碗两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、一勺醋、半勺老抽，搅拌均匀备用。

3、：500g豆，把豆子挑，清洗净，放在清水浸泡，浸泡一，把泡豆洗净 二：把清洗豆倒入破壁机，清水，水豆比例是6：1，用果蔬键打碎 三：在盆放入笼布，把打碎豆浆倒入笼布上。

豆腐的做法大全家常(在家怎么做豆腐最好吃)

1、豆腐10种美味做：家豆腐炒肉末 豆腐切块，煎至两面金。炒制肉末，葱、末提味。倒入煎豆腐，加少生抽、老抽调味，炒均匀。家豆腐炒肉末是一道典下饭菜，豆腐细腻与肉末香。婆豆腐 豆腐切块，焯水去腥。炒制辣椒、椒，制辣油。

2、豆腐有种做吃2 锅包豆腐 食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、调料 骤：豆腐切块，鸡蛋打散，切豆腐先裏-层鸡蛋，再裹一层淀粉，放锅煎两面金。

3、把豆腐放入盆，倒入鸡蛋，晃动小盆，把豆腐块裹匀鸡蛋，起锅添入食用油锅，再添入少凉油，先把豆腐鸡蛋倒入漏勺，控去多鸡蛋。再放入炒锅，晃动炒锅使豆腐均匀受热，煎至豆腐金，再颠锅面，把豆腐煎至两面呈金时，倒入漏勺控油。

4、 【葱烧豆腐】- 老豆腐切厚片，大葱切葱，小葱切，椒切片配色。- 热锅加油，放入豆腐煎至两面金，控油备用。- 起锅加油，炒香葱，豆腐、蚝油、鸡粉、十三香、生抽清水，煮至入味，小葱椒片，勾芡，淋香油。

5、做： 把豆腐切小块，放入盆适量盐淀粉拌匀，备用； 锅倒油，放蒜葱煸炒至香味后，切豆腐块，小火煸炒至两面； 把豆腐块用勺子面，再盐、醋、糖、料酒、生抽，上锅，小火煮5分，少水，煮汁收。

6、凉拌豆腐 食材：葱，蒜瓣4个，香油适量，酱油适量，食盐适量，十三香适量，豆腐一块（人数来定量）。做：葱切葱，蒜瓣捣蒜泥，是切末都，豆腐切，用小盆盛放，是把辅料食盐，酱油，十三香，蒜汁葱放入盆。

自己怎样在家做豆腐

1、，食材，老豆腐一块，先切开，再切片，放入盆，倒入适量清水泡备用。在做家豆腐，豆腐泡水510分，去除豆腐腥味，做家豆腐更好吃。

2、想吃嫩豆腐不用买，在家就能做，简单易学，嫩有营养，更重要是，学会就能让家里人吃上放心豆腐。

3、点脑：待豆浆降至80-90度时，把调石膏溶倒入豆浆并用勺子轻轻搅拌下豆浆凝固块状物“豆腐脑”。压制型：把豆腐模具放在盘上铺好纱布或棉布等吸水性材料再把豆腐脑舀入模具用手压实排出多水分。

4、 模具或小筛子，模具底部放盆，把豆腐脑倒入模具，压上重物，挤压30分食用。在家做豆腐，软糯嫩，营养，香味十足，比外面买好吃。喜欢在家试一试。

豆腐的制作步骤

1、豆腐制作方：500g豆，把豆子挑，清洗净，放在清水浸泡，浸泡一，把泡豆洗净二：把清洗豆倒入破壁机，清水，水豆比例是6：1，用果蔬键打碎三：在盆放入笼布，把打碎豆浆倒入笼布上。

2、凝固剂（如盐卤或石膏）进行凝固，豆腐脑。 压制型：把凝固后豆腐脑倒入模具，覆上布料，并压上木板去除多水分，间压制，豆腐便制作。这五大骤，大豆便转化质地细腻、口感嫩豆腐，餐桌，为健康饮食提选择。

3、豆在水泡12个小时，泡好后在清水洗净。按比例用搅拌机搅碎，用纱布过滤。碗倒入40毫升白醋200毫升清水，搅拌均匀备用。豆浆用火煮开，静置降80度。把混合白醋水倒入豆浆，煮8分，让豆浆豆。