提面油条怎样提面(提面油条怎样提面好吃)

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提面油条怎样提面

1、好，这要看是用油案面案，用油案擦点油。

2、⑴要把油条面团冰箱提前拿，回复室后切条就，再揉面，气排完油条就。

3、在制作油条过程，揣面或揉面是关键骤。，出油条朋友，有更方是提面而非揉搓。这种技术特适用使用油条膨剂，如天添美油条膨剂。

4、，是气偏，面团放置时间过长导致面团。决方：采用“提面”方式：用手面团四周下、内反复折叠面团，静止分再。利用增筋剂或油条膨剂。

炸油条提面的是后手要放点油吗

1、①先把油条配料面放在搅拌均匀，加水面。当面匀后(容器已比较净），手洗净点油，再揉面2分，再把面放半个小时，揉面3分，表面看由点光，再把容器里刷点油，再把面放进容器，面上刷点油（太多），用保膜封。

2、面粉、泡打粉、盐、、油、鸡蛋水搅匀，揉面团，醒发后摊两面抹油。切条扭转下油锅熟。

3、面这种东应该都有吃过，在家吃面，需要面，面是讲究，人喜欢放油面人却喜欢不放油，这两种做面吃是区，有人都不区，面放油不放油区？猪油在面。

4、不放油：a 做油条时，醒发时间建议在半个小时，使用保膜住。b 做油条面需要发酵十个小时。c 使用泡打粉制作油条时，制作过程比较简单，需要原料有面粉、无铝泡打粉、食盐。d 油条在制时，油建议控制在180度200度间。

5、发酵1小时至两倍大 。案板上抹一层油，手上要抹油，面团很湿软，粘 。把面摊长条形，切3条状，面片间自动收缩隙。两个面片叠在，用筷子在压。油烧至7热，把面条扭转放入锅，面，至金。

揣油条面怎么才算揣好

1、在揣面过程，要注意面团状态变化，面团吸收水分，使面团柔软。揣面时要均匀，过度揉面导致面团筋度过，影响油条度。揣面后，把面团放置间，让面团弛，油条会软。

2、揣油条面应该具备特征：面团光柔软、不粘手，揣打时弹性。 面团状态判断：揣油条面时，要观面团状态。油条面应该是光且柔软，这面团水分原料已混合均匀。面团燥或都会影响油条口感制作效果。

3、是揉面，揉面会让面团起筋，影响油条度。，使用拳头揣面，这种更好地让面团均匀混合。揣面时，握紧拳头，下，边揣边叠，过程会比较粘手，这是现象。抹食用油，减少粘性。

4、再称10斤面粉（面粉有讲究，面粉筋性果不好，筋性太低不行。筋性面粉，兑面粉，要进行次尝试）。把面倒入化开料水，面，先把面面团，揣面，揣面方是用拳头揣。揣遍后一头折叠再揣。

油条的面怎么和最好

1、油条面方法：面粉选择：油条面粉多用筋面粉（面粉），好外酥里软程度适，接受度。比较偏好油条酥脆、不易回软，筋面粉是更选择，油吃不完煮炒着吃软烂。

2、面粉，面粉是筋面粉，面粉。四克盐。盐使面劲道。泡打粉，泡打粉化学性发酵酵母，物理性发酵，发酵会使油条。加七克植物油，植物油使油条酥脆。两克小打，小打会是油条，吃更香。

3、抹食用油，减少粘性。方都要揣，面团均匀，总需要揣三次，每次间隔20分，休息时要膜封，面团燥。面团三次揣面后，需要分两份或，整理长条，撒上一层粉，包膜，放入冰箱冷藏8小时。情况下，冷藏一是选择。

油条面太软了是不是油大

1、油条是油，热油远蒸汽，能在更短时间内让油条里气体更大，油条才有大间，而油外层是比较酥脆，就面团本支撑力，所 油条发面时间是不用。

2、油条面团做包子、饺子面食硬团，油条面团要软，面团硬油条不柔软，太软，太软出油条型，是要软硬适面团。

3、把面粉、水、酵母、糖混合，揉面团，放暖处发酵1小时至两倍大 。把食用碱、盐、部混合，一点一点揉进发酵面团，揉匀。把油条面发酵1小时至两倍大。案板上抹一层油，手上要抹油，面团很湿软，粘 。

4、油较时，接触油表面定型阻止，而两根油条柔软未定型接触面外变大，两根油条并在效果会更好油较低时，单根油条能在外层前 油条能，原因是面块里添加剂会在油过程发。

5、是火候，油条都是用植物油，菜籽油棕榈油。切记油条不用大火，火，火候太大，油条口感比较老而硬。火候太小，油条口感比较差，等偏小火候是适合。