贵州菜豆腐怎么做好吃(贵州菜豆腐怎么做好吃又简单)

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贵州菜豆腐怎么做好吃

1、菜豆腐是一道浓厚地方传菜肴，在南地区如四川、贵州等地受。这道菜辣香、口感而著称。把详细介绍菜豆腐做。

2、 豆腐切块状，用热水焯水，去除豆腐腥味。 热锅食用油，蒜末辣椒，炒出香味。 ，煮沸后适量食盐鸡，搅拌均匀。 把焯水后豆腐块锅，煮沸后改小火炖煮5-7分，让豆腐吸收。 撒上葱装饰。

3、豆腐：把豆腐切小块，与蘑菇、海、蔬菜等煮，调味后撒上葱、香菜，清淡而营养。酿豆腐：把豆腐挖，填馅蔬菜馅料，再用油煎或蒸熟，是一道美味家菜。

4、做一贵州菜豆腐做豆提前三个小时用水泡发用豆浆机达浆(这是过滤豆渣)豆渣过滤好煮豆浆80度，点盐卤，先放一勺，慢慢搅拌形，放入焯水过青菜叶(切细)，慢慢放入剩盐卤煮三分。

5、清蒸豆腐 清蒸是见烹饪方，保留豆腐原汁。把豆腐切块状，放入盘，撒上适量葱、丝少盐，再放入蒸锅蒸10分。出锅后淋上预先调酱油香油，食用。这种做简单，却能体现豆腐美。

青岩米豆腐有哪些好吃的做法推荐

1、把糙浸泡8小时，青菜洗净切，取榨汁机加1000克水把青菜搅碎，捞出青菜渣子留菜汁，再把泡菜汁内，搅浆，倒入碗内等用。锅内加0克水烧开，把浆慢慢锅内，边加浆边用勺子顺时针方搅，加完浆烧开后改小火搅10分熟，倒入大碗内等凉。

2、柿小半个 盐适量 老抽适量 豆腐做 买来两块贵州豆腐 切小块。放蒸锅上火蒸三分。做好辣椒汁。（锅热油，倒入辣椒粉，蒜末，老抽，切碎柿。再加少清水适量盐等汁沸腾加一点醋。关火。撒点葱。）把辣椒汁淋在蒸豆腐上。

3、选择合适原料：豆腐原料是豆。在选择豆时，要选择新、无虫蛀、无霉变优质豆。要选择颗粒、色泽亮优质。原料好坏影响豆腐口感品质。浸泡时间：把豆放入清水浸泡。豆浸泡时间为8-10小时，浸泡时间为4-6小时。

青岩豆腐有哪些神仙烹饪方式

1、清蒸豆腐：把豆腐切片或块，摆放在盘，撒上葱丝、丝，淋上适量生抽、香油，放入蒸锅蒸8-10分，出锅后撒上香菜末，豆腐原汁。辣豆腐：把豆腐切小块，用油煎至两面金，醋、辣椒粉、蒜末、盐等调料，快速炒均匀，使豆腐块块沾辣味。

2、豆腐圆子：这是古镇有名一道小吃，原料是豆腐，把豆腐捏圆子状，油至外金酥脆，内部豆腐嫩。吃会配辣椒酱甜酱，口感特。鱼：鱼是贵州传名菜，古镇鱼辣香著称。

3、清蒸是见烹饪方，保留豆腐原汁。把豆腐切块状，放入盘，撒上适量葱、丝少盐，再放入蒸锅蒸10分。出锅后淋上预先调酱油香油，食用。这种做简单，却能体现豆腐美。豆腐 贵州人喜欢辣口味，豆腐便是一道典型代表。

4、烹饪：豆腐烹饪方式多样，炒、炖、煮、烧等，有名是豆腐火锅，把豆腐切小块，与蔬菜、肉类煮食，美。豆腐制作方式特，注重选材、研磨、煮浆、凝固、型等环节，豆腐口感细腻、营养，深受喜。

5、贵州菜：辣子鸡，，兴义鸡肉圆，布脆鱼，鱼豆腐，焖肉，遵义肉粉，油豆腐，肠面，丝。辣子鸡 在喜好吃辣贵州， 辣子鸡是一道有贵州吃辣色彩菜。先把鸡切块香料腌制，放入油锅内，熟后捞。

贵州菜豆腐的做法

1、f 适量水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮30分，直至汁，肉质酥烂。豆腐炒菜 材料：豆腐、青椒、椒、葱、、蒜、生抽、老抽、食用油、盐、鸡。做：a 把豆腐切适当大小块，青椒椒切丝。

2、 豆腐切块状，用开水焯水，沥备用。 生切末，大蒜切碎，辣椒切细末备用。 热锅食用油，把末、蒜末辣椒末香。 适量酱油，炒匀。 把焯水豆腐放入锅，轻轻煮开。 调入适量盐鸡，炒匀。 ，切青蒜叶，炒均匀。

3、 豆腐切块状，用热水焯水，去除豆腐腥味。 热锅食用油，蒜末辣椒，炒出香味。 ，煮沸后适量食盐鸡，搅拌均匀。 把焯水后豆腐块锅，煮沸后改小火炖煮5-7分，让豆腐吸收。 撒上葱装饰。

贵州酸汤豆腐的做法

1、有豆腐试不错，做很简单。买一块豆腐（记住是豆腐。石膏豆腐）；在买一点碱粉。把豆腐缺块块寸大小。

2、豆腐做详细骤 烤。豆腐切5厘宽、7厘长、3厘厚长方块，用碱水浸泡，拿出放在竹篮子里，用湿布起发酵12小时。再把折耳根、苦蒜切碎，装入碗加酱油、味、油、椒粉、煳辣椒粉、术、葱拌匀佐料待用。

3、制作贵州风味豆腐，食材：两个番茄、两块豆腐、适量葱蒜、火腿肠、辣白菜、适量白糖、盐辣椒面。把番茄洗净切块，葱蒜切碎，火腿切片备用。热锅倒油，油热后葱，快速炒至香味四溢。

4、做：把豆腐切小块，开水焯水至熟，取出备用。鸡蛋打散，盐白椒粉调匀，倒入锅煎饼状备用。锅油，放入葱蒜香，再菜煸炒至出香味。倒入适量清水，生抽、老抽、鸡、盐调味，煮沸。

5、加煮制：倒入或清水，大火烧开后转火煮制10分，让汁吸收菜肉末。下豆腐：把切豆腐块轻轻放入，用勺子轻轻推动，豆腐破碎。调味：适量盐鸡（或味），口味调整。勾芡：待豆腐煮熟后，用水淀粉对汁进行勾芡，使汁略。

酸菜豆腐的正宗做法是什么

1、菜炖豆腐是一道家菜，是见做：材料：- 豆腐：300克 - 菜：100克 - 葱蒜：适量 - 鸡：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 植物油：适量 骤： 豆腐切小块备用。菜洗净切碎备用。 热锅适量植物油，放入葱蒜炒香。 菜炒匀。

2、菜炖豆腐是一道简单美味家菜，它菜爽豆腐嫩，适合开胃菜。

3、菜豆腐制作方：咸菜洗净切碎备用。豆腐洗后切块。指天椒切圈，葱切，蒜切碎备用。底锅注油，把豆腐入锅至金。豆腐滤油备用。锅里放油，放入蒜指天椒香。放入菜炒出味。

4、菜豆腐做：材料：菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克、调油15毫升、椒少量、八角少量、葱30克、20克、蒜20克。把菜丝放入水洗净。

5、老豆腐1块（500克）菜200克 猪肉（五肉或瘦肉）100克 片 蒜瓣瓣 青蒜或葱适量 食用油适量 盐适量 鸡或味适量（选）白椒粉少 料酒适量 清水适量 【骤】材料：把老豆腐切大小适块，菜洗净切碎，猪肉切片或切，切片，蒜拍碎，青蒜或葱切备用。

6、好食材：豆腐、菜、葱。把豆腐洗，切块，备用。把辣椒切小，葱切葱，蒜切碎。锅倒油，放入豆腐，煎，盛出。起油锅，放入葱、蒜、辣椒，香。菜，适量清水。豆腐，适量生抽，炖10分。