大锅菜菜谱教程(大锅菜菜谱经典)

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大锅菜菜谱教程

1、事先酱点肉食（：肉、鸡腿等）4菜一标准配置 就在炒个菌类 营养搭配就均 饭后来点甜点 是夏天来点清凉口 冰镇酒雪梨（酒用5块一瓶通化就行）绿豆 主食饭、、面条、饼随意 业厨就能想多。

2、提起食堂大锅菜典菜谱，人列举出。，想500种食堂大锅菜菜谱教程，就需要食谱书。，先来见食堂大锅菜典菜谱。 炒大锅菜 炒不码芡不勾芡大锅菜，如回锅肉、盐煎肉、葱肉、青椒鸡块等。

3、炒锅烧水，水开后把切排骨放入。关火，把排骨捞出。烧水烧开后，放入：葱，，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：醋少放， 酱油多放， 看色就好。 糖盐按口味放。大火转小火， 锅慢慢炖。，烧枯。 等水就好。

4、做：猪肉切片；土豆、豆腐、冬瓜切块，1—2cm；香菜、豆角切1-2cm；备用。把粉条用开水煮软，捞出待用。

5、烧肉炒木耳丝粉条辣子鸡地三鸡蛋煎青鱼豆瓣肉芝菠菜香辣洋葱炒鱿鱼风味土豆片酱鸡腿煸豆角炝土豆丝粉丝老鸭家豆腐手撕辣子肉椒盐土豆条鱼香瓦块鱼韭菜鸡蛋蒜蓉菠菜辣椒洋葱鱿鱼丝擂椒清炒油麦菜咖喱鸡辣香锅　鸡叉骨焖藕片老厨白菜水煮鱼藕枣蒸南瓜里脊炝菜小。

6、五肉切片，白菜、冬瓜、土豆切块，海带泡软，粉条、事先豆腐块、素丸子，葱、、蒜、大酱、盐调味料。

500种食堂大锅菜菜谱教程

1、酱香土豆鸡 材料：土豆、鸡肉、葱末、葱 调料：料酒、豆瓣酱、式辣椒酱、椒粉、鸡、淀粉、白糖 做：鸡肉洗净，切，加点料酒、椒粉、淀粉拌匀，腌制。土豆洗净，去，切，并在沸水焯熟，捞出备用。烧锅倒油烧热，先下入葱末煸炒出香味。

2、周一：糖 醋 里 脊、 肉、 烧 肉、 炒 鱿鱼 、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝、 椒 油大头菜、 鱿 鱼、 鱼 排、 肉 串。

3、 酱香土豆鸡材料：土豆、鸡肉、葱末、葱 调料：料酒、豆瓣酱、式辣椒酱、椒粉、鸡、淀粉、白糖 做：- 鸡肉切，用料酒、椒粉、淀粉腌制。- 土豆切，焯水后备用。- 热油煸炒葱末，鸡炒至变色。- 土豆、豆瓣酱、式辣椒酱、水、白糖、鸡，炒均匀。

4、食堂大锅菜菜谱 辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 骤：白菜切，热油炒香蒜末辣椒，白菜炒，适量醋盐调味，炒熟。土豆炖肉 食材：土豆、肉、葱蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。 骤：土豆切块，肉切块焯水去水。

5、辣大白菜 价格低，美味口，保存期限长，存。它适合火锅炒等多种烹饪方式。所需食材：- 主料：大白菜300克 - 辅料：辣椒3个，蒜瓣3瓣，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量 做：把大白菜切条状，把辣椒蒜切碎末。

大锅菜菜谱

1、食堂大锅菜菜谱做 食堂大锅菜是一道肉类、蔬菜、豆腐等多种食材料，烹制而一道菜品。是制作食堂大锅菜骤： 好需要食材，包括猪肉、肉、鸡肉、土豆、、豆腐、蘑菇、青菜等。 把猪肉、肉、鸡肉切小块，用盐、料酒、生抽、片腌制一会儿。

2、 烧豆腐 大葱肉 烧带鱼 烧排骨 木樨肉（炒肉片炒鸡蛋） 烧肉片 烧茄瞎袜脊子肉片炒 冬瓜丸子 小鱼 1 带鱼 1 丸子 1 芫里脊丝（香菜炒肉丝）1 好誉溜肉片 1 小白菜氽丸子 1 菠菜炒粉丝 1 猪肉。

3、婆豆腐，辣土豆丝，菜鱼，海带，药木耳，肉沫，土豆片，玉排骨，柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，菜扣肉，糯鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。

4、周一食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、肉、烧肉、炒鱿鱼、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝、椒油大头菜、鱿鱼、鱼排肉串。

5、40名员工，分为四桌就坐，每种菜做四份。为大锅菜菜谱：土豆炖排骨、蘑菇炖鸡、柿炒鸡蛋、烧豆腐、烧鱼、炒肉片、蒜蓉生菜、玉排骨。菜谱一：木耳炒肉片、肉沫、素炒萝丝、鸡架冬瓜、蒜炒心菜、土豆炒肉丝、炒蛋、葫芦炒肉片。

6、大锅菜做：五肉5厘，冷水入锅焯水后用水洗掉表面浮末，控水分后加盐1大勺老抽腌制15分；香菇提前泡发，挤水分用刀为二；大白菜用盐水泡15分，控水后用手撕小片备用；土豆削后切滚刀块。

大锅菜菜谱

1、40名员工，分为四桌就坐，每种菜做四份。为大锅菜菜谱：土豆炖排骨、蘑菇炖鸡、柿炒鸡蛋、烧豆腐、烧鱼、炒肉片、蒜蓉生菜、玉排骨。菜谱一：木耳炒肉片、肉沫、素炒萝丝、鸡架冬瓜、蒜炒心菜、土豆炒肉丝、炒蛋、葫芦炒肉片。

2、 豆角炒鸡胗 豆芽菠菜 意大利蔬菜 大排菠菜面 电饭锅煲菜 砂锅白菜 大菜粥 香辣肥 白菜豆腐肉 1 萝细粉肉 1 菜乱炖 1 开水白菜 1 鸡大 大锅菜，一道集色、香、味一体传美食，是北方地区见佳肴。

3、 烧豆腐：大豆蛋白制豆腐，烧处理，口感美，营养，是素食者佳选。 大葱肉：选用新肉大葱，大火快炒，保留食材原汁，肉质，香气扑鼻。 烧带鱼：带鱼烧，外酥脆，内里肉质，滋味浓，是一道受海菜肴。

4、大锅菜做：五肉5厘，冷水入锅焯水后用水洗掉表面浮末，控水分后加盐1大勺老抽腌制15分；香菇提前泡发，挤水分用刀为二；大白菜用盐水泡15分，控水后用手撕小片备用；土豆削后切滚刀块。

5、 烧豆腐 大葱肉 烧带鱼 烧排骨 木樨肉（炒肉片炒鸡蛋） 烧肉片 烧茄瞎袜脊子肉片炒 冬瓜丸子 小鱼 1 带鱼 1 丸子 1 芫里脊丝（香菜炒肉丝）1 好誉溜肉片 1 小白菜氽丸子 1 菠菜炒粉丝 1 猪肉。

6、食堂大锅菜菜谱 辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 骤：白菜切，热油炒香蒜末辣椒，白菜炒，适量醋盐调味，炒熟。土豆炖肉 食材：土豆、肉、葱蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

有没有大锅菜的菜谱

1、 菜炖肉大锅菜：材料：五肉、菜、蘑菇、豆腐、豆芽、；做：把五肉切块后焯水去腥味，把材料放入大锅，适量清水，煮开后转小火慢炖1-2个小时，盐味调味。

2、 豆角炒鸡胗 豆芽菠菜 意大利蔬菜 大排菠菜面 电饭锅煲菜 砂锅白菜 大菜粥 香辣肥 白菜豆腐肉 1 萝细粉肉 1 菜乱炖 1 开水白菜 1 鸡大 大锅菜，一道集色、香、味一体传美食，是北方地区见佳肴。

3、40名员工，分为四桌就坐，每种菜做四份。为大锅菜菜谱：土豆炖排骨、蘑菇炖鸡、柿炒鸡蛋、烧豆腐、烧鱼、炒肉片、蒜蓉生菜、玉排骨。菜谱一：木耳炒肉片、肉沫、素炒萝丝、鸡架冬瓜、蒜炒心菜、土豆炒肉丝、炒蛋、葫芦炒肉片。

4、 萝土豆炖肉：把萝土豆用开水煮软，捞出待用。炒锅上火，倒入调油，当油6热时把肉片葱放入锅炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，炒出味，把萝土豆放入锅内炒后加水5升，水开后酱油、盐、味，大火炖5分，再用小火炖15分。

5、大锅菜菜谱有三（土豆炒茄炒青椒）、柿炒鸡蛋、海烧冬瓜、香菇油菜、烧豆腐等。主料：白菜叶200克、豆腐50克、柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。辅料：片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、辣椒1个、盐2克。

求大锅菜的菜谱和做法

1、 好需要食材，包括猪肉、肉、鸡肉、土豆、、豆腐、蘑菇、青菜等。 把猪肉、肉、鸡肉切小块，用盐、料酒、生抽、片腌制一会儿。 土豆、切小块，蘑菇切片，青菜洗净备用。 热锅凉油，把腌制肉块放入锅煸炒至变色。

2、 菜名：百人份大锅菜 材料：1000至0克大白菜切块、300克腌制熟肉切片、200克肉丸子、200克豆腐、克海带丝、200克粉条、100克调油30克豆瓣酱。，适量添加酱油、葱末、盐味。 制作骤：- ，把白菜块、海带丝粉条用开水焯软，捞出备用。

3、大锅菜做：五肉5厘，冷水入锅焯水后用水洗掉表面浮末，控水分后加盐1大勺老抽腌制15分；香菇提前泡发，挤水分用刀为二；大白菜用盐水泡15分，控水后用手撕小片备用；土豆削后切滚刀块。

4、 酱香土豆鸡材料：土豆、鸡肉、葱末、葱 调料：料酒、豆瓣酱、式辣椒酱、椒粉、鸡、淀粉、白糖 做：- 鸡肉切，用料酒、椒粉、淀粉腌制。- 土豆切，焯水后备用。- 热油煸炒葱末，鸡炒至变色。- 土豆、豆瓣酱、式辣椒酱、水、白糖、鸡，炒均匀。

5、婆豆腐，辣土豆丝，菜鱼，海带，药木耳，肉沫，土豆片，玉排骨，柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，菜扣肉，糯鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。

6、40名员工，分为四桌就坐，每种菜做四份。为大锅菜菜谱：土豆炖排骨、蘑菇炖鸡、柿炒鸡蛋、烧豆腐、烧鱼、炒肉片、蒜蓉生菜、玉排骨。菜谱一：木耳炒肉片、肉沫、素炒萝丝、鸡架冬瓜、蒜炒心菜、土豆炒肉丝、炒蛋、葫芦炒肉片。

食堂大锅菜经典菜谱500种食堂大锅菜菜谱教程

1、学校食堂大锅菜菜谱：星期一：- 蛋糕 - 豆浆 - 油条 - 小菜 - 糖醋排骨 - 保鸡 - 五彩豆腐 - 莴笋炒肉片 - 青椒豆芽 - 水果 - 冬瓜排骨蛋 - 鱼香肉丝 - 烧带鱼 - 炒三 - 青椒土豆肉丝 - 鸡菜 - 水果 - 肉片 星期二：- 青菜 - 土豆丝 - 鸡肉 - 冬瓜 - 。

2、 早餐 - 小菜 - 葱拌豆腐 - 清炒葫芦片 - 辣绿豆芽 - 炒冬瓜片 - 辣白菜 - 土豆丝 - 葫芦丝 - 卤豆腐 - 炒包菜 - 洋葱丝 - 拌海带丝 - 炒豆腐 - 莲菜 - 香卤豆腐 - 拌千丝 - 辣萝条 - 拌菜 - 炒咸菜 - 洋葱木耳 - 鸡蛋 - 豆腐乳 - 煎鸡蛋 - 。

3、豫菜典：大锅菜主料：熟猪肉400g，白菜、豆腐、海带、粉条等骤：猪肉切片炒香，配料，白菜煮熟。大肠砂锅主料：猪大肠、大白菜、、口蘑、粉丝等配料：葱、盐、酱油、鸡等做：大肠焯水，蔬菜炒香后倒入砂锅，加调料煮熟，粉丝香菜。