茶叶蛋怎么煮比较嫩(茶叶蛋怎么煮比较嫩好吃)

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茶叶蛋怎么煮比较嫩

1、详细骤：鸡蛋洗净后放入锅，加水至能覆鸡蛋，盐拌匀，大火煮沸后转火10分。捞出鸡蛋浸入冷水，用匙敲裂蛋壳。把砂锅加水，倒入五香粉、八角、椒、、香、盐、冰糖、酱油茶叶，火煮开后放入鸡蛋，小火煮40分，熄火浸泡1小时后。

2、 选用新鸡蛋。新鸡蛋煮茶叶蛋口感更好，更入味。建议使用过期鸡蛋。 充足茶叶。建议使用优质茶或普洱茶，适量椒香料，增添口感香味。 适当酱油或老抽。使煮茶叶蛋色更深，口感。

3、茶叶蛋洗净后放入锅煮沸，去除水浮沫，放入低盐鸡、或调味汁（口味因人而异），再煮制24-48小时，让茶叶蛋慢慢入味，熟，用火煮，并动，让茶叶蛋均匀吸收。，糖或糖类，让茶叶蛋煮嫩。

4、茶叶蛋煮，蛋入味，鸡蛋一揭就开。

5、 茶叶鸡蛋：选择新鸡蛋优质茶叶，普洱茶叶、茶叶铁观音都是适合煮茶叶蛋。 洗净鸡蛋：在清水把鸡蛋洗净。 煮鸡蛋：把鸡蛋放入锅，加足够水，让鸡蛋浸泡在水。大火煮沸后，转小火，煮8-10分。

6、 把鸡蛋放在锅里，足够水，煮开后再煮 10 分，煮至蛋蛋白都煮熟。把煮熟蛋捞，放冷水，去壳备用。在个锅里，足够水，放入茶叶、豆鼓、酱油、葱、、八角、、辣椒冰糖。煮开后，把煮鸡蛋放入锅。

怎么煮茶叶蛋里面蛋黄要嫩

1、 把鸡蛋放锅里，足够水，大火煮沸，把火调至火，煮10分。 取出鸡蛋，用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，使蛋壳表面产生裂纹。过大，破裂。 在锅，把水酱油香叶、八角、果。鸡蛋适量茶叶粉。

2、，清洗鸡蛋后，用冷水把茶叶蛋放入锅，用火煮五分，大火使蛋壳裂开。使用莲鹤冈茶场茶，因色泽浅淡，久煮不黑且清淡，能令蛋白更嫩，蛋更软。茶叶选择对风味至关重要，新茶叶末或未喝完茶叶会降低茶叶蛋风味。煮熟鸡蛋后，敲蛋壳是一门学问。

3、先把鸡蛋用清水洗净。加足够水锅烧开，茶叶、香料低盐酱油，熬茶水。把鸡蛋轻轻放入茶水，上锅后慢慢煮，用勺子轻轻鸡蛋，让茶水均匀地裹在鸡蛋表面。煮过程适当调整火力，15-30分煮熟，时间稍长、火力稍小蛋变黑。

茶叶蛋怎么煮好吃

1、茶叶蛋煮有，比较传方：材料：- 鸡蛋 6个 - 茶叶 适量 - 酱油 适量 - 1根 - 八角 2个 - 辣椒 适量 - 适量 - 料酒 适量 - 清水 适量 骤： 先把鸡蛋用水湿，轻轻敲破，砸烂，碗备用。

2、- 茶叶（选择普洱、茶、绿茶等，10克）- 酱油（生抽）适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 葱2-3根 - 辣椒2-3个（口味加减）骤： 好鸡蛋，用筷子在鸡蛋外侧轻轻敲出小裂纹。 把鸡蛋放入冷水，水量为鸡蛋2倍，适量料酒，开火煮开。

3、茶叶蛋煮好吃入味，需要在茶叶蛋入锅煮熟后，使用木铲、铁勺等物把鸡蛋外壳敲碎，敲太，轻轻敲击鸡蛋有裂痕，鸡蛋有裂痕茶叶更好，在进行入味。

怎样煮茶叶蛋又香又好吃窍门

1、茶叶蛋做：先个鸡蛋，先用清水把鸡蛋表面清洗净。清洗净放入锅，倒入1000ml清水，3颗八角、1小把椒、1片香叶、半根、把冰糖、勺食盐、茶叶，开火冷水煮。

2、好食材，在锅里加水。椒，，八角煮开5-6分后关火。关火茶，上锅焖会儿。在茶叶泡开后，盐，酱油，再少白糖。放入生鸡蛋，香叶，用大火煮开，在小火慢煮。煮好后把鸡蛋敲碎再煮，出锅后在汁里浸泡。

3、 选择圆无破损蛋壳：在煮茶叶蛋前，应蛋壳圆无破损，茶水能更好地渗入内。把鸡蛋放入锅，适量清水、盐茶叶。 延长煮制时间：让茶叶香味渗蛋内，需要把鸡蛋煮制20至30分。期间用勺子轻轻敲打蛋壳，茶水更好地。

4、制作茶叶蛋骤：材料：鸡蛋6个 茶叶适量 八角2颗 1小 料酒1大匙 酱油适量 水 骤： 把鸡蛋放入锅，水，水要淹过鸡蛋，开火 水开后料酒、酱油、八角、、茶叶，把鸡蛋煮开后调小火，上锅煮60分 煮好后把锅水倒掉，用勺子轻轻敲破鸡蛋壳。

5、 蛋壳要煮破：在水适量盐茶叶，把蛋放煮，用勺子轻轻敲打蛋壳，让茶水渗蛋白蛋里。 煮时间要长：煮茶叶蛋需要20-30分时间，让茶水蛋白蛋混合，口感更好。

6、 选择新鸡蛋，新鸡蛋口感更佳，更吸收调味料。使用过期或旧鸡蛋。 茶叶选择至关重要。使用品质茶或普洱茶。，适量椒香料，这把为茶叶蛋增添特风味。 酱油或老抽添加要适量。

煮茶叶蛋的正确方法

1、煮茶叶蛋做：20个鸡蛋，有土鸡蛋会更好，把鸡蛋表面清洗净。把鸡蛋放入锅，多加一点水，水要没过鸡蛋，鸡蛋受热均匀不煮烂，大火烧开，转火煮8分。鸡蛋煮熟后捞，放凉水浸泡2分。

2、煮茶叶蛋方：把鸡蛋放在锅里加水，水要淹过鸡蛋，用火煮水开。茶叶、八角、盐。调小火，让鸡蛋慢慢煮30分，蛋壳裂开，让茶水渗蛋里。用勺子轻轻敲击蛋壳表面，再煮1015分，让茶水渗蛋里，让口感入味。

3、煮茶叶蛋做：20个鸡蛋，有土鸡蛋会更好，把鸡蛋表面清洗净。把鸡蛋放入锅，多加一点水，水要没过鸡蛋，鸡蛋受热均匀不煮烂，大火烧开，转火煮8分。鸡蛋煮熟后捞，放凉水浸泡2分。

4、材料：鸡蛋，八角、、椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡。把洗净生鸡蛋放入凉水锅，上子，火烧开，转小火再烧10分。大火烧把鸡蛋煮破，要用小火。煮鸡蛋捞出，放入凉水盆备用。把煮鸡蛋外壳敲碎，煮茶叶蛋会入味。

茶叶蛋怎么做才嫩

1、半碗老抽、半碗白糖，提升色泽风味。五勺盐五香粉，增加咸香。大火烧开后转火，轻轻动鸡蛋，适量鸡，小火慢煮15分，注意控制火力防。不用关火，反复动鸡蛋，使均匀，再小火煮15分，让蛋吸收汁。

2、茶叶蛋洗净后放入锅煮沸，去除水浮沫，放入低盐鸡、或调味汁（口味因人而异），再煮制24-48小时，让茶叶蛋慢慢入味，熟，用火煮，并动，让茶叶蛋均匀吸收。，糖或糖类，让茶叶蛋煮嫩。

3、煮五香茶叶蛋方法：煮茶叶蛋时，注意点窍门：鸡蛋壳先洗净，用冷水煮开，改为小火煮五分，茶选用莲鹤冈茶场生产茶。茶叶蛋煮蛋，蛋白嫩，鹤冈茶色浅味淡，久煮色黑，味苦。

4、茶叶蛋煮，蛋入味，鸡蛋一揭就开。

5、材料：鸡蛋：十个（需要调整）水：足够覆鸡蛋 茶叶：2-3匙（茶或普洱茶较用）八角：3-5颗 ：1小 椒：1小把 酱油：1/4杯 生抽：1/4杯 老抽：2-3匙（用上色）盐：适量 冰糖：适量 香叶：2-3片 香料：如香、果等（选）骤：鸡蛋：把鸡蛋放入。

6、 把鸡蛋放在锅里，足够水，煮开后再煮 10 分，煮至蛋蛋白都煮熟。把煮熟蛋捞，放冷水，去壳备用。在个锅里，足够水，放入茶叶、豆鼓、酱油、葱、、八角、、辣椒冰糖。煮开后，把煮鸡蛋放入锅。

茶叶蛋怎么煮才嫩弹

1、好一泡铁观音茶渣，洗净鸡蛋数个，锅里倒入清水，把洗鸡蛋放进锅里，清水需过鸡蛋，煮水沸腾5至8分；放进铁观音茶渣，盐2-3匙，煮蛋数量来放，再小火慢煮9至10分，蛋壳自动裂开，记得没有裂开；关火捞起铁观音茶叶蛋，放在浅盆乘凉。

2、在家做茶叶蛋。方。在煮蛋水放好酱油。香叶，八角，椒，。佐料放好用大火煮开。放上鸡蛋。当鸡蛋煮熟，在放上一点儿盐，盐放给找茶叶，不提上放茶叶。煮好，把鸡蛋把它敲敲裂，再放回泡一夜就。

3、茶叶蛋制作方 (1)煮蛋。把鸡蛋放入铝锅，清水，用火煮熟。，把开水倒掉，用凉水急，再轻敲蛋壳，使有裂缝。