栗子面窝头(栗子面窝头的家常做法)

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栗子面窝头

1、栗子面窝窝头做：备料。面粉小打入盆混合匀。倒入糖。用水化开糖。再分次倒入水絮状手攥团。分出25克小剂子揉圆。边上备上水备用。

2、栗子面小窝头，这道源廷美食，背后隐藏着一慈禧故事。裕德龄在《御香缥缈录》一书曾记载：慈禧一生，“吃”而。在近半个世，对饮食要求，还创造流传名食典故。

3、制作做：把细玉面、细豆粉、白糖倒入一只大碗混合均匀。适量糖后，分少量适量水。把面团揉至团，面要得稍硬。把揉面团搓长条状。均分大小剂子。掌心蘸些水后，把剂子次搓圆球状。

4、购买栗子面小窝头时，口味选择店铺。体验种类传小吃，选择去“南城小吃街”“北城小吃街”。地方不栗子面小窝头，样传美食，让您品尝小吃。，在购买栗子面小窝头一件难事。

5、栗子面小窝头制作要领包含个关键骤，口感与形状。，面团比例至关重要，细玉面与细豆粉白糖配比为3：2：1，这种比例能为小窝头带来特风味与质地。面时，使用水而非凉水，水能让面团柔软嫩，是制作栗子面小窝头关键。

6、栗子面窝窝头 窝头是圆锥型，有洞蒸制食品，都是用玉面做，没有发酵玉面不蒸熟，做这种形状蒸熟，窝头是底层民用食品。

栗子面窝窝头

1、栗子面窝窝头做：备料。面粉小打入盆混合匀。倒入糖。用水化开糖。再分次倒入水絮状手攥团。分出25克小剂子揉圆。边上备上水备用。

2、栗子面窝头儿误传。这种窝头儿栗子香味儿。“窝头”是圆锥型，有洞蒸制食品，都是用玉面做，没有发酵玉面不蒸熟，做这种形状蒸熟。

3、详情请看

栗子面窝窝头的制作方法是什么

1、做 把粟子肉装入保袋，用擀面杖粉状 把玉粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢适量清水，边加水边搅拌 揉光面团 把面团分20g重小剂子，双手沾点凉水，一手面团，手大拇指在面团按坑，四指并拢紧贴面团边缘。

2、材料。生栗子上锅蒸熟。熟栗子切碎茸，玉面面粉待用。玉面、面粉栗子茸混合在。白糖、水，用筷子调匀。面团揉光不粘手，放盘里，上醒20分。取25克小剂，套在上，做窝头状。

3、栗子面窝窝头 窝头是圆锥型，有洞蒸制食品，都是用玉面做，没有发酵玉面不蒸熟，做这种形状蒸熟，窝头是底层民用食品。

4、栗子面窝窝头做：备料。面粉小打入盆混合匀。倒入糖。用水化开糖。再分次倒入水絮状手攥团。分出25克小剂子揉圆。边上备上水备用。

5、教栗子面窝头做 做小窝头用是新玉面，过细箩，再掺上好豆面，蒸加白糖，吃着暄甜。一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。原料：，生油，葱，，味，糖，酱油，猪油，鸡油，油，香味料。

栗子面小窝头制作要领

1、右手食指不停旋转，把面团捏外形酷似宝塔小窝头。1次做好后，放入铺有笼布蒸锅，水开后蒸制15分。

2、面团四周往按压揉面。揉至滋润光软硬适面团。把面团搓条，切小剂子。掌心蘸些凉水，把剂子次搓圆球状。用右手拇指尖蘸少水，面剂一头，左手拿住面，窝头形状半品。1制若生坯，摆入蒸屉。

3、材料。生栗子上锅蒸熟。熟栗子切碎茸，玉面面粉待用。玉面、面粉栗子茸混合在。白糖、水，用筷子调匀。面团揉光不粘手，放盘里，上醒20分。取25克小剂，套在上，做窝头状。

4、栗子面窝窝头做：备料。面粉小打入盆混合匀。倒入糖。用水化开糖。再分次倒入水絮状手攥团。分出25克小剂子揉圆。边上备上水备用。

请教栗子面窝头做法

1、栗子面窝头做骤 材料。生栗子上锅蒸熟。熟栗子切碎茸，玉面面粉待用。玉面、面粉栗子茸混合在。白糖、水，用筷子调匀。面团揉光不粘手，放盘里，上醒20分。取25克小剂，套在上，做窝头状。

2、栗子面窝窝头做：备料。面粉小打入盆混合匀。倒入糖。用水化开糖。再分次倒入水絮状手攥团。分出25克小剂子揉圆。边上备上水备用。

3、纯用栗子面是蒸窝头形儿，裂、不合团儿。做小窝头用是新玉面，过细箩，再掺上好豆面，蒸加白糖，吃着暄甜。一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。原料：，生油，葱，，味，糖，酱油，猪油，鸡油，油，香味料。

4、做：把粟子肉装入保袋，用擀面杖粉状。把玉粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢适量清水，边加水边搅拌。揉光面团。

栗子面小窝头背景

1、在清朝，窝头是底层民日食品。，太后慈禧出心裁，用昂贵栗子磨面制作小窝头，使种致点心。这一品种在后才流入民间，慈禧太后当年就品尝过这种小窝头。，使用纯栗子面蒸制窝头形状，栗子面裂，难团。

2、栗子面窝头儿误传。这种窝头儿栗子香味儿。“窝头”是圆锥型，有洞蒸制食品，都是用玉面做，没有发酵玉面不蒸熟，做这种形状蒸熟。

3、把粟子肉装入保袋，用擀面杖粉状。把玉粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢适量清水，边加水边搅拌。揉光面团。

北京哪里可以买到栗子面做的小窝头

1、去稻香村，东都很好吃，有。如驴打滚、豌豆、蜜、萨马、栗子面小窝头、油炒面（用热水糊状）、茯苓饼。

2、仿膳饭 地址：市城区北海公园琼岛北侧 ：7

3、在八联入侵时，慈禧太后带着随，一名名贯世里随，上还留有玉面窝窝头。慈禧太后在逃难途饥饿难忍，吃下粗劣窝窝头后，异美。故事小窝头仿膳名点。小窝头制作过程改良，足口味。

4、慢慢适量清水，边加水边搅拌。揉光面团。把面团分20g重小剂子，双手沾点凉水，一手面团，手大拇指在面团按坑，四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏厚度均匀窝头面胚。在盘子内抹一层油，把窝头面胚盘，入锅蒸10分。

5、在，品尝美味栗子面小窝头难。众多传小吃店面点店都有。，位城区观内“包子铺”，这家店铺制作栗子面小窝头而知名。，在东城区，“锅盔状元”提栗子面小窝头。，小摊贩家乐会售这种传食物。