冬瓜排骨怎么炖好吃还烂肉嫩(冬瓜排骨怎么炖才好吃)

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冬瓜排骨怎么炖好吃还烂肉嫩

1、骤一：排骨 把排骨洗净，切适当大小块。去除水腥味，把排骨放入沸水焯，片料酒，煮5分。捞出，用清水洗净，沥水分备用。骤二：冬瓜 把冬瓜去去籽，切与排骨相仿块状。冬瓜不宜切得太小，炖煮过程煮烂。

2、冬瓜处理：把冬瓜去去籽，切块状。冬瓜不宜切得太小，炖煮过程煮烂，影响口感。炖煮：把处理排骨放入锅，足够清水，片葱，大火烧开后转小火慢炖。炖制半小时，让排骨出味。冬瓜：待排骨炖至半，冬瓜块，小火炖煮。

3、大火烧开：开大火把锅水烧开，撇去浮沫，清澈。转小火慢炖：待水开后，转小火慢慢炖煮。过程，排骨会变得酥烂，肉质胶原蛋白会溶入，使变得浓。

4、好原料，排骨洗净、冬瓜去切块，片、、大料、备好，香菜切末，葱切（家里没有葱，切片圆葱）排骨洗净后放肉凉水煮开，撇去浮沫，灶上放上烫锅清水煮开 焯过排骨放入锅。

5、材料 排骨：选择新猪排骨，是带有肉量排骨，炖肉香美。冬瓜：挑选肉质厚实、质地紧实冬瓜，冬瓜炖不易烂散，口感更好。调料：片、葱、料酒、盐、椒粉等调料。

冬瓜排骨汤如何炖煮才能让排骨酥烂冬瓜清甜

1、煮：把处理排骨放入锅，足够清水。大火烧开后转小火慢炖，使排骨酥烂，汁浓。炖煮过程要注意撇去浮沫，清澈。调味料：在煮过程，口味盐、鸡调味料。要注意一就加太多盐，汁收缩，影响排骨酥烂。

2、置火源上，开大火烧沸。待汁煮沸后，转为小火，慢慢炖煮，排骨变得酥烂。当排骨熟后，再把切冬瓜块锅，适量盐味，炖煮。小火，让冬瓜吸收排骨香，510分后，清炖排骨冬瓜就。，一锅香醇口排骨冬瓜就端上桌。

3、炖制过程，适当尝试，需要调整盐量。冬瓜：排骨炖至半（炖制30分），切块冬瓜。冬瓜不宜炖得过久，煮烂，口感。炖制时间：排骨冬瓜总炖制时间在1小时，排骨炖得，冬瓜能吸收汁。

4、煲：把处理排骨放入煲，足够清水。大火烧开后转小火慢炖，炖制时间为1-2小时，排骨大小质地调整。炖制过程要注意撇去浮沫。冬瓜：当排骨炖至半，冬瓜块，小火慢炖。冬瓜烹饪时间不宜过长，煮烂口感，20-30分。

冬瓜炖排骨的制作步骤是怎样的

1、骤： 排骨先用水焯，去除水，捞出备用。 冬瓜去去籽，切适口大小块状。 热锅凉油，放入切片排骨，煸炒出香味。 适量料酒，煸炒一会。 倒入清水，水量要刚刚没过排骨，大火烧开。

2、食材：排骨200g，冬瓜250g，蘑菇少量，葱适量，盐适量，酱油适量，鸡少量，生六片，香菜少量。冬瓜洗净洗方块状备用。排骨洗掉水，放入电饭锅内，加半锅水煮。排骨煮热20-30分时会有泡泡，用勺把泡沫捞净，倒入冬瓜上锅炖。

3、排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出洗净骨渣浮沫，沥水分备用。好材料。大葱一半儿切葱，冬瓜切小块。锅烧热后放玉油，放、大葱儿八角锅，把处理排骨倒，淋入料酒炒。锅里足够多水，撒入白糖鸡。

4、适量排骨，用清水洗净后，放入锅焯水，焯好捞出备用。焯水去除排骨腥味。 把排骨放入电饭锅，加清水，没过排骨，放入适量盐，五香粉，料酒。 再适量椒，八角，，辣椒，香叶等大料，放入锅，上锅儿炖三。

5、骤1 材料：冬瓜200克、排骨100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、白醋1茶匙、1块。骤2 冬瓜去洗净切块。骤3 排骨洗净。骤4 小葱切葱。骤5 切片。骤6 起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、白醋大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。

冬瓜炖排骨汤怎么做口感好

1、 把排骨放入沸水煮4至5分，去除水杂质，使美。两片去腥。 排骨煮好后捞出，放入一锅，一半丝。有浮沫产生，需撇去。 在锅切冬瓜片剩丝，用小火慢炖10分，让融入。

2、排骨处理：把排骨洗净，剁小块。去除水腥味，先把排骨放入沸水焯，片料酒，煮出浮沫后捞出，用清水洗净。冬瓜处理：把冬瓜去去籽，切块状。冬瓜不宜切得太小，炖煮过程煮烂，影响口感。

3、做是使用电沙锅炖制，先把排骨焯水去浮沫，再片锅清水，用大火炖煮2小时后转火炖煮4小时，冬瓜盐炖煮。炖煮过程，喜好调整排骨冬瓜比例，出锅前30分香葱会使品美。

4、【 1 】冬瓜炖排骨烹饪方 食材配料：排骨、冬瓜、枸杞、醋、油、盐、白椒粉、葱、。制作骤： 削去冬瓜并清洗净，处理排骨、葱。 把冬瓜切分小块，切片，切葱。 把排骨放入冷水煮至沸腾，进行焯水处理。 取出排骨，洗净表面浮沫并控水分。

5、排骨焯水后炖煮，去除沫，使澈。炖煮时火候不宜过大，汁沸腾过多，导致色发白，影响美观。冬瓜出锅后，喜好撒上枸杞或枣，增加营养价值。排骨炖冬瓜玉、药、等配菜，口感，增加营养。

6、炒锅放入适量调油，放入椒八角香。放入葱、大蒜出香味。把煮熟排骨放入锅。放入适量水。再把冬瓜球放入锅。1煮一会至冬瓜，放入盐鸡粉。1把调味料食材搅匀后放入香菜。1把冬瓜排骨盛入碗。

排骨炖冬瓜的做法步骤

1、排骨冷水下锅，焯水，洗净水。冬瓜切片。小葱切葱。放入大葱3节，4片。起一锅热水，把排骨片葱放，开大火煮，撇去浮沫，转火煮。要煮45分，水煮太加开水。把葱捞扔掉。先加2-3克盐调味。

2、 排骨先用水焯，去除水，捞出备用。 冬瓜去去籽，切适口大小块状。 热锅凉油，放入切片排骨，煸炒出香味。 适量料酒，煸炒一会。 倒入清水，水量要刚刚没过排骨，大火烧开。

3、骤：热锅倒油，放入生片葱白香。倒入排骨炒至变色，料酒去腥。适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分，或直至排骨软烂。冬瓜块，炖煮20分，或直至冬瓜熟。调味：盐、生抽、白椒粉调味，口味调整咸淡。

4、食材：排骨400克，冬瓜800克，酱油适量，芝适量，鸡适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，椒适量，八角适量。先把排骨剁合适大小，并放在清水清洗净。锅放入适量清水，把清洗净排骨放入锅，要炖很长时间，水要多放。

5、骤1 排骨焯水去水，清洗净沥水分备用 骤2 好八角，椒，葱切小，切片 骤3 冬瓜洗净去切片备用 骤4 好砂锅，放入排骨，八角，椒，葱，片，料酒，倒入适量热水没过排骨。

6、骤： 排骨先用开水焯水，去除水杂质。焯水少料酒去腥。用凉水洗净备用。 冬瓜去，切大小适块状备用。 锅适量清水烧开，放入焯水过排骨，再适量料酒，片葱，煮沸后改小火炖煮。

冬瓜炖排骨怎么做更有食欲

1、排骨冷水下锅，焯水，洗净水。冬瓜切片。小葱切葱。放入大葱3节，4片。起一锅热水，把排骨片葱放，开大火煮，撇去浮沫，转火煮。要煮45分，水煮太加开水。把葱捞扔掉。先加2-3克盐调味。

2、 排骨先用水焯，去除水，捞出备用。 冬瓜去去籽，切适口大小块状。 热锅凉油，放入切片排骨，煸炒出香味。 适量料酒，煸炒一会。 倒入清水，水量要刚刚没过排骨，大火烧开。

3、把冬瓜洗净去除瓜瓤。用挖球器挖冬瓜球，用量人数调整。排骨提前煮熟，香菜、葱、大蒜好。葱、、大蒜香菜切下图形状。炒锅放入适量调油，放入椒八角香。放入葱、大蒜出香味。把煮熟排骨放入锅。放入适量水。