腊肉怎么做(腊肉怎么做好吃又简单的方法)

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腊肉怎么做

1、骤一：炒椒盐。预热锅无水分，放入椒盐，小火炒至椒变棕。关火，盛出椒盐备用。骤二：腌肉。把炒椒盐热敷在五肉上，多抹次，是肉部分，肉吸收盐分。骤三：加白酒。腌腊肉，淋上适量白酒，转使肉面接触酒。骤四：静置腌制。

2、 腊肉切丝，粉条在冷水泡软后捞出，热水泡，并用剪刀剪短。卷心菜切丝备用。 热油锅，椒辣椒炒香，再腊肉丝煸炒。倒入泡软粉条，适量盐、生抽、老抽、乱炖水，炒均匀后焖煮。 待水分快时，卷心菜，炒均匀，卷心菜出锅。

3、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始做，较能腊肉香吃。先把整块腊肉放进锅煮，冷水时就下锅，让水分渗腊肉，吃更滋润，去除腊肉部分亚盐。煮好后把把腊肉拿切片，用盘子装，放进蒸锅蒸熟。腊肉炒蒜苔。

4、- 做： 腊肉用清水泡软，去掉多盐分，洗净切片。 辣油、豆瓣酱、香油、蚝油、椒油、孜然、鸡蛋清腌制。 烤盘上铺锡纸，把腊肉铺好，放入烤层，火210度，烤10分。 刷一点辣油，，再刷，再烤3分，出炉。

5、腊肉试用前，先用水浸泡小时，整块放入锅，大火蒸熟。腊肉切，老豆腐切腊肉大小。豆芽芽头放入沸水，一分后捞出。炒锅烧热，下腊肉煸炒，出油，辣椒，椒，炒出香味。倒入豆腐，炒三四分，放入芽头炒匀。

6、食用：煮熟，蒸过后腊肉，切片食用就。炒菜：用腊肉蔬菜炒后食用，如蒜薹炒腊肉，荷兰豆炒腊肉等，搜腊肉做好吃。做主食辅料食用：把腊肉切，饭炒着吃，条吃。不易放时间太长：腊肉煮熟后，是短时间食用。

7、食材：水磨糯粉适量、腊肉、虾适量、菠菜、生抽、鸡粉适量。骤：菠菜切末与材料混合，调入少生抽、鸡粉备用。水调入糯粉揉面团，搓长条，分若大小剂子。取剂子搓圆，打包入适量肉馅，搓圆。水开后下圆火煮至圆浮起。

腊肉怎么做好吃

1、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始做，较能腊肉香吃。先把整块腊肉放进锅煮，冷水时就下锅，让水分渗腊肉，吃更滋润，去除腊肉部分亚盐。煮好后把把腊肉拿切片，用盘子装，放进蒸锅蒸熟。腊肉炒蒜苔。

2、腊肉用简单方制作得好吃： 材料：腊肉、生、蒜香葱等。 腊肉处理：把腊肉切片小块。 煮水处理：把腊肉放入锅，足够水煮沸，煮3分去腥。 沥水处理：把腊肉捞出，用清水洗净，沥备用。 调味料处理：把生、蒜香葱切蓉备用。

3、 水煮腊肉：把整块腊肉放入冷水，用火煮30-45分，煮熟后切片食用。 炒腊肉：把煮熟腊肉切片，搭配蒜苔、兰、蒜等当季蔬菜进行快速炒。

4、食用。煮熟，蒸过后腊肉，切片食用就。炒菜。用腊肉蔬菜炒后食用，如蒜薹炒腊肉，荷兰豆炒腊肉等，搜腊肉做好吃。做主食辅料食用。把腊肉切，饭炒着吃，条吃。不易放时间太长。

腊肉怎么做好吃

1、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始做，较能腊肉香吃。先把整块腊肉放进锅煮，冷水时就下锅，让水分渗腊肉，吃更滋润，去除腊肉部分亚盐。煮好后把把腊肉拿切片，用盘子装，放进蒸锅蒸熟。腊肉炒蒜苔。

2、腊肉适量，蒜适量，椒适量，植物油适量，料酒适量，生适量，油豆瓣酱适量。腊肉用水浸泡，清洗净。把泡腊肉切片，生切丝，蒜清洗净切备用。锅里倒入植物油，油热后放进丝香。调入一匙油豆瓣酱，炒出油。倒入腊肉片，小火炒。

3、 水煮腊肉：把整块腊肉放入冷水，用火煮30-45分，煮熟后切片食用。 炒腊肉：把煮熟腊肉切片，搭配蒜苔、兰、蒜等当季蔬菜进行快速炒。

4、食材：腊肉1斤、蒜叶2两、少量、味、辣椒粉、酱油、醋少量。先用水洗净腊肉切小块放盘子里。再把蒜叶切两寸，剁碎，装在盘子里。把切腊肉放在锅里，往锅里加水水加淹着腊肉一半。把锅加热，把水煮，腊肉煮。

湖北的腊肉怎么做才好吃

1、 熏制腊肉取出后，需放置通风处晾凉，待风味稳定后切片食用，浓烟熏风味。

2、骤一：炒椒盐。预热锅无水分，放入椒盐，小火炒至椒变棕。关火，盛出椒盐备用。骤二：腌肉。把炒椒盐热敷在五肉上，多抹次，是肉部分，肉吸收盐分。骤三：加白酒。腌腊肉，淋上适量白酒，转使肉面接触酒。骤四：静置腌制。

3、 腊肉，切片。 切割尖椒为块，切片备用。 细切葱，适量调料。 锅加油，待油热后葱末，炒香。 放入腊肉片，轻轻炒，蚝油炒制。 观腊肉变得稍有，尖椒，炒。 蔬菜炒至软熟后，生抽、盐鸡，炒均匀。

腊肉怎么做好吃又简单的方法

1、腊肉用简单方制作得好吃： 材料：腊肉、生、蒜香葱等。 腊肉处理：把腊肉切片小块。 煮水处理：把腊肉放入锅，足够水煮沸，煮3分去腥。 沥水处理：把腊肉捞出，用清水洗净，沥备用。 调味料处理：把生、蒜香葱切蓉备用。

2、腊肉炒豆 先把腊肉清洗下，下开水锅里煮，去除一部分咸味，切块，豆切条，点蒜叶，先把腊肉在油锅里炒下，放点白糖，再炒下，放入豆蒜叶，炒，闻蒜叶香味，光火起锅，美味肉炒豆就。

3、食材，腊肉，青蒜，，辣椒。把青蒜切条，蒜叶切。把腊肉切片。热锅放少油，放入辣椒，丝炒香，腊肉煸炒。放入料酒，酱油，感觉锅，淋点水。青蒜，稍炒，青蒜，淋水，锅。蒜叶稍软盛盘。

4、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始做，较能腊肉香吃。先把整块腊肉放进锅煮，冷水时就下锅，让水分渗腊肉，吃更滋润，去除腊肉部分亚盐。煮好后把把腊肉拿切片，用盘子装，放进蒸锅蒸熟。腊肉炒蒜苔。

5、腊肉制作方 好猪肉腰肉五肉，切长条状。 腌制：把腌料（盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、蒜末）均匀地抹在肉条上，放入保袋，放入冰箱腌制24小时。 晾：把腌制肉条取出，晾至表面不水分。

腊肉怎么做好吃又简单的方法

1、腊肉制作方 好猪肉腰肉五肉，切长条状。 腌制：把腌料（盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、蒜末）均匀地抹在肉条上，放入保袋，放入冰箱腌制24小时。 晾：把腌制肉条取出，晾至表面不水分。

2、好吃简单腊肉做有：锅土豆腊肉、豆炒腊肉、腊味什锦合炒、双椒炒腊味辣味等。锅土豆腊肉 材料：腊肉300克、鸡蛋清适量、辣油适量、孜然适量。腊肉用清水泡软，去掉多盐分，洗净切片。辣油，或豆瓣酱、香油、蚝油、椒油，孜然、鸡蛋清腌制。

3、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始做，较能腊肉香吃。先把整块腊肉放进锅煮，冷水时就下锅，让水分渗腊肉，吃更滋润，去除腊肉部分亚盐。煮好后把把腊肉拿切片，用盘子装，放进蒸锅蒸熟。腊肉炒蒜苔。

腊肉怎么做

1、食用：煮熟，蒸过后腊肉，切片食用就。炒菜：用腊肉蔬菜炒后食用，如蒜薹炒腊肉，荷兰豆炒腊肉等，搜腊肉做好吃。做主食辅料食用：把腊肉切，饭炒着吃，条吃。不易放时间太长：腊肉煮熟后，是短时间食用。

2、- 做： 腊肉用清水泡软，去掉多盐分，洗净切片。 辣油、豆瓣酱、香油、蚝油、椒油、孜然、鸡蛋清腌制。 烤盘上铺锡纸，把腊肉铺好，放入烤层，火210度，烤10分。 刷一点辣油，，再刷，再烤3分，出炉。

3、 腊肉切丝，粉条在冷水泡软后捞出，热水泡，并用剪刀剪短。卷心菜切丝备用。 热油锅，椒辣椒炒香，再腊肉丝煸炒。倒入泡软粉条，适量盐、生抽、老抽、乱炖水，炒均匀后焖煮。 待水分快时，卷心菜，炒均匀，卷心菜出锅。

4、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始做，较能腊肉香吃。先把整块腊肉放进锅煮，冷水时就下锅，让水分渗腊肉，吃更滋润，去除腊肉部分亚盐。煮好后把把腊肉拿切片，用盘子装，放进蒸锅蒸熟。腊肉炒蒜苔。

5、食材：水磨糯粉适量、腊肉、虾适量、菠菜、生抽、鸡粉适量。骤：菠菜切末与材料混合，调入少生抽、鸡粉备用。水调入糯粉揉面团，搓长条，分若大小剂子。取剂子搓圆，打包入适量肉馅，搓圆。水开后下圆火煮至圆浮起。

6、骤一：炒椒盐。预热锅无水分，放入椒盐，小火炒至椒变棕。关火，盛出椒盐备用。骤二：腌肉。把炒椒盐热敷在五肉上，多抹次，是肉部分，肉吸收盐分。骤三：加白酒。腌腊肉，淋上适量白酒，转使肉面接触酒。骤四：静置腌制。

真腊肉怎么做

1、卤制时，把腌制肉配料香料倒入锅，适量清水淹没，大火烧开后转小火卤制80分。关火后浸泡30分入味，出锅。若喜欢酱香味浓，在卤熟后把香料圆葱、香芹等挑，大火收汁至汁，使汁粘裹在肉上，放凉后再切片食用，酱香味会更好。

2、三招是立竿见影制作腊肉方简单！材料：五肉 500克、盐 25克、生抽 45克、老抽 15克、白砂糖 15克、度白酒 15克、椒鸡粒 10粒、八角 半颗 骤：五肉洗完，切适当长度（切不切随喜好，是吃），用厨房纸水分，把五肉放入大盆。

3、用喷把猪肉烧黑，泡在冷水里，如图所示。泡在冷水里，用刀把黑色物质刮掉，如图所示。起锅，把适量盐适量椒炒，炒出香味，盐发，如图所示。把椒挑用料理机打碎，如图所示。猪肉条放在盆里，加适量生抽，如图所示。

4、肉买回来，倒入盘。 （肉买回不用清洗，清洗易繁）白糖、生抽、盐、蚝油、鸡、五香粉、椒粉、混合均匀。度三酒匀。再把椒、等加（已提前磨粉），拌均匀。放凉通风处腌制2~3天。 （时给肉面抓柔使腌入味）。

5、把腊肉进行改刀，切小5公分，口感而定，大蒜拍片，青椒备用。锅适量油，放太多，等油热后椒香，放入肥肉。等肥肉炒后，瘦肉，做会肉香甜。

6、猪肉：5000克、盐：200克、白酒：100克、白糖：50克、：50克、椒：50克 把无骨猪肉改宽615，长20--40宽条，用竹扦在肉上扎小眼。

7、煮：购买腊肉，是，散包装，都是生肉腌制，没有加工煮熟，购买回来腊肉，回家后需要用水煮，才食用。煮腊肉时间在45~60分时间。