啤酒炖鱼怎么炖(啤酒炖鱼怎么炖好吃家常做法)

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啤酒炖鱼怎么炖

1、材料：啤酒、鱼、葱蒜、豆瓣辣酱。锅里倒油热放豆瓣辣酱，椒大料，葱片蒜瓣炒，炒出香味放鱼炒；倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖；再放点糖蒜末大火收汁就出锅。啤酒炖鱼是一道啤酒、鱼为食材，豆瓣辣酱，椒大料等为辅料制作美食。

2、骤1：把鱼块老抽蚝油腌制20分。骤2：洋葱切丝，切片。骤3：锅放适量油，把片码好，再放入洋葱丝，吃金针菇再铺点金针菇。骤4：再把鱼块码好。骤5：加一罐啤酒大火煮开后，转小火炖15分。骤6：大火收汁，香葱粒小辣，就出锅。

3、老抽、豆酱、白砂糖、盐，倒入啤酒搅拌均匀；锅内倒油，油热后放入抹盐鱼至两面金，倒入料汁；倒入料汁后上锅火焖8~10分；出锅，一道啤酒炖鱼就做好！小贴士 炖鱼前，是把鱼肉煎，让鱼肉当脂肪水发生脂化 ，鱼炖会白。

4、食材。锅放入适量生油。油八热放入片香。次放入蒜葱，小火煸炒。接放入椒辣椒，煸炒出香味。接倒入酱油、醋白糖，炒，粘锅。倒入啤酒冷水，盐，大火烧开。大火烧开啤酒后放入鲤鱼。

5、老抽半勺，盐适量，金针菇适量，香菜适量。骤1：鲫鱼两面划刀 骤2：碗放入适量葱蒜、八角、辣椒、1勺生抽、半勺老抽、一点点盐、1罐啤酒，调料汁 骤3：锅热油，放入鲫鱼煎至两面金，倒入调料汁，加1勺豆瓣酱，煮10分 骤4：放入金针菇、香菜，煮熟收汁。

啤酒炖鱼怎么做好吃

1、炖煮：上锅，大火烧开后转火炖煮20-30分，让鱼肉吸收啤酒调料。收汁：待鱼肉熟，汁浓时，适当开大火收汁，使浓厚。出锅装盘：撒上鸡或味提（选），撒上香菜点缀（选），把鱼块汁倒入盘。

2、主料：鱼1条、豆腐适量、金针菇适量、啤酒500毫升。辅料：香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、适量、蒜适量、豆瓣酱适量、八角适量、糖适量、盐适量。调制料汁：碗适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、、蒜、辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。

3、材料：啤酒、鱼、葱蒜、豆瓣辣酱。锅里倒油热放豆瓣辣酱，椒大料，葱片蒜瓣炒，炒出香味放鱼炒；倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖；再放点糖蒜末大火收汁就出锅。啤酒炖鱼是一道啤酒、鱼为食材，豆瓣辣酱，椒大料等为辅料制作美食。

炖鲫鱼放啤酒还要放醋和酱油吗

1、已收汁，试味。因是用酒酿，甜度酒，加酱油，有咸度，不用再添加酒、白糖盐调味，如感觉偏淡，酌情加盐调味。先把焖鱼放入鱼碟。1再把酱汁淋在鱼上，撒上少葱丝，。

2、啤酒鲫鱼：这是新颖做，啤酒使鲫鱼特。把鲫鱼清洗净，两面煎至金。锅留底油，葱、、蒜炒香，放入啤酒适量水，再煎鲫鱼。适量酱油、糖、盐调味，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟，汁收紧。

3、美味小贴士：在制作鲫鱼汁少量香醋，炖鱼喷点香醋去腥增香。在炖鱼不用加水，只需要一罐啤酒就，啤酒炖鱼肉质美，汁很，特下饭。

4、详情请看

5、啤酒鲫鱼：啤酒鲫鱼是一道口味特菜肴。把鲫鱼清洗净，去内脏鱼鳞，用盐、料酒腌制。锅加油，把鱼两面煎至金，片、葱炒香。倒入适量啤酒，酱油、糖调味，大火烧开后转小火炖煮至汁收紧，鱼肉熟。糖醋鲫鱼：糖醋鲫鱼是一道甜口味菜肴。

6、鲫鱼比较美 适合清炖~ 水 少盐 片 葱 少味~ 慢慢炖 会不错~烧着吃 用油煎 酒 糖 醋 酱油 片 葱 椒粉 水 炖 用小火慢炖 大火收~

啤酒炖鲫鱼怎么做好吃

1、啤酒炖鱼 把鱼去鳞、去内脏，洗净切块，用生油、生抽、盐腌制3分。把锅烧热，倒入适量油，油八热后开小火，把控水分鱼块放入锅内煎。煎，面再煎。刚刚煎鱼油倒，炒配菜。

2、详情请看

3、烹酒：把鲫鱼放回锅，倒入啤酒，生抽、老抽、糖调味，大火烧开。烧制：转小火，上锅，慢炖20分，让鱼肉吸收啤酒调料。收汁：待鱼肉熟，汁浓时，开大火收汁，口味调整汁度。勾芡：在汁快收时，水淀粉勾芡，使汁亮丽。

4、把鲫鱼处理净，鱼背上划两刀，抹上盐；一罐啤酒；料汁：葱蒜辣椒放碗里，放入生抽、老抽、豆酱、白砂糖、盐，倒入啤酒搅拌均匀；锅内倒油，油热后放入抹盐鱼至两面金，倒入料汁；倒入料汁后上锅火焖8~10分；出锅，一道啤酒炖鱼就做好！小贴士 炖鱼前。

5、啤酒炖鲫鱼 材料：鲫鱼、啤酒、片、葱、大蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐等。做：a 鲫鱼处理净，两面划上刀，入味。b 锅放油，把鱼两面煎至金，捞出备用。c 锅留底油，片、葱、大蒜辣椒炒香。

啤酒炖鱼怎么做

1、材料：啤酒、鱼、葱蒜、豆瓣辣酱。锅里倒油热放豆瓣辣酱，椒大料，葱片蒜瓣炒，炒出香味放鱼炒；倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖；再放点糖蒜末大火收汁就出锅。啤酒炖鱼是一道啤酒、鱼为食材，豆瓣辣酱，椒大料等为辅料制作美食。

2、老抽半勺，盐适量，金针菇适量，香菜适量。骤1：鲫鱼两面划刀 骤2：碗放入适量葱蒜、八角、辣椒、1勺生抽、半勺老抽、一点点盐、1罐啤酒，调料汁 骤3：锅热油，放入鲫鱼煎至两面金，倒入调料汁，加1勺豆瓣酱，煮10分 骤4：放入金针菇、香菜，煮熟收汁。

3、炖煮：上锅，大火烧开后转火炖煮20-30分，让鱼肉吸收啤酒调料。收汁：待鱼肉熟，汁浓时，适当开大火收汁，使浓厚。出锅装盘：撒上鸡或味提（选），撒上香菜点缀（选），把鱼块汁倒入盘。

4、主料：鱼1条、豆腐适量、金针菇适量、啤酒500毫升。辅料：香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、适量、蒜适量、豆瓣酱适量、八角适量、糖适量、盐适量。调制料汁：碗适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、、蒜、辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。

5、啤酒炖鱼是一道流行北方家菜，在地区受。这道菜特口味简单做而著称，啤酒鱼肉，汁浓。

啤酒炖鱼方法

1、做：食材。锅放入适量生油。油八热放入片香。次放入蒜葱，小火煸炒。接放入椒辣椒，煸炒出香味。接倒入酱油、醋白糖，炒，粘锅。倒入啤酒冷水，盐，大火烧开。大火烧开啤酒后放入鲤鱼。

2、啤酒炖鱼是一道流行北方家菜，在地区受。这道菜特口味简单做而著称，啤酒鱼肉，汁浓。

3、材料：啤酒、鱼、葱蒜、豆瓣辣酱。锅里倒油热放豆瓣辣酱，椒大料，葱片蒜瓣炒，炒出香味放鱼炒；倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖；再放点糖蒜末大火收汁就出锅。啤酒炖鱼是一道啤酒、鱼为食材，豆瓣辣酱，椒大料等为辅料制作美食。

4、骤1：鱼背部切块状 骤2：调制料汁：碗适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、、蒜、辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用 骤3：锅热油，倒入料汁，加少水，烧开后放入鱼，火炖15分 骤4：豆腐再炖15分 骤5：金针菇，煮至金针菇熟。