怎么做发糕好吃(怎么做发糕好吃又简单)

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怎么做发糕好吃

1、把活性酵母溶水，面粉、泡打粉用筷子搅拌稍流动面糊（若搅拌时面糊略，还适当再添加点水，因子面粉，有吃水量会有区），加饧发1小时，当见面糊表面小气泡；把小打溶勺水，淋入饧发面糊。

2、制作骤：鸡蛋打散，适量面粉，再加适量水少量糖搅匀。在搅匀过程适量酵母粉。把面揉面团后，在面团覆湿布，让酵母发酵，发酵时间为40分至2小时。发面过程掐块面团，观已有均匀分布气，有面团发酵。

3、时间，是看状态，发比一倍就发好。发样子，搅拌排气后静置15。水开后，倒入静置糊，注意这是再搅拌，倒入就。火蒸20分，再闷5分。放凉后切开，做粘牙很有弹劲，大发糕就做好。

4、发糕做软好吃做 发糕是传点心，口感软，香甜。是制作发糕骤：材料：面粉 200克鸡蛋 3个白糖 100克发粉 5克水 100毫升骤：把鸡蛋打入碗，白糖，用打蛋器搅拌均匀。把面粉发粉混合，筛入鸡蛋，搅拌均匀。水，搅拌至面糊顺。

5、食材：面粉100克、玉面粉120克、豆90克、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。把面粉玉面粉混合，放入豆、白糖、酵母、泡打粉，搅拌均匀，分次清水面团。面团压，用保膜封口，静置60分，醒发至两倍大。把发酵面团放入蒸锅，蒸20分。

6、枣去核，与葡萄一泡在水。把面粉加糖，加拌均匀，分次酵母水，搅拌黏糊状，再放入刷油容器内发酵至两倍大。在发酵面糊上，泡枣、葡萄，把发糕放入锅蒸熟，关火静置5分。

发糕怎么做好吃

1、制作骤：鸡蛋打散，适量面粉，再加适量水少量糖搅匀。在搅匀过程适量酵母粉。把面揉面团后，在面团覆湿布，让酵母发酵，发酵时间为40分至2小时。发面过程掐块面团，观已有均匀分布气，有面团发酵。

2、把活性酵母溶水，面粉、泡打粉用筷子搅拌稍流动面糊（若搅拌时面糊略，还适当再添加点水，因子面粉，有吃水量会有区），加饧发1小时，当见面糊表面小气泡；把小打溶勺水，淋入饧发面糊。

3、食材：面粉100克、玉面粉120克、豆90克、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。把面粉玉面粉混合，放入豆、白糖、酵母、泡打粉，搅拌均匀，分次清水面团。面团压，用保膜封口，静置60分，醒发至两倍大。把发酵面团放入蒸锅，蒸20分。

4、材料：面粉 160克、鸡蛋1个、糖50克、酵母3-4克、水100克。把备100g水放入糖酵母粉，搅拌均匀无渣备用。水太，会烫酵母，就发。把称好过筛后面粉倒入盆，面粉选用低筋都。

5、用料：大250克、酵母2克、水130克、白糖40克。大淘洗净，多洗遍，水洗清喔（糕才粘牙），水泡一夜。把泡大清洗净，滤水后120克水再40克糖，用料理机打较细糊，打细口感好。

大米发糕怎么做好吃

1、有大粉面就行，没有大粉，用粉碎机把大粉碎，做出大发糕更有嚼劲。大粉面粉比例为一比三，大粉多，黏性大，这一点，酵母粉一点白糖用水化开，倒进大粉里，用筷子搅拌，让稍粘稠糊。

2、纯大做发糕方：工具/材料：大、清水、酒、白糖、酵母、面粉、小打、食用油、碗、料理机、筷子、蒸锅。先来泡，250克大洗净后加水泡发，建议泡发，时间少是需十个小时，泡大轻轻一捏就碎，这种程度就很好。

3、把粉甜酒酿倒在，40毫升清水搅拌均匀，用勺子稍按压，甜酒酿是熟，很就糊状，再糊糊里放入4克酵母30克白糖搅拌均匀，上保膜发酵小时。发酵好后，用筷子搅拌糊，排出气体。

发糕的做法松软又好吃的做法和配方

1、软发糕做： 把蛋白蛋分开，蛋醋或柠檬汁打至硬性发泡，蛋细砂糖打至色发白，体积变大。 把低粉泡打粉混合过筛，分次蛋糊，搅拌均匀。 把打蛋白分三次蛋糊，每次用切拌方式搅拌均匀。

2、食材：粘粉300克、水300克、酵母3克、白糖60克。大碗不超过35度水，白糖酵母。白糖酌情增减，材料白糖，做甜度稍淡。用筷子把酵母白糖搅拌至融化。300克粘粉。

3、发糕是典传式点心，软、口感细腻。是简单易行发糕做：所需食材：- 200克面粉 - 10克酵母 - 100克糖 - 3克食盐 - 克水 - 30克油 - 适量葡萄（选）骤： 把面粉放入大碗。

4、发糕软好吃做：发糕做软发酵、面糊稀、泡打粉打粉适量使用等很重要。面粉230g为例：原料：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，活性酵母5g，小打1g，水（30℃）。

5、做骤： 把糯粉、面粉、细砂糖发酵粉混合在容器。 慢慢水，用筷子搅拌均匀，没有颗粒状面粉。 在蒸锅烧开水。 ，把蒸架铺上一层湿布（防发糕黏住）。

怎么做发糕好吃又简单

1、骤：枣泡水，糖用水化开，倒入酵母粉拌匀，静置10-15分。面粉过筛，鸡蛋倒入面粉搅拌。酵母水倒入面粉，搅拌面粉加酵母水，搅拌至没有颗粒为宜。容器刷核桃油，膜。把面粉搅拌均匀，倒入容器。枣洗净，切小块。

2、把活性酵母溶水，面粉、泡打粉用筷子搅拌稍流动面糊（若搅拌时面糊略，还适当再添加点水，因子面粉，有吃水量会有区），加饧发1小时，当见面糊表面小气泡；把小打溶勺水，淋入饧发面糊。

3、制作骤：鸡蛋打散，适量面粉，再加适量水少量糖搅匀。在搅匀过程适量酵母粉。把面揉面团后，在面团覆湿布，让酵母发酵，发酵时间为40分至2小时。发面过程掐块面团，观已有均匀分布气，有面团发酵。

4、发糕是典传式点心，软、口感细腻。是简单易行发糕做：所需食材：- 200克面粉 - 10克酵母 - 100克糖 - 3克食盐 - 克水 - 30克油 - 适量葡萄（选）骤： 把面粉放入大碗。

5、- 2茶匙发酵粉 - 毫升水 - 适量色拉油 做骤： 把糯粉、面粉、细砂糖发酵粉混合在容器。 慢慢水，用筷子搅拌均匀，没有颗粒状面粉。 在蒸锅烧开水。 ，把蒸架铺上一层湿布（防发糕黏住）。

6、材料放入容器，拌匀静置醒发；醒发至起泡后，略拌，倒入模具；倒至八分，静置发酵至模；锅烧水，水开后隔水蒸15分。提示：没模具用小碗，碗壁要抹层油不易粘。蒸前撒些芝、蔓莓碎等做装饰，添口感。

7、加喜欢果。蛋挞模，用刷子刷一遍油，把发酵浆装入模，8分。撒上葡萄枸杞。没有塔模，使用小容器行。开水蒸20分。蒸好后，用牙签轻轻在模具边沿划一圈，很好模。甜甜，软软发糕就做好。模后发糕很好吃，一点不粘模。

如何做发糕好吃又简单

1、加喜欢果。蛋挞模，用刷子刷一遍油，把发酵浆装入模，8分。撒上葡萄枸杞。没有塔模，使用小容器行。开水蒸20分。蒸好后，用牙签轻轻在模具边沿划一圈，很好模。甜甜，软软发糕就做好。模后发糕很好吃，一点不粘模。

2、制作骤：鸡蛋打散，适量面粉，再加适量水少量糖搅匀。在搅匀过程适量酵母粉。把面揉面团后，在面团覆湿布，让酵母发酵，发酵时间为40分至2小时。发面过程掐块面团，观已有均匀分布气，有面团发酵。

3、- 发糕面糊发酵时需要放在暖地方，利用烤箱发酵功能用保膜封闭碗口放在暖地方。- 在发糕时，水量太多，蒸锅浇湿发糕，影响口感。- 在用刀子分割发糕时，刀子要稍，刀子粘连发糕而影响外观。这是一道制作发糕简单好吃方。

4、把活性酵母溶水，面粉、泡打粉用筷子搅拌稍流动面糊（若搅拌时面糊略，还适当再添加点水，因子面粉，有吃水量会有区），加饧发1小时，当见面糊表面小气泡；把小打溶勺水，淋入饧发面糊。

5、材料放入容器，拌匀静置醒发；醒发至起泡后，略拌，倒入模具；倒至八分，静置发酵至模；锅烧水，水开后隔水蒸15分。提示：没模具用小碗，碗壁要抹层油不易粘。蒸前撒些芝、蔓莓碎等做装饰，添口感。

发糕的做法松软又好吃

1、有大粉面就行，没有大粉，用粉碎机把大粉碎，做出大发糕更有嚼劲。大粉面粉比例为一比三，大粉多，黏性大，这一点，酵母粉一点白糖用水化开，倒进大粉里，用筷子搅拌，让稍粘稠糊。

2、发糕软好吃做：材料：玉面300g、面粉g、鸡蛋2个、葡萄适量。把玉面倒入碗，边加开水边搅拌。搅拌启桐猛面疙瘩时打入两个鸡蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉搅拌。倒入面粉，搅拌均悄桥匀后，上子发启桐猛酵。葡萄挤净轮备用。

3、做：把活性酵母溶水，面粉、泡打粉用筷子搅拌稍流动面糊（若搅拌时面糊略，还适当再添加点水，因子面粉，有吃水量会有区），加饧发1小时，当见面糊表面小气泡；把小打溶勺水，淋入饧发面糊。

4、发糕做软好吃做 发糕是传点心，口感软，香甜。是制作发糕骤：材料：面粉 200克鸡蛋 3个白糖 100克发粉 5克水 100毫升骤：把鸡蛋打入碗，白糖，用打蛋器搅拌均匀。把面粉发粉混合，筛入鸡蛋，搅拌均匀。水，搅拌至面糊顺。

5、软发糕做： 把蛋白蛋分开，蛋醋或柠檬汁打至硬性发泡，蛋细砂糖打至色发白，体积变大。 把低粉泡打粉混合过筛，分次蛋糊，搅拌均匀。 把打蛋白分三次蛋糊，每次用切拌方式搅拌均匀。

6、食材：粘粉300克、水300克、酵母3克、白糖60克。大碗不超过35度水，白糖酵母。白糖酌情增减，材料白糖，做甜度稍淡。用筷子把酵母白糖搅拌至融化。300克粘粉。

7、小贴士：- 在发糕面糊葡萄增加口感口味，喜好搭配果或坚果。- 在发糕蒸锅勺白醋使发糕软。- 没有蒸锅，用大锅，要水漫过碗或杯底部。