怎么做烧烤酱(在家怎么做烧烤酱)

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怎么做烧烤酱

1、孜然粉、清水、白糖、辣妹子辣酱1大勺、番茄酱1大勺、豆瓣酱1勺 骤：生白芝提前烤熟；生白芝在料理机磨细；一勺六月豆瓣酱；生抽老抽、食用油拌匀；适量食盐；孜然粉；椒粉；番茄酱一大勺；辣妹子辣酱。

2、黑椒烧烤酱，黑椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油一大匙，糖匙，洋葱末、蒜末少。把材料均放入碗调匀使用。口味评鉴：黑椒风味特，香气浓，有去腥助香效果，做烧烤酱，做为蘸酱美味。

3、酒味烧烤汁 油烧热，洋葱茸~蒜茸，待出香味，葡萄酒~醋~盐~白糖~芥末~辣椒粉，用文火煮5分，待冷用用腌肉入味，或作蘸料，入蘸烤肉用辣烧烤酱 油烧热，香洋葱末，待出香味，番茄酱~辣椒粉~醋~白糖~盐~柠檬汁~少水，用文火煮10--15分。

4、把5克芝10克生炒香后，用料理机打粉末备用。取一洁净碗，生抽老抽一勺，五香粉1/3小勺，孜然粉1/4小勺，白糖两小勺，盐半小勺，豆酱勺。自制番茄酱一勺，生粉2碾碎芝生粉。搅均，再加一勺植物油。

5、关火捞出葱白，1大勺苹果醋，搅拌均匀。把梨块，洋葱，片，蒜瓣放入料理机内打碎。倒入煮酱汁里，加1小勺香油，拌匀就。做烧烤酱用特，刷在串肉串上，腌制15分。再放提前预热烤箱内，200度层火，烤20分就。

普通烧烤酱怎么配置

1、1匙辣椒粉或辣椒酱（口味调整）1茶匙黑椒粉 1茶匙大蒜粉 1茶匙洋葱粉 1茶匙烟熏辣椒粉（选）1茶匙芥末粉（选）盐适量（口味调整）制作骤：材料：量好所材料，都是新，烧烤酱会美。

2、基础款烤肉酱：生抽3勺，老抽1勺 蒜末适量，料酒适量 盐适量，白椒粉适量 糖适量式烤肉酱：生抽2勺，辣酱1勺 适量，蜂蜜适量 葱蒜末适量，白芝粉1勺 糖适量日式烤肉酱：酱油2勺，味淋酱2勺 蜂蜜适量，料酒适量 蒜末适量。

3、烧烤酱汁调：主料：大蒜4瓣、小椒4个、辣椒4个、食用油2勺、生抽4勺、老抽1勺、蚝油2勺、料酒2勺、孜然粉1勺、孜然粒半勺、椒粉半勺、白糖1勺、白芝1勺。小椒切碎，大蒜切末，辣椒切碎，放入碗。倒入适量食用油，不用倒多，能拌佐料就行。

4、制作烧烤酱过程简单，只需好食材：小洋葱350克、大蒜一整头、六个、瓜250克、适量黑糖砂糖、15克椒粉、10毫升派喼汁、适量海盐、30毫升油、适量香30毫升白醋。，把去壳去核，再挤半个柠檬汁。把白醋倒入杯，柠檬汁浸泡1020分。

5、烤肉酱 配料：酱油2大茶匙，白糖、酒、冰糖1茶匙，鱼、海带、粉2茶匙。做：把材料混合均匀。辣酱 配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑椒粉1小匙，蚝油、辣椒末、酒、糖1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做：把材料混合均匀。

6、豆酱、辣酱、雪碧、芝、蒜泥、香油。用水雪碧，加两大勺豆酱、加一大勺辣酱、放两勺雪碧调，不吃甜少放雪碧。加一勺芝、一勺蒜泥、一勺香油，口味调比例。

7、，把生抽、老抽、蜂蜜、番茄酱、蚝油、苹果醋倒入碗混合均匀。，蒜末、末、辣椒粉、五香粉黑椒。，口味适量盐进行调味。把材料搅拌均匀，蜂蜜溶。尝试，喜好调整甜、、咸、辣。

烧烤店用的烧烤酱做法

1、方一：蒜味烤肉酱 材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少、椒粉小匙、水3杯、酒1大匙、蒜头12瓣 作 ：锅子内放2大匙油，先把蒜头至金，取出。 材料放入锅子内煮开， 蒜头，熬煮至。

2、烧烤酱做：净无水容器，倒入100克辣酱 放蚝油6克，生抽7克，白砂糖4克，黑椒粉1克，鱼露5克，孜然2克，芝油5克。

3、酱油30ml，方腐乳一块，蚝油15ml，方腐15ml，白糖45g，料酒15ml，五香粉3g，水30ml，蜂蜜麦芽糖30g，蒜末5g，清水30ml。用碗盛放调料要深，大，容量在200毫升，先量30毫升清水放入碗，再倒入30毫升酱油。15毫升蚝油，30毫升蜂蜜。

自制烧烤酱的做法

1、酱油30ml、方腐乳一块、蚝油15ml、方腐15ml、白糖45g、料酒15ml、五香粉3g、水30ml、蜂蜜麦芽糖30g、蒜末5g、清水30ml。用碗盛放调料要深，大，容量在200毫升，先量30毫升清水放入碗，再倒入30毫升酱油。15毫升蚝油，30毫升蜂蜜。

2、撇去葱白，15ml苹果醋，搅拌均匀 四把55g去梨肉15g紫洋葱切碎，放入料理机，再2g生8g大蒜打泥 五把打泥倒入料汁混合，再倒入6g香油搅拌均匀 六，自制烧烤酱就做好，倒封罐子里冷藏保存。

3、把梨块，洋葱，片，蒜瓣放入料理机内打碎。倒入煮酱汁里，加1小勺香油，拌匀就。做烧烤酱用特，刷在串肉串上，腌制15分。再放提前预热烤箱内，200度层火，烤20分就。

4、 在制作烧烤酱时，食材：一头大蒜、一勺甜面酱、两勺生抽、少食用盐一百克豆瓣酱。 把大蒜去后剁蒜末。把甜面酱豆瓣酱混合，生抽食用盐，调匀。 在炒锅倒入适量食用油，加热后，把调酱汁倒入锅炒熟。就制自制烧烤酱。

5、原料 烧烤酱原料包括番茄酱、生抽、老抽、芝油、蜂蜜、生、蒜、孜然粉、辣椒粉料酒等。番茄酱生抽是烧烤酱调味料，蒜能去腥增香，孜然粉辣椒粉能调整口感。

6、把5克芝10克生炒香后，用料理机打粉末备用。取一洁净碗，生抽老抽一勺，五香粉1/3小勺，孜然粉1/4小勺，白糖两小勺，盐半小勺，豆酱勺。自制番茄酱一勺，生粉2碾碎芝生粉。搅均，再加一勺植物油。

家庭烧烤酱做法教程

1、典美式Q酱料教程：美式Q酱番茄酱为基础，蜂蜜、苹果醋、糖、烟熏辣椒粉、蒜末、洋葱末等调料。这种酱料适合抹在猪肉排骨、鸡肉肉上。制作时，把材料混合在锅，慢火煮至。自制辣椒烧烤酱教程：喜欢辣味，尝试制作辣椒烧烤酱。

2、小葱：2根，切碎 生抽（酱油）：40毫升 老抽（用上色）：10毫升 白糖：20克 柠檬汁：20毫升 辣椒粉或辣椒酱：适量（口味）白椒粉：少 盐：适量 香菜：适量，切碎（选）芝油：10毫升 蚝油：20毫升 鸡或味：少（选）制作骤：材料：把蒜、、小葱等剁碎备用。

3、糖浆或玉糖浆（选）：1匙，用增加光泽粘稠度 制作骤：材料：把酱油、白糖或蜂蜜、香油、黑椒粉、白芝、蒜末、末、青葱切碎、辣椒粉或辣椒酱、料酒柠檬汁或醋好。喜欢光泽感粘稠度较酱汁，糖浆或玉糖浆。

4、面粉加45克水软面团，放在大碗，加清水，量要刚刚没过面团，浸泡。用水不停揉抓面团，面团变小，淡灰色，这面筋就洗。洗面筋取出，洗面筋水倒掉，备用。木耳泡发后切丝，熟肉切小。锅内加一升清水，把肉放入。

5、切碎生蒜蓉1千克水30 分，祛掉过浓蒜辣味。锅烧热，放入色拉油25 克，烧至四热时放入蒜蓉100克，火煸香，倒入蒜蓉辣椒酱，小火煸炒均匀，放入鸡炒均匀，淋入辣椒油，炒均匀后出锅，冷却后放入冰箱内存放(存放时表面淋入少色拉油)。

6、骤： a 把洋葱大蒜切碎，用油炒香。 b 番茄酱、蜂蜜、苹果醋，搅拌均匀。 c 辣椒粉、盐、黑椒，调味至口味。 d 煮沸后转小火煮10分，直至酱汁。 e 冷却后使用或保存。甜辣烧烤酱：材料：番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、柠檬汁、大蒜、、盐、糖。

7、骤：材料：量取酱油、料酒、醋，糖蜂蜜。使用新生大蒜，把切细末；使用粉末，好。混合体：在小锅，把酱油、料酒、醋糖混合。用火加热，搅拌，糖溶。蜂蜜：当糖溶后，蜂蜜或糖浆，搅拌，让分融合。

烧烤酱料的做法

1、蒜泥酱。材料：蒜泥两茶勺、酱油三茶勺、味半茶勺、酒半茶勺、白醋半茶勺、砂糖一茶勺，椒粉小半茶勺。做：净碗，次放入类调料，搅拌均匀使用。香辣烤肉酱。

2、烧烤酱料做：材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少、椒粉小匙、水三杯、酒1大匙、蒜头12瓣。作：在锅内放2大匙油，先把蒜头至金，取出。材料放入锅内煮开，金蒜头，熬煮至。

3、 孜然粉1/4小勺。 白糖两小勺。 盐半小勺。 豆酱1小勺。 自制番茄酱1勺。1 生粉骤2碾碎芝生粉，搅拌均匀。1 1勺植物油，搅拌均匀。1 酱料程度，适量水调匀。1 烧烤秘制酱料。

4、烧烤酱料做：材料：生仁15g、白芝5g、豆酱1小勺、老抽1勺、生抽1勺、植物油1勺、盐1/2小勺、自制番茄酱1勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生粉1/4小勺、水适量 制作骤：备好材料左右次为：自制番茄酱、豆酱、芝、生、五香粉、孜然粉、。

5、黑椒烧烤酱，黑椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油一大匙，糖匙，洋葱末、蒜末少。把材料均放入碗调匀使用。口味评鉴：黑椒风味特，香气浓，有去腥助香效果，做烧烤酱，做为蘸酱美味。