怎么炖驴肉好吃又烂(怎么炖驴肉好吃又烂不膻气)

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怎么炖驴肉好吃又烂

1、生驴脯肉用清水洗净，切一寸见方块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮，捞出放凉水内泡时，使出尽沫。冬笋切叶片；椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切。

2、把驴腱子肉洗净；锅放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯；焯好后用水洗净；把驴腱子肉放入电压力锅；调味料；把调味料放入锅；放入勺盐；放生抽老抽；放入适量水，太多，驴肉在煮过程会出水。

3、葱洗净弄葱结切葱；切片、蒜捣鼓大颗蒜末；煮锅，把驴肉件后放入锅；清水，浸没过驴肉，开大火煮开；打开子，用勺子把表面浮沫都撇净；调料，搅拌均匀，开大火煮沸；调火，上子，焖煮2个小时就。

4、 驴肉切块后，用开水焯水去腥味，捞出后沥水分备用。 热锅凉油，放入葱蒜香。 驴肉块煸炒至表面。 少量料酒炒匀，再适量酱油、冰糖、盐、八角、香叶、辣椒、椒等调料，炒匀。 足够水，没过驴肉块，再少生抽料酒提味。

5、把驴肉切细长条，用葱、末、盐、酱油、五香粉、椒粉、少量孜然腌制2-入味。(时间久好)腌制驴肉。鸡蛋，水，面粉调制挂糊。驴肉与挂糊搅拌均匀。用手拉开，分块把挂糊驴肉放8热油锅，小火。驴肉。

驴肉怎么炖好吃又烂

1、要让驴肉炖得好吃，尝试方： ，选择新质量驴肉块，选择后腿肉、肋排或腰部肉，部位肉质细嫩。 在炖制，先用清水浸泡驴肉片刻，把多水去除，减少腥味。 加调味料香料，如片、葱、八角、、椒等，增添。

2、炖驴肉时用净白布包茶叶煮，驴肉易烂，香味。

3、要炖好吃烂驴肉，骤进行： 材料：新驴肉、片、葱、料酒、盐、糖、酱油、老抽、生抽、鸡等。 把驴肉切块状，用清水浸泡30分，去除水异味。 锅适量清水，放入驴肉块，大火煮沸后焯水，捞出后用清水洗净备用。

4、 驴肉提前泡水去腥，切块状备用。 锅适量油，放入片葱煸炒出香味。 驴肉块煸炒至表面变色。 料酒煮沸，去除杂质。 适量水，水量要稍多点，过驴肉，放入适量盐、椒粉蒜瓣。 开小火炖煮1-2小时，驴肉变得软烂。

5、用砂锅锅来炖制，小火炖4小时炖至才；煮驴肉放调料香，让驴肉煮好吃，添加香料，果，大料，椒，等都是必少，还加楂，，辣椒，让驴肉变好，还特软烂，要用小火慢慢炖。

怎样炖驴肉又烂又好吃

1、把驴肉切细长条，用葱、末、盐、酱油、五香粉、椒粉、少量孜然腌制2-入味。(时间久好)腌制驴肉。鸡蛋，水，面粉调制挂糊。驴肉与挂糊搅拌均匀。用手拉开，分块把挂糊驴肉放8热油锅，小火。驴肉。

2、用砂锅锅来炖制，小火炖4小时炖至才；煮驴肉放调料香，让驴肉煮好吃，添加香料，果，大料，椒，等都是必少，还加楂，，辣椒，让驴肉变好，还特软烂，要用小火慢慢炖。

3、骤1 新驴肉、葱、、蒜、椒、、大料、香叶、辣椒、酒等食材。骤2 把驴肉切块，撒食盐进行腌制，腌制15分时间就烹饪，把葱蒜等配料切好备用。骤3 把腌制驴肉放入沸水焯，并倒入酒熬煮，煮五分捞出驴肉沥水分。

4、要炖好吃烂驴肉，骤进行： 材料：新驴肉、片、葱、料酒、盐、糖、酱油、老抽、生抽、鸡等。 把驴肉切块状，用清水浸泡30分，去除水异味。 锅适量清水，放入驴肉块，大火煮沸后焯水，捞出后用清水洗净备用。

不用高压锅怎么把驴肉炖烂

1、在锅适量油，有8热，把驴肉放油锅，要用小火。用少量油把土豆块炒，在土豆块适量水，再驴肉，用火炖个个小时就。

2、葱洗净弄葱结切葱；切片、蒜捣鼓大颗蒜末；煮锅，把驴肉件后放入锅；清水，浸没过驴肉，开大火煮开；打开子，用勺子把表面浮沫都撇净；调料，搅拌均匀，开大火煮沸；调火，上子，焖煮2个小时就。

3、驴肉炖煮熟烂方：提前对驴肉进行腌制；放入少量楂进行炖煮；延长压锅等使用电器炖煮时间；炖煮过程热水；炖煮过程应小火进行慢炖；少茶叶或碱面。

4、热锅烧沸水煮驴肉，把驴肉椒、、大料、香叶、辣椒、大蒜、生放入锅熬煮，先用大火烧至汁沸腾再转为火慢慢熬煮两个小时，是压锅熬煮40分。

5、驴肉煮不烂办：用压锅压至入口食用程度，用瓦煲，炖至需要烂程度。驴肉做：用料：新驴肉500克、香菜适量、辣椒适量、料酒适量、盐适量、味适量、白糖适量、椒粉适量、酱油适量。

怎么炖驴肉又烂又好吃

1、要炖好吃驴肉，骤进行：食材：驴肉、、葱、大葱、八角、、料酒、盐、冰糖等。把驴肉切块状，用开水焯水去腥。捞出后用清水洗净备用。热锅适量油，把葱香后驴肉块煸炒至出水，适量料酒去腥。

2、 驴肉切块后，用开水焯水去腥味，捞出后沥水分备用。 热锅凉油，放入葱蒜香。 驴肉块煸炒至表面。 少量料酒炒匀，再适量酱油、冰糖、盐、八角、香叶、辣椒、椒等调料，炒匀。 足够水，没过驴肉块，再少生抽料酒提味。

3、小火炖4小时炖至才；煮驴肉放调料香，让驴肉煮好吃，添加香料，果，大料，椒，等都是必少，还加楂，，辣椒，让驴肉变好，还特软烂，要用小火慢慢炖，用大火，会让口感变得。

4、要炖好吃烂驴肉，骤进行： 材料：新驴肉、片、葱、料酒、盐、糖、酱油、老抽、生抽、鸡等。 把驴肉切块状，用清水浸泡30分，去除水异味。 锅适量清水，放入驴肉块，大火煮沸后焯水，捞出后用清水洗净备用。

家庭炖驴肉的方法

1、炖驴肉是一道美味菜肴，是方让驴肉炖得烂好吃：材料：- 驴肉块 - 葱蒜 - 料酒 - 酱油 - 冰糖 - 八角 - 辣椒 - 香叶 - 椒 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 水 骤： 驴肉切块后，用开水焯水去腥味，捞出后沥水分备用。 热锅凉油，放入葱蒜香。

2、食材：驴肉600克、3根、茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、1块、八角2个、1块、辣椒3个。驴肉提前浸泡四个小时，切大块，再清洗一遍，控水份。起油锅，放入辣椒，八角，生等煸香。放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。

3、食材：驴肉500g，盐适量，葱适量，八角1个，椒5克。方/骤：把新驴肉用清水浸泡。驴肉为4斤5斤。浸泡，适量料酒白酒。适当片。浸半小时。把驴肉洗净，把片取出。在锅内加水至没过驴肉。

4、生驴脯肉用清水洗净，切一寸见方块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮，捞出放凉水内泡时，使出尽沫。冬笋切叶片；椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切。