咸肉怎么腌制才好吃(咸肉怎么腌制才好吃又简单)

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咸肉怎么腌制才好吃

1、合适（或瓷）腌制容器，把肉排放，淋上1勺度白酒并压上重物，放置在远热源凉处；24小时后，把腌制水份倒掉，把剩1/3椒盐抹在肉上，再淋上1勺白酒，压上重物腌制；48小时腌制，把咸肉用绳串起吊在风口处。

2、- 在猪肉条上方再撒上一层宽盐，用石头或重物压紧，腌制2-3天。- 当盐融化并与肉汁混合时，适量水搅拌均匀，每一块肉吸收足够盐卤。腌制：- 20天腌制，把肉条取出。- 使用绳子把肉条绑紧，并挂在通风燥地方，淋雨。

3、腌制咸肉骤： 原料：选用适合腌制猪肉腩或猪肉五肉，切合适大小块状。 腌制：把盐、糖、酱油、料酒、五香粉、大葱、片捣碎，适量清水搅拌均匀，腌制。 腌制肉：把腌制倒入容器，把切猪肉块放入腌制，肉块浸泡在体。

4、腌制咸肉是一需要方法过程，是用腌制咸肉方：材料：- 500克猪肉五肉 - 50克食盐 - 20克白糖 - 10克十三香 - 10克椒粉 - 5克末 - 5克大葱末 - 5克五香粉 - 2克盐 骤： 把猪肉五肉洗净，切5厘宽条块备用。

5、，需要腌肉所需辅料：度白酒、大葱、生、食盐（与猪肉比例为1：16）把大葱切葱丝、生切片。猪肉放入盆，用食盐（与猪肉比例为1：16）反复揉搓均匀入味。放入切葱丝片，挤压出汁反复揉搓均匀。，度白酒增香，重复反复揉搓骤。

6、腌制咸肉吃关键选用新肉质、控制盐量、腌制时间腌制环境。，选择新猪肉是咸肉腌制基础，新猪肉肉质，口感更好，腌制出咸肉风味更佳。，控制盐量是咸肉腌制关键，盐是咸肉腌制调味料，过多盐会使咸肉过咸，影响口感。

7、选择新猪肉：选用带有肥肉猪肉，肥瘦相间使咸肉口感更好。切割均匀：把猪肉切大匀块状，能保证腌制均匀性。预处理：把猪肉块用开水焯水，去除水杂质，用冷水洗净。腌制时间：口味气来腌制时间，需要7-10天。

咸肉怎么腌制最好吃

1、，需要腌肉所需辅料：度白酒、大葱、生、食盐（与猪肉比例为1：16）把大葱切葱丝、生切片。猪肉放入盆，用食盐（与猪肉比例为1：16）反复揉搓均匀入味。放入切葱丝片，挤压出汁反复揉搓均匀。，度白酒增香，重复反复揉搓骤。

2、锅内水擦，放置好。腌制七天，用棉线穿好，咸肉晾晒户外，白天户外，阳上都。1晾晒10-15天，晾晒至肉质比较，表面泛白，就收好放在冰箱冷藏。1腌制咸肉，吃，切大块，沸水里煮五分，切片，蒸锅里加料酒蒸半个小时后，炒菜炖菜煲放片都不错。

3、腌制咸肉吃关键选用新肉质、控制盐量、腌制时间腌制环境。，选择新猪肉是咸肉腌制基础，新猪肉肉质，口感更好，腌制出咸肉风味更佳。，控制盐量是咸肉腌制关键，盐是咸肉腌制调味料，过多盐会使咸肉过咸，影响口感。

4、咸肉腌好后，晾晒是关键。把腌肉挂在通风阳光地方晾晒，要注意动，使阳光均匀地晒在腌肉上，在10天，肉上肥肉部分有少油渗出，肥肉呈白色浅粉色，瘦肉部分呈深色，还需要晾晒。咸肉腌制方 原料：五肉5千克，食盐5千克，椒10克。

5、腌制咸肉吃窍门是选用五肉并用食盐腌制。五肉肥瘦相间，腌制后口感美，而食盐能渗肉，赋予咸肉特。在腌制过程，需把五肉切块后用食盐、料酒八角等调料腌制间，待调料渗后取出装入容器。在取出食用行晾晒，使咸肉口感更佳。

6、盐撒在肉，不停至吸收，倒入白酒，再用重物压10天，都要记得动1，2次，才会腌制更均匀。腌制好就挂在通风处，挂5-15天就。

7、合适（或瓷）腌制容器，把肉排放，淋上1勺度白酒并压上重物，放置在远热源凉处；24小时后，把腌制水份倒掉，把剩1/3椒盐抹在肉上，再淋上1勺白酒，压上重物腌制；48小时腌制，把咸肉用绳串起吊在风口处。

怎么腌制咸肉最好

1、五肉5000克，椒200粒，盐500克，白酒半斤。买回家五肉，拉条切，一寸厚比较好，户外晾一晚。五肉表面抹度白酒、粗海盐，椒，抹好后装进土锅。肉装好后，塑料袋住肉、土锅好。放置在北阳比较好，冷适合。

2、合适（或瓷）腌制容器，把肉排放，淋上1勺度白酒并压上重物，放置在远热源凉处；24小时后，把腌制水份倒掉，把剩1/3椒盐抹在肉上，再淋上1勺白酒，压上重物腌制；48小时腌制，把咸肉用绳串起吊在风口处。

3、 盐腌制：把咸肉切割适合大小，均匀裹上一层细盐，放入封容器。每隔动，腌制5至7天，肉块且均匀上色。 酱油腌制：把咸肉块与酱油、糖、料酒、蒜等调料混合，装入封容器。动，腌制3至4天，使肉块吸收调料。

4、腌制咸肉吃关键选用新肉质、控制盐量、腌制时间腌制环境。，选择新猪肉是咸肉腌制基础，新猪肉肉质，口感更好，腌制出咸肉风味更佳。，控制盐量是咸肉腌制关键，盐是咸肉腌制调味料，过多盐会使咸肉过咸，影响口感。

5、把盐椒放锅内炒出香味。把肉切5千克块，用炒热椒盐把肉表面揉搓一遍，把肉放在净小缸内，把下椒盐撒在肉面上，肉表面用净重物压住，住缸口。腌制3～4天后，把肉个，再用重物压住，腌4～5天后，把肉取出，挂在凉通风处。

6、咸肉要晒十个太阳，十天，腌制5-7天，腌制好后拿晒太阳，咸肉腌好后，晾晒是关键。咸肉是用食盐腌制，渍肉、盐肉、咸肉。产品：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无，切面色泽，肥膘稍有。咸肉固风味。

咸肉怎么腌制好吃

1、腌制咸肉是一需要方法过程，是用腌制咸肉方：材料：- 500克猪肉五肉 - 50克食盐 - 20克白糖 - 10克十三香 - 10克椒粉 - 5克末 - 5克大葱末 - 5克五香粉 - 2克盐 骤： 把猪肉五肉洗净，切5厘宽条块备用。

2、腌制咸肉骤： 原料：选用适合腌制猪肉腩或猪肉五肉，切合适大小块状。 腌制：把盐、糖、酱油、料酒、五香粉、大葱、片捣碎，适量清水搅拌均匀，腌制。 腌制肉：把腌制倒入容器，把切猪肉块放入腌制，肉块浸泡在体。

3、腌制3～4天后，把肉个，再用重物压住，腌4～5天后，把肉取出，挂在凉通风处。晾后，移净缸保存，肉面上还应撒一层细盐，好，随用随取。咸肉炒春笋做：先把春笋剥壳洗净，对剖再斜切片，铺在盘底。再把咸肉切片，铺在春笋上。

4、把猪肉每条用椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头把它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，水搅匀，把肉条弄，使吸收盐卤。腌20天，把肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。

咸肉怎么腌制好吃

1、，需要腌肉所需辅料：度白酒、大葱、生、食盐（与猪肉比例为1：16）把大葱切葱丝、生切片。猪肉放入盆，用食盐（与猪肉比例为1：16）反复揉搓均匀入味。放入切葱丝片，挤压出汁反复揉搓均匀。，度白酒增香，重复反复揉搓骤。

2、合适（或瓷）腌制容器，把肉排放，淋上1勺度白酒并压上重物，放置在远热源凉处；24小时后，把腌制水份倒掉，把剩1/3椒盐抹在肉上，再淋上1勺白酒，压上重物腌制；48小时腌制，把咸肉用绳串起吊在风口处。

3、腌制咸肉是一需要方法过程，是用腌制咸肉方：材料：- 500克猪肉五肉 - 50克食盐 - 20克白糖 - 10克十三香 - 10克椒粉 - 5克末 - 5克大葱末 - 5克五香粉 - 2克盐 骤： 把猪肉五肉洗净，切5厘宽条块备用。

怎样腌制咸肉最好吃窍门

1、腌制咸肉吃关键选用新肉质、控制盐量、腌制时间腌制环境。，选择新猪肉是咸肉腌制基础，新猪肉肉质，口感更好，腌制出咸肉风味更佳。，控制盐量是咸肉腌制关键，盐是咸肉腌制调味料，过多盐会使咸肉过咸，影响口感。

2、腌制咸肉吃方是腌。腌制咸肉有多种方，腌是见且效果较方式。腌是利用食盐渗压作用，使肉水分减少，食盐能渗肉。作骤： 选肉：选择新、无异味、肥瘦适猪肉，是五肉后腿肉。

3、腌制咸肉吃窍门是选用五肉并用食盐腌制。五肉肥瘦相间，腌制后口感美，而食盐能渗肉，赋予咸肉特。在腌制过程，需把五肉切块后用食盐、料酒八角等调料腌制间，待调料渗后取出装入容器。在取出食用行晾晒，使咸肉口感更佳。

腌制咸肉怎么做好吃

1、 好猪肉腩肉，切长条状，大小适。 用盐、五香粉、白糖、料酒、生抽、老抽、蒜末等调料腌制肉块，腌制时间肉块大小而定，需要腌制2-3天。 把腌制肉块晾，晾后用糖、酱油、料酒、八角、、香叶等调料煮熟，煮时间肉块大小而定，需要煮1-2个小时。

2、种做 原料：肋条肉一斤。调料：盐、椒、白酒。：锅上火加热，倒入盐、椒煸炒至热。做：用勺子把热椒盐洒在肉上（肉洗），用手反复擦匀，再洒在，再用手反复擦匀，反复把肉每都擦椒盐。

3、咸肉一块，上海青适量，咸肉切小，上海青切（切小点，叶子切大点）。生用擦末，用少水浸泡。

4、腌制咸肉骤： 原料：选用适合腌制猪肉腩或猪肉五肉，切合适大小块状。 腌制：把盐、糖、酱油、料酒、五香粉、大葱、片捣碎，适量清水搅拌均匀，腌制。 腌制肉：把腌制倒入容器，把切猪肉块放入腌制，肉块浸泡在体。

5、腌制骤：选肉处理：选择新猪肉，是带五肉，脂肪瘦肉相间，腌制咸肉口感更佳。把肉洗净，用厨房水分。切块：把猪肉切适当大小块状，腌制食用。

6、咸肉做好吃有：蒸咸肉。(1)先把咸肉给清洗净，再切块，稍大；(2)放入盘子，在锅合适水，把盘子放在节省屉。等水开后给蒸上个20来分；(3)蒸好葱来调儿。咸肉冬瓜。

7、腌制时间咸肉块大小口味而定，需要腌制1-2周。腌制咸肉块煮、炒菜煮着吃。

腌咸肉怎么腌好吃又简单

1、- 把冷却椒盐均匀地擦抹在猪肉条四周，把放入瓦坛内。- 在猪肉条上方再撒上一层宽盐，用石头或重物压紧，腌制2-3天。- 当盐融化并与肉汁混合时，适量水搅拌均匀，每一块肉吸收足够盐卤。腌制：- 20天腌制，把肉条取出。

2、腌制咸肉做  买来五肉水洗，用净略潮湿布把表面污擦拭净，晾在风口里吹至燥不粘手；把盐椒倒入炒锅里火加热，待椒出香味、盐色时火放置不烫手，取2/3量均匀抹在肉上，稍加摩擦；合适（或瓷）腌制容器，把肉排放。

3、腌咸肉腌好吃简单方：1 、肉买来洗，沾生水变质。让肉表层吹吹再腌。肋条肉肥瘦相间，腌肉。怕油，用夹心肉或腿肉来腌，感觉吃口肋条肉。

4、腌咸肉好吃简单方是使用盐、糖、料酒、生抽、老抽、、蒜等见调料进行腌制，并让咸肉在自然环境下晾。是腌咸肉骤：食材器具 选择新五肉后腿肉原料。足够食盐、糖、料酒、生抽、老抽、、蒜等食材。

5、肉用盐抹匀放凉处腌制。倒入度白酒至吸收。椒、辣椒、椒打碎。均匀抹在肉上。用绳子穿起挂晾在凉通风处。

6、材料主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，椒8克 把猪肉切500克重长条状，洗净晾。烧锅把盐椒炒匀，盛起待凉。把猪肉每条用椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头把它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，水搅匀，把肉条弄，使吸收盐卤。