腊兔肉怎么做好吃(腊兔肉怎么做好吃家常做法)

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腊兔肉怎么做好吃

1、腊兔先切小块，起锅烧开水，下腊兔焯烫5分。冷冻腊兔需要提前用清水浸泡，用小刷子刷洗腊兔表面灰尘。腊兔先煮一会儿减少咸味，还能去除肉缝隙灰尘。起锅倒入少油，下蒜末香。一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，少清水煮开。

2、腊兔肉较咸，事先放在淡盐水浸泡过度咸味，洗净，切小块，放入蒸锅大火蒸20分；蒜切片，小椒切圈，青尖椒切块；热锅凉油，放入10多粒椒，至变色后，用锅铲铲出；放入蒜片，小椒圈，炒出香味后放入兔肉，略炒，沿锅边烹入少白酒，炒1分。

3、 腊兔肉用淘水浸泡15分洗净，沥水份切片。蒜用斜刀切，切丝，椒切小。 冷锅凉油倒入切兔肉片，小火炒。待兔肉片出香味变色后椒，小火炒。蒜丝，火炒，烹入料酒，加少量水大火煮。 待汁收，烹入生抽调味。

4、炒腊兔肉做：烹饪前把腊兔肉用水浸泡洗净，切块；起热锅加油，把香、蒜、尖椒炒香；下兔肉炒香，食盐、味、老抽调味，淋入油炒均匀转盘，撒上香菜末。

5、烟熏腊兔肉做腊兔肉炒兰、萝炒腊兔肉、辣炒腊兔肉等，腊兔肉炒兰为例，分为5个骤，是做腊兔肉炒兰详细作：作/骤 1 腊兔肉洗净 腊兔肉洗净，切片。2 焯水 兰洗净焯水。香菇切片，番茄切块。

6、，需要好食材：腊兔肉、青尖椒小椒。腊兔肉较咸，先把放在淡盐水浸泡，去除过多咸味。洗净后，把腊兔肉切小块，放入蒸锅大火蒸20分，使。接，把蒜切片，小椒切圈，青尖椒切块备用。热锅凉油，放入10多粒椒，待变色后捞出不用。

怎样炒兔肉好吃

1、材料：兔肉；蒜子；大蒜头；芹菜；生；青椒；椒；小椒；八角；椒。兔肉切小块，用清水洗三次，洗去水，再倒入清水椒泡10分。青辣椒，蒜头，芹菜，切小，小椒切碎。生，大蒜切粒，太小。捞出泡洗兔肉。

2、兔肉洗净切块，用料酒、盐腌制10分。热锅冷油，放入椒辣椒香。葱蒜炒出香味。放入兔肉快速炒至变色。适量豆瓣酱炒。调入生抽、糖少量水，炒均匀。待兔肉熟，汁收紧出锅。葱兔肉 材料：兔肉、大葱、、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

3、主料：兔肉。调料：食盐、椒、生抽、老抽、椒粉、辣椒粉、香叶、椒盐。肉洗净，切片，加盐、酒、淀粉拌匀；大蒜切片；剁末。锅注油烧热，放入兔肉炒，末、大蒜、酱油、盐、酒白糖煸炒，至兔肉熟烂出盘，撒上椒粉。

烟熏腊兔肉怎么做好吃(蒸腊兔做法步骤)

1、做蒸腊兔肉，做：用料：腊兔肉250g、酒适量、生适量、鸡适量。把兔肉用淘水浸泡半小时，取出。腊兔肉洗净，切块装入盘子里。酒，鸡。撒上生后隔水蒸20分。

2、做：把兔肉剔去骨头，剞上十字刀，切大小块，放入盆料酒、酱油腌制20分；坐锅点火放入油，油7-8热时倒入兔肉，银色捞出控油；锅内留油，油热放入椒糊捞出，再放入辣椒、葱、片煸炒出香味。

3、骤：腊兔肉较咸，事先放在淡盐水浸泡过度咸味，洗净，切小块，放入蒸锅大火蒸20分；蒜切片，小椒切圈，青尖椒切块；热锅凉油，放入10多粒椒，至变色后，用锅铲铲出；放入蒜片，小椒圈，炒出香味后放入兔肉，略炒，沿锅边烹入少白酒，炒1分。

4、清洗与切片：把腊兔肉在清水浸泡片刻，去除表面盐分杂质。取出，用厨房水分。烹饪需要，把腊兔肉切适当大小片或块。去腥增香：腊兔肉本有较烟熏味咸味，焯水或炒制方式去除腥味。

腊兔怎么做好吃

1、腊兔腿水洗净，锅加水烧开，腊兔腿入锅蒸时。蒸腊兔腿时两根大蒜，洗净。白色绿叶部分分开切寸，两个辣椒，丝蒜末。泡椒切小，把兔腿锅取出，切片，装盘备用。炒锅放油，倒入辣椒、丝蒜末煸炒出味。

2、烟熏腊兔肉做腊兔肉炒兰、萝炒腊兔肉、辣炒腊兔肉等，腊兔肉炒兰为例，分为5个骤，是做腊兔肉炒兰详细作：作/骤 1 腊兔肉洗净 腊兔肉洗净，切片。2 焯水 兰洗净焯水。香菇切片，番茄切块。

3、用料。兔肉、盐、葱、、蒜、八角、、砂仁、肉、白糖、鸡、芝油。把椒、八角、、砂仁、肉用纱布包好拍碎待用。把兔肉清洗净，去除水，待用。锅具清洗净，放入鸡，放入兔肉，放入香料袋葱、、蒜、盐放入，大火烧开改小火上煮至肉烂时捞出。

烟熏腊兔肉怎么做好吃

1、材料：选择优质腊兔肉，这是美味基础。新兔肉在腌制烟熏过程更好地吸收香料烟熏香味。，好适合搭配调料配菜，如葱、、蒜、辣椒、椒、八角等香料，蔬菜土豆、洋葱等。清洗与切片：把腊兔肉在清水浸泡片刻，去除表面盐分杂质。

2、选材：选择新兔肉，是带整只，部分在烟熏过程更好地肉质香气。清洗：把兔肉清洗净，去除内脏杂质，要脚掌头部，部位会影响口感卫生。

3、用料。兔肉、盐、葱、、蒜、八角、、砂仁、肉、白糖、鸡、芝油。把椒、八角、、砂仁、肉用纱布包好拍碎待用。把兔肉清洗净，去除水，待用。锅具清洗净，放入鸡，放入兔肉，放入香料袋葱、、蒜、盐放入，大火烧开改小火上煮至肉烂时捞出。

4、烟熏兔肉做 买4个兔腿，清洗净就好，不用焯水，盐、生抽、料酒、蚝油、五香粉、辣椒粉腌制半小时。请点击输入描述 时炒菜铁锅铺上锡纸，倒上炒菜量油，抓把，两勺白糖，再来一点椒，椒不喜欢省略。

5、烟熏腊兔肉做腊兔肉炒兰、萝炒腊兔肉、辣炒腊兔肉等，腊兔肉炒兰为例，分为5个骤，是做腊兔肉炒兰详细作：作/骤 1 腊兔肉洗净 腊兔肉洗净，切片。2 焯水 兰洗净焯水。香菇切片，番茄切块。

腊兔肉怎么做好吃腊兔肉烹饪方法

1、做蒸腊兔肉，做：用料：腊兔肉250g、酒适量、生适量、鸡适量。把兔肉用淘水浸泡半小时，取出。腊兔肉洗净，切块装入盘子里。酒，鸡。撒上生后隔水蒸20分。

2、骤：腊兔肉较咸，事先放在淡盐水浸泡过度咸味，洗净，切小块，放入蒸锅大火蒸20分；蒜切片，小椒切圈，青尖椒切块；热锅凉油，放入10多粒椒，至变色后，用锅铲铲出；放入蒜片，小椒圈，炒出香味后放入兔肉，略炒，沿锅边烹入少白酒，炒1分。

3、浸泡去盐：腊兔肉在腌制过程会吸收较多盐分，烹饪前应先把浸泡在清水，去除多盐分，减少咸味，能使肉质柔软。水洗涤：把腊兔肉用水轻轻洗涤，去除表面杂质多油脂，使肉质清爽。切片适：把腊兔肉切适当厚度片状，不宜过厚不宜过。

4、自制腊兔肉是传烹饪方，它腌制烟熏方式使兔有特风味。在制作腊兔肉时，需要注意个烹饪细节：选材：选择新兔肉，是带整只，部分在烟熏过程更好地肉质香气。

5、选料：选择合标准2千克活兔，要求膘肥肉，大嫩好。腌渍料：每100千克兔肉用食盐5～6千克，椒2千克，钠16千克，酒2千克，糖3千克，酱油1千克。菜品 腊兔肉是肉嫩味美，食不塞牙，腊味十足。

腊兔肉怎么做好吃腊兔肉烹饪方法

1、炒腊兔肉做：烹饪前把腊兔肉用水浸泡洗净，切块；起热锅加油，把香、蒜、尖椒炒香；下兔肉炒香，食盐、味、老抽调味，淋入油炒均匀转盘，撒上香菜末。

2、腊兔肉烹饪方：兔肉南瓜饭 材料 兔肉，南瓜，大，盐，鸡，料酒，老抽，葱，，蒜末 做 兔肉洗净泡在清水里，途换三次水，兔肉色发白，捞出沥水把兔肉切小块，加盐，少老抽，料酒腌制30分 大用清水泡30分，沥备用 南瓜切，葱蒜切末 锅烧热。

3、低慢炖：把处理腊兔肉与配料一放入锅，适量水或，用小火慢慢炖煮。低慢炖使腊兔肉吸收汁，肉质变得。调味增香：在炖煮过程，口味添加适量调味料，如酱油、料酒、糖、香料等，调味料增加腊兔肉香气风味。