怎么凉调莲藕好吃窍门(怎样凉调莲藕)

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怎么凉调莲藕好吃窍门

1、 食材：莲藕、椒、葱蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。 把醋、生抽、盐、糖、香油混合调味汁。 把焯好水莲藕片放入碗，调味汁，拌匀。

2、食材配料：莲藕、盐、香油、鸡、白糖、白醋、生、小葱、辣椒、小辣、食用油。，1根新莲藕，把它表面泥土清洗净后，再把藕片去掉，，再把它改刀切5毫片（保证爽脆），装入盘备用。

3、莲藕洗净去。把洗净莲藕切片。焯莲藕片烧沸水。水开把切莲藕片焯至2分。焯藕片放入凉水。把小葱洗净。把洗小葱香菜切末。

4、凉拌莲藕做：把莲藕用去刀去掉表；锅加水放入莲藕煮7分；煮莲藕过凉水捞出；用刀切片；切好后放入冷水浸泡，氧化；小葱切。

5、凉拌藕制作方：藕尖用刮刀去掉外，切厚度均匀片，太厚太，1cm就好，太厚不入味，太藕片折断。切好后浸泡在白醋水，藕片氧化变色。

怎么凉拌藕

1、食材：藕300g、盐适量、油适量、葱3根、醋20g、小椒4个、白糖适量、鸡适量。选取新藕，要选取节长藕，口感更脆嫩。藕刨去外，切片。藕片切好后，放在清水里浸泡洗去外面淀粉。藕片放在开水煮一分，再放在凉水里过，捞在沥水篮里，沥净水分备用。

2、食材配料：莲藕、盐、香油、鸡、白糖、白醋、生、小葱、辣椒、小辣、食用油。，1根新莲藕，把它表面泥土清洗净后，再把藕片去掉，，再把它改刀切5毫片（保证爽脆），装入盘备用。

3、凉拌莲藕片做： 食材：莲藕、、青椒、椒、葱蒜、香菜等。 把莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 、青椒、椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。

4、食材：藕两截儿、蒜适量、小辣椒适量、香菜适量。把藕去切片、蒜切末、小辣椒切、香菜切末备用。锅适量清水，水烧开后倒入少食用油，把藕片放入锅，水烧开后捞出。捞出藕片要过凉水，沥水份备用。

凉拌藕怎么做又白又脆

1、藕片凉拌做： 藕，把藕洗净去，切片，用清水浸泡30分去除淀粉。 调料，把葱蒜切末，酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油、椒粉、鸡等调料，搅拌均匀。 把藕片放入开水焯水，捞出沥水分。 把调料倒入藕片，拌匀。

2、用白醋浸泡，把清洗净藕片放在盆，清水没过藕片，再倒上适量白醋浸泡一会，藕片氧化变黑。口感发脆。焯水：把泡过藕片，下倒开水里，大火焯烫1分，九焯，就不老发面，要捞。

3、选择新莲藕，清洗净，削去外后切丝；把莲藕丝放入清水，勺白醋或柠檬汁，浸泡15-20分，让水，去除苦味杂质；把莲藕丝烫水焯熟，捞出过冷水；把莲藕丝放入冰水浸泡5-10分，使变白更脆；拌料用酱油、醋、白糖、蒜、末等。

莲藕怎么做好吃凉拌藕片

1、主料：莲藕1节。辅料：香菜2颗、大蒜4粒、小葱2颗、小辣2个、青线椒1个。调料：凉拌醋2勺、生抽1勺、椒粒适量、盐适量、椒粉适量、芝油适量、熟芝适量、鸡少、白糖适量、生油适量。一节莲藕洗净去。切片加少醋防氧化变黑。

2、凉拌藕片简单好吃做？新莲藕去洗净切片，葱，蒜末 切藕片放入凉水里，放入1勺白醋浸泡10分，凉水洗，捞出放入碗里。

3、莲藕洗净去。把洗净莲藕切片。焯莲藕片烧沸水。水开把切莲藕片焯至2分。焯藕片放入凉水。把小葱洗净。把洗小葱香菜切末。

4、选两节莲藕，反复清洗净，去后切片，放入凉水，莲藕上淀粉。烧开水后，把藕片倒入锅焯1分出锅。藕片出锅后，放冷水里过，捞出放入盘。在盘倒入半勺盐，2勺糖，少醋，均匀搅拌。

5、莲藕凉拌藕片做： 食材：莲藕、椒、葱蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。 把醋、生抽、盐、糖、香油混合调味汁。 把焯好水莲藕片放入碗，调味汁，拌匀。

6、 白莲藕清洗净。 刮切片。 开水下锅，煮一分。 捞出过凉水，沥备用。 香菜切碎，蒜切末。 小辣斜切。 把调料食材放在。 调匀食用。小贴士 做出好吃凉拌藕片，莲藕选择很关键，凉拌，建议选择白莲藕。

莲藕凉拌怎么做好吃

1、莲藕凉拌好吃做：主料：莲藕、青椒、椒。辅料：大蒜、辣椒、生抽、白醋、白糖、香油、食盐。一节莲藕把它切去两端再削去外，把莲藕切厚均匀藕片。切藕片要放凉水浸泡，氧化变黑，还能洗去表面淀粉，让藕片爽脆口感。

2、凉拌莲藕片做： 食材：莲藕、、青椒、椒、葱蒜、香菜等。 把莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 、青椒、椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。

3、 食材：莲藕、椒、葱蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去，切片，放入开水焯水，捞出沥备用。 椒切丝，葱蒜切末，香菜切碎备用。 把醋、生抽、盐、糖、香油混合调味汁。 把焯好水莲藕片放入碗，调味汁，拌匀。

4、莲藕洗净去。把洗净莲藕切片。焯莲藕片烧沸水。水开把切莲藕片焯至2分。焯藕片放入凉水。把小葱洗净。把洗小葱香菜切末。

凉拌莲藕要怎么做

1、莲藕洗净去。把洗净莲藕切片。焯莲藕片烧沸水。水开把切莲藕片焯至2分。焯藕片放入凉水。把小葱洗净。把洗小葱香菜切末。

2、辅料：辣椒1个、2克、白醋10克、香油10克、鸡1克。莲藕去、切片（莲藕切完要焯水，防氧化，不焯水，先放入加少白醋水，能氧化）。把莲藕焯一，煮藕时宜用沙锅，忌铁器。焯水后放入冷水过凉。切末，线椒切小儿。

3、把藕去后切片在清水洗净后，放入开水烫熟。冷水，在冷水浸泡一会，倒入一点醋（是白醋），藕就变黑。把大蒜切碎末，小葱切小。把藕片放入大碗，放入切葱蒜。倒入适量酱油。倒入适量芝油。倒入适量辣椒油。

4、凉拌莲藕做：所需材料：- 1根莲藕 - 适量盐 - 适量白椒粉 - 适量醋 - 适量白糖 - 适量生抽 - 适量香油 - 适量蒜末 - 适量香菜 骤： 把莲藕切细丝状，用清水洗后放入开水汆烫，煮至藕丝。 汆烫莲藕丝捞出，放入冷水过凉备用。

5、凉拌莲藕是一道清爽凉菜，是凉拌莲藕做：材料：- 新莲藕 1根 - 香菜适量 - 葱蒜适量 - 油适量 - 酱油适量 - 醋适量 - 盐适量 - 糖适量 - 椒粉适量 骤： 工作：莲藕去切片，葱蒜切末，香菜切碎备用。

6、制作食材：莲藕，白醋，食用油，白糖，醋，生葱丝，小辣。要一节莲藕，莲藕，把莲藕外削掉，并把莲藕清洗净，再把莲藕切片状。在对莲藕进行切片，把莲藕切得好，莲藕切得太厚，是不太适合凉拌。

7、凉拌莲藕做：把莲藕用去刀去掉表；锅加水放入莲藕煮7分；煮莲藕过凉水捞出；用刀切片；切好后放入冷水浸泡，氧化；小葱切。