冬天凉拌菜100例(冬天凉拌菜有哪些)

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冬天凉拌菜100例

1、1葵凉拌前要焯水，焯水放入少食盐，色翠绿。2蒜汁做蒜一点要多，蒜蓉切细末状。3白芝是增香，浇蒜汁要用热油，蒜香。

2、典凉拌菜100款：蛋拌豆腐、盐水豆、蒜泥白肉、辣腰片、猪冻、彩椒香拌木耳、鸡丝、夫肺片香糟卤爪、汁凉、凉拌五香肉、东拉、凉拌海带丝、凉拌油豆腐 、油耳丝、凉拌、辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁酱面筋、白灼虾、五香生、凉拌紫 、白切鸡、凉拌。

3、 蛋拌豆腐 盐水豆 蒜泥白肉 辣腰片 猪冻 彩椒香拌木耳 鸡丝 夫肺片香糟卤爪 汁凉 1 凉拌五香肉 1 东拉 1 凉拌海带丝 1 凉拌油豆腐 1 油耳丝 1 凉拌 1 辣面筋条 1 蒜泥白肉 1 杏仁七 。

4、材料：莴笋1根，木耳（水发）100克，大蒜、香菜适量，食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝、橄榄油适量。

5、 凉拌：、、豆角等切片，烫熟后凉拌，葱末、醋、辣椒油等调料。 凉拌四季豆：四季豆焯水后凉拌，方凉拌。 蒜泥：搭配蒜泥、酱油、香油等调料拌匀。 鸡丝拌面：参照凉拌做，鸡肉丝面条。

6、是凉拌木耳做：配料：15g 辅料：油少，椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。

7、0蒜泥酱拌豇豆 0蒜泥（拍）0蒜泥 0蒜泥拌丝 【香油蒜泥鸡蛋】原料：鸡蛋4个 食盐1小勺 大蒜4-5瓣 香油1勺 生抽2勺 详细做：大蒜加一勺盐捣蒜泥，鸡蛋煮熟放凉后碾碎。把蒜泥鸡蛋，放一勺香油2勺生抽，拌匀。

各种凉拌菜的制作方法

1、 拌葱头 把葱头剥去老洗净，切片，再改刀切粗丝或小块；辣椒切丝装盘内，拌上盐、配烂酱油、醋，滴上香油，搅拌匀好。新脆嫩，辣适口。 拌卷心菜 把卷心菜剥去外帮洗净，切一寸长、半寸宽碎。

2、是凉拌木耳做：配料：15g 辅料：油少，椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。

3、凉拌 材料：2根、大蒜3瓣、辣椒1个、香菜适量、盐适量、白糖少、生抽2勺、香醋1勺、香油滴。

4、凉拌粉丝做：使用开水把粉丝泡发，切丝、葱、青椒适量盐、糖、味、醋油拌匀。注意制作过程过量使用十二水硫铝钾，摄入过多铝子。芝凉拌鸡肉小：鸡肉用酒盐腌制，小撒盐并磨细条。

简单又好做的凉菜有哪些

1、凉拌芹菜 芹菜洗净切，用沸水焯烫后过冷水，沥水分。蒜末、盐、醋香油拌匀。芹菜清香脆嫩，。凉菜做都简单，口味调整配料调味品种类比例，创造出喜欢风味。凉菜夏日里开胃菜，日餐桌上健康小菜。

2、是九种美味凉拌菜做，简单好吃： 凉拌鸡丝 食材清单：鸡肉1块、1根、1根 制作骤：- 鸡肉煮熟后撕细丝。- 切丝，与鸡丝混合。- 盐、料酒、香油、油、醋、生抽椒油拌匀。

3、素凉菜是健康、清爽菜品，适合素食者，适合减少油腻摄入人。是简单好做素凉菜菜品：凉拌：切丝或切片，蒜末、醋、盐、糖香油拌匀。简单清爽，是夏季受凉菜。

4、是健康好做凉拌菜例子：拌：把切细丝或片，蒜末、醋、酱油少糖，拌匀。 凉拌豆芽：把豆芽焯水后捞出，葱、蒜末、醋、生抽椒油，拌匀。 凉拌芦笋：把芦笋切，焯水后捞出，蒜末、醋、生抽、椒油少糖，拌匀。

5、 蛋拌豆腐 蛋拌豆腐是一道简单易做凉菜，分包括蛋豆腐。它辣口感简单拌制工艺而受。蛋能食欲，消化，还具功效。豆腐富含营养，含有多种对必需量元素，被誉为“植物肉”。

6、 拌 拌是一道典凉菜，简单易做，清香口，令人回味。制作骤：材料：半根、盐适量、香醋适量、芝适量、盐适量、上适量、蒜末适量。

经典凉拌菜100款

1、是凉拌木耳做：配料：15g 辅料：油少，椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。

2、- 调制凉拌汁：碗放入葱、蒜末、辣椒粉、白芝，淋上热油，一勺醋、两勺生抽、适量盐、糖拌匀备用。- 把腐竹用水泡发半小时，切后装入碗，倒入凉拌汁，撒上香菜、熟生，拌匀。

3、是典川菜100款菜单，让走近四川风味，感受在尖上留下惊喜。川菜典凉菜系列 爽口——甚是淡素净，自有清香。泡脚凉粉——油诱惑看很劲，入口后却柔软。泡椒爪——爪筋骨一口吃下显得远远，再来点扑鼻泡椒油。

4、开胃好吃凉拌菜来。凉拌粉丝。食材：粉丝2卷、半根、小辣5个、葱1把、香菜、辣椒粉1勺、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1小勺。做：粉丝煮熟捞出过凉水沥，葱，香菜，小辣切碎、切丝。碗里放辣椒面，小辣，芝，葱，泼入热油。

5、典凉拌菜100款：蛋拌豆腐、盐水豆、蒜泥白肉、辣腰片、猪冻、彩椒香拌木耳、鸡丝、夫肺片香糟卤爪、汁凉、凉拌五香肉、东拉、凉拌海带丝、凉拌油豆腐 、油耳丝、凉拌、辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁酱面筋、白灼虾、五香生、凉拌紫 、白切鸡、凉拌。

冬天吃什么凉拌菜好吃

1、冬日小凉菜。

2、凉拌木耳 主料：木耳 辅料：、核桃仁 调料：盐、鸡、白糖、橄榄油、蒜 烹制方： 坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕小块，去 切小块木耳放入器皿，先倒入少橄榄油拌匀。

3、 白菜 白菜是南方冬季见蔬菜，它富含维生素C、维生素K膳食纤维。用白菜来制作炖、炒菜凉拌菜。 芹菜 芹菜提纤维，还富含维生素A维生素K。把芹菜炒菜、或沙拉。

4、本就有腻功能，蘸上醋加点蒜，口味就更佳，在冬季吃爽口凉拌菜，凉拌是，凉拌做简单，两根洗净，不想吃；12根新，有带刺，买新，早起买菜。

5、功效：元旦凉拌是一道清爽开胃菜肴，富含维生素纤维，补充营养。

经典凉拌菜100款

1、是典川菜100款菜单，让走近四川风味，感受在尖上留下惊喜。川菜典凉菜系列 爽口——甚是淡素净，自有清香。泡脚凉粉——油诱惑看很劲，入口后却柔软。泡椒爪——爪筋骨一口吃下显得远远，再来点扑鼻泡椒油。

2、夏季气升，胃口会下降，吃凉拌菜来开胃是不错选择。是种夏季见凉拌菜，您参考： 辣土豆丝辣土豆丝是一道典夏季凉菜，原料是土豆青椒，醋辣椒调味，辣口感令人食欲大开。

3、开胃好吃凉拌菜来。凉拌粉丝。食材：粉丝2卷、半根、小辣5个、葱1把、香菜、辣椒粉1勺、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1小勺。做：粉丝煮熟捞出过凉水沥，葱，香菜，小辣切碎、切丝。碗里放辣椒面，小辣，芝，葱，泼入热油。

4、典凉拌菜100款：蛋拌豆腐、盐水豆、蒜泥白肉、辣腰片、猪冻、彩椒香拌木耳、鸡丝、夫肺片香糟卤爪、汁凉、凉拌五香肉、东拉、凉拌海带丝、凉拌油豆腐 、油耳丝、凉拌、辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁酱面筋、白灼虾、五香生、凉拌紫 、白切鸡、凉拌。

5、凉拌素肚丝 【食材】 素肚 200g、 100g、盐 2g、辣椒油 10ml、香菜 20g、酱 10g、香油 5ml、酱油 3ml 【做】 把素肚丝用热水焯烫后备用。改刀细丝。肚香菜放在盆。 把酱用香油调汁，调料匀。把料汁淋在菜上拌匀。

6、- 调制凉拌汁：碗放入葱、蒜末、辣椒粉、白芝，淋上热油，一勺醋、两勺生抽、适量盐、糖拌匀备用。- 把腐竹用水泡发半小时，切后装入碗，倒入凉拌汁，撒上香菜、熟生，拌匀。

100种经典凉菜大全

1、把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。把煮熟木耳用冷水洗净。把青椒椒切片，放入碗。往锅里倒一点油。辣椒出香后倒入青椒碗，激发青椒。

2、典凉拌菜100款：蛋拌豆腐、盐水豆、蒜泥白肉、辣腰片、猪冻、彩椒香拌木耳、鸡丝、夫肺片香糟卤爪、汁凉、凉拌五香肉、东拉、凉拌海带丝、凉拌油豆腐 、油耳丝、凉拌、辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁酱面筋、白灼虾、五香生、凉拌紫 、白切鸡、凉拌。

3、凉拌贼： 贼去除内脏洗净煮熟，配青椒、葱、丝、白糖、醋、辣椒油调匀。香菜、芝等口感。凉拌海： 取虾仁、、鱿鱼等海食材，一拌入椒等调料。样美味凉拌菜 韭菜拌豆腐：韭菜豆腐切小块，拌入调料后搅拌均匀。

除了花生米配黄瓜外还有哪些清爽可口的「凉菜CP」

1、凉拌苦瓜：凉拌苦瓜是一道夏季见凉拌素菜。苦瓜味清爽，含营养物质，如苦瓜素维生素C等。制作方简单，只需要把苦瓜切细片，调料拌匀。1五香生：五香生是一道见凉拌素菜。制作原料有生、五香粉、调味料等，调料使用灵活多样。

2、凉拌鸡丝：煮熟鸡肉切丝，适量醋、生抽、香油、辣椒等调味料拌匀，口感清爽。凉菜拼盘：部分蔬菜部分混合在，加点生，蒜末、醋、生抽、香油辣椒等调味品拌匀，。凉拌菜口味喜好搭配，变换出口味。

3、 拍：切丝加盐揉搓后沥，葱末、香醋、白糖、油、椒粉拌匀，脆嫩口，清香宜人。 生拌豆腐：豆腐小块焯水晾凉，酱油、醋、白糖、香油、蒜泥、生拌匀，豆腐嫩，生香脆。

4、1 凉拌海蜇：海蜇爽脆与丝、丝等搭配，调味后美。1 凉拌绿豆芽：绿豆芽清爽与盐、丝等调料相配，简单却美味。1 凉拌生：生香脆与芹菜、等搭配，调味后口感。1 海带拌粉丝：海带与粉丝搭配，火腿丝、葱等调料，简单易做。

5、+油条 是早餐C位，是夏日果蔬，关联，能把搭配在算是奇缘，油过油条酥香口，拌上水灵灵爽脆脆，淋上甜腻腻料汁，夏天吃是。

6、 凉拌葵：葵与调味料相，口感，营养健康。 醋菠菜生：菠菜爽脆与生香脆，醋味使道开胃凉菜。 大拌菜：多种蔬菜混合，搭配调料，营养均，清爽口。 凉拌木耳：木耳爽与酱料相融合，口味美，消化。

7、0香油蒜泥鸡蛋 0蒜泥酱拌豇豆 0蒜泥（拍）0蒜泥 0蒜泥拌丝 【香油蒜泥鸡蛋】原料：鸡蛋4个 食盐1小勺 大蒜4-5瓣 香油1勺 生抽2勺 详细做：大蒜加一勺盐捣蒜泥，鸡蛋煮熟放凉后碾碎。把蒜泥鸡蛋，放一勺香油2勺生抽，拌匀。