怎样学做月饼(怎样学做月饼简单又好学)

范文仓信息网~

怎样学做月饼

1、月饼制作方骤 五仁月饼 ，备好低筋面粉、糖浆、玉油、粉、梘水、生、核桃、芝、瓜子仁、南瓜仁、白糖、蜂蜜、糯粉。二，把生、核桃芝瓜子仁南瓜放在搅拌，加蜂蜜搅拌做馅料。

2、面粉，用刮刀拌匀 再揉光面团 包保膜，静置2小时 馅制作方：生烤熟，去，放保袋擀碎，放容器，加熟芝，加炒熟糯粉、玉油、麦芽糖、水，拌匀 月饼馅分40份，揉圆，馅重量在34克 1月饼分40份，揉圆球。

3、学做月饼骤：主料：面粉280克、糯粉250克、转化糖浆200克。辅料：生油170克、蜂蜜80克、10克白酒、枧水6克、核桃仁60克、葵仁50克、南瓜仁50克、生60克、蔓莓50克、黑白芝50克、冰糖颗粒少。在大碗里200克转换糖浆，6克枧水，90克生油，搅拌融合。

怎样学做月饼

1、面粉，用刮刀拌匀 再揉光面团 包保膜，静置2小时 馅制作方：生烤熟，去，放保袋擀碎，放容器，加熟芝，加炒熟糯粉、玉油、麦芽糖、水，拌匀 月饼馅分40份，揉圆，馅重量在34克 1月饼分40份，揉圆球。

2、来制作月饼。饼材料，制作12个75克月饼。把转化糖浆、生油、枧水、筋面粉混合在，搅拌均匀后面粉，搅拌至无粉。把放置在室下静置两个小时。在等待，清洗咸蛋，喷上白酒，放入预热至170℃烤烘烤10分。烤好后，蛋表面会油。

3、学做月饼方：糖浆搅拌均匀。碗，食用油，转化糖浆、小打水4克搅拌均匀。面粉捏团。搅拌好面粉，先搅拌至没有粉状态，再捏团就。蛋刷白酒放入烤箱。咸蛋，把咸蛋刷上一层白酒去腥，放入烤箱烤好。包好馅料烤月饼。

4、混合面粉、白砂糖、橄榄油、水混合均匀后揉面团。橄榄油倒入面粉，搅匀后揉团备用。把清水浸泡过白芸豆撕去外放入压锅煮30分。把煮白芸豆放入热锅，加白砂糖炒至，调火加橄榄油炒制，再加大粉、蜂蜜炒匀盛出。

5、先制作番薯泥：洗净-削-把蒸至软烂-蒸兑入1：2大匙开水泥状-晾。拿个大碗，95g糯粉，粘粉，澄粉混合搅匀均匀。拿个大碗，倒入，玉油混合搅匀均匀。2种混合搅匀均匀，大碗用保膜住（蒸汽水），放入蒸锅20分。

6、学做月饼骤：主料：面粉280克、糯粉250克、转化糖浆200克。辅料：生油170克、蜂蜜80克、10克白酒、枧水6克、核桃仁60克、葵仁50克、南瓜仁50克、生60克、蔓莓50克、黑白芝50克、冰糖颗粒少。在大碗里200克转换糖浆，6克枧水，90克生油，搅拌融合。

月饼的制作方法步骤如何自己在家制作月饼

1、家里制作月饼方骤：五仁月饼 食材：生、核桃、杏仁、葡萄、芝、瓜子、白酒、糯粉、面粉 骤：把生、核桃放入烤烤熟，把打碎。杏仁、葡萄、芝、瓜子放在 小火炒糯粉，把刚刚五仁放，倒入凉白开、玉油10g白酒。

2、手工月饼制作方：阶 ，需要原料：转化糖浆、枧水、生油、面粉（筛过）、豆沙。原料在超市烘焙店购买。制作面团 把转化糖浆、枧水、生油混合搅拌均匀。混合糖浆。面粉过筛后混合，用刮刀拌压均匀，面团。

3、取适量糖浆，倒入碗，适量食用碱水色拉油，搅拌均匀。适量面粉，用锅铲搅拌均匀，揉面团。面团静置20分后，把它揉大小小球。，把月饼馅揉大小丸子。把面团摊开，把月饼馅放在，捏紧。

4、制作月饼骤： 材料：糯粉、豆沙馅或莲蓉馅、猪油、糖、食用碱水、蛋。 把糯粉放入大碗，用适量水慢慢，并用筷子搅拌均匀，直至软面团。 把面团分小份，把豆沙馅或莲蓉馅包入，搓圆形或喜欢形状。

花生芝麻月饼做法你学会怎么做了吗

1、生月饼家做：取糖浆放入枧水搅拌均匀后筛入面粉，光团室静置时。把生烤熟去压碎，再把生碎、芝、敲碎冰糖、生油、糯粉放入容器搅拌均匀。面团馅分50克大小小团。用面团包好馅后模具压紧。

2、 ，把生烤熟并去，用擀面杖把压碎，装入袋子备用。 把黑白芝混合后炒熟。在炒制过程，要动释放香味，要注意炒糊，炒糊芝会影响月饼。 把炒熟芝白砂糖放入料理机搅拌均匀，生玉油，搅拌均匀制馅料。

3、枧水5克 油25克 辅料 生芝馅360克 鸡蛋1个（刷表面用）玉淀粉10克（防粘用）生芝馅月饼做骤 ce点击看大图 请点击输入描述 把称糖浆，油枧水放入盆 ce点击看大图 请点击输入描述 搅拌均匀，要拌匀。

4、50g月饼模具材料馅料：白莲蓉230g，黑芝10g，白芝22g，生碎28g酥：蛋32g，细砂糖32g，水怡32g，生油50g，筋面粉160g，泡打粉3g骤馅料材料混合均匀，分12份搓圆备用蛋+糖+水怡+生油搅拌乳化粉泡打粉过筛混合团，分12份搓圆按扁，放入馅料。

5、制作方 大包酥酥制：用料5公斤计算，每公斤做12只月饼。先把料调面团。制面团6公斤，油酥面团775公斤。把油酥包入料，用滚筒面杖压簿(67厘)。卷圆形条条，用刀切10块，再把小坯两端，沿切口处里边折捏，用手掌揿扁饼形，就包馅。

6、 工作：把生芝洗净并晾，把生芝烤熟增加香味。把生壳去掉，生芝放入研磨机磨碎，直至细颗粒状。 增加香气：把磨碎生芝放入炒锅内，用小火炒分，炒过程需要搅动糊。