在家做鱼怎样做好吃(在家做鱼怎样做好吃又简单)

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在家做鱼怎样做好吃

1、把鱼洗净去除黑膜，切3厘宽条，盐，料酒，椒粉腌10分；把腌鱼放入淀粉，均匀沾一层粉，下入5热油锅，小火慢慢至金捞出放入保盒；起锅，少油香蒜八角，放入葱结，酒，生抽，老抽，盐；白糖。

2、在家做鱼好吃材料：鱼一条、30g、蒜10g、椒30g、葱10g。把鱼处理好洗净控水，鱼腹头部内部黑膜都要撕扯，弄净 热锅热油，油热，把控净水鱼下锅，排列好，小火煎。煎至金后小心面煎，把两面都要煎至金。

3、骤：材料：鱼（鲶鱼、鱼等均）、蒜末、椒、盐、料酒、生抽、鸡、香菜 把鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后用刀在鱼上切刀，使调料能更好地渗入鱼肉。在鱼上淋上料酒，撒上盐椒，用手把调料均匀，搭配蒜末，放进冰箱腌制30分至1小时。

4、清蒸鱼方法 在家轻做出媲美饭店水准清蒸鱼？只需个关键方法，就能家“美食家”。昌鱼为例，方法是控制鱼重量在600克，大小适宜，摆盘美观，烹饪时火候易。

在家里怎么做烤鱼

1、把鱼背部剖开，清理净，黑膜要清理净。鱼切口，抻出鱼腥线。均匀划上刀。放葱，，料酒，盐，椒粉腌制。清洗蔬菜。蔬菜焯水。焯蔬菜装盘备用。锅底放洋葱。再把焯蔬菜铺在锅底。

2、锅里烧热油，倒入大蒜粒炒出香味（大蒜要多）。2勺豆瓣酱、一锅铲生抽炒均匀。加一碗清水，少淀粉水，拌均匀，煮至汁。烤鱼 烤盘上铺一层锡纸（哑光面朝上），铺上片片土豆片，防鱼粘。

3、用烤箱在家做烤鱼。做：阶 食材：鱼选用肉质品种，如鲈鱼、鳕鱼等。鱼处理净，去除内脏并洗净鱼鳞。 腌制鱼肉：口味调配腌料，橄榄油、柠檬汁、酱油、香料等，抹在鱼，腌制20至30分。

怎样把鱼做得好吃!

1、骤：好食材。把选鳊鱼开膛洗好。两侧刀切，侧切只直切。鱼两侧撒盐。配料下入锅煸炒，料香味后就把都捞，扑用剩下油鱼。至金面，，两面都好后放入一碗水，盐酱油料酒配料，小火炖20分。

2、 清蒸：把鱼片或整条鱼洗净后，用适量片蒸鱼豉油腌制15分，上锅蒸8-10分。蒸熟鱼肉，保留鱼本。 烧：把鱼切片或整条鱼煎至两面金，捞出备用。

3、材料，鱼开膛去腮清理净。葱切小，切片。近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个牙齿样鱼牙。鱼剁块。放入净盆，面粉拌匀。坐锅放油，油热放鱼块煎金出锅待用。

4、糖醋鱼：糖醋鱼是一道甜口菜肴。把鱼清洗净，去鳞去内脏，鱼两侧划刀。用盐、料酒腌制。锅放油，把鱼两面煎至金。起锅，适量糖醋，小火熬制糖醋汁。把糖醋汁淋在煎鱼上。，要做好吃熟鱼，关键选材、腌制、烹饪时间火候控制。

5、方法二，把鱼洗净后在两侧均匀抹猪油，再蘸上少白酒，这能让鱼肉美，还能为蒸鱼增添层次感。方法三，50克肉馅，少酱油、油、盐、末香菇末，拌匀后放入鱼腹，肉馅能使鱼味，还能撑起鱼腹，让蒸出鱼形。

黄鱼怎么做好吃又简单在家怎样做黄鱼好吃

1、 清蒸鱼 清蒸鱼是较见做，较简单做。把鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼两侧切三刀，撒上盐丝，放在蒸锅里蒸10分，出锅。这种做保鱼原汁，口感。 烧鱼 烧鱼是比较入味做，需要用调料。

2、材料：鱼一条、30g、蒜10g、椒30g、葱10g。把鱼处理好洗净控水，鱼腹头部内部黑膜都要撕扯，弄净 热锅热油，油热，把控净水鱼下锅，排列好，小火煎。煎至金后小心面煎，把两面都要煎至金。

3、香煎鱼 鱼做香煎不错选择，这种做把鱼肉与下脂肪香味释放，口感好。

4、烧鱼，用料：鱼2条、12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。鱼两条冻，把鱼鳞内脏去除净。把鱼两面斜切刀入味，片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。油锅加热放入鱼，两面煎至金，出锅。

5、鱼一条450克，葱白，，蒜末1茶匙。调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（）半杯。底锅内热油，放入片至金捞出。把鱼放入用小火煎。煎好后再面煎至表面金。煎鱼盛出备用。

6、，鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下大块污，洗净。在鱼两边深划两刀，把片塞在刀口处，鱼鳃处放，腹肉放两片，表面淋少料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分，鱼大小调整时间。把小辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

7、种做：烧鱼 【食材】： 鱼（小）3条、葱蒜适量、烧酱油2匙、酒2匙、醋少、白糖半匙、油盐适量、香菜1棵。【做】：先把鱼处理净，腹内头部黑膜都是撕净，洗净沥水，用厨房把它表面水分擦。

在家做鱼肉有哪些绝佳又美味的做法吗

1、番茄炖鱼 番茄炖鱼是一道甜口家菜。把鱼洗净，两面煎至金。番茄块、片、葱、料酒、酱油、糖、盐足够水，大火烧开后转小火慢炖，直至鱼肉入味。鱼肉家菜做，口味喜好进行选择调整。在烹饪过程，注意火候调味，使鱼肉美味口。

2、椒盐鱼：这是简单家做，口感美。把鱼洗净后，用盐、料酒腌制，裹上一层混合椒盐面粉。在锅加热油，放入鱼，火煎至两面金，撒上葱剩椒盐。烹饪方冰一角，地区文化特做。

3、鱼肉嫩，配碗大饭，香个跟头。鱼，鲈鱼，利鱼，鲢都，买鱼请把鱼片鱼片，鱼骨要拿回来。菜萝提前泡好，购买菜鱼料包。鱼肉放入盆，料酒，食盐，椒粉，淀粉鸡蛋清，反复抓拌，鱼片变得粘稠上劲。

4、清蒸鱼 清蒸是能鱼肉原汁烹饪方。选择新鱼，如鲈鱼或海鲈鱼，清洗净后在鱼上划刀，入味。在鱼上撒上适量盐、片葱，放入蒸锅，大火蒸7-10分（视鱼大小而定）。出锅后淋上预先调酱油、香油热油，撒上葱香菜。