腊肉饭酱汁(腊肉饭酱汁怎么做)

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腊肉饭酱汁

1、饭用砂锅煮好，腊肉切片，用水泡10分。大蒜青椒切好。先把腊肉控去水分，炒至肥肉。下辣椒炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少盐鸡，勺糖，下蒜叶，炒至断生，浇在煮饭上，加焖一会儿。

2、主料：大400克、腊肉100克、100克、土豆200克、青豆100克。辅料：纯净水400克、生抽5ml、食用油适量。

3、调制腊肉饭酱汁需要注意点：一是材料比例要适当，二是熬煮酱汁时要用火，要搅拌，三是淀粉时要慢慢倒入，要边倒边搅拌，四是葱、、蒜鸡，要搅拌均匀。要点，就调制出一份美味腊肉饭酱汁，为腊肉饭增添风味。

腊肉饭的酱汁怎么调制

1、原料：大100克、植物油1茶匙、 腊肠1根、腊肉1块、香菇2朵、煲仔饭酱汁3茶匙。做：把香菇用40度水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大洗净，放入清水没过面，浸泡半小时。在浸泡香菇大，把腊肉腊肠放入蒸锅，蒸制20分，切片备用。

2、腊肉焖饭做：切丝，腊肉切片，小葱切葱，切片；大洗净，放入电饭锅；锅倒入适量油，油烧热后，下入腊肉煸炒出油，炒香，放入盐、生抽，炒匀，倒入电饭锅，加水至刚没过食材，按煮饭键；煮好后葱，拌匀。

3、饭用砂锅煮好，腊肉切片，用水泡10分。大蒜青椒切好。先把腊肉控去水分，炒至肥肉。下辣椒炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少盐鸡，勺糖，下蒜叶，炒至断生，浇在煮饭上，加焖一会儿。

4、●骤：食材清洗净，把、香菇切，玉剥玉粒(不想剥玉买罐装玉粒)，腊肉切片(切)，切片，小葱切葱。生抽海酱油调在备用。2淘。

5、骤：冷冻腊肠腊肉用冷冻调理刀切片状。大洗后，泡水时。香菇泡发。泡发后香菇去蒂切丝，菠菜洗净焯好水。三勺生抽、一勺半蚝油、一勺酒三滴香油调一碗酱汁。砂锅加水比电饭锅煮饭水稍多一点，大火煮开，等水沸腾后关小火煮。

6、腊肠、芋头、叉烧、腊肉泡发香菇切备用。洗净大滤水分，一勺食用油搅拌均匀，再适量清水。码上切食材，按煮饭功能键。调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖、2勺水、1勺香油、混合拌匀备用。

7、大洗净，用3-5倍水浸泡1小时。图所示：取砂锅，在砂锅底部刷一层猪油，倒入泡大水。图所示：砂锅上大火烧开，再转小火煨。用生抽、蚝油、开水、少白糖拌匀酱。图所示：在砂锅里煨七八分。

完美腊肉饭的做法

1、 材料：腊肉（切小块）、饭、青蒜（切碎）、酱油、盐、椒粉、食用油。 先把饭煮熟备用。 在锅烧热食用油，把腊肉块放入煸炒至表面，释放出腊肉香味。 青蒜炒，使香味更浓。 适量酱油，调色适腊肉酱汁，盐椒粉调味。

2、骤：饭：把香洗净，浸泡30分，沥水分。做使饭软。腊肉处理：把腊肉切片，腊肉硬实，先用热水煮软，去除部分油脂盐分。炒腊肉：在锅少量油，把腊肉片放入锅煸炒，炒至表面，腊肉香味释放。

3、把腊肉切片，备用。腊肉厚度要适，太厚会影响口感，太煮烂。把、洋葱、生大蒜切末，备用。配料增加腊肉饭香味口感。把青豆洗净，备用。青豆为腊肉饭增加色营养。在锅适量食用油，加热至五热时，放入腊肉片，用火慢慢煸炒。

腊肉煲仔饭的家常做法

1、腊味煲仔饭是一道传美味粤菜。

2、腊肉煲仔饭是一道广受传广东菜，特香味口感深受喜。

3、做骤：香洗净，放入砂锅里，倒入5杯水，火煮，：水比例是1：5 腊肠腊肉切片。葱切葱。煮水快时，放入腊肠腊肉小火煮。饭煮好后，想吃香脆锅，就沿锅边淋入食用油。转较小火沿锅边烧，产生锅。（不想吃锅省去这一。

4、大500克、腊肠4根、腊肉1块、香菇10朵、菠菜3颗、萝半根、生抽3勺、蚝油1勺半、香油3滴、食用油2勺、酒1勺。骤：冷冻腊肠腊肉用冷冻调理刀切片状。大洗后，泡水时。香菇泡发。泡发后香菇去蒂切丝，菠菜洗净焯好水。

5、饭用砂锅煮好，腊肉切片，用水泡10分。大蒜青椒切好。先把腊肉控去水分，炒至肥肉。下辣椒炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少盐鸡，勺糖，下蒜叶，炒至断生，浇在煮饭上，加焖一会儿。

6、 把糯淘洗净，加水浸泡30分。 腊肠、腊肉、鸡腿肉切小块，香菇切片，青葱、、蒜切末备用。 把糯放入煲仔，适量水，大火煮开后转小火煮至饭八熟。 把腊肠、腊肉、鸡腿肉、香菇、青葱、、蒜放入煲仔，适量酱油、盐、鸡，炒均匀。