不辣的鳝鱼怎么做好吃(不辣的鳝鱼怎么做好吃又简单)

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不辣的鳝鱼怎么做好吃

1、辣鳝鱼：适合喜欢辣味朋友。把鳝鱼切，用料酒、盐、椒粉腌制。锅加油，放入椒、辣椒、葱蒜香，鳝鱼炒至变色。豆瓣酱、生抽、糖适量水，大火烧开后转小火炖煮，直至鳝鱼入味，汁收紧。

2、骤 鳝多养天，滴滴菜油，让吐尽泥沙。好配料。这种灯笼椒香而不辣，适合家里有老人孩子吃。时用小辣七星椒来做更好。（为粘锅，用不粘锅来煎鳝）凉油倒锅里，开火，把沥水份鳝倒入锅，上子。

3、食材：鳝鱼1000g、腊肉g、盐菜200g、椒10g、5g、豆瓣酱10g、10g、蒜10g。把鳝鱼好洗净，切筒。把盐菜切等大小，在水泡一会，煮烂，太咸。把蒜、辣椒洗净，切好备用。把腊肉先煮熟，切片备用。

4、辣鳝鱼：喜欢辣味朋友，辣鳝鱼是不错选择。把鳝鱼清洗净，切备用。锅放油，下入椒、辣椒、葱蒜香，再鳝鱼炒至变色。豆瓣酱、料酒、生抽、糖等调味料，炒匀后适量水，小火炖煮至汁，鳝鱼熟，撒上葱、芝香菜。

5、材料：鳝鱼400g，蒜2头，老，香葱10g，白酒2匙（30ml），老抽2匙（30ml），镇香醋3匙（45ml），白砂糖3匙（45g），白椒粉1茶匙（5g），油2匙（30ml）；把鳝鱼去除内脏后用水洗掉鳝鱼上黏，不去骨，切寸断备用。把香葱冼净切小；老、蒜洗净切片备用。

6、就分享两款鳝鱼做，好吃入味，值得一试。

7、倒入鳝鱼快速炒至表面发白，倒入酒并加秒让酒气在锅内蒸发 开后老抽、糖、葱短炒均匀。

鳝鱼除了红烧外还有哪些烹饪方式更受大众喜爱

1、泡椒鳝鱼：使用泡椒鳝鱼烹饪，辣口，开胃。鳝鱼煲仔饭：把鳝鱼放在饭，鳝鱼美渗饭，风味特。鳝鱼豆腐羹：把鳝鱼嫩豆腐做羹，口感嫩，营养。鳝鱼沙拉：把煮熟鳝鱼切片，与生菜、等蔬菜混合，拌入沙拉酱，清爽健康。

2、鳝，亦称鳝鱼或鳗，细嫩肉质美而深受，营养食材，含蛋白质、脂肪、物质维生素，具备药用价值。烹饪鳝方多样，是种受烹饪方式： 烧鳝 处理净鳝切后，用料酒、生抽盐腌制20分。

3、鳝肉质，营养价值比较，烹饪样美味佳肴，鳝烧外，炒鳝，清蒸鳝，做锅鳝。吃，具，喜好来选择，鳝药用价值，吃对体比较好。

4、清蒸鳝鱼：这是健康烹饪方。把鳝鱼处理净后，放入盘，撒上适量葱丝调料，如盐、料酒等，放入蒸锅，大火蒸10分。蒸鳝鱼肉质，保留原汁。

怎么做不辣的鳝鱼好吃不辣的鳝鱼做法

1、材料 主料：新鳝鱼500克（2-3条），选择活蹦乱跳鳝鱼为佳，鱼肉紧实且无腥味。

2、做出美味口鳝鱼，有一份详细烹饪骤您参考。，400克新鳝，把背部划上一字刀，切。葱、切块，切片，蒜子备用。在锅倒入足够清水，烧开后适量料酒，放入鳝进行焯水，焯水后捞出并用凉水洗净，去除腥味。

3、材料：鳝鱼400g，蒜2头，老，香葱10g，白酒2匙（30ml），老抽2匙（30ml），镇香醋3匙（45ml），白砂糖3匙（45g），白椒粉1茶匙（5g），油2匙（30ml）；把鳝鱼去除内脏后用水洗掉鳝鱼上黏，不去骨，切寸断备用。把香葱冼净切小；老、蒜洗净切片备用。

4、把腌制鳝鱼放入锅，大火快速炒，炒至鳝鱼变色、卷曲。适量盐、鸡等调味料，炒均匀出锅。炒鳝鱼口感爽，香辣口，适合搭配饭食用。，鳝鱼家做多种多样，口味喜好选择烹饪方式。

5、，要好新鳝鱼见四川调料，如豆瓣酱、椒、辣椒、蒜等。鳝鱼需要处理净，去除内脏头部，切状备用。烹饪前，用料酒、生等调料腌制鳝鱼，去腥提味。，在热油锅先香椒辣椒，再切蒜末，炒出香味。

鳝鱼怎么做好吃site

1、要制作出美味口鳝鱼，骤是挑选活鳝鱼，活力四溢。清洗过后，把鳝鱼剁适当大小块。，一款特调料：剁碎蒜、酱油、料酒、适量盐椒粉。把鳝鱼均匀地浸入调料，静置腌制20分，让吸收香味。

2、食材：鳝三条、半肥猪肉块、洋葱、青椒、蒜头、盐、白糖、料酒、老抽等调料。把鳝放进水浸泡一分。用手试一，感觉有一点烫手。手掌心倒一勺盐，把鳝尾做全。来回下，鳝上黏就渗，用水洗抹净。

3、做一：清蒸白鳝 ，备好白鳝鱼、火腿、香菇、春笋、油、盐、醋、味、葱、酒。二，把白鳝处理后洗好，切。葱片。火腿切片，春笋切片。三，把鳝鱼摆在盘，备好杯子加盐、酒味搅拌放在。把火腿香菇笋下锅。

鳝鱼怎么做比较好吃

1、炒鳝鱼：快速炒制鳝鱼，口感，适合追捷美味人。把鳝鱼切，用盐、椒粉料酒腌制。热锅冷油，下入鳝鱼快速炒，待变色后青椒、椒等蔬菜炒，调入适量盐、酱油少糖，炒至鳝鱼熟出锅。菜鳝鱼：这道菜菜爽鳝鱼美，是一道开胃佳肴。

2、脆鳝鱼：鳝鱼切丝，用开水焯取出备用。坐锅点火倒油，油热后下蒜片香，放入丝、香菇丝、鳝鱼丝炒，加盐、料酒、椒粉、白糖调味。加丝大火炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅。烧鳝鱼：把鳝鱼去除内脏后用水洗掉鳝鱼上黏，不去骨，切寸断备用。

3、如：烧鳝鱼，烧马鞍桥，炒鳝，椒盐鳝条，辣鳝丝。就分享两款鳝鱼做，好吃入味，值得一试。

4、水煮鳗鱼做 材料 鳝、酒、片、蔬菜、生油、辣椒、椒。工作方 去骨鳝切，洗净。锅里放水，刻酒，片烧开。每次在锅里放入适量鳝鱼片，烧断。把挑选鳗鱼片放入冰水。烫过，拿起鳗鱼片，蔬菜放入盆。

「盘龙鳝鱼怎么做好吃

1、腌制鳝鱼：把切鳝鱼放入碗，适量食盐、料酒少量生抽，拌匀后腌制10-15分，让鳝鱼入味。鳝鱼：锅倒入足量食用油，烧至七热时，把腌制鳝鱼下锅，用火至表面金，捞出沥油。这一使鳝鱼肉质紧实，口感更佳。

2、，所需材料：新葱需洗净，切细丝；大蒜后洗净，剁末；辣椒洗净，一支切末，切丝备用；豆豉要清洗净，切碎末(如图1所示)。，处理主角——盘大鳝。把鳝鱼去除内脏，清洗净，沥水分。

3、食材：活鳝若条，辣椒50克，青椒20克，香菜、鸡粉2克、椒粉2克。，食材，活鳝若条，用大漏勺压住，倒入开水把鳝烫放在盆，去除鳝，用凉水洗净备用。

4、油鳝鱼：在腌制鳝鱼上均匀撒上一层淀粉，使鳝鱼在制过程外酥脆，肉质嫩。把油烧至七热，下入鳝鱼，快速至表面金，捞出沥油。炒制调料：锅留少量油，切葱蒜辣椒，炒出香味。适量豆瓣酱，炒出油。

5、盘鳝鱼做一：鳝，辣椒，椒，辣椒（头椒）切，然偶用水。再一点末蒜末；凉锅下入凉油，下鳝鱼，上子，开火。稍摇锅，鳝鱼粘锅。声音变小揭开锅，轻轻推让鳝鱼卷。鳝鱼卷，捞。

6、a 鳝鱼清洗净，切，用盐料酒腌制10分。b 把腌鳝鱼摆放在盘，铺上片葱丝。c 锅水烧开，把装有鳝鱼盘子放入蒸锅，大火蒸10分。d 蒸好后取出，撒上葱，淋上热油生抽。

鳝鱼则怎么做比较好吃

1、烧鳝鱼：这是见烹饪方，鳝鱼美。，把鳝鱼清洗净，切。在锅适量油，待油热后放入葱蒜香，再鳝鱼炒至变色。适量料酒、生抽、老抽、糖水（水量没过鳝鱼为宜），大火烧开后转小火慢炖，直至汁，鳝鱼熟。

2、鳝鱼好吃有营养做有种，烧鳝鱼、清蒸鳝、炒鳝鱼丝等。做保留鳝鱼美口感，让营养价值化发挥。烧鳝鱼是一道典式菜肴，色泽亮，酱汁浓。烹饪时，先把鳝鱼处理净，切，热锅凉油，香葱蒜，放入鳝鱼炒至变色。

3、要做大蒜烩鳝鱼，，处理鳝鱼是关键骤。取一条鳝鱼，剖开后去除内脏、骨头头尾，清洗净，切4厘。，调料。大蒜剥去外，洗净后待用。切片，葱切细碎葱，豆瓣酱剁细腻豆瓣粒。

4、泡椒鳝鱼是一道美味佳肴，制作过程繁琐特。，选用新鳝鱼500克，把洗净并切5厘长。，把泡辣椒、剁细末备用，蒜需切片切短。在锅烧热30克植物油至七热，把鳝放入煸炒，去除水分。

鳝鱼怎样做好吃鳝鱼如何做好吃

1、清蒸鳝鱼：把鳝鱼清洗净，切，用盐、料酒腌制。放在盘，放些片、葱增香。把盘子放入蒸锅，大火蒸8-10分（视鳝鱼大小而定）。出锅后淋上预先调蒸鱼豉油，撒上葱、香菜点缀。炒鳝鱼片：把鳝鱼切片，用淀粉、盐、料酒腌制。

2、先材料：鳝200克，青椒15克，椒15克，蒜4克，片10克，食用油5毫升，料酒10克，生抽10克，水30毫升，盐2克，鸡粉2克，白砂糖2克，耗油6毫升，水淀粉5克。蒜切片，青椒切条，鳝切。锅放油，加蒜，香，加鳝，炒均匀。加料酒，生抽，炒均匀。

3、把鳝鱼丝，用绍酒、酱油、盐、葱、、腌浸入味。用七热油水分，起锅装盘。炒锅水、酱油、白糖，烧沸后下入鳝鱼丝，收汁，辣椒面、椒面、味，淋入香油，起锅装盘。

4、食材：鳝5条，蒜头1只，葱适量，适量，老抽1大勺，生抽1大勺，白糖适量。鳝好处理净，开水锅里再汆烫十秒，把鳝表面去除，减少腥味。再洗净后切，葱，，蒜处理好待用。热锅凉油，煸香葱，，蒜。鳝鱼炒十秒。